Latest / Surra de Lúpulo / Confrarias femininas. Papo com Beatriz Pimenta da Confradelas | Surra #151

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Confrarias femininas. Papo com Beatriz Pimenta da Confradelas | Surra #151 · Surra de Lúpulo

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Hipocondríaca apresenta? Surra de lúpulo, oi pessoal, bom
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dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais conhecida no
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Instagram. Como vai com a Drica?
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E no programa de hoje, meus amigos, vamos mostrar na prática
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um dado que a nossa pesquisa retrato dos consumidores cerveja
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20 e 22, escancarou, nós vamos falar da importância das
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confrarias. Ontem foi o Dia Internacional da
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Mulher, aqui é todo dia, mas. Nesse episódio especial,
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falaremos das compraria femininas e quanto elas
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contribuem para o aprendizado, união, inclusão e formadora de
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novas bebedoras. A gente está aqui agora com a
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Beatriz pimenta, que é sommelier e membra.
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A palavra não existia. De acordo com o Google, mas eu
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quero chamar de membra da confraria delas de Fortaleza.
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Antes de pedir que a nossa convidada dê um alô, a gente tem
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o prazer de informar que esse programa é oferecido pelos
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nossos mecenas empresariais, cervejaria uçá, cerveja da casa,
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hamby é viver o Vandenberg prússia Bier Monte que e Iris
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pei. Agora sim, Bia dá um alô pra
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galera, por favor, bom dia, boa tarde, boa noite, né é que é
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Beatriz Fortaleza, eu estou representando o nosso grupo, que
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é um grupo hoje composto por 116 meninas, não, mas que no
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decorrer da nossa história já passaram cerca de 300 meninas
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nesse grupo legal. Nós existimos desde 2017.
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Maravilha fica tranquila que você vai contar a história toda
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da compra dela já já, já, já, já, já não entrega todo o ouro.
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Bem-vinda, Beatriz. E eu sou Leandro, mas hoje vocês
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podem me chamar do Patinho Feio. Aí você escolhe por eu estar
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aqui. Entre essas mulheres, por eu
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estar querendo ser aquele carioca carioca, não que nem
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carioca eu sou, né? Aquele capixaba encontrado no
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Ceará, por favor, alguém me encontra no Ceará, me joga lá e
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me encontra, tá tudo bem, o Terra Boa, gente com a gente,
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falou que a gente tá falando do Rio, a Beatriz falou assim,
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Terra Boa, eu pensei, ato não faz ideia, quem está aqui quer
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tá lá, hã, vocês estão trabalhando com o negócio
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chamado a grama do vizinho, é mais verde que a nossa.
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Né? Geralmente é isso, a gente olha
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a grama do vizinho, é mais verde que a nossa cara, sim, mas a
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grama que a Beatriz está em pé, ela tem mar quente, vento a toda
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hora, temperatura agradável, frutos do mar bons, gostoso, vem
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tá toda hora, não é bem assim não.
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Mas marcante, é verdade custo de vida mais baixo.
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Sim, gente, acerta essa grama, chega a ser felpuda, sabe?
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Se eles tão boa, tá certo, você tem razão, eu não vou discutir
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com você, não vou e Beatriz a gente bate esse papo aqui
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tomando uma cerveja, eu quero saber o que que você está
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bebendo? Então, hoje a minha escolha foi
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bem diferente. Então, né, OPA, eu estava
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fingindo uma coisa bem diferente.
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Eu estou com uma croma, uma sauer smooth.
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Olha só, olha de graviola, cacau, cupuaçu e maracujá.
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Meus amigos, como diria Estevão, que tome meu chapéu.
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Caraca, cacau graviola, repete, por favor, pô, a sul, bem
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diferente é cupuaçu e maracujá, um textura bem diferente, louca
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a entende eu estou, eu estou juntando os sabores na cabeça,
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sabe? O cupuaçu tem um acidez.
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De maracujá tem acidez que mais aí que tem cacau, acidez.
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Ela está presente, mas bem sutil ã o cacau e o acredito que
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ocupa. Sudão engrossada, tá quase um
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Shake mesmo assim. Então, mas gente, ismos, au, é?
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É uma quantidade de fruta bizarra, ou seja, é um suco de
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laranja batido com o Lucerna. Tô brincando.
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Ai, meus amigos, parei, parei, parei, pega leve, pega leve, no
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chuta, não. E você, lud, eu tô tomando um
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suco maravilhoso de água. Essa gripe não me larga, não é
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covide. Mas essa gripe não me larga.
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Então hoje eu tô aqui de água, mas tudo bem, está valendo.
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E você? Mineiro dágua, capixaba, carioca
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desenfreado, Patinho Feio das terças-feiras, quintas-feiras do
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surra de lupa. Tá bebendo o quê?
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Eu estou bebendo, eu. Eu vou com com a delatora e vou
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beber água também. No caso, é o relator, o delator
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x 9 rapaz a é a é, mas você tomou uma cara, disse jovem, vem
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colocado você, porra 71. Olha só, em quero me difamando a
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toa, aí olha só, eu vou, estou bebendo água também.
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Dessa vez porque entrei naquele momento de eu sei que os
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cientistas que agente conversa fala que não existe esse papo de
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detox, então eu não vou falar detox, então, no momento de
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moderação, tá certo? Chegou a hora desde o meu
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aniversário, início de dezembro, até então o freio estava solto,
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estava descendo a ladeira na banguela, então, mas agora
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passou o Carnaval, passou o aniversário do meu filho mais
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novo. Agora é hora de deixar o fígado
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lembrar que dá pra ter vida leve, bota aquele meme do taca,
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le pau nesse carrinho. Marcos, pode vir, Marcos, lá vem
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o Marcos descendo o morro, dá umas ovelhinhas, taca le pau
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nesse carrinho arcs taca le pau arcs, taca le pau, taca le pau,
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taca le pau. E você que está nos ouvindo?
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Se você é fã do conteúdo que a gente produz por aqui, se você
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dá risada com as piadas que fazemos, se você se emocionar
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nas tretas que debatemos, se você aprende alguma coisa que
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vire um mecenas do surra de lúpulo por meio do site apoia
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pontas e barra, surra de lúpulo e escolha o apoio que cabe no
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seu bolso. Atenção, atenção.
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Se você não sabe ainda porque não está ouvindo os últimos
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programas, porque a loja do surra de lúpulo está no ar e
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bombando, vista, o que você ouve, acesse loja ponto surra de
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lupulo.com.br, escolha a estampa que tem a sua cara.
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Enviamos para todo o Brasil, não pode ajudar a gente com grana
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agora sem problemas, ajude a gente a chegar mais longe.
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Basta enviar o link desse episódio para um amigo ou para
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um amigo que gosta de cerveja artesanal ou compartilhar nas
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suas redes sociais marcando a gente.
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Estamos em diversas plataformas de streaming, mas.
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Coração enche de amor quando rolam 5, eu disse 5 estrelinhas
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de pote faz, tá, gente? 5 agora se fechar o combo 5
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estrelas, mais comentários no Apple podcast a gente pira de
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Alegria. As avaliações ajudam as
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plataformas a entenderem que o nosso conteúdo é relevante e
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melhoram muito a distribuição dos episódios.
