Latest / Surra de Lúpulo / Boteco do Surra com Preá | Surra #166

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Boteco do Surra com Preá | Surra #166 · Surra de Lúpulo

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Hipocondríaca apresenta? Surra de lúpulo, oi pessoal, bom
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dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais conhecida no
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Instagram. Quando você tá com Andrew.
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No programa de hoje, meus amigos, primeiro vamos comemorar
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o retorno da minha voz, né? Tempo sem ela, segundo, a gente
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vai pro quarto episódio do boteco do surra com um
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personagem carioca, torcedor da Estrela solitária.
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Falei, certo? É caroto que talvez seja o maior
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especialista apreciador e registrador de botequins do
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Brasil. Se ele não for, eu acabei de
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batizar ele assim, estamos aqui com o Eduardo Freitas, mas ele é
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mais conhecido nas redes sociais como preá.
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Sigam ele no Twitter e no Instagram e se deleitem com esse
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conteúdo. Antes de pedir que o nosso
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convidado é o alô, a gente tem o prazer de informar que esse
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programa é oferecido pelos nossos mecenas empresariais,
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cerveja da casa e esperei. Cervejaria uçá viver o
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Vandenberg DB agency e prússia Bier.
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Agora sim, pra dar um alô pra galera, conhecer a sua voz, OPA,
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fala lud pela Leandro pô, uma honra estar aqui com vocês.
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Vamos passar aí um tempinho aí conversando sobre gutkin, que é
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uma das coisas que eu mais gosto de falar.
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Delícia, Bora bem-vindo, preá. E eu sou Leandro, mas hoje vocês
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podem me chamar do figurante de fotos urbanas.
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Às vezes eu apareço, eu nunca estou em primeiro plano, mas eu
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tô lá no cantinho, já aparecia em vídeo, já aparecia em foto e
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eu acho que eu vou pegar umas fotos do pré, vou fazer o melhor
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estilo marcelão, que pega e coloca ele na foto, ele se
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recorta, se coloca na foto, vou pegar umas fotos para ela me
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largar lá no cantinho da cozinha do boteco, lá atrás do balcão,
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assim pequenininho. Porra, cara, já faz umas foto
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tua com como é que é o nome papagaio de pirata?
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Como é que é o nome, gente, pano de prato, caralho, ponto de
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prática aqui. Assim, ó, eu cozinho assim, tá?
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Eu cozinho com pano de prato pendurado eu também.
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Eu também, Patrícia, a gente bate esse papo aqui igual boteco
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mesmo tomando uma cervejinha, aí eu quero saber o que você está
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bebendo aí, cara? Então eu fiz uma compra
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específica para o dia de hoje, não tem uma galera, é isso, é
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enfim, eu, eu vou te falar que eu tenho meio que algumas coisas
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aqui em casa e tal, mas eu fiz a compra de uma típica cerveja de
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botequim que é uma Antártica latão que é tá aí isso aí, boa.
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Abril agora, saúde, saúde boa, orra.
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Aí sim, Hein, dona Lu de você que você trouxe pro boteco eu
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trouxe para cá, para o boteco. Como agente booth.
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Quem é uma coisa de velho, mas no sentido bom da palavra, de
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pessoas experientes que sabem o que é bom pra tosse.
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Então eu trouxe aqui uma Pérola do devaneio, do velhaco, nada
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mais velho do que isso. Entendi, tá?
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É uma cheques pilsner, vamos ver se esse microfone caro do cacete
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que eu comprei, se ele vai pegar essa porra desse sonho infernal,
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espera aí. Pegou, pegou, mas puta que
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pariu, Marquinhos, TEC, enfim. Mas lud não fica feliz não,
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porque o Sol não foi bonito, foi essa.
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Tá falando Sério? Pô, esse cara, anão velho,
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Sério, porra, é assim que faz, lud pergunta, minha, vai, vai,
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vai, espera, calma, calma, calma, fica calma, olha
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ansiedade. O rivotril tomou rivotril, hoje
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não. E você, figurinha?
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Tá figurante? Repetido de fotos urbanas.
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Tá bebendo o quê? Eu estou bebendo?
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Eu trouxe a prússia Bier a his. A Rússia Império staut com
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Cumaru e cacau. Vamos ver como é que fica esse
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som, caralho, filho. Oi, vou te falar que beleza
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ficou, ó uma bosta pra fala Pra Ele, como é que foi?
