Latest / Surra de Lúpulo / Clubes de Cervejas. Papo com Leandro Bulkool, Ludmyla Almeida e participações especiais | Surra #185
Transcript
- 0:08Hipocondríaco apresenta. Surra de lúpulo.
- 0:15Oi, pessoal, bom dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais
- 0:20conhecida no Instagram, com a Drica e no programa de hoje.
- 0:25Definitivamente, ele não é uma publica, não mesmo.
- 0:28Mas certamente será um programa de utilidade pública, isso sim,
- 0:32porque nós vamos esmiuçar os clubes cervejeiros de onde vem,
- 0:37do que se alimentam, porque acabam.
- 0:39Nesta sexta, no Globo repórter. Para esse papo, vocês vão ter
- 0:46que aguentar apenas Leandro e eu mesmo e as nossas armas são as
- 0:51nossas pesquisas dos últimos 4 anos e a observação de mercado,
- 0:55além de participações especialíssimas em áudios para
- 0:59vocês. Antes da gente dar
- 1:02prosseguimento a esse papo, a gente tem o prazer de informar
- 1:05que esse programa é oferecido pelos nossos mecenas
- 1:09empresariais. Cerveja da casa, írispa e
- 1:12cervejaria ussa. Passaporte cervejeiro, Bruce
- 1:15Bia, viveiro Vandenberg e the bearegence.
- 1:23Olá, Lourdes. Olá vocês que estão nos ouvindo,
- 1:26vocês já sabem, eu sou o Leandro, mas hoje vocês podem me
- 1:29chamar do sócio torcedor. Ou a?
- 1:33Cartola. E a gente grava e conversa
- 1:38bebendo uma cerveja. Eu quero saber de você, Lourdes,
- 1:40o que que você vai beber aí? Então eu estou aqui na ousadia,
- 1:44Alegria com uma hop lager da cervejaria noi.
- 1:48Eles que inclusive estão tentando emplacar um serviço
- 1:51novo aí que é chope na casa das pessoas.
- 1:55Tomara que dê certo, delícia e aí tô com essa hop lager e Tô
- 1:59Com Ela na lognet que log que me pega muito.
- 2:02Meus amigos me pega demais pra abrir, ó nazinha.
- 2:06Pegou o som aí? E tomar no gargalhinho adoro
- 2:09gosto, tá tudo errado, tá tudo errado, mas tá tudo bem também.
- 2:13E você cartola? Sócio, torcedor becti tá bebendo
- 2:17o quê? Aí vocês que estão ouvindo
- 2:20percebem que a pessoa não entende muito da dinâmica de
- 2:23futebol no Brasil, né? Ela acha que o sócio do torcedor
- 2:26é um cartola, na verdade, sócio do torcedor é aquele cara que
- 2:28deposita 50 BRL, mas não pode usar o clube.
- 2:31Mas ele compra o ingresso com vantagem.
- 2:33Ah, é verdade, é menino. Mas ele não pode usar o clube.
- 2:38Ele é sócio torcedor do Flamengo.
- 2:39Ele não pode entrar no clube do Flamengo sem pagar mais nada,
- 2:43sacou? Sim.
- 2:45Entendi. A gente não tem 1 minuto de paz,
- 2:48né? Tá bom, desculpa aí.
- 2:49A gente não tem o brasileiro, ele inventa as coisas, eu vou
- 2:53beber uma American viets, a with.
- 2:56Witch, que é trigo. É American wits, dá para o saber
- 3:00a Moscou, ale. Hum, todo trabalhado em prússia
- 3:05pro saber. Eu estaria mais trabalhado em
- 3:11cerveja de clube se algum clube fosse vencendo empresarial
- 3:14nosso. Mas não é.
- 3:16Ih, deixou a braba. Vamos ver, vamos ver depois
- 3:19desse programa, quem sabe, né? Apoio sul, Red lúpulo, através
- 3:32do site apoia.se barra. Surra de lúpulo ou comprando uma
- 3:36das nossas camisetas na nossa loja.
- 3:39Ponto surra de lupulo.com.br. Seu apoio ajuda a mantermos o
- 3:43projeto de pé e a casa arrumada. Outro jeito de você ajudar a
- 3:47gente é seguindo na sua plataforma de streaming
- 3:50preferida e dando 5 estrelinhas no Spotify ou em qualquer outra
- 3:55plataforma que você acompanhe a gente.
- 3:57Isso ajuda muito na distribuição dos episódios.
- 4:00Aproveitem. Compartilhe o programa, Hum,
- 4:03antes de começar oficialmente esse programa, temos o prazer de
- 4:06contar que o José mar groz, sócio e cervejeiro da dudkoff e
- 4:10duzbri, além de dar um depoimento para enriquecer esse
- 4:14papo, também nos autorizou a sortear entre os nossos.
- 4:20Apoiadores, os nossos mecenas, um pacote do café do clube
- 4:26deles. Pensei em cenas, você também
- 4:30vem? Vou deixar aqui Leandro, uma
- 4:34provocaciones. Provoca provocativa.
- 4:37Que que você acha da gente no final desse programa já ter o
- 4:41nome do messinas que ganhou? Então a gente já solta essa
- 4:45bomba lá no grupo fala assim, ó, tem como ver até o final pra
- 4:47descobrir quem ganhou pau. Ai.
- 4:52Já gostei, já gostei, tá Combinado?
- 4:53No final, vai entrar o nome aí do vencedor do felizardo que vai
- 4:57levar essa brincadeira. Ô felizardo.
- 4:59Ou felizarda? Verdade e tem isso, né?
- 5:02Nossos mecenas, as pessoas que são nossos apoiadores, vira e
- 5:05mexe não, a gente nem coloca isso na entrega lá do apoia-se
- 5:09porque acaba que não é um compromisso nosso, mas vira e
- 5:13mexe a gente faz uns sorteiosinho para eles, né?
- 5:15Inclusive, de cervejas britânicas.
- 5:18Vem na mala, vem na mala. Mala, amiga, daí.
- 5:38Bom, então pra gente entrar no nosso assunto, o clube
- 5:40cervejeiro vou começar trazendo aqui.
- 5:43Eu não me lembro qual foi o primeiro clube cervejeiro do
- 5:45Brasil, mas eu mesma já assinei alguns ao longo dos anos e os
- 5:50motivos pelos quais eu decidi assinar mudaram ao longo dos
- 5:53anos, né? Eu fui uma bebedora.
- 5:56Padauã, agora estou me tornando a bebedora Jedi, então os
- 6:00motivos pelos quais me fizeram assinar mudaram ao longo dos
- 6:03anos, mas eu acho que uma informação pitoresca aqui é que
- 6:07os motivos para que eu deixasse de assinar foram muitos pilares.
- 6:11Então a gente está tentando aqui descortinar um pouco desse
- 6:15assunto ao longo do nosso papo. Então cartola, sócio torcedor,
- 6:21eu não vou conseguir parar de falar isso.
- 6:23Betty Sport, Beth, Leandro Beth. Você já assinou algum clube
- 6:28cervejeiro? Se sim, qual se?
- 6:30Não porque não? Cara, eu assinei recentemente
- 6:34esse novo modelo de clube que a prússia está trazendo, né?
- 6:37Que é, a gente vai até falar um pouco dele mais pra frente.
- 6:40Uhum. Então eu assinei a busca pela
- 6:43IPA Suprema tá? E agora?
- 6:46Estou na exploração do lúpulo e tô curtindo, mas vírgula aqui
- 6:51gigantesca, eu sempre morri na praia da decisão de assinar o
- 6:56clube. Ao clube na boa, eu acho que
- 6:58tem. A gente está em 2023, pelo menos
- 7:02uns 10 anos. Eu ando sondando.
- 7:05Vamos, vou, vamos, vou, vou vou, não vou, vou, vou, não vou e
- 7:08nunca vou e nunca tinha ido só agora que eu fui, pô.
- 7:11E assim o que me pegava tá, Hum? Compromisso de ter 11 valor já
- 7:16destinado para isso. Isso me pegava, Ah, vou ter que,
- 7:20pô, sempre botar esse dinheiro aqui e é legal, não é legal.
- 7:23Eu ficava inseguro, então na época eram as assinaturas, tipo
- 7:26de no mínimo 3 meses, esse tipo de contrato, né?
- 7:29No mínimo, 3 meses, mínimo de 6 meses, essas coisas e eu ficava
- 7:32inseguro. Eu lembro de ir lá em 2009, 2010
- 7:36por aí. Eu trocar uma ideia com um amigo
- 7:38meu que está Bahia, o Dudu Sales, que tinha o papo de gordo
- 7:42que ele assinava o ele assinava clube e eu IA perguntar Pra Ele
- 7:46se valia a pena. Ele mesmo não me deu muita
- 7:47segurança, não. Uhum.
- 7:49Ele assinava o cerveja box e eu estava olhando o bi.
- 7:53Eu não lembro agora se era o Beer Plant, se era o clube do
- 7:55malte, mas era um desses mais antigos.
- 7:57Uhum. Eu estava olhando e ele não me
- 7:59deu muita segurança, não. Então eu sempre fiquei nessa, a
- 8:02minha fase de indecisão era as grande o suficiente.
- 8:05Empreendedores do marketing vão entender para esfriar e eu
- 8:08perder a vontade, perder o impulso.
- 8:10Cara, foi muito bom você falar dos entendedores do marketing,
- 8:13porque eu queria trazer uma proposta, e você que é um cara
- 8:16do marketing, você que é um cara da comunicação, você é um cara
- 8:19do corporativo, vai entender isso tão bem quanto qualquer.
- 8:22Pessoa. Vamos, a gente sempre fala do
- 8:25tal do funil, né? Aham.
- 8:27Funil, funil de venda. Exato.
- 8:28E aí eu fico pensando que Oo clube de cerveja?
- 8:33Ele pode servir muito bem, bem no começo, quando você está no
- 8:37topo do funil, uhum. Quando você é um bebedor
- 8:39curioso. Você é um bebedor que ainda não
- 8:41sabe escolher o que quer beber. Você tá querendo provar, tá
- 8:44tímido, tá tímida, tá insegura, insegura, perfeito.
- 8:47Então o clube pode ser aquele lugar do tipo, eu não sei o que
- 8:50beber, vou delegar essa atividade para alguém que
- 8:54teoricamente sabe mais disso do que eu, perfeito e aí o clube de
- 8:57cerveja pode ser uma porta de entrada de topo de funil.
- 9:00Aí eu fiz isso. Uhum, assinei o the Beer Planet
- 9:05em 2013, eu acho não demorei muito.
- 9:10Para abandonar a assinatura, porquê comecei a ficar mais
- 9:14curiosa, mas ao mesmo tempo, mais ousada.
- 9:17Eu migrei do topo do frio para o meio do funil.
- 9:20Eu queria ter uma gestão um pouco mais interessante das
- 9:23cervejas que eu beberia, escolher meus rótulos, nem que
- 9:26fosse pelas imagens. Eu não queria que escolhessem
- 9:30mais por mim. Existia comodidade, mas eu já
- 9:33estava me sentindo um pouquinho mais.
