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#807 パンは軽いのか重いのか · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
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  今日 は えー 、今 日 はで す ね 。今土 曜 日の 午 前 中に 収 録を して おりま すが 、 今
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  日も ね。 実 は会 社 で収 録をして おりま す 。な んか
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  ね ええ 、 今日 の 予定 とし てはええ以 前 住ん で いたお うち に行 っ てえ え 、部屋 の 掃除 をし よ う
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  と 言う こと を ね。二ゴウ さ んと 言っ ていたん で すけ ど 、な んだかね。
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  数日前か らぎ っく り 腰 じゃ ない で す け どね 。 二ゴ ウ さ んが腰が痛いと言いだしまして。
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  なんか ね 、ちょっ とこ れ 今なん で笑って るかっ てい う と 、腰い ってゆ って 、あのフ ァリネ行 った
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  りと かし て 、ハ リ の 先生 に お世話に なっ た りとか ね 。し
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  てるん で すけ れど もええ、 昨 日お と と いとかもね今、ゴー ルデ ン ウィ ーク な ので 、 割と
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  一緒 に 食事を す る機 会 が多 くて。 で 食事 に行くた ん びにえ えキン キン に 冷えたビ ー
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  ルとか ねキン キ ン に 冷えたビー ル の後のラム コ ークのラムコー ク のカルピ ス サワ ーのみ た い な ね
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  ええ 、冷 たいお 酒を ね 美 味し く 飲んで い る二号 さ んを ね ず っ と見てたんですよね。で、それ。
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  見 ながら したいって ゆってた けど 、こ れ大丈 夫かなっ てずっ と思って た んで すけ ど ね。
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  まあ 今 日は案 の 定ね。 そん な ことが重 なって なん か も う ね家で 寝て たの
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  でええ い びき をかき ながら 寝て たの で、 ま あこれは ちょっ とそ っとし て おこう と 思っ て 今ね え家 か
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  ら 徒歩3 分 ぐら い の会 社に行 きま し て、 会 社で収録 を して ますね。あ
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  の りぃち ゃ んの い び きが 入る の は い い けど、 二 合3 の い びき が入るの はど うか な ってい うふ
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  うに思ったのでね。 はい 、あ のま あ離 れみたい なスタジ オ に ね、 来て
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  収 録を しており ます。や っ ぱり ね 、自 宅 と会社が 近い っ て いう の
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  は本当にあ りが たい です よね。 あの な んか 部 屋の 概 念 で言 うと 、私 以前から こ
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  れ思 って るん ですけど、 まあワンル ーム マ ンション と かに 住ん で る と 結 構自 分の お家 で狭い なあ と
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  か 、なんかあの 息が詰 まっ ち ゃう な って 思う と思 う んで す けど、自 分 の部 屋 が狭 か ったとし ても
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  、 自 分の住んでる地域の中に。 うん 、例え ばお気に入 り のコイ ンランドリ ー があれ
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  ば、 ええ洗 濯 機が あると ころ までちょ っと 遠い けど、 すご い うち のええ 洗濯機 置 き場は 広くて
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  気 持ち が 良 い ん だよ なとか 、なんかお 気 に入 りのええレ スト ランとかお 気 に入り の カフェが あっ
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  たらええ 、ち ょっ と部屋 か らメ イン の 部屋 か ら は遠 い ん だ けど 、私 のお うちに はあ の すご
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  く心地が良 い ダイ ニ ン グ が ある ん だよな と か ね。
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  そ んな 風に 自 分の部屋 だ けで考 え ないで 町全体で考えると。
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  窮屈 さって いう の が なくなる なあ という ふう に 思っていて。
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  なの で 、こん なふ う に ね 。 家と 会 社が近い って いうと ころ でも 、 仕事 をす る
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  部 屋 は ね 。 分 位歩 けば 結構 広 い部屋が用意 されてる み たい
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  なね。 うん。だから
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  ちょ っ とした宮 殿に 住ん でるっ て思いなが ら ワンルー ム に 住んで る時も 、 そ んな 気持ちで ね
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  。過 ごし てい たん ですよ ね 。あ
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  の実 際、 たぶんね、 あれ です よ ね。ベ ルサ イユ 宮殿 と か に住 んで た ら、 あ の自 分の
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  ね寝 室 か らお風 呂場ま で行 くの に 3分 くら いか かると か あ ると思うので、もういつもね、私は。
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  ヴェルサイユ 宮殿 に 住んでる と 思い ながら 日本橋 に ね 住んで おります 。は