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Antes da gente começar começado, eu acho que era legal trazer só
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a definição de confraria pra todo mundo que está aqui.
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Tem mente. Por que que a gente quer falar
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desse assunto, né? Então confraria.
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De acordo com o Google, em geral, considera-se compraria as
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organizações que reúnem periodicamente pessoas de
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interesses comuns. Esse formato de encontro.
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Diz aí difundir conhecimento sobre um determinado assunto.
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Eu acho até que a definição foi bem fiel no conceito de
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confraria que a gente trabalha hoje, né?
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Sim, então, Leandro, agora você pegue na mão da Beatriz e pode
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começar o programa. Então, Beatriz, por favor,
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começa apresentando akomfrah delas que você já citou algumas
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coisinhas por alto, Oo conta um pouco da história da onde que
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veio, os motivos que fizeram vocês levantarem fundarem essa
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confraria. Então o compra delas ele surge
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em maio de 2017, né? Todas as nossas fundadoras, a
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Carol Íris, hoje ela tem um cervejaria aqui no Ceará.
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Ela chegou aqui por volta de 2017.
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Santo salvo engano, ela é do sul e aí senti a falta de
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companhias, de pessoas para conversar, beber cerveja e
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afins. E aí ela montou um bar aqui numa
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avenida bem conhecida e se chamava bru e percebia que não
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tinha muitas meninas e sentir falta de companhia de presença
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dentro do bar e aí lançou um convite aberto para fazer uma
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brassagem. Num bar dela, né?
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Esse que fica na dom Luís com avenida aqui e aí dessa
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brassagem, começaram a estudar, conversar sobre cerveja e, 3
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meses depois, esse grupo, que eram 10 meninas, abriu o
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primeiro inscrição, que foi em julho de 2017 e já foi quando
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eu entrei e aí o grupo sai de 10 meninas que se juntaram para
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abraçar uma cerveja. Salvo engano, era uma cerveja
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com café até um gosto. Nós estamos e aí o grupo começou
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a criar forma dessas 10 meninas que foram fazer essa brassagem e
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conversar sobre cerveja e se conhecer.
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Foi surgindo um grupo que começou ali com suas 30 e poucas
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meninas. Foi criando forma no próximo
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semestre, para 50 e até um pouquinho antes da pandemia.
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A gente chegou perto de 160 meninas.
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Antes da pandemia, a gente organizou um Congresso aqui em
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Fortaleza, onde a gente chamou profissionais e tentamos dar voz
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a profissionais mulheres do país inteiro.
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Então veio várias meninas diante vocês imaginarem o Pri.
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Colares veio para lembrar os nomes.
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Agora isso foi em 2016. Enfim, foram várias convidadas
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vários eixos. Desde GT, a oficinas, palestras,
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legal. Foi muito bacana assim ver o
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gente, inclusive de estados aqui perto, né?
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E foi experiência muitos parentes.
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Acredito que nacionalmente, assim devem ter acontecido
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poucas experiências nesse sentido e a gente construiu
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basicamente com a força da compraria, buscando apoios, né,
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de empresas daqui e consegui. São parcerias EE tentando fazer
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essas divulgações, mas basicamente por essa força
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voluntária de dentro da compraria e o espaço que a gente
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já cria aqui em Fortaleza, né? É a gente dentro da confraria, a
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gente tem várias atividades. Uma delas é procurar parceiros
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locais que vendem cerveja artesanal, tanto para estar
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divulgando quanto para estar puxando o nosso público para
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dentro desses estabelecimentos, né?
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Porque mesmo quando a gente tinha esse grupo menor, o que a
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gente mais escutava aqui, ai não me sinto à vontade no ambiente x
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porque só tem. Homens ou não, me sinto bem e
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sozinha, mesmo sendo um lugar que eu gosto muito, que tem uma
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super cerveja que eu quero experimentar, porque eu não me
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sinto à vontade nesse ambiente. O rum e aí isso foi dando cada
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vez mais forças, né? Apesar de que a gente
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desmobilizou um pouco assim por conta da pandemia, né?
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Como todo o contexto é, criaram-se laços fortíssimos
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dentro do grupo de amizades, que já vem de anos aí e também outra
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coisa muito interessante foi em 2017.
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A gente abriu o grupo E a gente contava nas mãos.
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São mulheres que tinham aqui em Fortaleza, em 2019, a gente
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formou. Foi a primeira turma do icb aqui
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em Fortaleza. O rwe foi a primeira turma de CB
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com um número maior de meninas do que meninos entre o grupo
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legal, a turma era de 70% de mulheres, muito também por força
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da confraria, né? Que a gente fez toda a
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divulgação e trabalho dentro disso, muito legal.
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Na próxima semana, no dia 15 de março, se comemora o dia do
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consumidor. Você sabia?
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Mas na cerveja da casa, eles não celebram apenas um dia e sim uma
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semana inteira lotada de ofertas imperdíveis para homenagear os
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clientes. Para comemorar, eles prepararam
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uma seleção de produtos com até 50% de desconto.
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Eu disse 50% de desconto para você poder dar aquela moral nas
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suas braçais. Nessa grande promoção tem ba
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makers, moinhos de Rolo, Kitty, cervejeiros, insumos e diversos
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equipamentos para você produzir a cerveja.
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Cada vez melhores, ou, quem sabe, começar a fazer a sua
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própria cerveja. Acesse o site
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www.cervejadacasa.com e aproveite.
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A promoção é válida de hoje, dia 9 de março, até o dia 15 de
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março. Agora acha que acabou?
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Para pagamentos feitos via Pix, ainda tem 5% de desconto.
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Vai perder? Você chegou a comentar que hoje
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vocês têm em torno de 160 pessoas, né?
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Isso? 130 deu uma caidinha no é 130
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caidinha com a gente pra caramba, na minha humilde
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opinião assim, pra pra mim é uma baita confraria, mas já chegou a
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ter até 300 e na nossa pesquisa retrato dos consumidores de
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cervejas ficou Claro ali que para as mulheres, a indicação
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boca-a boca era um importante meio de entrada no mercado.
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Eu queria entender assim. Nessas 300, muitas eram novas
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entrantes ou já vieram. Pessoas mulheres que já tinham o
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interesse já estavam mergulhadas um pouquinho no universo, já
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bebiam cervejas de outros estilos ou não veio?
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Muita gente concedi descobrir. Então, assim que vinha com
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bagagem, né? Foi basicamente no princípio
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essas 10 que montaram que realmente já trabalhavam na
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área. Aham, mas depois desse grupo não
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foram várias meninas que foram formadas.
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Eu inclusive sou dessa segunda leva, né, que eu entrei por mero
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hobby, entendi, me profissionalizei.