- 9:35Eu parei de engatinhar, comecei a andar, tá aí, teve um outro
- 9:38senão que Era Eu entendi que A Entrega não continuou numa
- 9:43crescente pra mim ou porque eu saí do ponto zero?
- 9:47Perfeito. Ou porque eles realmente
- 9:49começaram a repetir rótulos? Uhum, e aí isso foi me
- 9:53desapegando do clube e eu cancelei.
- 9:55E eu acho ainda que existe uma terceira camada, que é o fundo
- 9:59desse funil, que talvez seja. O super beergeek, né?
- 10:03Essa galera que fala, cara, eu sei escolher minha cerveja, eu
- 10:06sei comprar, eu sei o que eu quero beber, mas seria muito
- 10:09cômodo ser surpreendido mês a mês.
- 10:12Com uma curadoria absolutamente topzera no Recôncavo da minha
- 10:16casa, só que essa. Ou ela também tem 1° de
- 10:19exigência maior, né? Hum, que teoricamente ela
- 10:22entende mais. Ela vai identificar se uma
- 10:24cerveja chegar um pouquinho zoada em casa, ela vai
- 10:27identificar se, poxa, tá repetindo o rótulo demais, então
- 10:30assim eu fico achando que um dos pecados do clube.
- 10:34Faz-se. Não estou falando de preço,
- 10:37estou falando de custo-benefício.
- 10:39Quando as pessoas perdem a percepção que o custo-benefício
- 10:44parou de fazer sentido em qualquer uma das etapas, elas
- 10:48tendem a abandonar. Será que esse não é o calcanhar
- 10:51de Aquiles? Eu vou fazer uma pequena
- 10:53correção. Calode, uhum.
- 10:54É um erro comum de conceito, tá? O que você descreveu não foi um
- 10:58funil. Ah, não tá.
- 10:59Isso não é um funil. Eu até desenhei.
- 11:02Tô funil. Ele tá falando de venda, ele não
- 11:04tá falando de pessoas, é onde está a venda?
- 11:06Dentro daquele processo, daquela decisão de compra?
- 11:09Ele não tá falando. De pessoa, entendi.
- 11:11Você falou? Algo que é mais próximo de uma
- 11:13jornada do consumidor, e aí uma jornada do consumidor muito
- 11:16inovadora, um olhar muito inovador que você trouxe, que é
- 11:19acompanhar a maturidade do consumidor e não só em um único
- 11:23processo de compra, entendendo que o consumidor é recorrente em
- 11:27uma categoria. Então, se eu compro arroz, eu
- 11:30compro sempre arroz hum-hum, tá? Se eu compro cerveja, eu tô
- 11:34comprando sempre cerveja, isso está formando maturidade em mim.
- 11:39De paladar, de conhecimento, de desejos e expectativas.
- 11:43Aí que eu acho que você mata pau na tua análise, porque é isso.
- 11:47Você quando começa a beber cerveja artesanal e busca um
- 11:51clube, você tem uma necessidade, seja ela, a gente vai falar um
- 11:54pouco disso mais à frente também, seja ela qual for.
- 11:57A seleção dos rótulos, o contacto com Oo sommelier, o
- 12:01preço, seja ali qual for, mas à medida que você tá vivendo esse
- 12:05universo, as tuas necessidades e expectativas vão mudar total.
- 12:09E se o clube não acompanhar isso, ele perde a pessoa porque
- 12:13fica aquém das suas expectativas.
- 12:16Você começou a trazer dores que você viveu que você não tinha no
- 12:21começo e o próprio clube te ajudou a construir essa
- 12:25maturidade, a aumentar a tua expectativa e não conseguiu
- 12:28sanar as dores que ele ajudou a criar?
- 12:30Ou os novos desejos, né? Os novos desejos?
- 12:33Os desejos mudaram. É, aham.
- 12:34É do tipo, pô, ele começou a repetir rótulo, provavelmente na
- 12:37primeira vez que você acha o novo, você nem catalogava as
- 12:39bebidas que você fazia. Você nem registrava na memória
- 12:43fixamente. Você tem uma ótima memória, mas
- 12:44você nem registrava fixamente assim já.
- 12:46BBC rótulo ou não, bebê esse rótulo.
- 12:48Mas com o decorrer do tempo, você e isso começa a te
- 12:50incomodar. Sabe?
- 12:52Total. Então assim, eu acho que um
- 12:54grande desafio de retenção do clube é acompanhar essa
- 12:58maturidade dos seus sócios. Exatamente.
- 13:01Né? A gente fala, cara, esse grupo
- 13:03aqui já está comigo há 1 ano. Eu preciso entregar algo
- 13:05diferente. Para ele, exatamente.
- 13:07Pô, mas não está no contrato, te vira cara.
- 13:09Se não, você vai perder. Exatamente.
- 13:11Não vai embora, e agora? Que você falou em jornada que
- 13:14você fez essa correção absolutamente pertinente.
- 13:17Faz sentido, o cara está num momento do caminho, vamos pensar
- 13:21num Tabuleiro. Exato.
- 13:23Você saiu da casinha número 0, você está na casinha número 30.
- 13:26Você não pode ser tratado mais da mesma maneira, né?
- 13:29Sim, então é para trazer aqui que essa pauta surgiu primeiro.
- 13:34Leandro vai daqui a pouco entregar assuntos da nossa
- 13:37pesquisa, então isso é uma pergunta presente na nossa
- 13:40pesquisa. Mas eu estava trocando com o
- 13:42seguidor lá nacondrica e ele veio me perguntar sobre clube de
- 13:46assinatura e tal. Não sei o que eu fico com mó
- 13:48dedo na hora de indicar clube primeiro porque eu estou
- 13:50assinando hoje, até vou falar dos que eu estou assinando, mas
- 13:53estou assinando pouco clube e na verdade não dá para assinar
- 13:56muito cara, se não, fica cerveja para caceta em casa que a gente
- 13:59não dá conta de beber. O que assina e mais o que compre
- 14:02mais o que ganha e mais o que escamba perfeito.
- 14:05E aí ele fala um pouco disso, do tipo essa pessoa.
- 14:08Essa pessoa que de repente, ainda não está tão fuçado no
- 14:11negócio, ele trouxe essa questão do tipo, pô, eu comecei, achei
- 14:15bom porque tinha revista porque vem copo, ou seja, ó, lá vem o
- 14:18brinde, vem o conteúdo, gente. O conteúdo é mãe.
- 14:21A hora que as pessoas entenderem que conteúdo para as pessoas é
- 14:23importante. Conteúdo é mãe e brinde.
- 14:26A mãe também é brinde, é pai. O conteúdo é mãe, é brinde, é
- 14:29pai, as pessoas gostam, então, tipo, vinha a copo, vinha
- 14:33conteúdo, revista, sei lá e et cetera.
- 14:35E é, mas aí depois de um tempo, falou, pô, agora eu quero outras
- 14:38coisas, será que o clube não podia antever isso e falar, ó,
- 14:42você já está conosco há tanto tempo, você deixou de ser OA
- 14:45para ser OB. Vamos migrar para esse lugar
- 14:47aqui. De repente você paga um
- 14:49pouquinho a mais, porque isso custo benefício às vezes
- 14:52significa um pequeno acréscimo e as pessoas talvez estejam
- 14:55preparadas para isso, né? Enfim.
- 14:57Exato. E aí você leva com essa proposta
- 15:00de agregar para atender a expectativa, se bobear que tem
- 15:04até espaço para uma renegociação.
- 15:05Exato. E falar, você quer continuar
- 15:08aqui ou você paga mais tantos reais e a gente melhora e passa
- 15:13a atender uma dor que eu sei que você está começando a sentir, aí
- 15:15muda, né? Então, para fazer só a menção
- 15:18aqui, o seguidor foi o Rafael Lando, nós vamos marcar ele no
- 15:20post para ele ouvir o programa e saber que ele foi citado, que
- 15:23ele ajudou a construção dessa pauta.
- 15:26A gente faz desde 2020, a pesquisa retrato dos
- 15:30consumidores de cerveja e a pergunta do clube, tá?
- 15:33Desde a primeira edição, já são 4 edições que a gente pergunta,
- 15:37amigo, lê amiga, lê você que está respondendo, aí você assina
- 15:42clube e vale olhar o seguinte, a variação em 4 anos é muito
- 15:47pequena, está na margem de erro dos 2%, tá?
- 15:50No primeiro ano, em 2020, 80%, disse não contra 20% dizendo
- 15:56sim. Em 2021 fomos para 85 dizendo
- 16:00que não e 15 dizendo que sim. Em 2287, dizendo que não e 13
- 16:06dizendo que sim em 2378, dizendo que não e 22 dizendo que sim, o
- 16:13que que é importante quando eu trago esses dados, a gente saber
- 16:16essa pesquisa, ela acontece regularmente todo ano na mesma
- 16:20época, mas com amostragem de pessoas diferente.
- 16:23Então a gente aumentou muito, né?
- 16:25Do primeiro ano, a gente vem dobrando todo ano a gente dobra
- 16:27a meta e a gente tem feito isso. Cuidado com as expectativas de
- 16:30vocês, 2024, não buscaremos isso.
- 16:35Tá toda hora. A gente busca, então não quer
- 16:37dizer que o mercado melhorou para os clubes.
- 16:39Só quer dizer que a gente trouxe mais pessoas respondendo e a
- 16:43gente conseguiu uma amostragem maior, dentro da maior
- 16:46amostragem que a gente conseguiu.
- 16:47A gente está falando de 78%, dizendo que não contra 22%,
- 16:51dizendo que sim, tá, e aí vem aquela pergunta dos infernos, o
- 16:55que faria os 78% que não assinam clubes?
- 16:58Passar a assinar um clube cervejeiro?
- 17:01A gente perguntou isso na última edição e a resposta?
- 17:05Liderança cabeça foi faixa de preços distintas, seguido por
- 17:10nada me faria mudar de ideia. Continuo sem assinar não, não
- 17:14adianta me ofertar nada, não quero assinar clube em terceiro.
- 17:17Brindes em 4 valor do frete para a sua região, então, e em
- 17:22quinto, só para fechar o top 5. Acesso a rótulos exclusivos.
- 17:26Olha que curioso isso rude, o que para mim bate no coração o
- 17:30que para você bate no coração é o quinto lugar na resposta da
- 17:35galera que respondeu a nossa pesquisa, sim dos respondentes
- 17:39da nossa pesquisa. É o quinto lugar, ou seja,
- 17:43variação de rótulos. Rótulos exclusivos é muito Berg
- 17:47que isso talvez. Talvez porque estejamos falando
- 17:50com pessoas em jornadas diferentes, momentos diferentes
- 17:53dessa jornada. Exato.
- 17:54Sem dúvida. E bate muito essa parte.
