Shows / 上方ポッドキャスト
上方ポッドキャスト
銭湯、サウナ、クラフトビール。このポッドキャストは、大阪市東淀川区西淡路の銭湯をリノベーションしたビール醸造所「上方ビール」代表の志方昴司がいま気になっていることや、会いたい人に話を聞きに行ったりするトークプログラムです。
Episodes
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ep.086 特報！新店舗オープン告知回！
今回は、特報！新店舗オープン告知回！ということで、上方ビールが手掛ける新店舗について、志方くんに話してもらいました。 新店舗オープンは10月4日！ 大阪駅直結、グランフロント北館に新店舗オープン！/大阪のお酒にこだわった酒場
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ep.085 クラフトビールとふるさと納税回
今回は、クラフトビールとふるさと納税回。ということで、志方くん、ガッキーでいろいろ話しております。 上方ビールの周年イベントは9月7日！ ふるさと納税サイトとクラフトビール/2人のふるさと納税/泉佐野市の取り組み/ふるさと納税の還元率/返礼品コラボや体験型も
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ep.084 2025年夏の参院選を振り返ってみた回
今回は、2025年夏の参院選を振り返ってみた回。ということで、志方くん、ガッキーでいろいろ話しております。 選挙との向き合い方/政治との接点/どうやって投票先を決める？/情報の取り方/チェンジの難しさ/我々はどう生きるか/上方ビールの周年イベントは9月7日！
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ep.083 ゲストに話を聞く回（元NPB審判員 坂井さん）後編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、元プロ野球審判員、そして、いまはYoutuberの「審判のさかい」さんとしても活躍されている、株式会社ひと代表取締役、坂井遼太郎さんにお話を伺いました。後編は野球回。
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ep.082 ゲストに話を聞く回（元NPB審判員 坂井さん）前編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、元プロ野球審判員、そして、いまはYoutuberの「審判のさかい」さんとしても活躍されている、株式会社ひと代表取締役、坂井遼太郎さんにお話を伺いました。前編はビジネス回。…
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ep.081 2025年の上半期振り返り回
今回は、2025年の上半期振り返り回。ということで、関西クラフトビール周辺を振り返ってみました。 WBC2025/ブルワリー数の増加/コンビニのクラフトビール/上半期ベスト/上方ビールの周年イベントは9月7日！
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ep.080 ゲストに話を聞く回（Osake Sunny Osaka よしのりさん）後編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、愛酒でいと、焼酎ナニワンダフルを開催されている、Osake Sunny Osaka よしのりさんにお話を伺いました。今回はオリジン回。 学生時代/バンド、劇団、多彩な仕事経験/今後の展開 Osake Sunny OsakaのInstagramアカウントはこちら…
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ep.079 ゲストに話を聞く回（Osake Sunny Osaka よしのりさん）前編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、愛酒でいと、焼酎ナニワンダフルを開催されている、Osake Sunny Osaka よしのりさんにお話を伺いました。 志方君との出会い/イベント開催/日本酒と焼酎のイベントの違い/箕面ビールとの関係
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ep.078 ガッキーの新ビジネスプレゼン回
今回は、ガッキーの新ビジネスプレゼン回。ということで、ガッキーが志方くんに思いっきり語っております。 働き方の多様化/経費の概念を個人に/総個人事業主化？/働くことは楽しいこと
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ep.077 ゲストに話を聞く回（BOSATSU BRAND 夏野子さん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、BOSATSU BRAND 夏野子さんにお話を伺いました。 BOSATSU BRANDって？/プリントだけでなく刺繡も/推し仏/今後の展開 BOSATSU BRANDについてはこちらから。 https://bosatsubrand.thebase.in/
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ep.076 番組へのお便り回
今回は、番組へのお便り回。ということで、志方くん、ガッキーでいろいろ話してみました。 はじめましてのブルワリーでのチョイスとは/二人のハマっているもの/ブルワリーらしさって何？/クラフトビールが登場する作品
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ep.075 ガッキーXバズり報告＆焼酎ナニワンダフル振り返り回
今回は、ガッキーXバズり報告＆焼酎ナニワンダフル振り返りの2本立てでお届けします！ ガッキーのX大バズり/焼酎ナニワンダフル/nobodyknows+/独特の客層ゆえのバイブス/世界観主導のイベントとは
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ep.074 ゲストに話を聞く回（Paint Palette Brewing ショウゴさん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、Paint Palette Brewing ショウゴさんにお話を伺いました。 ショウゴさんって？/京都醸造～カリフォルニア大学デービス校～ヘレティックというキャリア/神戸に近日オープン/そのオリジンとは？
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ep.073 WORLD BEER GATE 2025 振り返り回