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E passei 3 anos trabalhando para o cervejaria regional e eu
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trabalhava com outra coisa, totalmente diferente assim, e
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tiveram várias outras meninas também que trabalhavam com
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marketing administrativo e vieram para a área comercial da
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cervejaria por interesse, então. Mas eu acho que mais importante
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do que falar de pessoas que foram se profissionalizar, e eu
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acho que é importante o profissionalizar, mas o mercado
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não é feito só de profissionais, o mercado é feito basicamente ou
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majoritariamente de consumidores e de pessoas que querem, de
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repente, enquanto consumidores, aprender mais sobre um tema de
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sem necessariamente. Quererem trabalhar com aquilo,
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então é o que a gente percebeu na pesquisa, que foi o que o
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Leandro citou. Essa característica do boca a
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boca, né? A mulher prefere indicação, ela
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prefere isso do que e se aventurar numa, sei lá num, ela
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prefere que alguém chegue Pra Ela e fala, ó, isso é gostoso do
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que ela só lê por simplesmente sobre esse assunto.
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Essa é é a percepção que vocês tem aí também as mulheres que
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entraram na confraria depois da primeira leva de 10 mulheres,
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elas vinham curiosas, não, todo mundo vinha querendo aprender
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para profissionalizar o. Era um Bom Lugar de beber.
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Muitas eram cervejeiras, também produziam cerveja em casa ou
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queriam aprender a fazer cerveja em casa?
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Como é que era esse primeiro núcleo de mulheres, digamos
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assim, teve esse grupo que se profissionalizou, teve esse
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grupo de cervejeiras que assim nunca.
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A gente percebe, numericamente, é bem menor, né?
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Aham, mas a grande maioria tanto queria companhia para beber e
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queria entender melhor o que bebia.
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Importante, ela queria entender porque que bebia uma cerveja
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artesanal x não gostava e bebia outra YE gostava, aham, aí
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dentro da contraria, uma das primeiras coisas que a gente
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faz. Junto com a nossa festa de boas
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vindas, é um curso de iniciação que é para apresentar os
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principais estilos e mostrar, olha, tem a cerveja artesanal
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aqui no todo o rune e tem todos esses estilos, então você pode
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gostar de cerveja artesanal. Você pode gostar de uma rede e
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odiar um sal e Claro, por favor. Oh, meu Deus, eu sou amante de
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sal aí, né? Mas não, eu também adoro.
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Eu estou brincando, mas é isso. É justamente identificar que
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cerveja é absolutamente uma coisa diferente da outra e que
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ela pode amar muito uma e odiar a outra normal?
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Sim, sim, eu não odeio porque eu não guardo espaço de ódio no
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coração para cerveja nenhuma, mas eu estou no processo de
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aprendizado de sours, estou faz parte, estou tentando aprender,
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mas ódio não ódio guarda para outras coisas, ódio, vocês veja,
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nenhuma merece ódio no mundo gente, isso aí coração bom.
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Para São Paulo, então assim, a gente inclusive até tenta fazer
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um mapeamento semestral para entender o nível das nossas
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confreiras o romance ele é predominantemente iniciantes e
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já intermediário, é um exemplo. A gente dá esse primeiro.
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O que é para receber quem tá chegando, né?
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Aham deixar todo mundo minimamente nivelado e depois a
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gente vai trabalhando, aí vamos fazer um workshop de IPAs, aí
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vamos fazer um que as meninas adoram, que é sempre sucesso, é
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um work shop de. Cervejas às cegas, aham, onde a
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gente serve? Todas as cervejas comerciais e
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pedem elas adivinharem, é muito fantástico.
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É gente dizendo que caixa é Heineken.
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É uma benção, benção, gente, coisa linda, né?
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A é ótimo coisa linda, bom a gente trazendo mais um dado da
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nossa pesquisa pra gente ir evoluindo nesse papo na pesquisa
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ano passado, que foi a terceira edição, mostrou de forma Clara
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que mulher ama cerveja tanto quanto o homem, sobretudo quando
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a gente está falando no grupo de consumo.
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E de quem bebe só os comuns. Quem fala assim, eu só bebo
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cerveja. É meio streaming.
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Foi esse exemplo que você deu aí das cegas?
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Ali? O dado é mais equiparado, 42%
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das mulheres dizem que bebem gostam de cerveja e 50 e pouco
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por cento de homem falam que gosta de cerveja, ou seja, é um
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dado mais próximo. Isso é muito legal de saber,
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significa que tem muita mulher que gosta de cerveja e a gente
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precisa pensar numa forma de trazê-la mais para perto, né?
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Então qual é a percepção de vocês aí nas mulheres que buscam
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a compra delas? Quais os estilos elas chegam
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preferindo? A gente também notou muito que
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entre os estilos preferidos, tanto entre homens e mulheres, a
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IPA pilsen e a APA, tão ali ó, na mesma cadência.
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Então assim, quais são os estilos que você percebe que são
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mais preferidos delas? O que elas chegam com mais
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referência na confraria, sem sombra de dúvidas, laghi, hiper
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milagre, né? São os estilos, aham que
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comandam, mas normalmente vem em segundo lugar a IPA e aí a gente
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tenta até abrir um pouco mais a cabeça para ir além de uma IPA,
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né? Aham, porque vai?
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De 8 a 80, né? Eu gosto de uma cerveja
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extremamente leve e refrescante. Ou já vai para uma cerveja bem
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mais complexa, inclusive, o pessoal aqui adora uma Ney por
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normal, faz parte também. Como a gente organiza muita
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festa, né? E muita festa com bebida
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liberada, então a gente precisa fazer até inclusive esse debate
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de ponderar, né? Porque é uma das coisas que a
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gente tem que que levantar essa Bandeira, beber conscientemente
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porque é uma delícia, bebê Honey, para nossa fantástico
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sim, agora você bebeu 1 l de Ney pan, bebeu 1 l de qualquer
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coisa, é bastante aham. Verdade, e sim a palavra da
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moderação. A gente também é prega muito
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isso aqui é importante, mas essa preocupação de quando a gente
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pergunta os estilos, porque outro dado que chegou na
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pesquisa também é que, curiosamente, as mulheres
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respondentes indicaram em quinto lugar na preferência depois que
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passou a IPA pilsen APA. Aí staut a Porter, e esses
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estilos só parecem para os homens.
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É lá na no sétimo lugar, sétima posição exato.
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Então assim, essa coisa de mulher só gosta de cerveja.
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Fraca, a mulher só gosta de cerveja doce.
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Vamos pegar rasgar esse papel? Se alguém escreveu esta merda,
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vamos rasgar esse papel. Você percebe isso aí também nas
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confreiras da compra delas muito agora aqui tem 2 questões bem
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específicas, né? Aham, em tese, a gente deveria
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beber menos Rise e está hutson e afins, porque aqui é muito
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quente. Sim, está falando aqui agora que
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está em tempo chuvoso, o ruim, eu estou com 28 ou 30°, então
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assim você beber um arris, nunca fui, mandei esse não é
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agradável, né? Não é, não é?
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É, mas a gente tem uma cervejaria aqui que eu tenho até
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um reconhecimento bem bacana nacionalmente falando que é
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assim, com elementos sim e que ela é bastante conhecida por ter
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ótimas receitas de rins, então acredito que isso acaba
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influenciando bastante que puxando outro exemplo.
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Eu trabalhava para uma cervejaria de Recife e aí eu ia
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muito para lá lá nossa, estou te da cervejaria que eu conhecia,
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vencia lá aqui, não pode sair lote novo de risco e some dos
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das prateleiras. Olha só, gente, ô Beatriz, eu
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vou te mandar o meu endereço quando tiver pra vencer, que
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maluquice, manda pra mim, deixa estragar não, porra.