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O som faz de bom, tá vendo o instituto data, meu cu acusa que
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toda vez que alguém ponha a banca ele cai da cadeira, é não,
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mas é assim, minha a culpa não é nossa, Leandro a culpa é do
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microfone? O próximo programa gente vai
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gravar com microfone ruim e o Sol de abertura de latinha bom,
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tá resolvido o programa inteiro vai ser um inferno.
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Se você é fã do conteúdo que a gente produz aqui, se você dá
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risada com as piadas que debatemos, se você se emocionar
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com as tretas que debatemos, se você aprende alguma coisa aqui,
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faz o quê? Vira umas cenas do surra de
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lúpulo através do site apoia.se barra.
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Surra de lúpulo, escolha o apoio que cabe no seu bolso.
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Já passou na loja do sur de lucro vista, o que você escuta?
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Tenho certeza que temos uma estampa que é a sua cara.
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Acesse loja ponto surra de lupulo.com.br e compre a sua.
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Enviamos para todo o Brasil é fim de mês, não tá podendo
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apoiar com grana agora sem problemas ajude a gente a chegar
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mais longe basta enviar o link desse episódio para um amigo que
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gosta de cerveja. Artesanal foto e botecos é, ou
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podem gostar de boteco não gostar de foto, pode gostar de
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foto e não gostar de cerveja artesanal, mas manda esse
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programa para eles ou compartilhar nas suas redes
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sociais marcando a gente. Estamos em diversas plataformas
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de streaming, mas o coração enche de amor quando Rolo. 5
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estrelinhas do Spotify agora presta atenção, porque se fechar
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o combo 5 estrelas mais comentário na Apple podcast, a
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gente pira de Alegria e alude, vai te dar gorjeta de 15%.
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Não vai ser 10 no idoso, vai ser de 15% para essa Alegria que
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porra eu, Hein, filho? As avaliações ajudam as
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plataformas a entenderem que nosso conteúdo é relevante e
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melhoram muito a distribuição dos episódios.
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Me ajuda, nós saí. Bom, bom abrir simultâneo.
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Se a gente tivesse num botequim. Agora era aquela levantada de
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dedo, fala maravilhoso, desce uma gelada trincando, né?
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Ficam por rebenta comigo, acaba com meu coração, meu querido.
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Então pra por favor se apresenta para os nossos ouvintes.
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Para quem não conhece você ainda saber quem é o preá.
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E quando e por que você começou a registrar os botequins pelos
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quais você passa e frequenta? Vamos lá, beleza?
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Eu sou preá, tenho 41 anos, sou pai de Inácio, esposo da
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Mariana, nascido em Volta Redonda.
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Atualmente moro no Rio, em Copacabana e sou trabalhador da
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área da educação. Cara.
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Assim, tem 2 coisas nisso assim, que eu acho muito curiosa assim,
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uma que eu estou há 1 ano, um ano e pouquinho me acostumando
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que o que eu faço é, de certa forma, 11 trabalho, né?
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Trabalho com aham uma categoria. Socialmente invalidado, então,
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quando as pessoas falavam há 1 ano assim, legal seu trabalho aí
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eu olhava com uma cara meio e que se acabou, o que está
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falando hoje? Como Eu Acredito que o trabalho
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é tudo que alguém reconheça como tal, então eu hoje tento olhar
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com um pouco mais de calma assim, mas assim isso começa não
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como um objetivo em si e muito menos como fruto de um trabalho,
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né? Começa como algo que todo mundo
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que tem uma rede de fotos, né? Tipo de tirar uma série de
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fotografias e tal, eu não faço ideia de quando a minha conta
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começa, mas talvez para surpresa de vocês ou dos ouvintes.
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Na minha conta até 2013. Quem for curioso e ver é somente
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de. Rótulo e copo de cerveja
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artesanal olha só, é das mais diversas, esperteza e tal.
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Caralho é, eu sou um ex bianucci, olha só meu e do
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cacete. Tem o caminho de volta, meus
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amigos, eu quero saber esse caminho, enfim, e aí, cara?
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Assim, o território do botequim pra mim meio que é o território,
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é o meu território, não é meio que um território fetiche, ado,
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nem do olhar curioso, nem do exótico nem que eu vou pra
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procurar uma coisa e tal, meio que é o território que eu
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encostava pra tomar uma cerveja para enfim para fazer.
