[REDIFFUSION] Transmission et fabrication du Langres AOP avec Marie Remillet (#03)

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Sep 5, 2026 · 38m

Pour cette rediffusion, retour au tout début de l’aventure Lait’Change avec le troisième épisode du podcast !

Direction Genevrières, en Haute-Marne, à la rencontre de Marie Remillet, responsable de la fabrication au sein de la fromagerie familiale. Née à Langres et plongée dès l’enfance dans le quotidien de la ferme, Marie ne pensait pourtant pas forcément revenir travailler dans l’entreprise créée par sa famille.

Après des études dans l’industrie laitière et plusieurs expériences en France et au Québec, elle a finalement choisi de rejoindre l’aventure familiale et de participer à la…