- 17:57O primeiro e segundo lugar, né? Que é primeiro faixa de preço
- 18:00de. 500 e aqui a entender que tem uma variação legal ali de
- 18:05preço para se trabalhar, né? Para se entender cervejas, um
- 18:09preço competitivo e ao mesmo tempo, eu tenho agrupamentos no
- 18:12clube diferente. Ah, o clube que leva 3 cervejas,
- 18:15o clube que leva 6, o clube que leva 12, sabe, tem esse universo
- 18:18para a pessoa poder experimentar a Wine com o vinho faz isso, né?
- 18:22Você tem várias camadas de assinatura do clube da Wine para
- 18:26a pessoa escolher adequar ao bolso, adequar o momento e por
- 18:29aí vai. E aqui tem quase 20% de
- 18:32resposta, que é nada me faria mudar de ideia, nem me manda
- 18:35esse anúncio que eu não vou clicar.
- 18:36Eu vou te falar que quando a gente pensou nessa pergunta, foi
- 18:39meio que naquela assim, gente, como é que a gente entrega que a
- 18:42gente está entregando há 3 anos e, ó, quem não percebeu?
- 18:46Eu vou ter que dizer agora. A informação que o Leandro
- 18:49acabou de oferecer de percentual de 78 contra. 22. 22, é?
- 18:55Zero nova não está em lugar nenhum, porque o resultado final
- 19:00da pesquisa nem foi publicado ainda, mas é que a gente achou
- 19:02tão importante trazer essa informação para cá.
- 19:05E aí a gente trouxe aqui aí a gente estava pensando, caramba,
- 19:08a gente está vendo esse universo de 78% de pessoas que eles se
- 19:11repete sempre na casa do 80 a mais ou agora, um pouquinho a
- 19:14menos, cara, esse universo azul, porque que o clube não emplaca,
- 19:17porque o clube fecha, aí fala, vamos perguntar o motivo pelo
- 19:21qual ou o que faria as pessoas mudarem?
- 19:23Aí veio o insight daquela tipo assim, ó, tem que incluir aí,
- 19:26nada me faria mudar de ideia. Eu eu olhei para cara, Leandro e
- 19:28Leandro para mim, eu falei bom, ferrou.
- 19:30Já pensou se todo mundo que falou que não assina abre a
- 19:34segunda pergunta para ele e fala assim, nada me faria mudar de
- 19:36ideia, então, tipo assim, ó meus amigos, sai do mercado, tá, você
- 19:39está aparecendo a parada errada. E não foi essa a resposta que a
- 19:43gente teve é uma resposta alta. É a segundo lugar, com 19%.
- 19:47E como você também bem disse no começo, tá?
- 19:49Esses 3 primeiros lugares estão empatados ali no cabeça a cabeça
- 19:53sim, né, tá dentro da margem de erro, mas cara, então tá, a
- 19:57gente tá falando que 78% que não assinam e viram um novo 100%,
- 20:02né? Nesse novo universo, 20%
- 20:05falariam que não assinam, ou seja, tem 80 e 80% dentro dos
- 20:0878. Para ser bem, Dilma bem louca.
- 20:12Cara, poderiam ser conquistados. E aí a gente tem os caminhos
- 20:15aqui. Faixa de preço distinta.
- 20:17Brinde, valor do frete e acesso a rótulos exclusivos.
- 20:21Então, é sentar, debruçar em cima do plano de negócio, pensar
- 20:24em qual é a forma para você executar aí e alcançar essas
- 20:27pessoas, mesmo sabendo que você vai ser um passo nesse caminho.
- 20:32Talvez seja isso, né? O clube entender que cara na
- 20:35moral não queira fidelidade dessas pessoas por mais de 1
- 20:38ano. Talvez você vai estar tendo
- 20:39sempre que conquistar novos sócios o tempo inteiro.
- 20:42Não sei. Exato, exato, exato.
- 20:46Alto turnover, alto charning, eu já to.
- 20:50Entendeu? Então é muito legal.
- 20:51Saber esses dados assim, acho que é enriquecedor para quem
- 20:54está no mercado de clube. Para quem não está, para quem
- 20:58está no mercado, como consumidor e fala cara, peraí, faça essa
- 21:01análise, dê o feedback para o seu clube, manda uma ouvidoria
- 21:04lá, arroba contato, arroba não sei quem do clube gente não está
- 21:07legal por isso, por isso, por isso, de repente, existe uma
- 21:10forma de mudar e melhorar isso, entendeu?
- 21:12Acho que vale muito essa, esse caminhar.
- 21:22Então a gente aí, vamos começar com os nossos depoimentos aqui.
- 21:26A gente está com o depoimento da taiga casarini, que ela
- 21:30participou como Bia hunters. É tipo, né?
- 21:35Bia Hunter que É Ela é AA feminina.
- 21:37Eu não sei pronunciar, mas ela fala direitinho no áudio dela,
- 21:39então vamos ouvir para entender o que é que foi a função da
- 21:44Tiger. Taiga casarini, jornalista
- 21:47especialista em cerveja, sommelier e et cetera.
- 21:49Lá nos idos de 2011, 2012, com OWB, era um clube que não existe
- 21:55mais, mas que fez um tremendo sucesso.
- 21:58Bora ouvir? Olá, pessoal, aqui é a thaiga
- 22:02cazarrini, jornalista MBA marketing me especializei tem 10
- 22:06anos no mercado de cervejas e é um prazer estar aqui hoje,
- 22:10falando com o pessoal do surra de lúpulo para contar um pouco
- 22:14da minha experiência como Beer huntres, caçadora de cervejas da
- 22:18w Bear AW Beer, foi o clube de cervejas que até hoje tem um
- 22:23conhecimento. Foi o maior do Brasil.
- 22:25A gente chegou a ter 12000 inscritos no clube.
- 22:29OWB começou como reavenice Bear até ser comprado pelo grupo,
- 22:33Hein? E aí, se tornou OWB.
- 22:35Foi um dos clubes de mais qualidade que a gente já teve,
- 22:38não só pelo trabalho que eu pude participar, mas por um trabalho
- 22:43que foi começado pelos próprios sócio fundadores da revenance
- 22:46Bia. Então AW, byr.
- 22:48Quando eu passei a fazer parte, meu trabalho era descobrir novas
- 22:52marcas do mundo para que a gente trouxesse para os nossos
- 22:56assinantes. Tinham sempre 2 cervejas no
- 22:59clube, não importa de onde eram do mundo, poderiam ser de 2
- 23:03lugares diferentes, uma do Brasil e uma da Inglaterra ou da
- 23:07Dinamarca, dos Estados Unidos. Enfim, eram sempre 2 cervejas no
- 23:11mês e os assinantes escolhiam entre a quantidade de cervejas
- 23:14que iriam receber uma garrafa de cada ou 2 garrafas de cada ou 3
- 23:19garrafas de cada. E junto.
- 23:21Junto das garrafas, vinha também uma revista com assuntos
- 23:25variados do mercado. Trazia harmonizações, trazia a
- 23:28própria história, conteúdo sobre essa.
- 23:30Estavam vindo e tinha também dicas de lugares para visitar
- 23:34pelo mundo. Entre cervejarias, né?
- 23:37Turismo, enfim, junto da revista também vinha os porta-copos ou
- 23:42as bolachas, né? O sempre tinha um artista
- 23:45convidado para fazer a imagem daquelas bolachas, então era
- 23:49bastante elaborado e aí era muito gostoso fazer as viagens.
- 23:55A gente sempre se concentrava em ir para festivais que a
- 23:58diretoria decidia junto comigo. Eu levava.
- 24:01Eu levava as ideias, então eles aprovavam, então eu marcava já
- 24:05com as que me interessavam. Deixavam reuniões marcadas,
- 24:08porque eu tinha poucos dias ali, né?
- 24:11Muitas das vezes era os dias do festival e a gente estava ali
- 24:14negociando a possibilidade de trazer as cervejas para o
- 24:17Brasil. Então não era só encontrar as
- 24:20boas marcas, era entender quem conseguia fazer a exportação por
- 24:25conta da burocracia que é para mandar cerveja para o Brasil.
- 24:28Também tinha outros desafios nossos, que era o valor que a
- 24:32gente podia pagar nas garrafas, porque a.
- 24:34Assinante pagava todo o mês o mesmo valor de assinatura, então
- 24:38não importa de onde a cerveja vinha do mundo, ele IA pagar a
- 24:41mesma coisa no final. Então se a cerveja era em dólar,
- 24:44se a cerveja era em euro, ela precisava ficar dentro desse
- 24:46valor que a gente tinha a ser pago para o clube.
- 24:49Mas a gente conseguiu trazer boas delas nesse percurso.
- 24:55Me lembro aqui da gente trazer dunham do Canadá, trouxe a
- 24:59multitong de Chicago, foi a primeira cervejaria a entrar
- 25:03para o guia Michelin, outra Conquista muito bacana.
- 25:08Que eu tenho para mim pessoalmente, depois de alguns
- 25:10anos, a gente sem conseguir trazer micheller para o Brasil,
- 25:13né? Eles não estavam abertos a
- 25:14negociação, eu fiquei um ano em conversa com eles, até consegui,
- 25:18mas é isso. Prazo também de entrega.
- 25:20A gente trabalhava com bastante antecipação nas negociações para
- 25:24que tudo desse certo e o que aconteceu no final de WBW bi se
- 25:30transformou em Beer. A Wine comprou um outro clube
- 25:33concorrente, com uma operação diferente, e aí tudo mudou
- 25:37naquela época mudou. Os tipos de clube que a gente
- 25:40tinha, então deixou de ser só um tipo de assinatura, passou a
- 25:44ser. Assinaturas segmentadas a gente
- 25:47passou a ter 2 beehunters dentro da casa, uma cuidando, então das
- 25:52questões nacionais e eu continuei com as internacionais.
- 25:56Enfim, tem muita coisa bacana que gerou a partir do clube.
- 26:00O mais legal também é que algumas vezes não foi só por
- 26:04meio da empresa. Foi também a convite do próprio
- 26:07governo. Eles têm um programa, eles têm
- 26:11um projeto de apresentar aos importadores, às empresas.
- 26:15Às empresas, as cervejarias. Das filarias dali todo o país
- 26:19tem esse tipo de programa, né? Inclusive aqui no Brasil existe
- 26:21isso? Naquele momento, eu fui
- 26:24representando o Brasil. É uma experiência muito bacana.
- 26:27O governo paga tudo pra gente, faz esse turismo com a gente pra
- 26:30apresentar tudo o que tá acontecendo e também foi uma
- 26:32oportunidade da gente poder fazer essa exploração, entender
- 26:35o que estava acontecendo, sobre as marcas, enfim, tem muita
- 26:38coisa legal. Ouvindo aqui um depoimento da
- 26:42Tiger primeira coisa que me vem à cabeça, quantidade de produto
- 26:46agregado ao clube, né? Além da cerveja, uhum.
- 26:49Você até comentou sobre isso, né?
- 26:51O conteúdo é mãe, então entregava revista, entregava
- 26:55brinde, entregava 10000 coisas, as bolachas com artistas
- 26:59exclusivos selecionados, então entregava um valor agregado ao
- 27:05produto adquirido. Eu não estou comprando apenas um
- 27:09celular, eu estou comprando um celular as.