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  いえ え で、 今 日は で すね ええいただ い たご 質 問に、 お 答えし な が ら お話を して い こう と 思う
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  んです け れど も 、ええ と この 方は ご飯味 噌 ネー ムは特にい ただい て いな いんで す けれ ど も 、 先日
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  ね 、 私 が 自分 の声 でね落ちし てし ま うっ て い う話 した 時に 、 あの ヨ ガ 講師 の先 生 でねえ え
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  、自 分の ク ラス でええ眠りの ヨガヨ ガ ニ ード ラ し てる時に 自分 も寝 ちゃっ たこと あ るなん
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  て体験談を送って下さった。 ヨガ の 講師 の リスナー さん です ね 。は
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  い で今 回 も ね 。 Dm の 方でメッセ ー ジをいただ い たん ですけ れ
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  ども、ち ょっと 読んで み ます ね。 京子さん、ゴールデ ンウィ ークいか がお過ご し で しょ
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  う？後は味噌 コンプリ ート し ま し た 。ええ、
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  私の 朝の わく わく する時 間で す 。 楽 しす ぎ るの で、週目突 入させ てい た だき ま す
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  と いう こ と でえ え 2週目突 入のご 連絡をいた だきまして 、 ありが と う ご ざ います ね こち ら
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  の方 はね日 本橋 に ご 縁があるとい うことでね、ちょ いちょ い いら っしゃ っ てたようなんですけれどもね。
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  まだ ね お会い する 機会 がない ん です けれど も 、 私 も偶 然 会えた ら 嬉し いな あとい うふ う に
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  ね、思って ま すね 。う んえ え。
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  さ て、 本 日の放送で オリジナ ルタン グス プ レイ パー を作る か も と いうお話が あ りま したが 、ぜひ作って
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  いた だき た いで す 。え え 、 今ねこ のこの型が 使 ってらっしゃるのは？
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  あの 3000円 ぐらい の ええ 、ちょっ とこ うか な ね。タ
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  ングスクレー パ ーを使 っていらっし ゃると いう こと なん です け ど、 お 値段 が 3000し まして、 なか なか
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  生徒 さんに は お勧め し づら い の ですか ？と 言 って 、 どこ の製 品が良い かも分 からず困 って い
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  まし た。え ー、舌 磨き歯磨 きオ イ ルプ リ ング さ ゆ の手 順
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  です る朝 の習 慣をヨ ガ教室でも お 伝 えして いま す。 体 を動 かすことだけで なく 、 ライフス タイ ル全般を
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  心地 よくしていた だき 、 たく思っ てい ます 。本当 にス ッキリして気分がいいですよね。
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  この 習慣 が 当たり前 の こと となり 、皆 様 が快 適 な毎 日 を過 ごし てくだ さった らとて も 嬉し いで
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  す。まだ ま だ舌 磨 き は 知らなか っ たとおっし ゃ る 方が
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  多 いの です 。え え、 今 後 具体 的 な こ とを ね団な ど決まり まし
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  たらぜ ひ教えて く だ さい。私 の スタ ジオで 過去と て も、 小 さい 少 人数 制で す
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  が、生 徒さん に お勧め したいと 思っ ており ます 。 は い とい う こ とで ね 。
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  舌 磨きに関 して私 が ねタ ング ス作れ ば作 ろうかな、なんてことちょっと。
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  あの 番組 の 方 で ゆって み たら それに 反応 して くださって 、こ れ を ね、メッセ ージ 見 た 時 にね。セ
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  ン ボンで 作っ た時のあの。 どうや ったら センボン を 配る 配る という か 、ま あ売
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  る んで すけ ど ねえ え、捌 いて い くかと い うね 。 希望が 見えてき ま したね 。な ん か
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  この 後 は味噌 を聞いてくだ さ っ て る 方 の中 に はヨ ガの 先生っ てすごい たくさんい らっし ゃる っ てこ
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  とが、最 近ど んど ん発 覚し てき ている の で、 例え ばねご飯 味 噌リ ス ナ ー の皆 様 の 中で、 まあ 千
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  人ぐ ら い ヨガの 講 師の 方が いた と し て、そのう ちの10 % ぐ ら いの 百 人ぐ ら いの先生
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  が自分のスタジオで。 英語 は 味噌 の タング スクレーパー を ええ おすすめ
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  して くださ ったら 、なん かも うセンボ ンぐら いチャッ トいけ るんじゃな いかなっ てい う 風 に ね。
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  希 望が見 えて参りま し たね 。まあそ も そもね 。なんで
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  タングス ク レ ープ を作ろう かなっ て思っ たか っていうと。
