Didier Junqua artisan charcutier :Comment transmettre une entreprise familiale sans cesser de la réinventer ?

L'état d'esprit · Sep 10, 2026 · 16m · transcript

Comment transmettre une entreprise familiale sans rester prisonnier de la tradition ?

Dans cet épisode de L’état d’esprit, Olivier Quéro reçoit Didier Junqua, artisan charcutier et dirigeant d’une entreprise familiale créée en 1932.

Avec lui, il est question de transmission, de travail, de management et surtout de collectif.

Comment trouver sa place dans une entreprise familiale ? Comment travailler avec ses enfants sans confondre le rôle du père et celui du dirigeant ? Comment faire évoluer un savoir-faire ancien sans perdre son identité ? Et comment donner envie à une équipe de s’engager…