- 27:12Onde a experiência de abrir a caixinha me remete algo?
- 27:16Eu estou comprando uma sandália que a loja tem um cheiro
- 27:20específico, não é? Quando você entra na Melissa,
- 27:23tem AO cheiro da Melissa, né? Então ela constrói ali uma
- 27:28cultura de clube. Além do produto, se não, não é
- 27:33um clube, né? É só um delivery, sim, tem que
- 27:36ir além desse conceito de vou te entregar a cerveja para criar a
- 27:40ideia de clube. Sim, exatamente bom, depois
- 27:44também de ter ouvido o depoimento da taiga, né?
- 27:48Salvo engano, o clube foi criado em 2011.
- 27:50Ela viajou o mundo inteiro em busca de cervejas incríveis para
- 27:54trazer novidades para os assinantes.
- 27:57Então tinha todo um processo de ir à captura das cervejas e das
- 28:02cervejarias e negociar vendas às vezes de pequenos lotes.
- 28:06Ela, no depoimento dela, fala uma quantidade de assinantes,
- 28:08meus amigos, se você não prestar atenção, volta e presta atenção.
- 28:11Não vou nem falar de novo não. O real.
- 28:13É uma quantidade de assinantes que você fala com qualquer clube
- 28:16hoje, fala. Feito da vida se fosse isso, mas
- 28:20a barra, né? OA entrega era muito grande.
- 28:24A gente entende que o clube depois acabou.
- 28:28Enfim, a economia no nosso país não é simples, né?
- 28:32Essa questão de importação, o dólar, o euro e et cetera não
- 28:37são coisas simples de serem gestadas, né?
- 28:40E aí, também acho que uma outra coisa que fez muita diferença
- 28:44para o clube é, era um clube que privilegiava, que dava muita
- 28:49atenção a cervejarias e cervejas gringas.
- 28:53Uhum. Onde a cerveja artesanal
- 28:55nacional ainda estava em crescimento e ascensão ainda
- 28:57está, mas era muito embrionário aqui.
- 29:00Então trazer cerveja de fora era mais comum.
- 29:03Talvez isso depois tenha ficado menos importante e com o
- 29:06crescimento da indústria nacional até a demanda, né?
- 29:09De conhecer cerveja daqui tenha feito essa mudança, né?
- 29:13Da percepção da pessoa. Depois eu estava consumindo uma
- 29:15cerveja de fora e tal, então eu acho que é um aprendizado.
- 29:19STE novamente, não dá para vender sua cerveja agora, eu
- 29:23acho que. Todos eles, com exceção, não vou
- 29:25falar exceção, mas todos eles. Queriam ser clubes, mas também
- 29:30não sei se você tem essa percepção.
- 29:32E-commerce, eles queriam vender as cervejas do mês, né?
- 29:36Eu estou vendendo aqui a cerveja do mês, a azulzinha e a pretinha
- 29:40e eu comprei também mais um contêiner de azulzinho pretinha,
- 29:43porque a pessoa pode ter gostado tanto que quer repetir ou porque
- 29:46eu consegui uma boa negociação. Outras pessoas que não são
- 29:48assinantes, mas são compradoras, compram de mim.
- 29:51Eu não sei se eles conseguiram converter, porque de repente
- 29:54fala assim, Ah, eu perdi o assinante, mas ganhei Oo
- 29:57comprador. O cliente consumidor.
- 29:59Exato. Não sei se isso funcionou,
- 30:02entendeu? Isso é uma estratégia que eu não
- 30:04tinha pensado. E ela pode fazer sentido, ainda
- 30:07mais se a gente pegar essas nessa questão aí da jornada do
- 30:10consumidor de cervejas, né? Pô, capta a pessoa no começo,
- 30:14ajuda ela a entender OA, formar hora copo, entender o paladar
- 30:18dela, ajuda ela a entender, a selecionar a cerveja e depois
- 30:22tudo bem. Desapega.
- 30:23Ela sai do clube, mas ela continua comprando avulso no
- 30:26site exato de novo. Vou falar do heine, né?
- 30:29Eu sei que o Heineken faz uma parada interessante que é
- 30:33assinantes, tem preços diferenciados dentro do set.
- 30:37Eu não sei se os clubes de cervejas vinculados a e-commerce
- 30:40tem isso tem e é. Radical?
- 30:43É, não é uma diferença de preço leve, não, tá?
- 30:46Pois é, os que eu vi recentemente, até para pesquisar
- 30:4910%, 10% meus amigos, 10%, a gente dá pra quem paga no Pix.
- 30:55Entendeu? Pagou no Pix, tem 5, sorriu pra
- 30:57mim tem mais 5 pronto, 10%. Tá, entendeu?
- 31:01Então assim, eu acho que falta um pouco de pode ser faixa de
- 31:04preço também, né? Vinho tem um marcape maior.
- 31:07A gente está demais hoje. Hoje tá que tá?
- 31:11English? Sabe o que na jaya acaba?
- 31:15O gay you Mother, fuck you save what one more than teste.
- 31:21Mas enfim, então acho que o desconto talvez seja pequeno,
- 31:24mas tem nos que eu vi que estão ativos.
- 31:26Hoje ainda existe comodidades e facilidades para quem é
- 31:29assinante e a gente vai falar de um clube de café mais embaixo
- 31:33que não tem desconto, mas tem uma outra coisa que é, você topa
- 31:36receber tudo junto com o clube? Aí você não paga um outro frete?
- 31:41Ah, sei você. Está sem pressa?
- 31:43Sim, porra, inteligente, isso também.
- 31:45Entendeu? Inteligente, tu já assina isso,
- 31:48já vou mandar um bagulho para tua casa.
- 31:50Independente do tamanho que vai ficar, já aconteceu nesse clube
- 31:54que eu assino. Eu pedi uma quantidade
- 31:56exorbitante e nada mudou em minha vida, paguei mais, paguei
- 31:59mais, mas não paguei mais frete, porque eu botei mais coisa na
- 32:02caixinha. Aham, pô, inteligente.
- 32:04Isso é inteligente. Bom, além do áudio da Tiger, a
- 32:09gente também bateu na porta do nosso querido Celso que a gente
- 32:13tem o Celso day, que eu acho que está casando.
- 32:15Com o lançamento desse programa, Hein?
- 32:17É por aí, é? Sempre aí no último trimestre do
- 32:20ano Celsius ley, nosso querido Celso, do bar do Celso, também
- 32:23mandou pra gente. A visão dele sobre clubes.
- 32:28Escuta aí que é boa. Olá, pessoal, tudo bem?
- 32:32Aqui é o Celso do bairro do celso.com, há 3 anos atrás, há
- 32:36mais de 3 anos atrás, eu montei um clube de cerveja chamado
- 32:39clube bar do Celso, e a gente vem trabalhando com essa
- 32:41modalidade de fornecimento de cervejas.
- 32:44Vamos chamar assim que é recorrente, né?
- 32:46Que é a ideia do clube de assinatura como vendas.
- 32:49Há muita dificuldade em trabalhar hoje como um clube de
- 32:52assinatura. Eu acho que vocês sabem, os
- 32:53clubes não são novos, né? A ideia de clube de assinaturas
- 32:56chegou no Brasil há pelo menos, aí uns 5, mais 8 anos atrás,
- 33:01houve um boom de clubes de assinatura e depois desse tempo
- 33:04eles se reduziram, né? E sobraram alguns poucos clubes.
- 33:08Isso porque. A gente vê agora uma nova fase,
- 33:11né? A gente tá vendo uma nova fase,
- 33:13de um renascimento dos clubes de assinatura.
- 33:15Muito mais fragmentados, não grandes clubes, mas sim pequenos
- 33:19e de pequenas cervejarias. Então a gente hoje tem muito
- 33:22mais concorrente no mercado, sendo esses concorrentes os
- 33:25próprios fornecedores de cerveja antigamente, né?
- 33:28Então as cervejarias estão abrindo os seus clubes, et
- 33:30cetera, e essa é uma das questões bastante cruciais
- 33:33dentro do mercado de clube de assinatura.
- 33:35A concorrência é maior e hoje você concorre com os
- 33:37fornecedores de ontem, né? Então, essa é uma das coisas que
- 33:41complica bastante. Outra coisa é são as margens de
- 33:44lucros. Preços, né?
- 33:46A gente. Quer fornecer ótimos produtos?
- 33:48O nosso clube é baseado em uma curadoria muito criteriosa de
- 33:51cervejas, mas há um limite do que você pode cobrar Por Ela e
- 33:55as margens dentro da cerveja artesanal são pequenas, né?
- 33:58O produto já é caro por si só, então a gente tem dificuldade em
- 34:02lidar com essas margens. As margens são muito reduzidas e
- 34:04dificulta a sustentação propriamente do clube.
- 34:08Quando a gente não é o próprio fornecedor que pode juntar a
- 34:10margem de fabricante e do clube de assinatura, então acho que
- 34:13essas 2 questões, essas 2 dores são as principais, né?
- 34:18Enquanto. Coisas boas.
- 34:19A gente pode falar que um clube é muito divertido, né?
- 34:22Um clube, ele estimula o relacionamento com o cliente,
- 34:25né? Que a gente chama aqui de
- 34:26querido só. No meio de assinantes, porque de
- 34:28certa forma, eu apenas administro o dinheiro deles, né?
- 34:31Eu gasto esse dinheiro fazendo as compras das cervejas que eles
- 34:35gostariam de receber por propostas e diferentes que a
- 34:38gente tem nos nossos planos. Então, a gente consegue manter
- 34:40um relacionamento muito mais Estreito com esse consumidor.
- 34:43A gente mantém realmente uma amizade e a ideia é que pelo
- 34:47menos pra gente que o clube seja realmente 11 clube onde as
- 34:50pessoas se encontram, as pessoas trocam ideia aonde a gente tem
- 34:53um relacionamento mais profundo e cativa esse cliente e fidelize
- 34:56esse cliente pra comprar também no nosso e-commerce, por
- 34:59exemplo, né? Mas também como troca de ideias,
- 35:02como falar sobre cerveja e vários outros assuntos
- 35:05relacionados que fazem aí toda a cultura cervejeira crescer do
- 35:09nosso lado e do lado deles. Então acho que é isso, obrigado,
- 35:12até mais. Bom, o Celso é professor,
- 35:16entende tudo de cerveja e mais um pouco, o clube dele.
- 35:20Eu dei uma entrada lá no site. É composto por mais de uma faixa
- 35:25de preço. Eu não me lembro.
- 35:26Salvo engano, são 4, mas em todos eles são 2 cervejas.
- 35:30O que eu acho interessante, porque não tilota de cerveja,
- 35:34era uma das coisas que eu falava, né?
- 35:35Você fica recebendo meia dúzia, meia dúzia, meia dúzia, meia
- 35:38dúzia. Em algum momento começa uma
- 35:39quantidade de sobra em casa. Uhum, né?