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  あの 自分 が 使ってる の も いい ん です けど 、結 構 ね 、私 、あ の ひ とに ね 。配
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  るん ですよね。 差し 上 げる こ とが 多い ん です よね 。
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  な ので、え え 、 私が使っ てる の はだ い たいえ ー、1500 円 ぐ らい だ った かな 。
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  でそ れと 同 じや つを よく 配るんです け ど、ま あじ ゅっ ぽん 配 っ た ら もう 1万 5千 円 だし ね。こ
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  のこ の今 後ね。何本 ぐら い 配る の かわか んない けど、百 ポン 配 っ
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  たら15 万じゃ な い で すか。で15 万 使っ てたんぐ scraperオリジ ナル で作れるとか
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  って 言った ら 、もう 作っち ゃったほうがいいよなって思ってまあ。
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  いくら で 作 れる かは まだ わからない ん です けど 、で も、な んかそう い う 風に考 え ると、 こ の先 の
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  こと を考 えたら作っち ゃ って も いいのか なっ ていう と ころが 始まり だ った んで す よね 。なので
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  、ち ょ っ と具 体 的 なこ とがね。 あの決 まっ てきたら ま たお知 らせし ながら 、 なんか
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  みん なで作っ てい く みた いな こと ができ たら また楽 しい か な とい う ふう に ね 。今
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  回お便り 読ませ ていた だき な がら、 そんなこと を考 え てお り ました 。あのご興
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  味を 持 ってくださ って、本当 にあ りが とう ご ざい ます。はい、あとですね、質問です。
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  パン は 小麦粉 を 使っています が 、 軽 め のも のか らナッ ツ やフルー ツ の入っ たどっし り重た いも のま
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  でありま す よ ね。バー タ ーの 軽い 性質 、 パパの 重た い性質ど の ように 捉
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  える とよいで し ょ うか ？お 時 間 ある時 に教えて くだ さい え え、 長々と失 礼しま
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  した 。 どうぞ素敵なゴール デン ウ ィーク後 半をお過 ごしく ださ
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  い とい うこ とで ええ 、ま あ 全体 とう してね 。ま あ読 み なが ら え え色々 お 話 し挟 みながら読 ま
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  せて いた だいたん で すけ ど そう で す ね 。今 日 はあの このご 質問 に お答 え しよ うかな
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  と思うんですけれども。 パン 問題 ね パン の 話 は あの 後 は 味噌 の 話 の
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  初期 の 方 で やって 話しました よね 。 私 ね。
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  あの まだ そのアー ユルヴェ ー ダに対 し ての 理 解が浅か ったなあ って、 今で も 思う んで すけ ど 、
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  その 頃 にパンは バ ーターを 高めま すよ って い うふうに 言わ れ るこ とが多 い と い うか、私 は その
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  よ うな感じ で 、 ス クールの 方 で教 わった ん です けれ ど も 、あ のこ れも ね。その
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  時 のそ の スクールの 講 義 を受 け て いた 私の捉 え 方がそうだったのかもしれ。
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  って いう ふう に 思う ん です けど 、え え あ、エレベー タ ー で は 何を食 べ るかよ りも、ど の
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  ように 食べる かっ てい う こと を重 視 する ん で すね 。な
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  ので 、食材一 つとっ ても ど んな 調理 をす るのか とか 、 ど んな 食べ 方 をする のか によって 全然 変 わっ
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  て く るん です よ。な の で え え 。 例 えば
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  ね 、今 私 は二号さん と生活 を し て います け れども 、 私はどち ら かというと 、 バ ー タ ーと ピ ッ チ
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  ャー が強 め の体 質 でえ？二ゴ ウ さ ん は カパ とピ ッチ ャ ーが
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  強めの性質なんですねなので？ 同じ パン を 食べる と 、して も食 べ 方 を変えな い
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  と体 質 に合わな いとい うこ と がで てく る んで す よ ね。だ
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  か ら 私の 場 合は バ ーが高 まりや すい から 、 パンを 食べ る とき に 和義をた っぷり 塗っ て 少し 重
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  ため にして 食べ るっ てい う こと を する し 、え え二 ゴ ウさ ん の 場合 はね 同 じこ とをし て し ま
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  うと肩 が乱れ てしま うと い うこ とが あるので 、あ ん ま り脂分 はねオー ク取ら な い よう に気を つけなが
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  ら出 すっ て いうこ とをした りとかっていう。 そういう 工夫 を する こと で 、自 分 で 軽め にす る