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As inúmeras coisas que a gente faz no butikin e aí, ao longo
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desses registros, eu também fui observando de uma certa forma
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que eu tinha, acho que um olhar que não era meio que aquele
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olhar do zum na comida, que muita gente faz e é muito
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bacana. E eu, aham, sigo vários perfis
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incríveis e tal, ou aquele olhar ali no enfim, eu sempre achei
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mais sensível para mim esse olhar do botequim como um todo,
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da prateleira do balcão, de todos os elementos que compunham
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aquilo assim, e de uma certa forma.
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Hoje eu acho que esse é um, vamos dizer assim.
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É que o traço do olhar que eu tenho sobre esses registros
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assim, mas isso de uma forma mais sistemática para responder
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efetivamente é desde 2014, 2015, então tem 89 anos assim.
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Caralho, cara, que do cacete. Primeiro que a gente pegou a
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senha. Boteco mesmo então assim, já não
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tinha Palmas? Agora gente acabou de dar um
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chute altíssimo, porque quando você falou que você foi um Beer
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geek, cara, e agora você viu, vou te falar que eu tenho conta
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num Ted desde 2012, caralho, negro porra, bota o João Cléber
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parou, parou, parou, parou tudo, tudo aí eu assim eu quero
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entender e eu acho isso muito maneiro.
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Que é esse caminho? Vamos chamar de simplificação da
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cerveja, porque Uber, geek e tem isso, né?
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O Beer Guy que ele quer tomar uma staut, mas não é só uma
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staut. Ele quer tomar uma his com
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Cumaru e cacau, né? Ele quer bebidas complexas?
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Sim, só que aí você chega hoje depois de fotografar vários
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botecos tal depois, até quero saber o volume de botecos,
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quantos você já visitou e fotografou e tal.
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Mas e aí? Você chegou aí tomando uma
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Antártica e tão feliz quanto com sorrisão tão aberto quanto como
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é que é cara essa desconstrução do Berg que chutei a pauta tá
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noite é isso, né? Então assim, eu acho que o nosso
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papo aqui tem um fundo assim. Que eu adoro assim que é sempre
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existem questões que a gente vai tentar taxar de objetivas, né?
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O ruim, mas existem camadas e camadas de subjetividade, né?
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Nas nossas, enfim, relações e tal.
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De maneira objetiva, o meu caminho de Berg, que é 2002.
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Eu conheço lá, sala 23 cervejas, acho aquilo bem bacana.
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Tinha um contracheque que na época me possibilitava o acesso
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e o mercado de 2012 e 13, sei lá para quem é dessa época aí e
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está me ouvindo? Lembra que em 2014 2015?
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Comprava garrafa de 600 ml, daí viu twin uma Biz Côte break,
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porra, mas em molho de isuzu e tal, há 50 BRL.
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O cara foi ó e vou twin, você colou a 50 BRL, eu comprava isso
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e sim uma cerveja que eu amo assim, amo.
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Assim tu comprava mikele micro tem sei lá, o clube de
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assinatura na promoção 13 e 9014 e tal, enfim, outros tempos e eu
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acho que eu aí vem a camada subjetiva saturei também desse
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tipo de mercado e desse tipo de consumo, sabe assim.
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Então, assim, 2 movimentos, o movimento de um contracheque
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menos potente e o movimento de uma sociabilidade que, para mim
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estava mais saturada. Em outras palavras, no botequim
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mais chata, mais sacal, de um ambiente extremamente
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conservador, misógino, de uma porrada de homem branco.
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Classe média, alta na nota, nã. Aquilo para mim é que o custo
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benefício já não valia tão a pena assim, cara, e eu fui
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desses, cara, tipo assim, de fazer compra com galera de tomar
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semanalmente. Acho foda você botar pra mim,
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uma vai ser doutor, bom aqui, Alemanha eu faço cara, quero
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beber só essa porra aqui, por exemplo.
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Eu lembro do dia direitinho com o senhor.
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Tijuca bebeu uma aventinus pela primeira vez.
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Assim eu lembro decidir assim, legal.
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Eu lembro do cheiro dessa cerveja.
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Assim é fogo, mas também desarma isso, né?
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E já fui refém de lançamentos infinitos da mesma limpa, com
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rótulos diferentes da cerveja que o meu advogado falou que eu
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não posso falar. Isso é gol.
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Então, assim, aí sim, assim, quando eu falo que eu sou um ex
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Berg, que evidente porque é uma provocação da retórica, né?