今回は、WORLD BEER GATE 2025 振り返り回。ということで、当日の様子をレポートします。 当日の様子/飲んだビールは？/クラシックビールのコーナーも/衝撃の出会い/竹本さん（サンヨー厨機製作所）の話
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ep.072 森、道、市場2025振り返り回
今回は、森、道、市場2025振り返り回。ということで、志方くんに今年の出店について詳しく話を聞いてみました。 今年の出店について/宿泊/荒天の二日目/晴天の三日目/爆発的に流行っていた○○/撤収の大変さ/そういえばの話
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ep.071 父の日に選ぶクラフトビール回（予算3000円）
今回は、父の日に選ぶクラフトビール回。ということで、予算3000円でお勧めビールを選んでみました。 それぞれのチョイスとその理由について。そして後半にはゲストも登場！？
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ep.070 ゲストに話を聞く回（WBG主催者 長砂さん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、6月7日、8日に大阪・中津で開催される、WORLD BEER GATEの主催者のお一人である、長砂さんにお話を伺いました。 長砂さんオリジン/クラフトビールとの出会い/ドルフィンズ/グリーンフラッシュ/WORLD BEER GATE来てね WORLD BEER…
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ep.069 WORLD BEER GATE公式応援回（WBG主催者 長砂さん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、6月7日、8日に大阪・中津で開催される、WORLD BEER GATEの主催者のお一人である、長砂さんにお話を伺いました。 WORLD BEER GATEとは？/マルホ酒店の波々伯部さんと共催/インポーターさんが大阪に集結/見どころ4つ 入場チケットの購入はこちらから！…
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ep.068 ゲストに話を聞く回（紙芝居師 ガンチャンさん、おきゃんさん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、京都湯上がりクラフトビール祭り2025に出演されていた、紙芝居師 ガンチャンさん、おきゃんさんに色々とお話を伺いました。 紙芝居で出店ブルワリーを紹介/プロの紙芝居師とは/ももたろう/紙芝居とパワポ/絵本と紙芝居/ ガンチャン…
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ep.067 ビアEXPO2025振り返り回
今回は、ビアEXPO2025振り返り回。ということで、当日は登壇者としても参加していた志方くんに色々とお話を伺いました。 セミナー充実/旧友との再会/農大ビアフェス2025/もやしもん8巻/
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ep.065 ビアEXPO2025、地ビール30周年の話
今回は、スケジュールの都合で初の志方くんソロトーク回。ビアEXPO2025、地ビール30周年の話。 クラフトビールの定義/日本における地ビール・クラフトビール/ブームを文化に
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ep.064 センセイのビールって何だ？回（教育クリエーター せりっちさん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、教員として働く傍ら、教育クリエーターとしても活動されている、せりっちさんをゲストにお迎えして、お話を伺いました。 センセイのビールって？/ビールの中身/クラウドファンディング/権威主義と資質・能力/人生を変えた一杯 ※クラウドファンディングはこちらから…
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ep.063 上方ビール4月-5月のイベント紹介回
今回は、2025年4-5月のイベント告知回ということで出店イベントの話です。興味を持たれたらぜひご参加ください！ 4/5-6 にっぽん青果祭 https://seikasai.jp/ 4/6 紀の川三笠館 https://mikasakan.com/ja/ 4/9-13 ビアEXPO…
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ep.062 ゲストに話を聞く回（カケザン 玉本さん）後編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、京都でクラフトビールを中心に飲食店展開をされている、株式会社カケザン 玉本さんをゲストにお迎えして、お話を伺いました。後編。 玉本さんオリジン/アルコールとの出会い/サラリーマン時代の話/人生を変えた一杯/カケザンとの出会い
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ep.061 ゲストに話を聞く回（カケザン 玉本さん）前編
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、京都でクラフトビールを中心に飲食店展開をされている、株式会社カケザン 玉本さんをゲストにお迎えして、お話を伺いました。前編。 カケザングループについて/京都密着の飲食店展開/TAKUMIYA10周年/京都クラフトビール史/インバウンド以前の京都の話
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ep.060 ゲストに話を聞く回（タップスター 大輔さん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪市淀川区東三国のスタンドビアとら店主、そしてピルスナーウルケルのタップスター、大輔さんをゲストにお迎えして、お話を伺いました。 そもそもタップスターとは？/タップスターのなり方/ピルスナーウルケルの魅力/注ぎ分け論/これからの話
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ep.059 ゲストに話を聞く回（MUGI店主 伏見さん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、静岡市の「すごせる酒屋MUGI」店主、伏見さんをゲストにお迎えして、お話を伺いました。 静岡からのゲスト/KBJ主催者高見さんとの繋がり/すごせる酒屋のコンセプト/仕入れのこだわり/ホップ栽培/ビールの協同組合/モルト粕