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  顔 も 目 にす るかっ てこ と を ね調 節し て行 くこ と が一 番こ うな んだろ う な。食
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  べ物 との向き 合 い 方で 、は ね 、大 事なこと かなって 思 って る んです ね。
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  だ から パ ンは バーだ と か、ナッ ツが 入っ てる か ら河童と かね 。そ
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  うい う見方 だけじ ゃな く て、じ ゃ あ それをど んな 風に 食 べて いこ う かなと 言う ことで 、い くら で
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  も変え て いく こと がで きるん で すよ ね 。 あ の、 例えばね 、重 ための 夏
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  とか入ってるパンだったとしても。 なんか ちょっと サラダ と 一緒 に 食べ たり すれば ね
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  、軽 くなった りと か もしま す よ ね。そ うだ か らね 。食べ
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  合 わせも すご い重 要 です し 、 ええ、何を組 み 合わ せるか と か 、どん な 風に 食 べる か とかね 。
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  あ とは 飲 み物 、何を飲 むか でも 変 わって くる の でね 。だ
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  から パ ン が 一番 そ う。 基本的 にはパン はあ の小 麦粉 使ってて軽 い 性質 って
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  言わ れて る んで すけ ど 、多 分それ はも う 純粋な パン食パ ンと かね 。
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  なん か そう いう食事 パン のこ と は軽い性質 っ てい う ふう に言 われ てる 。と思うんですけど、でもそこに。
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  チーズ が 入ってて とか ね 、なん かいちじ く とチー ズ が入って る美 味し いパ ン をして る んで すけ ど、
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  あのそう いう 重 た めの 性 質の も のが入ってい れば 、 カバ に 傾くしと かっ てい うそ
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  の調 理パンみ たい な も のは ねまた、 変わ っ てく るん で すよ ね。
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  なので 、 そのあ たり はど んなパ ンな のかっ て いう とこ ろで 判 断し て行 くと、 いい か なという ふ うに
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  思 いま す ね。はい、 お答えに な りま したで しょ う か？
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  は いと い うこ とで、今日 は ですね。ええ 、 オリジナ ルtungス クレーパーをちょっと匂わせたら？
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  あの センボン は け そうな 気 が してきた という ね ええ 。強
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  力 な助っ 人か ら の お便 り を ご紹 介 。さ せていた だきな がら で すね 。え
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  え 、パ ン の性質 に つ い てお話 をさせてい た だい たん です けど 、 あ の 基 本的 に 私の 感 覚 でパ
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  ンは ねええ 、ご飯よ りも ち ょっ と便秘 になりや すいかな っ て思 っ てる んで す ね。
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  多分 、 こ れは なん ですかね 。食 物繊維だ っ た りとか 、そ う いう 話に な っ てく る
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  と 思うので 、私 の得意な 話では な いか らあんまりしないんですけど。
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  体感 と して ね 。 私 の 中 で はパ ンよ りご 飯 の 方 がえ え？デトッ
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  クス 効 果は 、高いな あって思 って るの で、毎食 パン って い う ふうに はしな いように してい て、ど っち か
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  ってい うと嗜好 品み た いな 感 じでパン を食 べてる か なお やつ に食 べ たりとか ね。
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  ち ょっと 小 腹 が減 った 時に食べ たり とか っ ていう 感じ に し た り、 あと は朝ねあ のお腹そん なに
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  やってな いけど 、ちょっ と な ん か 食べた い んだ よ なみ た いな とき にパンを 食べ たり と かっ てい う
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  感じ で うんパ ンは 本 当に大 好 き な ので 、 そんな風 にね 。パンを取り入れたりとか。
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  してます ね 、はい。 で わ で わ ええ ？ゴールデンウィー
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  ク はえ えこ の放 送 が配 信され る今 日 で終わ り にな る のか な？皆
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  さん 憂 鬱になって ない で す か ？ 私は ね、 土日し かお休み では ない ので、特にゴールデ ン
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  ウィ ーク だ からとかね 。そ ういっ た こと はな いん ですけど、でもゴー ル デンウ
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  ィー ク が あっ た から だと 思う ん ですけど 、会 社を ゆっ く り掃除 するこ とが でき て 、な ん
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  か来週か らは 気 分もハ レバレ 、仕 事 がで きるよう な感 じがして おります。はい、そ
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  れでは ゴール デン ウ ィーク 最終 日 とい う ことで、 皆さん素敵な一日をお過ごしください。
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  今日 も 聞いて 頂き まして 、ありがと うございます。