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Você, pidão, rapaz, não, mas tá vencendo, gente, não pode deixar
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isso vencer não, tem que botar pra fora.
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Então assim a gente acabou fazendo uma referência tanto por
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essa questão, né, desse histórico local, mas Eu
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Acredito, posso estar errada, né?
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Mas pela minha vivência, que a mulher, quando ela tem essa
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experiência de cerveja e cerveja artesanal.
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Ela tem muito mais um pezinho gastronômico do que o homem um
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de experimentar, de fazer um brincadeirinha ali, então, a
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risia, estou-te ela cai muito bem dentro dessa proposta, né?
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A não tem nada melhor do que um riso ou estao tipo um doce, sim,
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então acredito que possa ter uma influência direta nisso, né?
21:13
Sim, eu acho que o meu você falou um negócio muito legal que
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eu não tinha pensado ainda com todo o respeito do mundo, por
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exemplo, temos aqui um exemplo vivo, Leandro, vivo e cabeludo,
21:22
que quem cozinha na casa dele é ele, ele é o dono da cozinha.
21:26
Né? Agora a gente também sabe que,
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na maioria dos lares, quem produz a comida da família, a
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mulher. Então essa característica
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gastronomia que você trouxe, dessa coisa de conhecer o
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tempero de de saber o que combina com o quê, de como é que
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é, não sei o que isso é muito legal, tem total conexão com a
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cerveja? Sim, sim, a Zito gastronomia,
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né, exatamente tem nada melhor do que você cozinhar uma
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carnezinha com estáo ticão, delícia, verdade assim e até uma
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outra dúvida que eu queria encaixar nessa conversa de
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interesses, né? Interesse mais gastronômico o
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interesse de saborear. Mais as cervejas, como por
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exemplo, você já falou os estilos mas e de aprender e de
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desenvolver e de criar é um desafio mais buscado para algum
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estilo específico ou não? Ou em mais em produzir coisas
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voltadas para dentro, assim, coisas que tem identidade do
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Ceará, que tem identidade nas regiões das confreira, é voltado
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para isso. Como é que é?
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Ou ou não tem ou é, vamos fazer o nosso, a gente, estamos a
22:25
pilha de fazer umas ao esmo te vamos fazer umas ao mesmo te.
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É mais nessa pilha, então a sal ela tem uma resistência bem
22:33
significativa. A gente até achou que seria um
22:36
estilo mais fácil assim, de trabalhar.
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A princípio pela questão da proximidade com vinho, né?
22:40
Toda a questão aí da acidez, mas não é um estilo muito popular
22:45
entre as confreiras ao em aham. E olha que eu sou uma piada.
22:48
A cantora. Já fiz workshop com frutas e
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sauer. Mais, não ainda não colou não e
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é quente. O lugar é quente, então deveria
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encaixar gente é o que eu digo. A cerveja, extremamente
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refrescante, mas se fizer de ir pra, pode ter certeza que a
23:04
lotação é bem mais fácil. Olha só, vende, vende o nosso
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mecenas Maurício Grillo é que está aqui com a gente.
23:11
Fez uma pergunta pra você que é, se vocês participam de festivais
23:15
de confrarias e concursos, e quais foram as maiores
23:18
conquistas? O Maurício eu não vou perguntar
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outra parte, né? Porque se a gente não comenta,
23:21
né? Não deixa só as maiores
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conquistas, mesmo porque essa parte que importa, então a gente
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não participou porque muita dessas estruturas maiores, né?
23:30
De confrarias, elas são bem burocráticas e pedem uma cerca
23:34
de, enfim, de detalhamentos que a gente opta por não ter, né?
23:38
O Ho, hoje a nossa gestão é totalmente voluntária.
23:41
Nós somos um concelho com 10 meninas que se voluntariam e a
23:44
gente divide as tarefas. Um é de eventos, outra fica na
23:48
parte administrativa, financeira, outra fica na parte
23:51
de programação e educação. Então assim a gente nunca se
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burocratizou ruim para ser muito sincero, ruim.
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Então assim, pra não dizer que nós não participamos, a gente
24:01
teve presente no mão. Neco, que foi aqui em Fortaleza
24:04
e aí a gente conversou com algumas meninas, os vivos de
24:06
Pernambuco. E esse Congresso que a gente
24:08
organizou aqui em Fortaleza, né? Com participação de algumas
24:11
figuras nacionais, o rumo, mas não, a gente não participou
24:14
ainda, né? Legal, pode ser um projeto
24:16
futuro, mas Eu Acredito que o nosso objetivo principal é nesse
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momento, é fortalecer o nosso mercado local.
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O ruim porque o mercado local, norte nordeste ainda é muito
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limitado, por assim dizer. Então assim é que é uma força
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gigantesca. Está alimentando ou tá motivando
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as pessoas a participar? Não de a gente mesmo a não
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desestimular, né? Ele exige uma força bem razoável
24:43
assim, então a gente não tem essa, a gente não tem até o
24:46
momento, né? Esse foco perfeito.
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Eu queria conhecer um pouquinho mais do público daqui, forma
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confraria, né? Então, assim, vamos falar de
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faixa etária, que é uma coisa que a gente já falou, que o
25:07
mercado tá envelhecendo. O que me deu essa luz de fazer
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essa conta e você falou, a gente não se burocratizou e isso é uma
25:14
característica das 2 últimas gerações, né, da YE, da z?
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Então, para quem não acompanha, né?
25:20
Exatamente, estamos só as pessoas que hoje tem 30 e poucos
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anos e são as pessoas que estão entrando nos 20.
25:26
Caminhando ali para os 2025 anos, mais ou menos.
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Tá só pra gente ter uma localização aqui, como é que é?
25:32
A faixa etária das confreiras pronto, é pronto, pronto.
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Comprar passagem agora, basicamente, meninas de 25 a 40
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anos, tá? É?
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A gente enxerga essa faixa etária também e de uma maneira
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geral, quando a gente vai falar de de quem segue a gente no
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Instagram de quem, né? Até uma faixa etária um pouco
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mais velha ali dos tais 50, eu acho que é 25, não, não sim, mas
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tipo 35 a 50 anos eu acho que é um público mais predominante, é
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o 35, mais pra cima, que é o maior peso, né, que é onde está
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a maior galera mesmo. Exato.
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A nossa maior faixa é em torno dos 30, que é uma galera mais
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jovem, mas tem a ver com o poder aquisitivo também.
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Eu acho em gente sim. Pode ter informação, retirada do
26:19
sovaco assim, né? Mais um universitário não tem 30
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BRL pra dar noiva. Questões concretas é, isso é até
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uma boa pergunta. Uma cerveja da croma, qualquer
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que seja aí, pô, sauer, não tem como chegar barato, sair de São
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Paulo. Vai para aí, é longe, é caro,
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chega boa. E qual é a faixa de preço aí?
26:37
Mais ou menos depende muito, né? Porque chega boa, depende muito.
26:44
A gente tinha ótimas opções de compras antes da pandemia, sendo
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muito sincera. Aham pós pandemia limitou
26:50
bastante. Assim, a gente tem hoje em
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Fortaleza 4 lugares para comprar cervejas nacionais assim.