- 35:42Cerveja é um produto vivo, deve ser consumido imediatamente na
- 35:45maioria dos casos e aí eu acho que 11 dos pontos Fortes dele,
- 35:48pela experiência que ele tem, certo também tá falando sobre
- 35:51cerveja, ensinando sobre cerveja, escrevendo.
- 35:54Há muito tempo, 1012 anos, então tem uma curadoria muito forte,
- 35:59qualificada, né? Uhum e aí é, parece que tem
- 36:04alguma opção para assinante escolher EE todo mês vem cerveja
- 36:07nova, aí tem conteúdo extra que deve ser oferecido dentro da
- 36:11área do assinante no site né? Ou seja, o cara nem precisa
- 36:14gastar dinheiro com revista. Hoje em dia, não mais.
- 36:16Apesar de eu achar que um papelzinho dependendo como é
- 36:20produzido, mas é que inviabiliza, também é um negócio
- 36:22caro, claro. Fica mais caro, né?
- 36:24EE afeta. É, mas chega a um papelzinho
- 36:26dentro da caixinha ali, bonitinho, bem diagramado aqui é
- 36:29difícil mensal. Bem, diagramado é ótimo.
- 36:31Mensal é difícil se a gente fizer preocupação.
- 36:34Preocupação bem diagramado. Então assim, a minha pergunta é,
- 36:38será que esse formato tá padado ou insucesso?
- 36:42Não sei, não sei. O novo bebedor assina um clube
- 36:46que está fadado a abandonar esse clube quando elevou a luir na
- 36:50jornada cervejeira. Então assim, não sei.
- 36:52Eu fico com um pouco de receio, assim com um pouco de medo.
- 36:55Eu sei que o clube do bar do céu está aí há 3 anos e eu espero
- 36:58que eles sigam aí, porque a curadoria é muito bacana.
- 37:02É, eu gosto do comentário do Celso.
- 37:04Primeiro por tudo isso que você já falou sobre ele, né?
- 37:06O arcabouço que ele traz, né? Ele é uma bibliografia viva.
- 37:11Isso, Haddad. Desculpa, mas foi demais para
- 37:14mim, vai, Haddad, ele. É uma dubiografia ambulante.
- 37:19Primeiro que ele conta ali na história que há 5 anos, 58 anos,
- 37:23teve uma redução de ofertas de clubes no mercado, né?
- 37:27Então. Encaixa um pouco com a análise
- 37:29que a gente tá fazendo de jornada do consumidor.
- 37:31Aqui o consumidor vai evoluindo. Não houve uma renovação dos
- 37:35consumidores. Há uma debandada do clube e os
- 37:37clubes começam a fechar. Resumir, né?
- 37:40E a segunda é que ele fala das concorrências novas que
- 37:44apareceram recentemente, que realmente faz uma grande
- 37:49diferença quando você concorre, com quem iria te fornecer?
- 37:53E aí me traz um ponto de atenção que é o seguinte.
- 37:57Eu sei que você assina alguns clubes desses talude.
- 38:00Uhum eu gosto, talvez por eu estar numa jornada mais avançada
- 38:04do que naquele primeiro momento, eu devo estar entre o segundo,
- 38:06terceiro quarto momento. Ali, vamos botar terceiro
- 38:09momento. Se um dia vamos que vamos
- 38:10quebrar esses momentos, né, Lourdes, vamos fazer isso.
- 38:12Vai ser maneiro, eu acho assim, embora eu não esteja mais no
- 38:15primeiro momento, então eu gosto da ideia de eu não beber sempre
- 38:19da mesma cervejaria e aí pra resolver essa minha expectativa,
- 38:22eu teria que assinar diversos clubes.
- 38:24Uhum. E aí não resolve a expectativa
- 38:26do meu gerente do Itaú, na verdade, resolve.
- 38:28O Jânio Itaú IA ficar muito feliz de eu estar assinando
- 38:30vários clubes. Total já a gerente da sua vida.
- 38:35É? Mas no caso, a.
- 38:37Letícia, exatamente. Já a gerenciamento da minha vida
- 38:41IA estar um caos. Mas é isso, né?
- 38:43Quando as cervejeiras resolvem criar os seus clubes, isso cria
- 38:47uma camada de concorrência muito forte, porque aonde eles podem
- 38:50imprimir o Markup mais agressivo possível, ter uma margem de
- 38:54lucro, sabe? É, é.
- 38:57Começa a fidelizar o cliente na primeira parte da cadeia de
- 38:59produção, né? Numa das primeiras partes, ali
- 39:02não envolve mais distribuidor. É um grande desafio mesmo.
- 39:06E aí é um gancho perfeito para o nosso próximo depoimento.
- 39:11Vamos que vamos. Ora, veja só, a gente tem aqui
- 39:13agora o Marcelo do devaneio, do velhaco.
- 39:17Eles que lançaram no começo desse ano o clube da devaneio de
- 39:21velhaco que é o clube de IPAs e lager lagers.
- 39:26Você pode inclusive fazer separada, ou você pode
- 39:29misturálas, e aí são 12 unidades ou 6 unidades.
- 39:33Uhum e a duração é anual, ou seja, o cara chega e fala assim,
- 39:36bom, se eu vendi, eu vendi. Para essa horda de pessoas por
- 39:4012 meses é uma jogada ousada, não é?
- 39:43Então, vamos lá solto. O áudio do Marcelo.
- 39:47Aqui é o Marcelo do devaneio, do velhaco de Porto Alegre, no Rio
- 39:50Grande do Sul, e eu sinto que algumas das dificuldades que
- 39:55existem por trás do modelo de clube de assinatura, que desde
- 39:59março de 2023, quando nós lançamos o nosso clube, nós
- 40:04viemos tentando vencer. Essas dificuldades são em torno
- 40:08de precificação em torno de logística, custo principalmente
- 40:12da logística e variedade de produtos, principalmente lidando
- 40:16com um modelo de clube de assinatura que é por parte.
- 40:19Da fábrica produtora ao invés de um revendedor.
- 40:23Que inevitavelmente tem acesso a muito mais variedade do que a
- 40:29própria cervejaria, que, por mais que tenha controle de todos
- 40:31os processos e de decisão de estilos de produção e mesmo
- 40:36variedade de estilos de produção, acaba tendo por limite
- 40:40a questão de física, de tanques mesmo.
- 40:42Então, para a questão de variedade, eu acho que isso pode
- 40:45ser um limitante. A segunda questão, que é essa de
- 40:47logística, o facto de que um dos impeditivos de clube hoje em dia
- 40:52é muito a questão do preço. Pós venda do clube.
- 40:56E foi uma das alternativas que nós conseguimos precificar o
- 40:58nosso produto. Já com frete incluso, para
- 41:01evitar mais uma Barreira de entrada, que é óbvio, a questão
- 41:05do preço e a tentativa de fazer com que o cliente veja pura e
- 41:10simplesmente produto como valor ao invés de o deslocamento como
- 41:14valor. Apesar de que a logística com
- 41:16certeza no nosso país, pelas distâncias, tem um valor bem
- 41:19agregado e um percentual grande por parte do valor por completo,
- 41:23não é? Então acho que estas 2 são as.
- 41:26Principais dificuldades em cima de clube de assinatura de
- 41:30cerveja nesse país. Um abraço.
- 41:34Cara, primeiro que a ousadia que você falou, ela começa, que ele
- 41:39tenta gerenciar um orçamento futuro, incluindo a logística,
- 41:45incluindo frete, então, o preço da devaneios já envolve A
- 41:50Entrega, não existe cálculo de frete do tipo, é o clube mais o
- 41:53frete. Uhum, é isso, você paga x você
- 41:56vai receber em casa mesmo que você more num lugar aonde o
- 42:00frete pudesse causar prejuízo, provavelmente o.
- 42:04Barão fez conta e tirou uma média, falou, tá?
- 42:07Se eu errar em tanto e acertar em tanto os o quanto eu, acerto
- 42:11tá pagando. Mas isso a gente tem que lembrar
- 42:13que a gente tá falando de um negócio em que os preços não são
- 42:17muito fixos, né? A gente compra insumos em dólar,
- 42:21a gente tem uma variação. Isso eu acho, tá, agora estou na
- 42:25dúvida. Ótima pergunta pra te trazer
- 42:26para o convidado, Hein? Material como alumínio e lata
- 42:30sofre variação de preço grande ou é muito Estanque?
- 42:33Ou é uma commodity muito estanquente olha só essa
- 42:36pergunta aí, a gente tem que falar um dia com alguém de invas
- 42:38aí. A gente vive ali um universo de
- 42:42de produto e criação de produto de preços variáveis.
- 42:45Não são preços constantes, não são preços fixos.
- 42:48Aí ele traz ainda para essa camada a ousadia de incluir no
- 42:51preço dele o frete. Eu entendo o motivo que é um
- 42:55grande quebrador de Barreiras de tomada de decisão do tipo, Ah,
- 42:58vou pagar 100 + 30 para chegar em casa, vou pagar 130?
- 43:02Não, meu amigo paga 120 e eu entrego na tua casa.
- 43:05Aí a pessoa nem faz a conta do frete e faz a conta só do 120 eu
- 43:08entendo a oferta para diminuir Barreira e ele fala, isso não é
- 43:11para quebrar a Barreira, uhum. Mas é muito difícil de se
- 43:15administrar e entender o saldo final desse clube.
- 43:18O clube deu lucro ou não deu? Se desistirem no meio do
- 43:21caminho, como é que fica? É pelo que eu entendi, eu assino
- 43:24esse clube, uhum. E ao contrário do que as pessoas
- 43:27imaginariam, porque eu sou heacondriaca, eu assinei o clube
- 43:29das lagia. Papai.
- 43:32Enfim, assinei o clube das lager e aí assinei a de meia a dúzia e
- 43:36aí todo mês você recebe um formulário para você marcar lá.
- 43:42Você quer que a curadoria seja do velhaco.
- 43:45Você quer escolher as que tem no cardápio para você colocar?
- 43:48E aí todo mês você responde esse questionário?
- 43:51Se você não responder em tempo hábil, eles responderão por você
- 43:54e você vai receber o que você tiver que receber na sua casa.
- 43:56E pronto. Acabou, mas é o gancho que a
- 43:59gente pegou ali, da do comentário do Celso.
- 44:02Hum-hum, né? O Celso falou que rolou, começou
- 44:05a acontecer a concorrência das cervejarias.
- 44:08Que criaram seus próprios clubes, e isso é um advento da
- 44:11pandemia, mais ou menos, mais ou menos, porque a coisa linda, por
- 44:15exemplo, eu assinei por 2 anos, era um tipo de clube diferente.
- 44:19Você assinava o clube, coisa linda no aniversário deles, em
- 44:21julho, e recebia a primeira leva de cervejas em dezembro e a
- 44:26segunda leva de cerveja, sei lá, em março do outro ano, porque a
- 44:28cerveja IA, ainda IA ficar pronta, então você está
- 44:32comprando um bolo que ainda está no saco da dona benta.
- 44:35Ele não foi pro forno ainda, que era até uma forma dele medir a
- 44:39produção. Né?
- 44:40O quanto que eu preciso mandar para o clube?
