Latest / Rorro´s World “Donde cada copa cuenta una historia”
La casa que ya no existe: Tempranillo, tiempo y memoria
Un vino puede hacer algo extraño: cambiar la velocidad del tiempo.
En este episodio volvemos a un lugar que ya no está… salvo en la memoria. A través de un Tempranillo de Rioja, exploramos cómo algunos vinos no buscan impresionar, sino acompañar. Vinos que se abren despacio, igual que ciertos recuerdos.
Hablamos de Viña Tondonia Reserva de R. López de Heredia, de su crianza larga, de sus notas que evolucionan en copa, y de por qué funciona mejor con platos cocinados sin prisa —como un cordero asado o un guiso que lleva horas al fuego.
Pero este episodio no va solo de vino.
Va de ritmo.
De…
The skinny
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