食物中毒的兇手—沙門氏菌

芭呆憨娜chill醫聊 · Jun 4, 2026 · 23m

某某餐廳爆發食物中毒、學校營養午餐出問題，或是吃完東西後出現腹瀉、發燒、嘔吐等症狀？而在這些食物中毒事件背後，經常會出現一個熟悉卻又陌生的名字——沙門氏菌。

到底什麼是沙門氏菌？為什麼一顆沒煮熟的蛋、一塊處理不當的雞肉，甚至是一份看起來新鮮的沙拉，都有可能成為感染來源？感染之後只是拉肚子這麼簡單嗎？哪些人屬於高風險族群？又該如何預防，才能避免病從口入？

在今天的節目中，我們從它的傳播途徑、常見症狀、診斷與治療方式，到日常生活中的預防重點，用最簡單易懂的方式，幫助大家守護自己與家人的健康。

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