Edulcorantes y Metabolismo

Inercia Cero: Corazón, Riñón y Metabolismo · Dec 28, 2025 · 18m · transcript

Instagram:⁠ ⁠@dr.gilbertogarciabernal⁠⁠

Infografías en X:⁠ ⁠@DoctorGilbertoG⁠

The sensory properties and metabolic impact of natural and synthetic sweeteners (Compr Rev Food Sci Food Saf 2021)

Discute cómo las diferencias en sabor y respuesta metabólica frente a la sacarosa pueden influir en la aceptación y los resultados fisiológicos, destacando que ninguno de estos es metabólicamente inerte.

Aborda implicaciones en peso corporal, respuesta glucémica y percepción del gusto.

Association of Low- and No-Calorie Sweetened Beverages as a Replacement for Sugar-Sweetened Beverages With Body Weight…