26:57
No máximo o rum, terras locais que vão variar de 12 a 25 BRL,
27:04
dependendo do estilo hookah e as nacionais, elas vão variar de 25
27:09
BRL a 60, dependendo do estilo e da marca.
27:14
E eu estive aí recentemente, só que eu não fiquei em Fortaleza,
27:18
né? Eu fiz Aquiraz e fleixeiras e aí
27:20
eu não consegui ir na turati, não consegui.
27:23
Em outras, quais são as 4 locais que tem para mim até então era.
27:27
A 5 e a turati, tá? São as mais antigas, né?
27:31
A gente tem assim, com elementos que é a mais antiga, que, salvo
27:33
engano, tem 7 anos, é a turati que tem 5 anos aí.
27:37
Hoje nós temos também a capitosa, que fez 2 anos agora
27:40
com excelente cervejaria, para além da capitosa, temos al green
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também tem abriu Stone, que é um brewpub maravilhoso, também
27:47
conhecemos. Já falamos com eles aqui,
27:49
inclusive sim, são perfeitas, é e tem algumas menores No No
27:53
interior, tipo em Barbalha, tem uma que é um interior Naldo.
27:57
Já quase divida divisa com Pernambuco.
28:00
Aham, deixa eu ver se tem algum ciganas, né?
28:02
Bem menores à tá basicamente é não é isso, a gente nota na cena
28:07
do nordeste que as primeiras cervejarias, elas são obrigadas
28:11
as primeiras ondas. Elas são obrigadas ou abrir
28:13
fábrica direto ou ser cigana em outro lugar em outro estado,
28:17
mesmo sendo, hã, eu sou daqui, mas eu estou produzindo em outro
28:19
estado, aí se elas são cigana, daqui a pouco elas tentam abrir
28:23
a fábrica própria. Em algum momento elas viram a
28:26
incubadoras de novas ciganas, porque assim que a cena vai
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crescendo, né? Sim, quando uma fábrica maior
28:30
tem um espaço ocioso e tem capacidade.
28:32
E de de abrigar uma cigana pequena, como você está dando um
28:35
exemplo, aí a gente nota no perfil de de ouvintes,
28:38
consumidores do surra de lúpulo é a nossa maior lugar de play.
28:42
Assim, a região sudeste e sul são as 2 maiores regiões de
28:46
play, mas na sequência, o nordeste tá ali grudadinho com a
28:50
gente nossa grudado, então, e é um negócio muito legal, porque a
28:54
gente já trouxe muita cervejaria do nordeste, como eu te falei,
28:56
já falou, cumpriu Stone. A gente já falou com o pessoal
28:59
da Bahia, a gente já falou com o pessoal, a gente vários cantos,
29:02
então. Daí do nordeste e tem essa
29:04
valorização de a gente acreditar que é preciso a gente falar com
29:08
a cena daí para que a cena aqui debaixo?
29:10
Conheça, consuma EE. É uma coisa tão associado ao
29:15
turismo, né? Que é cerveja?
29:16
Aí era pra estar como, como o Leandro falou, cara, eu não como
29:18
eu não fiquei na capital, acabei não podendo beber algumas, mas
29:22
sim como é que eu faço pra beber essas nas cidades, ao, no
29:24
interior? Enfim, é um dilema que aqui no
29:26
Rio a gente tem também, não é simples, não, não se imagina aí
29:29
é, é bem difícil, inclusive eu passei 15 dias no Rio.
29:33
E eu passei uns dias bem localizado em Copacabana.
29:36
Bebi bastante artesanal, aham, mas quando eu fui um pouco mais
29:40
para a parte periférica, eu não consegui achar com facilidade.
29:43
Sim, é verdade. Então assim, se é uma
29:45
dificuldade pra aí que já tem um público extremamente trabalhado,
29:50
né, que já procura, pô, vocês não têm noção do que é convencer
29:53
alguém aqui a tomar chope é mesmo?
29:56
É cultura da garrafa, né, velho? É, é muito estranho, tipo quando
30:01
eu tava no Rio, eu num gostei numa garrafa onde eu chegava era
30:04
um chope Brahma, por favor. A tem resistência até para o
30:07
chope Brahma tem, olha só meus amigos Brahma e Stella.
30:12
Eles preferem pedir um garrafa de 600 que pediu um chopp nós.
30:16
Isso, senhor, então por isso que eu digo assim, aqui a gente
30:19
realmente gasta energia de educar, assim, mostrar o que é a
30:23
cerveja fresca, mostrar qual a diferença, diferença de insumo,
30:28
de preparo, de cuidado. É muito complicado, entende?
30:31
Tem fábrica da Heineken aí e tem fábrica da Ambev, aí não tem
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não. A fábrica da Ambev sim.
30:37
A Heineken só tem CD a um CD, a única planta da Heineken é
30:43
Pernambuco. Entendi, entendi, bom, a gente
30:46
já foi lá, ó. Já tô olhando, tentando
30:48
descobrir com melhor o mercado que louco, trazendo para a
30:53
realidade. Você deu uma informação que eu
30:54
achei muito legal, que a primeira turma de sommelier que
30:58
rolou aí foi 70% mulher, 30% do homem, o que já é uma inversão
31:03
bizarra que a gente tem esse saber no Brasil, como é que a
31:07
procura dos cursos sommelier aí ou qualquer outro curso de
31:10
especialização em cerveja no estado de vocês?
31:12
E aí eu acho que vocês já fazem um trabalho que as escolas
31:15
também já poderiam estar fazendo.
31:17
O que é oferecer cursos mais em conta, né, gente?
31:19
Tipo. Não é todo mundo que pode chegar
31:21
e fazer um curso sobre ele e, de cara, curso de introdução um
31:24
curso de iniciação. Então, como é que é isso aí?
31:26
Como é que você enxerga isso? Então, de 2015 para 2019, o
31:31
nosso mercado, ele estava bem mais aquecido, né?
31:34
Aham, então tiveram bastante turmas aqui.
31:37
Senac devido Science teve do icb e formou Boss turmas.
31:42
Muita dessa galera está atuando na gastronomia, urro +2009 pra
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cá, o mercado ele vem sumindo assim.
31:50
Como eu falei, são pouquíssimos lugares que vendem cerveja
31:54
artesanal hoje em Fortaleza, basicamente, as próprias
31:57
cervejarias daqui. Elas tiraram um pouco o pé e a
32:01
força de vender para o ponto de venda e focaram no cliente
32:05
final. Um então, investiram em brewpub,
32:08
sem bares, em experiências, em eventos, porque não consegue.
32:12
Como é que posso falar, ser competitivo dentro do mercado,
32:15
entende? E-commerce também sofreu?
32:17
Então aí como esse praticamente acabou, era inexiste assim a.
32:21
Bom dia, realmente. Hoje quem se manteve dentro do
32:24
mercado foi isso para apostando em evento e focando no cliente
32:28
final. Entendi.
32:29
E aí, como é que ficou essa procura de curso?
32:31
Então isso também estagnou, andou para trás.
32:33
Nada a ver, vocês estão recomeçando esse processo.