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ep.058 石すもう上方ビール場所に密着回
今回は、石すもう上方ビール場所に密着。ということで、主催者お2人と今場所の優勝者「石好きだ」さんをゲストにお迎えして、石すもうの魅力についてお話をお伺いしました。 石すもう上方ビール場所/石すもうとは？/石自慢大会/石の魅力/石すもう、是非見に行ってください！
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ep.057 上方ビールのジングルできたよ回
今回は、ついにジングルできたよ回。ということで、お披露目です！ ジングルは誰が作ってくれた？/最近の上方ビール/レンタルスペース/リスタート感
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ep.056 ゲストに話を聞く回（KBJ主催者 高見さん）
今回は、トーク回。ということで、前回に引き続き、Kobe Beer Jamboree主催者のおひとりである高見さんにお話を伺いました。高見さんってどんな人？ 起業までのストーリー/SNSマーケティングの話/ホップ好き/クラフトビールとSNS/SNS広告 KBJの参加チケット購入はこちらから。…
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ep.055 Kobe Beer Jamboree 2025 公式応援回（主催者 高見さん）
今回は、Kobe Beer Jamboree 2025 公式応援回。ということで、KBJ主催者のおひとりである高見さんにお話を伺いました。 開催のきっかけ/どうして神戸で？/2024年開催の反省点/データ分析/2025年開催へ向けて/今回の見どころ KBJの参加チケット購入はこちらから。…
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ep.054 2025年新春放談回（松尾さん、市橋さん）後編
今回は、新春放談回。ということで、ブリューパブスタンダード松尾さん、ゴールデンラビットビール市橋さんにお話を伺いました。後編。 2025年問題/これからブルワリーを始める人たちへ/ビール醸造と経営
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ep.053 2025年新春放談回（松尾さん、市橋さん）前編
今回は、新春放談回。ということで、ブリューパブスタンダード松尾さん、ゴールデンラビットビール市橋さんにお話を伺いました。前編。 関西ブルワーズの中堅どころトーク/関西クラフトビールシーンの10年/クオリティ問題/一般社団法人ALFHA
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ep.052 ゲストに話を聞く回（ゴールデンラビットビール 市橋さん）後編
今回は、トーク回。ということで、奈良県奈良市のブルワリー、ゴールデンラビットビールの市橋さんにお話を伺いました。 兼業ブルワリーの話/兼業を続ける理由/働き方と家庭の両立/二刀流だけではない？/進学校でのキャリア教育/個人のこれからについて/ステージアップ/メイクマネー
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ep.051 ゲストに話を聞く回（ゴールデンラビットビール 市橋さん）前編
今回は、トーク回。ということで、奈良県奈良市のブルワリー、ゴールデンラビットビールの市橋さんにお話を伺いました。 2015年スタート/卸免許スタートとは？/販路開拓先行のパターン/コロナ禍は地元の常連さんに救われた/2025年、10周年祭/今後の展開/きっかけになったビールとは
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ep.049 2024年の年末回。
2024年振り返り/関西で一番イベントに出たブルワリー？/酷暑/2024年の一杯/一年間、聞いてくださってありがとうございました、来年もよろしくお願いします！
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ep.047 ゲストに話を聞く回（EBIR BREW STUDIO 海老原さん）
今回は、トーク回。ということで、神戸市東灘区に2024年にオープンしたEBIR BREW STUDIO 海老原さんにお話を伺いました。 2024年オープン/ブルワリーを始める前/影響を受けたブルワリー/上方ビールとのコラボ/ブルワリー構想/思い出の一杯
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ep.046 データで見るビール回
今回は、トーク回。ということで、地ビール、クラフトビールにまつわる統計データについて話してみました。 地ビールメーカー動向調査/2019年-2024年/2024年は転換点になる？/アフターコロナの世界/データの取り方/
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ep.045 上方ビール研修生アメリさんに話を聞く回（後編）
今回は、トーク回。ということで、ドイツからの研修生アメリさんについて聞いてみました。 ドイツの若者カルチャー/外飲みOK/物価は？/アルバイトの時給/ビール一杯の値段/ドイツで売れてるビール/ドイツにおけるクラフトビール/オクトーバーフェスト/ホリデーシーズン/ドイツ旅行のおすすめ/
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ep.044 上方ビール研修生アメリさんに話を聞く回（前編）
今回は、トーク回。ということで、ドイツからの研修生アメリさんについて聞いてみました。 ベルリン工科大学からのインターンシップ/ドイツのビール純粋令/醸造学科のカリキュラム/マイスターとの違い？/休みの日は？/受け入れ側のスタンス/今後のキャリアプラン/
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ep.043 上方ビールスタッフあきさんに話を聞く回
今回は、トーク回。ということで、スタッフのあきさんに上方ビールのお仕事について聞いてみました。 あきさんのこれまで/上方ビールでの働き方/繁忙期は？/休みも取りやすく/あきさんが作って欲しいビール/あきさんに会いたい人は土日のタップルームへお越しください。待ってます！