- 44:41Quanto que eu vou ter para vender para fora e tal?
- 44:43Assinei por 2 anos o clube da coisa é linda e também já
- 44:46assinei o clube das alais, mas isso sim foi um advento da
- 44:49pandemia. Eles resolveram.
- 44:51Não tem mais para vender. Vamos uhum.
- 44:53Vender os produtos que a gente tem aqui na fazenda, então é um
- 44:55clube cervejeiro, porém é um clube da fazenda, então são 6
- 44:58produtos, uma é uma cerveja, sempre aí tem uma outra bebida
- 45:02que não é cerveja alcoólica, tem uma que não é alcoólica e tem
- 45:05produtos da fazenda doce, charcotaria, manteiga, eles são
- 45:10maldosos, eles são muito maldosos, meus amigos, enfim,
- 45:13então. Não assino mais hoje nem o da
- 45:15coisa linda, nem o da zalais por essa contingência, eu não
- 45:18conseguia dar conta da conta de consumir aquilo que eu comprava,
- 45:22fora as cervejas que eu recebia, os clubes que eu assinava e,
- 45:26enfim, vai ficando uma coisa um pouco sem sentido.
- 45:29Então ainda tem uma questão que a gente não está considerando
- 45:31que agora me causa bigorna em minha cabeça, que é uma pessoa
- 45:35que assina um clube de cerveja e que recebe meia dúzia de cerveja
- 45:39em casa e ela ainda faz outras compras, porque essa pessoa é
- 45:41louca, assim como eu sou, não só pra muito espaço para que ela
- 45:45cobre outras coisas. É, assine outros clubes.
- 45:48De cerveja? Vou citar um caso real que eu vi
- 45:51no Discovery home ebriel, que é o caso de um amigo nosso em
- 45:56comum. Ele foi fez parte do depoimento
- 45:58que ele era um acumulador, ébrio, compulsivo.
- 46:03Ele tem o maior bar domiciliar que existe na cidade do Rio de
- 46:07Janeiro e muito vem de assinatura de clubes que ele
- 46:10faz. Ele recebe grande volume, mais
- 46:13do que ele consegue consumir ou do que ele quer consumir.
- 46:17Não vamos falar de desafios. Né?
- 46:19Você está acostumado que é isso, mas que ele quer consumir.
- 46:22E ele vai, cara número de adegas bizarras, números de espaço para
- 46:27vinho e cerveja vodka gin bizarro.
- 46:30Ele começa a entulhar a casa. Acumuladores ébrios é o novo
- 46:33programa do Discovery homey ébrio, exato.
- 46:37Muito bom, muito bom. Você conhece ele é o médico.
- 46:40É o médico? No mundial, eu apresentei ele
- 46:42para algumas pessoas e falando isso, ó, dou no maior bar que
- 46:45tem no apocalipse zumbi. Temos que correr todo para lá,
- 46:47todo mundo vai para a casa. Dela é um perigo, gente.
- 46:50Então assim, vale citar ou. Cervejaria que entrou na onda de
- 46:54clube como Leandro citou, é a prússia que começou o ano com a
- 46:57ir para a Suprema. Agora está na exploração da IPA,
- 47:00né? Exploração do lúpulo.
- 47:02Exploração do lúpulo eles também lançaram agora um que é usado
- 47:05esse? Eu acho que é ousado, mas esse é
- 47:08usado e, enfim, ousado é um clube de uma cerveja só.
- 47:12O clube de lagrees vão entregar pelo que eu entendi, posso estar
- 47:15a falar besteira sem fim. Vão entregar mesmo a cerveja
- 47:17todo mês, até o cara enjoar? Talvez, entendeu esse cara, ele,
- 47:21ele está, talvez seja aquele clube de álcool, Ah, vem, vem
- 47:23uma rodada de gente, vai embora e tal, mas deve ser uma cerveja
- 47:26barata, de produzir, né? E aí ele acostuma o cara a
- 47:30consumir Cruise e daqui a pouco, de repente o cara, eles têm o
- 47:33e-commerce forte. Está inserido naquele e-commerce
- 47:36e vai continuar consumindo. Gente, tudo é suposição, mas são
- 47:39suposições que fazem algum sentido?
- 47:42Exato, mas isso vai contra a coisa que eu mais gostei dos. 2
- 47:47clubes que a gente falou antes. A expedição do lúpulo.
- 47:50E aí pra Suprema tá? Lembra que a gente tá falando o
- 47:53tempo todo de jornada? Eles criaram um clube com
- 47:56início, meio e fim, um plano aonde as pessoas que embarcaram
- 48:01buscaram acompanhar até o final. Eles venderam uma história, o
- 48:06que a Bruce tá vendendo, vai além do clube, vai numa
- 48:09experiência de vivenciar uma história ou a primeira história
- 48:12que eu vivenciei com eles e gostei muito.
- 48:14Foi daí pra Suprema, ou seja, qual era a história nós temos
- 48:18aqui. O zole e ubertoo, que são os 2
- 48:21mestres cervejeiros que vão criar 6 IPAs e vão testar 6 IPAs
- 48:27pra ver qual que é a IPA Suprema, aumentando carga de
- 48:30lúpulo mudando lúpulo. Sabe, eles iam fazendo mudanças
- 48:34na receita para que a gente chegasse na ir para a Suprema.
- 48:38Foi muito legal, uhum. E foi um clube entre aspas,
- 48:41clube, porque na verdade foi mais uma experiência do que um
- 48:44clube, porque foi experiência de acompanhar essa história.
- 48:46Agora tem a expedição do lúpulo, que cada cerveja vai explorar.
- 48:50Os perfis sensoriais de um lúpulo de um lugar do mundo,
- 48:53uhum, que vem com material bem diagramado, inclusive boa.
- 48:57E aí o que é que estão me vendendo?
- 49:00Eu e o Leandro e aí voltando né? Talvez seja porque eu esteja
- 49:02neste momento da minha jornada, eles estão me vendendo uma
- 49:05experiência com início, meio e fim e que fala com o meu perfil
- 49:09sensorial, com coisas que estão me interessando, pô, eu quero
- 49:11experimentar vários lúpus, eu quero ganhar essa hora copo de
- 49:14entender porque que é um extrato, porque que o extrato
- 49:17atrás, o que que o outro lúpulo, né, sei lá, Hum.
- 49:21Vai trazer, eu quero entender isso, fazer anotação.
- 49:24Eu nunca fiz anotação, tô fazendo uhum.
- 49:25Eu nunca fiz anotação de pô, a cerveja.
- 49:27Ah, eu fiz isso, isso isso. Cerveja b acotação isso, isso,
- 49:30isso, acho isso. Acho isso muito legal e agora
- 49:32isto estão trazendo isso de uma cerveja só, vai um pouco contra
- 49:35essa proposta. Eles estão buscando públicos
- 49:37distintos que estão em outra fase da jornada.
- 49:39Pode ser primeira jornada? Exato, primeiro.
- 49:42Momento é da jornada. Mas assim, o que eu acho legal
- 49:44também. O clube que tem, de repente uma
- 49:47proposta de ó. Isso aqui vai durar 6 meses,
- 49:50daqui a 6 meses a gente vai repactuar o nosso amor.
- 49:53Vamos falar sobre isso. Vamos criar como a gente falou
- 49:55no programa, com uma má a 2 programas atrás, cadê o
- 49:58storytelling? Cadê a narrativa para vender as
- 50:01coisas? O que você está falando é que a
- 50:03prússia criou uma narrativa para vender, né isso?
- 50:06Criou um caminho pro cara fazer, então de repente é isso, gente.
- 50:09Vender dá mais trabalho do que a gente imagina, né?
- 50:12Uhum, vender dá muito mais trabalho do que a gente imagina.
- 50:15EEO clube de cerveja é isso? Sim, então acho que pequenos
- 50:19contratos, pequenos acordos de 6 em 6 meses, a gente se fala de
- 50:22novo pra ver o que que você quer que mude.
- 50:24Vamos talvez seja mais simples do que você chegar e falar, o
- 50:27cara vem aqui e tá comigo aqui indefinidamente.
- 50:30Ele não me fala nada, eu também não falo nada, daqui a pouco ele
- 50:32foi embora, eu não sei nem porque que ele foi embora.
- 50:34Sim, pois é. Então vamos fazer um debate aqui
- 50:47com todas essas informações que a gente recebeu, da pesquisa,
- 50:51dos áudios dos nossos queridos amigos e amigas.
- 50:54Vamos falar um pouco aqui sobre o que que leva pra você, elodi,
- 50:58quais motivos levam as pessoas a assinarem os clubes cervejeira.
- 51:02Eu acho que a gente falou um pouco disso lá em cima, tem a
- 51:05história da jornada, né? E eu acho que as pessoas no
- 51:08final que assinam clubes, elas estão nesse caminho de
- 51:11comodidade. Brinde, curiosidade.
- 51:16E estão topando pagar um pouquinho por aquela comodidade.
- 51:19Ali, os motivos pelos quais as pessoas ficam aí é outra
- 51:24história, né? Mas eu acho que elas entram por
- 51:27esse motivo e aí eu acho que qualquer parte da jornada para
- 51:30mim está muito associada ao custo-benefício.
- 51:33E, novamente, custo-benefício não é apenas preço, né?
- 51:36É A Entrega associada ao preço, ao valor, aquilo que você
- 51:39entende. Então, para mim está mais ou
- 51:41menos por aí e para você, a. Primeira coisa que eu penso e
- 51:45talvez seja porque eu vivi essa questão é, eu não sei o que
- 51:48escolher, que era o delegar para alguém fazer isso para mim,
- 51:50sabe? Cara, é um universo muito amplo.
- 51:53Eu estou começando a ver esse universo, mas eu não sei em que
- 51:56direção seguir faz por mim, me ajuda e aí sim, mas entendendo a
- 52:02evolução da. Jornada, provavelmente o que
- 52:06pode trazer um consumidor mais avançado.
- 52:09Numa jornada mais pra frente, né?
- 52:12Em outra etapa, talvez seja a questão da pessoa fazer parte de
- 52:17uma comunidade de troca de conhecimento, que consiga ir
- 52:21além do clube e aí essa é uma oferta que poderia trazer um
- 52:25consumidor mais avançado, mas pro consumidor, no primeiro
- 52:27momento, acho que a delegar isso e talvez aí esteja o valor
- 52:30agregado entendido, né? O custo-benefício.
- 52:32Ah, pode ser. O brows tentou fazer isso, né?
- 52:35De assumir essa bola, né? Ou da comunidade?
- 52:38Da comunidade, porque tinha um grupo no Facebook, hum-hum, onde
- 52:42eles tinham contacto com o sommelier que, salvo engano, foi
- 52:45o blede que tinha. É, sei lá, degustação guiada das
- 52:49cervejas que eram enviadas e et cetera e tal.
- 52:53Não sei o que, enfim, então houve uma tentativa disso e eu
- 52:56acho que não tá eliminado. Eu acho que o cara que entra na
- 52:59no começo da jornada, ele também quer fazer parte na comunidade.