32:36
Agora exatamente a gente tentou formar vários workshops e ia
32:40
fins e as percebeu o esvaziamento assim, e aí a gente
32:44
lançou enquete no grupo, perguntou, o que é que as
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meninas queriam aprender, sobre o que é que elas queriam estudar
32:50
para tentar melhorar a participação.
32:52
Rourke 2020 21 foi um eterno, acredito que.
32:56
Todo lugar, o contexto não ajudou, né?
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Sim, sim, é sobrevivência. Ninguém estava vendo a cabeça e
33:02
estudá-lo. Ninguém queria também, né?
33:05
Aham, então a gente está juntando.
33:07
Agora é motivando as meninas por meio de festa, aham de conhecer
33:12
do oba oba para começar a direcionar novamente legal uma
33:16
coisa que eu acho que a gente não perguntou aqui e se
33:18
perguntou, será que eu dormi nesse minuto?
33:21
Eu estou acordado o tempo inteiro, a compra delas tem um
33:23
formato de inscrição muito diferente.
33:26
Eu já participei de uma confraria aqui no Rio que não
33:28
existe mais uma confraria feminina.
33:29
Também não existe mais, mas era meio que tipo, você quer
33:32
entrasse, entra. Eu não era cervejeira, não sou
33:34
cervejeira caseira, não produz o não sei, fiz algumas com amigas,
33:38
mas se me soltar eu, panela, lúpulo, levedura, malte e água
33:42
não sai porra nenhuma, tá aí, conta.
33:46
Então pra quem tá aqui ouvindo a gente como é que funciona esse
33:49
sistema de vocês que tem uma coisa meio de matrícula, as
33:52
meninas pagam, não sei se é uma mensalidade ou se é uma
33:54
semestralidade, conta um pouco isso porque eu acho que.
33:56
O compromisso do pagamento também gera um compromisso na
34:00
manutenção dessa pessoa naquele período, exatamente é a gente.
34:05
No começo fazia só uma taxa semestral e todos os eventos
34:09
eram por conta da confraria e aí a gente percebeu que algumas
34:12
meninas não compareciam, né? Aham e aí é ruim?
34:15
Porque você, como profissional, disponibiliza seu tempo, vai
34:18
atrás de um parceiro para fazer e pegar algo esvaziado.
34:21
É bem, tchau, tchau tu, né? O ruim então a gente abre as
34:25
inscrições semestralmente. A gente fica mais ou menos um
34:28
mês. Sua inscrição aberta, urro.
34:30
Depois que acaba essa inscrição, conselho se reúne, faz a
34:32
programação do semestre, normalmente de um ou 2 eventos
34:35
por mês. E aí esses eventos existem
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basicamente, fantástica, simbólica, urro é coisa de 10,
34:41
15, BRL. O Rui e aí os eventos, eles vão
34:45
desde rasha de futebol, pegado a cerveja tradicional, a jantar
34:50
harmonizado. Olha que legal, então assim tem
34:53
de um tudo, e aí a gente dependendo do espaço, né?
34:57
A gente coloca ali uma quantidade de meninas e deixar a
34:59
inscrição aberta. Quando fechou as inscrições,
35:02
lista de espera pronto. Então a pessoa ela se torna um
35:05
com freira quando ela faz sua renovação.
35:07
Matrícula no começo de semestre e tem acesso e direito ao grupo
35:11
E aos fóruns e dentro dos próprios grupos.
35:14
E a gente faz um trabalho de network toda segunda-feira.
35:17
Indicação da sua empresa ou do seu parceiro, alguma coisa do
35:21
tipo e aí as meninas têm acesso a toda a programação do semestre
35:24
dentro da confraria. Entendi e alguns eventos
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específicos são abertos. Para convidados, que é pra mais
35:30
gente poder conhecer a confraria também legal, cara, isso é muito
35:34
interessante. A história do tipo se você não
35:35
está pagando, às vezes a galera não.
35:37
Não dá tanto valor, não engaja da mesma forma, não dá tanto
35:41
valor, exatamente não participa desse jeito e vocês produzem
35:45
cerveja também. A gente já fez 2 receitas, aham.
35:49
Em outubro a gente está planejando fazer mais uma,
35:52
entende? Então tem que cervejeiras também
35:54
dentro do do grupo, não apenas bebedoras isso milhares, é isso,
35:58
isso legal. Daí, para contextualizar que tem
36:01
um pouco a ver com a pergunta que o Leandro fez do Maurício,
36:03
que é aqui no Rio, tem um festival de confrarias?
36:06
No último ano, se não me engano, tiveram 18 confrarias que
36:11
participaram do festival. É um evento gigantesco, cada
36:13
confraria tem, sei lá, 20 ingressos, é um negócio gigante,
36:16
é grande, grande, grande, aí tem prêmio, tem concursos, a ser,
36:20
qual vai ser o concurso cervejeiro desse ano?
36:22
Vai ser pra fazer uma IPA aí cada confraria manda sua aí pra
36:25
cada confraria da leva barris da produção, da produção própria,
36:29
enfim, é uma grande festa. Regada a cerveja que as próprias
36:33
confrarias fizeram. Eu não conheço um movimento
36:35
parecido com esse em outro estado, mas também eu sou do
36:37
Rio, né? Então era mais fácil saber de
36:39
coisas aqui do Rio assim, porque é nesse sentido.
36:41
Eu até fui pesquisar confrarias femininas no Brasil pra gente
36:45
tentar trocar figurinha aqui, né?
36:47
E aí, descobrir a confesse oficial que é lá de de Minas que
36:51
tem 16 anos, vai fazer 16 anos esse ano, imagina uma festa, tá
36:56
rolando, inclusive venda de ingressos aí achei uma confraria
36:59
de Recife, de cachaça e feminina chamadas caia nas não é cerveja,
37:03
mas é cachaça é mulher. Então tá bom, tem a Maria
37:07
bonita, a Maria bonita Beer, que é de Recife também.
37:10
Inclusive a Nadine é uma das fundadoras da Nadine, que foi
37:13
presidente da Abras erva tem a lupo lindas, em Belém do Pará,
37:16
tem a batom esmalte do Amapá, que, aliás, ajudou muito a gente
37:19
na pesquisa do ano passado, divulgando a pesquisa entre as
37:22
confreiras para poder a gente alcançar mais mulheres.
37:25
Enfim, tem algumas que já tem muito tempo que eu, pelo que eu
37:27
pesquisei no Instagram, não estão postando mais ou estão
37:30
inativas, porque é isso. É um trabalho voluntário
37:33
constante de você ficar ali fomentando aquelas pessoas que
37:36
estão ali. Quiçá trazendo novas, né?
37:39
Mas é legal saber dessa cena e perceber que você vê Minas, que
37:43
é uma cena muito forte. Tem uma confraria feminina que
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tem 16 anos de existência. É, é como você falou, é até
37:49
importante ressaltar, né? É um trabalho voluntário,
37:51
ninguém ganha nada por isso. Então, assim, quanto mais
37:55
difícil é o contexto, mais desgastante, né?
37:56
Acaba se tornando, né? Então, várias vezes assim a
38:00
gente se junta para chorar lá, amor, elas, gente, meu Deus do
38:03
céu, não vou desistir, terapia é terapia em grupo.
