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Pane e glicemia: i 3 abbinamenti furbi per mangiarlo senza picchi · Valori Normali

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Speaker 2: Il pane non deve essere eliminato, ma inserito in un
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Speaker 2: pasto equilibrato. Durante la digestione i suoi amidi diventano glucosio
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Speaker 2: e aumentano la glicemia. Questo aumento è normale. L'obiettivo è
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Speaker 2: evitare porzioni e pasti che provochino rialzi troppo rapidi o marcati.
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Speaker 2: Conta sia la quantità di pane sia la composizione dell'intero pasto. Proteine,
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Speaker 2: grassi insaturi e fibre possono rallentare l'aumento della glicemia. È
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Speaker 2: preferibile scegliere pane integrale, controllando che la farina integrale sia
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Speaker 2: tra i primi ingredienti. Il colore scuro o la scritta
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Speaker 2: multicereali non sono sufficienti. Anche il pane integrale contiene carboidrati,
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Speaker 2: quindi la porzione va adattata al resto del pasto. Se
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Speaker 2: sono presenti pasta, riso o patate, molto pane aggiunge altri carboidrati.
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Speaker 2: Un abbinamento pratico è pane con hummus e verdure croccanti.
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Speaker 2: I ceci apportano fibre e proteine vegetali, mentre le verdure
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Speaker 2: aumentano la sazietà. Un'altra opzione è pane con uovo e
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Speaker 2: un'abbondante porzione di verdure, condite con poco olio e extravergine d'oliva.
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Speaker 2: Per colazione o spuntino salato si può scegliere pane con
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Speaker 2: ricotta non zuccherata e qualche noce. Le noci forniscono grassi insaturi,
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Speaker 2: ma vanno consumate con moderazione. Se si aggiunge frutta, bisogna
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Speaker 2: considerare i suoi carboidrati. meglio bere bevande non zuccherate. Nessuna
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Speaker 2: combinazione funziona allo stesso modo per tutti. Chi ha il
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Speaker 2: diabete e usa insulina o farmaci deve concordare eventuali cambiamenti
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Speaker 2: con il team curante.