- 53:01Quando eu falei, fiz um conteúdo pra ir pra quadrilha falando de
- 53:04grupos cervejeiro, o que teve gente me mandando mensagem, bota
- 53:06no grupo cervejeiro, eu falei, você não sabe o que você está
- 53:09pedindo. Que as pessoas.
- 53:12Elas querem conviver com pessoas que teoricamente gostam das
- 53:14mesmas coisas, assumem os mesmos hobbes.
- 53:16Compartilham? Exato, comunidade cara, é a
- 53:19gente se juntou enquanto sociedade baseada nisso é que
- 53:22depois foi dando outra merdas. É, viraram microbolhas.
- 53:26Exatamente aí eu acho que a gente podia caminhar para os
- 53:29motivos pelos quais as pessoas param de assinar.
- 53:33Eu acho que você matou a pau no começo do programa.
- 53:36No começo desse papo, que é a pessoa evolui o clube.
- 53:39Se ele não evoluir junto, novas expectativas.
- 53:43Acabou, cara. É uma experiência gastronômica.
- 53:45McDonald's foi um sucesso no Brasil nos anos 80 e 90, até
- 53:50aparecer nos anos 2000. O primeiro artesanal, aí,
- 53:53McDonald's, virou apenas um fast food.
- 53:56Antes disso, diria eu vou usar. Quando apareceu Burger King no
- 53:59Brasil, o McDonald's virou apenas um fast food que aí já
- 54:03tinha aquela lance da. O ópera é muito melhor.
- 54:04O ópera Teixeira de churrasco, o oper não sei o quê e tal, é
- 54:09evolução gastronómica. A gente passa por isso depois
- 54:12que você come algo, teu paladar explode, né?
- 54:16Fica difícil, é do pudim à à cerveja.
- 54:19A gente está falando de comida, a gente está falando de
- 54:22repertório. É verdade.
- 54:23Para mim é, conclui muito com isso assim.
- 54:26Eu fico achando depois desse papo que a gente está fazendo,
- 54:28tipo, um TCC sobre esse assunto total.
- 54:31Né? Eu já estou com infográfico na
- 54:33cabeça. A gente está fazendo um TCC
- 54:36pensar aqui que se você for lançar um clube, não adianta
- 54:39chegar. Ah, eu vou te dar 2 cervejinha
- 54:40por mês, vou te mandar a revista já não está bastando mais?
- 54:44Já não está bastando mais, entendeu?
- 54:46Eu acho que tem mais coisa associada aí e as pessoas
- 54:50precisavam perceber isso. E aí, como resolve essas
- 54:54pendengas, essas Barreiras? Já que você trouxe o tema que as
- 54:57pessoas têm que pensar sobre isso, vamos concluir o nosso
- 54:59TCC. Cara, eu acho que investir em
- 55:02curadoria é importante para caramba, assim que é vamos
- 55:06voltar lá na taiga, trouxe a experiência dela lá de 2013, 12
- 55:10que a. Viajar para trazer cervejas
- 55:13diferentes, porra, isso não é uma curadoria, cara.
- 55:15Pra caralho. Isso.
- 55:16É uma curadoria especializada pra caceta numa época em que o
- 55:19Brasil ainda engatinhava na produção da sua própria cerveja
- 55:22artesanal e que consumia cervejas vindas de fora da forma
- 55:25que fosse. Então isso era um puta
- 55:27diferencial, né? Benefícios que aumentem a
- 55:30percepção que esse custo-benefício é justo, então,
- 55:34é um desconto maior. No site outras parangolés que eu
- 55:38não vou saber aqui se eu fosse saber, eu tinha que estudar se,
- 55:40se eu fosse estudar mais do que isso, IA custar dinheiro essa
- 55:43consultoria, né? Eu acho que brinde frete,
- 55:47novidade e logística são outras questões muito importantes para
- 55:52derrubar essa Barreira. Então talvez esse negócio seja
- 55:54um negócio muito específico, muito.
- 55:57Espinhoso. É, antes de dar a consultoria,
- 56:00eu vou soltar um desafio. Hum, tá?
- 56:02E a gente tem caso pra citar disso.
- 56:04O desafio é antes de você criar o seu clube ou se você já tem um
- 56:08clube que tá rateando se pergunta, quem é o cervejeiro
- 56:12que compra o meu clube? Você já deve saber se você não
- 56:14souber, realmente precisa fazer isso.
- 56:17Quem é o consumidor de cerveja que está comprando o meu clube e
- 56:21foca nisso? E aí, ou você evolui o teu clube
- 56:25junto com ele ou desapega ou surta?
- 56:28Entende que o teu papel é trazer novos consumidores para o
- 56:31mercado, cumprir essa função do maternal, de ensinar a andar, a
- 56:37ler ABCD. Sabe de?
- 56:41Putz, vou ver OA uva, sabe? Entenda que o teu papel é
- 56:46entender esse público que é um público grande para caraio.
- 56:50A gente está falando aí de 98% do mercado consumidor de
- 56:54cerveja, então. Ou se você é de um consumidor
- 56:58que tem mais experiência, trabalha dentro dessas
- 57:02expectativas dele, então e quando eu falei que a gente tem
- 57:05caso é coisa linda, é o clube da coisa linda, não é?
- 57:08Para o consumidor novo entrante, não, não é.
- 57:11O cara vai sair correndo. Pelo preço origia, acorde, não
- 57:14entende o valor que tem um produto, uhum ou ele só vê os
- 57:16reais ali, ele já corre, ele não entende o valor de uma cerveja
- 57:20selvagem, como é que é o processo?
- 57:22Como é construída, então já não é?
- 57:24Então duvido que o Diego tenta vender isso.
- 57:27Para quem começou a beber cerveja ontem?
- 57:29É, não tem nada a. Ver nem se esforça não tem nada
- 57:32a ver, então entenda primeiro qual é e a tenda essa
- 57:35expectativa. E aí pensa se esse é o teu
- 57:38modelo de negócio, como por exemplo um carro popular, que
- 57:42normalmente é o carro da pessoa de 18 anos.
- 57:44E aí depois você tem uma escalinha de crescimento em que
- 57:47a pessoa vai evoluindo com o carro à medida que ela vai
- 57:49conseguindo maior poder aquisitivo, troca um gol bolinha
- 57:53pelo. Golfe, o golfe pelo santanão, só
- 57:56referência de ir velho. E termina com Opala.
- 58:03É isso? Bom, eu acho que assim, a última
- 58:06coisa que eu poderia falar, já que você é, enveredou por esse
- 58:08caminho de conhecer o consumidor.
- 58:10Aham, faz um negócio que a gente adora fazer, mas pesquisa porra,
- 58:14hã, porra, manda e-mail pro seu consumidor.
- 58:17Fala, você está gostando? O que que você não gostou?
- 58:19Chegou a cerveja ruim, tal, tal tal?
- 58:21Chegou cerveja boa, que que está certo, que que está errado?
- 58:23Pergunta, né? De repente, exato.
- 58:25Olha só que coisa bacana não é dado dado.
- 58:29Dado é muito bom, cara. OPA.
- 58:32Bom para a gente caminhar para o final desse papo.
- 58:35A gente está aqui agora com o depoimento do Josemar Grossi,
- 58:40que é cervejeiro da dudi briewing e mestre cafeeiro sei
- 58:45lá, que porra que é da dude cofre com a esposa dele, a Fran,
- 58:49e aí a gente pediu que ele desse uma palhinha sobre Kell Club.
- 58:53Então vamos ouvir o Josemar. Fala pessoal, tudo bem?
- 58:59Aqui é o Jô. Cida dude, vim aqui conversar
- 59:01com vocês um pouquinho sobre o nosso clube de assinatura do
- 59:03café, da duty-koff e dividiu, como é que foi essa caminhada aí
- 59:08ao longo aí, de 4 anos já estamos entrando para o quinto
- 59:11ano para quinta edição. Nosso clube começou em dezembro
- 59:13de 2019, um pouquinho antes da pandemia.
- 59:16Lá a gente teve AA ideia, né, de criar um clube, uma curadoria,
- 59:20onde a gente entregaria para os nossos amigos, né mais próximos
- 59:24um café todo mês diferente, apresentando diferentes
- 59:27variedades, diferentes regiões, diferentes processos, enfim,
- 59:30apresentando que o Brasil tem melhor, né?
- 59:33Sobre? Grão de café e consequentemente,
- 59:36né? A edição por edição, né?
- 59:38Contando uma história sobre esse grão, dividindo e compartilhando
- 59:41receitas, modos de preparo, ou seja, estimulando essa.
- 59:44Idade de cada um pela descoberta, e a pessoa recebe
- 59:48junto com a edição uma figurinha correspondente ao rótulo desse
- 59:52café e consegue, colecionando ele e tomando nota sobre essa
- 59:55experiência num álbum que vai junto com o café.
- 59:58De Lá Pra Cá a gente, né, acabou.
- 1:00:00Adquirindo uma experiência sobre muitas dificuldades encontradas,
- 1:00:04né? Em controles, sem dúvida, né?
- 1:00:06Quando a gente começou, era muito pequeno, era 5 amigos, 5
- 1:00:09amigos viraram 25. Desses, 25 espalharam e quando a
- 1:00:12gente viu é já não era mais eficiente os controles que a
- 1:00:15gente tinha então, De Lá Pra Cá a gente foi trabalhando, foi
- 1:00:19melhorando, até que agora do quarto pro quinto ano a gente tá
- 1:00:22implementando a nossa plataforma própria, né, de gerenciamento de
- 1:00:25clube de assinatura, que é onde a gente consegue escalona ainda
- 1:00:29mais esse nosso clube, até uma das coisas que a gente sempre
- 1:00:32por ter uma cervejaria, a gente né, sempre nos perguntam quando
- 1:00:35vai ter o clube da cerveja? Eu acho que assim todo clube é
- 1:00:39possível, se você tem um planejamento e se você sabe onde
- 1:00:42quer chegar, né, principalmente a nível de estrutura, então é
- 1:00:45importante, né? Se você define que você vai ter
- 1:00:47um clube mensal e você quer entregar todo o mês uma
- 1:00:50experiência em cima disso, você tem que ter um plano pra isso,
- 1:00:53um planejamento, porque senão. Você vai conseguir tocar na pior
- 1:00:57coisa que existe no clube, da estrutura que é a frustração.
- 1:00:59Um cliente cria uma expectativa todo mês para receber esse clube
- 1:01:02e ele não pode falhar. Simplesmente não pode falhar.
- 1:01:05Então como eu te digo, é, é possível replicar?
- 1:01:08É possível, tá? Porque a expertise que a gente
- 1:01:11teve, por exemplo, no clube do café, nos permite que as
- 1:01:14sistemáticas seja replicada para outro produto, porém a gente não
- 1:01:18tem plano ainda, né? Por ter uma produção muito
- 1:01:20pequena ainda de cerveja, há algumas cervejas acabam levando
- 1:01:24mais tempo do que a gente imaginava que ela levaria e
- 1:01:27consequentemente você. Deixa alguém esperando, né?