38:08
E em copo, né? Exato, ajuda muito.
38:11
Já em grupo, em copo maravilhoso.
38:14
E aí a gente chora, chora, chora, não.
38:16
Mas a gente não vai desistir, que a gente acredita.
38:18
Cerveja artesanal. Você não pode deixar a peteca
38:20
cair. Vamos, vamos, vamos, vamos
38:22
pronto só fazendo um adendo nessa parte que tu falou de
38:25
competição, de escrever receitas e tal, aqui acontece muito isso.
38:29
Mas na cena das ervas, né? O ruim nos encontros das acervas
38:33
aqui realmente eles se encontram, fazer as receitas,
38:35
competições, comprar, isso contraria mesmo.
38:39
Eu já até pesquisei algumas independentes e de mulheres ou
38:41
não, o RU eu não achei muitas, tinha um ano Cariri, aham,
38:46
inclusive quem fundou foi um contreira que saiu daqui Oo
38:49
quando se mudou para lá, montou só que Ela Foi embora pra São
38:51
Paulo e aí a confraria não existe mais, a de Pernambuco.
38:55
A última vez que eu falei com a flavinha, ela meio que estava,
38:58
também não estava mais com o corpo, né?
39:00
Sim, sim, estava desgastada, vai diluindo, se não tiver alguém
39:04
com muita, muita paciência, muita força de vontade, é
39:07
difícil manter mesmo é pandemia, dificultou bastante, né?
39:10
Com certeza. E aí nos outros estados, eu não
39:13
consegui achar ainda, mas de repente pode ser um projeto
39:15
futuro, né? Fazer um encontro nacional aí
39:18
das confreiras. Nossa, eu nem estou botando essa
39:21
pilha não. Pelo amor de Deus, eu quero
39:22
arrumar trabalho para ninguém, mas eu achei muito legal
39:24
perceber que em lugares com exceção de Minas que tem por a
39:28
cena cervejeira bizarra, mas, pô, Amapá, Recife, Belém do
39:33
Pará, que são cenas menores ainda que ainda estão em
39:36
crescimento a importância da confraria para criar a os
39:40
consumidores, para. Ajudar no crescimento, entendeu?
39:45
Da da própria cena do a maneira geral, isso é muito
39:47
interessante, eu acho, é basicamente isso, né?
39:50
A gente faz um trabalho pedagógico mesmo, de criar o
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consumidor, porque o grande mercado não tem interesse
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nenhum, né? Nesse consumidor a se tornar
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curioso, procurar a novidade, porque ele quer fazer mais do
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mesmo, em quantidade absurda. Então assim, meio que a gente
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rema contra a maré, né? Então eu queria saber disso
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exatamente, eu acho que você levantou a bola, eu vou cortar,
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qual é a sua percepção sobre o mercado e se você acredita?
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Se o mercado enxerga a mulher como uma consumidora potencial,
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ou você acredita que o mercado na maioria pensa em produtos ou
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formas de comunicar que aproxime mais as mulheres, sabe?
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A gente teve um papo aqui com a Carolina moran e ela falou,
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nossa, que ela? Ela fala, eu não bebo, eu só
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bebo artesanal quando me dão porque ela não vai comprar.
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E ela falou assim, nossa, também assim, a linha de comunicação,
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as embalagens são muito masculinas, precisa ter essa
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mesma percepção ou você tem outro olhar?
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Então eu tenho essa mesma percepção e eu era a chata que
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trazia esse debate. Toda a reunião que eu tinha na
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cervejaria que eu trabalhava com o comercial e marketing, porque
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e a gente inclusive, já usou em reuniões as as pesquisas de
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vocês, né? EE agora, o orgulho tá como?
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Quer dizer assim, ai o mercado da cerveja artesanal tem que
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crescer a não sei quantos anos que a gente está aqui.
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Dos 3 por 5%, pá, pá, pá, pá, pá, pá, pá, pá, isso sim velho e
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vai continuar vai continuar enquanto vocês ficarem fazendo o
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IPA pro professor universitário, por funcionário público para o
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empresário de 40 anos, vocês vão vender para a mesma pessoa?
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Vocês comunicam pra mesma pessoa.
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Vocês procuram a mesma pessoa e vocês fazem tudo baseado em cima
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do público que você já tem. Vocês não ousam?
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Vocês não usam linguagem neutra. Vocês não usam linguagem jovem,
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como é que vocês querem chegar em outro público?
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Vocês não vão chegar e não é à toa que a Ambev vai continuar
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mandando e desmandando. É só olhar a linguagem.
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É só olhar da forma mais Clara os comerciais.
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Quem é que utiliza a mulher, quem é, que inclui a mulher como
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consumidora principal, né? A rainha que faz isso muito bem,
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a Ambev também faz, não é a toa, vamos ser muito, eu adoro usar
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da sua pessoa da balada, né? E aí eu chego nas minhas baladas
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alternativas e eu vou olhar o que que as pessoas são, vai bem,
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não é? Mas vai bem nos drinks da Ambev,
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aqueles drinks enlatados. Porque é que elas são bem
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daqueles drinques? Porque é uma linguagem jovem, é
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uma linguagem que é de uma cervejaria, é de uma cervejaria
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tradicional, mas ela se comunica para o público que ela quer
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atingir, sim, e a gente não faz isso, a gente continua naquela
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mesma embalagem de 500 ml com aquelas mesmas cores estáticas
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sim, e vai continuar atendendo ao mesmo público.
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A gente vai continuar nos 5% e a gente quer tanto se espelhar, né
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nos processos. Da sua otimizações, as grandes
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cervejarias deveriam observar principalmente a comunicação
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delas, porque a comunicação delas pode ter todas as críticas
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que for, né? Tipo são extremamente canibais.
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Qualquer empresa que cresce ali, eles tomam de conta, compram,
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não importa se eles fizessem tudo isso e não se comunica com
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o público deles, ia ficar lá na, na, na prateleira.
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O RU não fica, ela sai, ela sai porque ela conversa com o
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público que ela quer atingir. Com certeza coisa que nós
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cervejeiros, né, diz, não fazemos, é verdade.
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Gente, precisa melhorar nesse quesito e a gente fala um bocado
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disso. Na pesquisa, a gente fala
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justamente sobre formas de comunicar diferentes.
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Para públicos diferentes, às vezes até do mesmo produto, né?
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Não necessariamente, você precisa criar um produto que vai
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agradar ao paladar, ABC ou d às vezes é o mesmo produto que pode
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ser lançado com roupagens diferentes.
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Então Leandro é o cara mais ligado em comunicação.
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Mais entendedor do assunto profissional da área pode dizer
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isso. Melhor.
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Não necessariamente você precisa criar.
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Estou falando besteira muito grande, tem que criar um produto
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diferente para cada público. Não, né?
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Não, você não precisa criar um produto diferente para cada
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público, embora sim, você tem que considerar.
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Na hora de conceber o produto, então você tem que considerar
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ali igual o papo que a gente teve lá em BH, né?
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Os 4 PS, Woohoo. Lá na no festival fique, né?
