Vida de sommelier e garçom. Papo com Pedro Barcellos | Surra #173
Ludmyla (a IPAcondriaca) e Leandro (o Amigo, Campeão, Embaixador, Diplomata...) recebem Pedro Barcellos (do Restaurante Oteque) para conversar sobre uma carreira de serviços, como garçom e sommelier.
Entenda qual é a motivação para trabalhar nesse mercado? O que falta nos cursos de sommelier? Quais são os desafios para criar uma carta de bebidas para um bar? E o treinamento de brigada, como funciona?
Se você curtiu esse papo, vai gostar também do papo que tivemos com a Fran Sanci e Bárbara Soares:
https://surradelupulo.com.br/vida-de-sommelier-2-com-barbara-e-fran/
E do papo com o Pri Colares…
The skinny
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