- 1:01:31Porra? Teria que lançar todo o mês.
- 1:01:33Eu não consigo lançar todo o mês, infelizmente.
- 1:01:35Eu quebrei a expectativa que foi o aquilo que eu falei que não
- 1:01:38pode falhar, tá? Foi um prazer aí compartilhar
- 1:01:41com vocês um pouquinho aí da nossa experiência em clubes.
- 1:01:44Um abraço a todos. Cara, teve uma coisa que ele
- 1:01:48falou que eu fiquei até na dúvida, e aí, me ajuda a
- 1:01:51entender? Por favor?
- 1:01:52Lud, uhum. Fala de controle de qualidade.
- 1:01:55Eu fiquei na dúvida se é controle de qualidade do café
- 1:01:59entregue ou mesmo da entrega. Para quem assina.
- 1:02:03Sabe assim, ai eu tô conseguindo entregar pra todo mundo que
- 1:02:06assina. Eu não tinha pensado ainda nesse
- 1:02:09desafio administrativo e logístico de organizar as
- 1:02:15entregas de um clube. Que é, putz, eu tenho aquele
- 1:02:18número abusivo que nós não falamos, apenas se você ouviu o
- 1:02:22áudio da Tiger, você vai saber qual que é aquele número
- 1:02:24abusivo? Os de assinantes.
- 1:02:26Surpreendente, como é que eu entrego pra aquela, pra aquele
- 1:02:29mundaréu de gente? Tinha?
- 1:02:31Aí quando Jô se falou, eu fiquei na dúvida.
- 1:02:34Se ele está falando de qualidade e controle de qualidade, da
- 1:02:37entrega ou controle de qualidade do produto.
- 1:02:40Eu acho que é. É um misto que quando ele começa
- 1:02:42o áudio dele, ele fala assim. O clube começou com 5 amigos.
- 1:02:46Exato. Viraram 2525 viraram.
- 1:02:49Muitos os 100 números de. A ponto deles não conseguirem
- 1:02:54mais fazer, tipo, a empiricamente e, cara, vamos
- 1:02:58falar de entrega com esmero. Eu assino esse clube do café alô
- 1:03:02alô, graças a Deus. Aham.
- 1:03:04Porra, é uma caixinha da própria dude, né?
- 1:03:07Tipo personalizada da dude, você entra, tem o papelzinho manteiga
- 1:03:11da dude, aí vem o cafezinho. Se você decidiu lá, se a
- 1:03:14torrada, se é moído, AOA quantidade que você quer 250,
- 1:03:17500 ou 1 kg e aí vem uma figurinha de cada um pra você
- 1:03:21colar no álbum de figurinha que vem também se inscreveu
- 1:03:24sensorial. Que maneiro.
- 1:03:25Então tem um Monte de coisinhas que você, uau, sabe você legal
- 1:03:30de vez em quando vê um recado da França escrito à mão.
- 1:03:33Isso, cara, é memógrafo. Eu só estou com referência de
- 1:03:36velho é mimiógrafo. Nas a Lais, por exemplo, quando
- 1:03:39eu fiz um ano de clube, eles mandaram a lembrança para mim.
- 1:03:42Poxa, você que está com a gente há 1 ano, mandaram a tabuinha
- 1:03:45das. Queijo e queijos.
- 1:03:46Assim, era só a tábua de madeira, mas era uma tábua, IA
- 1:03:49das alais de madeirinha que aquilo pesou na caixa que.
- 1:03:52Delícia. Então você para pra pensar, é
- 1:03:54tudo uma forma do tipo cara, fica aqui que eu gosto de você,
- 1:03:57é o carentão. O clube carentão vai CES, cara,
- 1:04:00como é que te dá atenção? O clube que te dá amor,
- 1:04:03entendeu? É aquele clube que te liga,
- 1:04:05aquele clube que te manda mensagem, não dá.
- 1:04:07O Ghost em você não some e te deixa sozinho, tá ligado?
- 1:04:12Então assim, eu acho que é e aí o José Maria ainda fala que a
- 1:04:15galera que gosta muito do clube da dude fica pedindo o clube da
- 1:04:19duoding, ele fala primeiro que a gente não produz numa quantidade
- 1:04:23que que dê, porque a dude é um sucesso.
- 1:04:26Eles produzem a cerveja, botam no site 2 horas depois acabou.
- 1:04:29Ele falou comigo, Ah, Ludi, mas também não é assim porque a
- 1:04:31gente faz o lote pequeno, porque eles estão com planta recente e
- 1:04:34estão entendendo ainda, como é que faz pra aumentar o tamanho
- 1:04:37da produção sem que aquilo seja um trabalho, um problema pra
- 1:04:41eles? Então eles vão aumentando os
- 1:04:43lotes conforme a coisa for caminhando.
- 1:04:45Então, gente, pra mim isso é planejamento e planejamento.
- 1:04:48Pode dar errado? Pode.
- 1:04:50Mas sem ele é muito pior. Desculpa, mas eu já vou te falar
- 1:04:54até hoje no mundo, nenhum planejamento deu 100% certo?
- 1:04:57Então eu duvido, nem a cara eu tô muito referência de velho
- 1:05:01hoje, nem a nível Smith no clássico esquadrão classe a, que
- 1:05:04dizer, adoro quando o plano dá certo é, eu adoro quando um
- 1:05:07plano dá certo. Nem Aníbal Smith fazia todos os
- 1:05:12planos da área, certo? Ele tinha sempre que se adaptar.
- 1:05:15Pois é, mas essa coisa do vou lá fazer e vou ver o que que dá.
- 1:05:18Não, cuja samário ele fala isso. No áudio, ele fala que cara
- 1:05:22precisa de muito planejamento, não vai lá e faz, né?
- 1:05:25Planeja bem, né? Ele fala exatamente essa
- 1:05:28palavra, né? É, isso é impressionante.
- 1:05:30E o último ponto que ele traz que chamou muito a minha atenção
- 1:05:33foi lidar com a frustração das pessoas, que é o maior risco do
- 1:05:38clube. Cara como?
- 1:05:39Se conecta com o lance da jornada, porque é uma frustração
- 1:05:42nova depois de 1 ano nas a Lies, você tinha um ou outro
- 1:05:46repertório? Você poderia se frustrar com
- 1:05:48algo que antes te surpreenderia e aquilo já não te surpreende
- 1:05:51mais? É e mas imagina o desafio
- 1:05:53também, cara de você todo o mês está quase que se reinventando.
- 1:05:58A gente passa por isso que os messianos, fazendo a nossa MEA
- 1:06:01culpa. Aqui a gente passa por isso que
- 1:06:03os messianos é difícil, gente, entendeu?
- 1:06:05As pessoas entram porque gostam da gente.
- 1:06:07Depois que descobre o que a gente é tranqueira, entendeu?
- 1:06:10Entendeu? É sempre um desafio.
- 1:06:12Você está tentando trazer coisas novas e agregar ali, dar atenção
- 1:06:16e tal. Não sei o que, então é.
- 1:06:17É um desafio, acho que é. É um negócio espinhoso.
- 1:06:21Meus amigos, espinhoso, espinhoso, é o ouriço dos
- 1:06:24negócios cervejeiro. Demais?
- 1:06:25Cerveja. Já não fosse difícil pra
- 1:06:27caralho, vamos abrir o clube. É, não tem galera que inventa a
- 1:06:30moda de clube, você é um louco. Exatamente.
- 1:06:38Mas eu acho que a gente conseguiu fazer uma visão geral.
- 1:06:40Também eu fico feliz porque eu tive alguns insights nesse papo.
- 1:06:44Eu adoro ter papo que gera insight, por exemplo, de criar
- 1:06:47essa jornada. A gente tem que fazer isso.
- 1:06:48Lute, vamos criar 1/5 projeto anual aí que a jornada.
- 1:06:52A cara, daoud tinha que estar. Coco, erro.
- 1:06:58Meu Deus, eu tinha que rolar a musiquinha do mamute, né?
- 1:07:01O mamute queria, queria, vai lá, porra, não dá, não consigo mais.
- 1:07:07Chega para. Para.
- 1:07:09Chega ai, vamos embora, Leandro. Vamos antes que você tenha uma
- 1:07:12ideia. Meu, sim, mas também vale dizer
- 1:07:15que essa coisa pegando o jucimara aqui a Duty como
- 1:07:19exemplo, essa coisa do clube não é novidade da cerveja.
- 1:07:21Não existe do vinho que eu falei várias vezes.
- 1:07:24Existe do uísque do café, que é o caso do jucemar, então tem
- 1:07:28clube de charuto que eu já ouvi falar.
- 1:07:30Então, cara, tem um assim. É uma parada que essa ideia
- 1:07:34passa na cabeça das pessoas, passa as pessoas têm vontade de
- 1:07:37fazer. Passa, mas se você esperar um
- 1:07:38pouquinho, ela passa mesmo. Ela não congela.
- 1:07:42Você perde o impulso. Totalmente, totalmente.
- 1:07:47Vamos encerrar esse programa agradecendo aos nossos mecenas
- 1:07:52que nos ajudam a manter a casa arrumada e muito conteúdo
- 1:07:56incrível toda semana. Hoje eu quero agradecer ao
- 1:07:59Henrique Gonçalves, ao Bernardo toméo Juan Carlos Esposito, João
- 1:08:05Carlos exposito, adoro o seu nome, o Leandro Melo, o Marcelo
- 1:08:09tarifa e o Sérgio Godard, melhor figureiro do Brasil.
- 1:08:13Perfeito. Esse programa contou com a
- 1:08:15participação especial de Marcelo Carneiro, da devaneio, do
- 1:08:18velhaco, Luiz Celso Júnior, bar, do celso.com, taga casarini e
- 1:08:24josémar grows da duty-kov e dudi brilhe.
- 1:08:27Então, a gente queria agradecer a participação deles.
- 1:08:29Foi sensacional trazer todos esses assuntos aqui e Leandro,
- 1:08:33vamos fazer o sorteio dos mecenas aí rapidamente.
- 1:08:36Vamos, estou abrindo agora. Vamos lá.
- 1:08:40Ó, ó, ó, já está aqui, eu vou pegar aí.
- 1:08:43E O Vencedor foi. Que roube os tambores?
- 1:08:48Leandro bocou. Que isso, porra.
- 1:08:54Parece marmelada, não é mesmo? Parece totalmente que não vem os
- 1:08:58tambores, meus amigos. E O Vencedor que vai levar vai
- 1:09:05ser o Otávio Augusto. Ih maravilhoso Mineirinho, Hein
- 1:09:12Mineirinho. É uai gosta de caça esse trem
- 1:09:15então, uai. Coisa linda, então tá meu,
- 1:09:17sabia? Muito obrigada.
- 1:09:19Queria agradecer a vocês que ouviram a gente até aqui e eu
- 1:09:22tenho uma coisa para dizer para vocês.
- 1:09:23Até semana que vem. Até semana que vem.
- 1:09:35Beba menos, beba melhor, beba com moderação.
- 1:09:46Este podcast foi editado por play áudios.