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Então você tem que saber o preço, você tem que saber que
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vamos lembrar aqui há 20 minutos, a gente estava batendo
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um papo e a Beatriz trouxe ali a pô, universitária, não tem 30
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conto pra botar numa Ney patch, hã?
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Então eu tenho que conseguir desenhar um produto que caiba no
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bolso do consumidor de entrada, né?
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Desse novo consumidor que diminua a Barreira de entrada
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dele nesse mercado, que facilite a experimentação dele, então o
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preço ele é fundamental. Eu diria que mais do que o sabor
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que o sabor, como pode explodir a cabeça, ele fala, nossa, mas é
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uma cerveja completamente diferente.
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A gente conquistaria por este meio, mas com uma Barreira de
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entrada de preço muito alto e de uma comunicação hermética que
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putz na nossa pesquisa, fala que a galera disputa mais samba, mas
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aí você vai no ambiente que está tocando, é rock e não é só rock.
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O rock que eu, que tenho 46 adoro é um clássico rock, sacou,
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né? Nem muito destroquei Zinho, que
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já é um shopping Roque é um clássico Rocam mesmo.
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Led Zeppelin é um RA mo não sabe, não é nenhum, é engraçado.
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Putz, um stroke um killer sabe, não é nem isso, então você tem
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esses espaços de comunicação que eles precisam ser antes de mexer
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exatamente na fórmula na receita.
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Mas o preço, o espaço são fundamentais.
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É engraçado, porque eu tenho 11 imagem assim na minha cabeça a
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gente estava quando eu tava nessa cervejaria ainda.
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A gente estava discutindo o lançamento de uma lagger, né?
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E essa lágrima foi feito com levedura bem eficiente, o Huck
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consumia praticamente todo o açúcar Gallagher.
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Deixava ela leve represas, cante com um tom de lúpulo muito Claro
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que não era um cerveja extremamente leve, mas que por
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ser dentro dessa formação, ela poderia se apresentar como você.
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Vigie low carb. Urro, entendi porque o açúcar
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dela era praticamente todo consumido dentro do processo Uno
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nossa, isso ia ser foda, tipo falando o nordeste, você ia ter
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uma cervejaria local com uma proposta bacana, mais saudável,
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acessível. A gente teve que discutir isso
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várias vezes, inclusive não foi lançado porque ficaram com
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receio a partir do momento que botasse que o nosso líder de
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venda eram low carb dos homens pararem de consumir.
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Entendi um querendo correr o risco da troca de consumidores,
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vê quantas vezes essas discussões internas não devem
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ter, né? Dentro de vários produtos, com
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certeza, gente, bota no rótulo que que vai vender pra à low
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carb e na outra no bota. Pô, vai nenhuma, sei lá, meus
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amigos, é a é Brasil. É muito difícil, gente, é muito
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difícil. Na verdade, essa é muito
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difícil. Pra fechar, tampa dessa cerveja
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que a gente está envasando aqui esse programa você falou da
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croma, você tá tomando uma cerveja da croma mas porra as
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outras cervejas da região nordeste chegam legal em
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Fortaleza, não é? E é beba local mesmo.
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É mais fácil você tomar uma cerveja de São Paulo do que você
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tomar uma cerveja de Sergipe. É mais fácil tomar uma cerveja,
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é isso ou nada a ver. Então, aqui a gente tem um
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problema muito forte de bitributação, principalmente no
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estado do Ceará. A Sefaz daqui, ela é muito
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eficiente. Entendi, é, mas é muito
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eficiente, valendo assim, muito, ela tributa com b de bilhão, é
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bilhão é não desculpa mais forte do que eu.
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Então, assim, ou você bebe um local e não corre, esse risco
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fica ali, dentro dos seus 20 BRL de ticket, bem menos ate
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dependendo do local ou assim. Nesse caso específico, foi
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porque eu queria uma sal, então saí procurando na cidade, hã sal
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e comprei 3 aulas para tomar na semana.
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Vende, mas é bem difícil de você achar cerveja de outros estados
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aí, cerveja Nordestina, aqui, gente, que maluquice, né?
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Eu acho desculpa, eu acho. Era maluco isso eu já cansei
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assim, de fazer reunião com a Sefaz, porque a cervejaria de
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Recife pagava tributação duplicada, assim, cansei,
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cansei. Cierta, cara, você veja 6 BRL
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era 3 e 70 de de imposto ta que pariu é?
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Então assim, se for para beber uma IPA de um estado local, bebo
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uma IPA daqui, né? Aham, Claro, como sauer, ninguém
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faz. Aí sim, eu compro a gente fora,
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entende? Mas ainda temos um pequeno
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problema aí da tributação, com certeza é triste, mas é verdade,
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meus amigos. Bom, eu queria agradecer demais
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a presença da Beatriz, que veio aqui representar, confia delas
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para conversar com a gente, para falar sobre confraria feminina,
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que é um assunto que não me interessa apenas enquanto
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mulher, mas acho que devia interessar ao mercado.
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Eu acho que as cervejarias de Fortaleza, que ouvem a gente, a
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gente tem amigo naturais que a gente tem amigo lá na briston
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procurar comprar delas. Fala que que a gente pode fazer
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para trazer essas mulheres para cá, para dentro da cervejaria
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elas provarem tudo, porque são multiplicadores dessas vozes.
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Então queria agradecer a Beatriz por ter vindo.
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Trazer essa pimenta no nosso assunto.
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Olha que eu entreguei o nome e o sobrenome da convidada, meus
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amigos, mais do que nunca, essa fera.
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Ele comeu. E dizer que Oo surgiu lúpulo
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está aberto e a gente queria muito poder contar com a
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colaboração da CF delas esse ano, na divulgação da pesquisa.
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Aí também a gente precisa muito da ajuda das mulheres, mesmo
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porque a gente acaba achando que tem menos mulher bebendo
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cerveja. E por que a gente não alcança
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elas? Então nos ajudem.
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Então, muito obrigada, Bia. Contamos com você.
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Esperamos tê-la aqui em outras ocasiões, não sei, eu que
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agradeço, foi uma honra, bateu o nervosismo, meu primeiro
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podcast. Mas podem contar com a gente,
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com toda certeza. A gente tem mais do que
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interesse de dar voz, né? As outras, com freiras e a
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outras que virão também. Exato, perfeito e é isso.
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Conte com a gente no que a gente puder, também está somando aí no
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mercado. Estamos aqui para isso.
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Amém. Obrigado, Beatriz.
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Eu adorei o papo, me deu vontade de tomar uma cerveja, só que eu
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estou num momento de. Não é moderação, então vou
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segurar essa onda. Redução de dano isso aí, redução
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de danos. Perfeito ai ai, bom.
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Encerrando o programa do jeito que a gente gosta, agradecendo
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aos nossos mecenas, que nos ajuda a manter a Independência
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criativa do surra de lúpulo, vamos ler alguns dos
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maravilhosos Aline Jansen, Danilo Borges, João mute, Lucas
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Fernandes e Pablo Navarro. Muito obrigada.
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Muito obrigada, Beatriz, mais uma vez, e Leandro, o que que a
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gente fala no final desse programa?
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Até a próxima semana que vem, até semana que vem, a.
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Beba menos, beba melhor, beba com moderação.
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Este podcast foi editado por play áudio.