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ep.042 ゲストに話を聞く回（BIGHAND BROS. BEER 中村さん、パトリックさん）
ガッキー的2024年いち推しブルワリー登場/World Beer Cupで金賞受賞/京都市内にタップルームは2つ/中村さんは英国リーズのNorth Brewing Co.で勉強/パトリックさんは上方ビールで勉強/英国のビールカルチャー/フェイバリットはThe Kernel…
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ep.041 国際的ビール賞の話
今回は、トーク回。ということで、ビールの賞レース、2024年10月に行われたInternational Beer Cup 2024の話をしてみました。 International Beer Cup…
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ep.039 ゲストに話を聞く回（船場ビール工場 あかねさん・後編）
船場という立地/イベント出店？/ビールを作るモチベーション/心がけていること/挑戦してみたいビアスタイル/ビールの名前/ビールの写真/今後やりたいこと/CBB谷さんとのエピソード/大阪ブルワーズ界隈
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ep.038 ゲストに話を聞く回（船場ビール工場 あかねさん・前編）
今回はトーク回。ということで、2023年から大阪の船場でブルワリーを始められた船場ビール工場長 あかねさんにお話を伺いました。前編（1/2）。…
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ep.037 ゲストに話を聞く回（OBEER KYOTO 木月さん）
今回は、トーク回。ということで、2023年10月から京都市紫野でブルワリーを始められたOBEER KYOTO の木月さんにお話を伺いました。 京都の新生ブルワリー登場/例のビブレ/ベルギービールとの出会い/サウナイベント/石見式/OBEERとは/OBEERのビール体験/公開コラボオファー
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ep.036 上方ビール5周年イベント振り返り回
今回は、トーク回。ということで、9/16に行われた上方ビール5周年イベント、そしてなぜ上方ビールはイベントに出店し続けるのか、について話してみました。…
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ep.035 この夏に飲んだビール3選、そしてノンアルについて
今回は、トーク回。ということで、この夏に飲んだビール3選、そしてノンアルコールとローアルコールについて話してみました。 この夏飲んだ美味しいビール3選/日本の飲酒カルチャー/ノンアルコールとローアルコール/
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ep.034 上方ビール・エピソードゼロ
今回は、トーク回。ということで、2024年9月に5周年を迎える上方ビール。ブルワリーが始まる前の話、エピソードゼロを志方くんに語ってもらいました。 ブルワリーを始める前の志方くん/クラフトビールとビジネスモデル/修業時代/物件探し/ビール製造免許の申請/醸造機材の選定/人とのつながり
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ep.033 ゲストに話を聞く回（留河さん）※後編※
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪府岸和田市で留河酒店を経営されている、若き3代目の留河大地さんにお話を伺いました。今回は後編（2/2）。 岸和田クラフトビアストリート/ビアイベント開催の難しさ/ビアイベントとローカルの関係/岸和田とクラフトビール/だんじり祭り/今後の酒販店のあり方
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ep.032 ゲストに話を聞く回（留河さん）※前編※
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪府岸和田市で留河酒店を経営されている、若き3代目の留河大地さんにお話を伺いました。今回は前編（1/2）。 クラフトビールとのファーストコンタクト/家業を継ぐということ/自営業の良さとは/昭和と令和/酒屋の利益率/量販店との違い
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ep.031 ゲストに話を聞く回（波々伯部さん）※後編※
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は後編（3/3）。 WORLD BEER…
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ep.030 ゲストに話を聞く回（波々伯部さん）※中編※
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は中編（2/3）。 インポートをはじめるきっかけ/小規模インポート業とは/インポートの商流/コールドチェーンについて
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ep.029 ゲストに話を聞く回（波々伯部さん）※前編※
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（マルホ酒店、マルホ酒店ミナミ店）を経営、それだけでなく、インポート業やイベント開催と精力的に活動されている、波々伯部広章さんにお話を伺いました。今回は前編。 マルホ酒店とは？/ファーイーストブルーイングとの出会い/家業を継ぐということ/ミナミ店の運営、そして移転/
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ep.028 ゲストに話を聞く回（銭湯電気保養協会 副会長 けんちんさん）
今回は、ゲストに話を聞く回。ということで、銭湯電気保養協会 副会長 けんちんさんに電気風呂の魅力についてお話を伺いました。 電気風呂の効能/電気風呂のはじまり/ドイツの話/電気風呂マップ/掘り下げていったら何かあるということ/
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ep.027 飲食店オーナーに話を聞く回（細見さん）※後編※
前回に引き続き、飲食店オーナーに話を聞く回。ということで、大阪で2店舗（ビアパーラーポゴ、ポゴジロー）を経営されている、細見良輔さんにお話を伺いました。今回は後編。…