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Sim, sim, mas hoje eu gasto muito mais o meu tempo e o meu
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dinheiro, né? Em outros ambientes que aqueles
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ambientes que era do bar da cerveja especial porra, sei lá,
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umas eu acho chato demais lembrar dos papinho, loja de
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cerveja assim, isso é coisa e me cara, você tomou esse lote novo
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da pan quine passei lá e que era um negócio chato pra caralho
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assim sei lá, não total, total, caralho, que foda.
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Quem ouve a gente já sabe que é o sar, é uma cervejaria
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sergipana, primeira e mais premiada do estado, com alguns
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prêmios nacionais internacionais no currículo.
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Eles possuem uma carta de cervejas variadas que busca
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atender a muitos gostos. A novidade do momento é que a
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linha de cervejas envelhecidas em barricas safra 2023 já está
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disponível para você. São 4 rótulos, incluindo a
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cerveja valei me eleita a melhor cerveja do Brasil no campeonato
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Internacional de cerveja aro Rojo 2022.
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Ficou curioso e curiosa? Vamos te dar um incentivo para
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conhecer mais dessa cervejaria sensacional de Sergipe.
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Acesse o site cervejariauca.com e com código.
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Surra de lúpulo tudo junto, você vai ganhar 20% de desconto na
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primeira compra durante todo o mês de junho e julho de 2023.
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É Ou Não É para começar o segundo semestre do ano com pé
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direito com esse descontão? Então acesse o site
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cervejariauca.com e conheça um pouco da história da alça, além
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dos produtos disponíveis com entrega para todo o Brasil e
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desconto de 20% nessa primeira compra nos meses de junho e
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julho. Use o código surra de lucro.
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Gente, sabe aquele ditado do que a gente mirou?
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No que a gente viu e a gente acertou?
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No que a gente não viu? Porra pra cacete, Ludi.
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Isso é muito legal, porque você já seria um personagem rico para
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falar de botequim, tá? Porque, porra, tu é esse cara,
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né? E eu espero que as pessoas se
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deleitem, porque você carrega a Bandeira do botequim carioca com
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você, né? Ao mesmo tempo, você, cara como
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eu vou falar isso sem ser escroto, mas eu posso falar com
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a licença poética, porque eu sou uma mulher homossexual, você é
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um ex gay, cara, pode ver neto, é um eisberg, que cara a gente
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vê aquela parada do tipo, isso é muito louco porque, por exemplo,
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eu adoro tomar um chope Brahma cremoso, bem tirado num copo
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bacano do limpo, sabe aquele que você chega com uma sede
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tremenda, ver aquela caldereta gelada, 3 dedos de colarinho e
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tal, tal tal cara, adoro. Costa no parada de copa e pede,
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me dá um Santa, Teresa acabou, adoro.
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Aí vi meu irmão, a galera. De vez em quando chega para mim
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e fala, porra, muito por aqui. Fica tomando chope da Ambev
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porque nã, nã nã, porque é uma grande corporação.
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A gente tá tudo bem e o capitalismo realmente venceu.
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Vou fazer o quê? Eu gosto, adoro tomar cerveja
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diferente também, porra tem então tipo, as pessoas ficam
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naquela, disse. Tem que escolher 100% lado, isso
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é ruim, né, é você é pobre, é talvez tem que contar baixinho
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pra uma certa galera que a vida é uma contradição, né?
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Humana, permanente, a gente equilibra dias as nossas contra
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de sono e dorme no Travesseiro com elas, assim, o que eu acho
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mais curioso nisso, assim. Sim, é que assim pra mim falar
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disso não é exclusivamente falar de universos opostos.
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Assim, por mais que eu tenha meio que algumas leituras de,
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por que que é aquela coisa do tipo?
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Assim, será que a cerveja especial artesanal entrará nos
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botequins do Brasil algum dia? Então eu ia te fazer essa
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pergunta, porra. Então o que que eu gosto?
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Sempre de tentar pensar e assim quero falar exaustivamente sobre
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o botequim, porque enfim, acho que serve, porque assim existem
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movimentos que a gente acha que são exclusivos de certas
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categorias, mas que na verdade se reproduzem para todas, né?
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Então assim. Quanto mais você refina refina
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no sentido não de um proselitismo que refinar é bom.
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Mas o tipo assim que você refina, afunila, especializa.
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Evidentemente você exclui, porra, porque assim vamos lá.
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Vou tentar com a certeza do erro.
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Hoje a gente vive algo que me parece que é similar ao que
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viveu lá na década passada, com a cerveja, com um movimento de
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café. Não é?
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Aham, tá bem parecido, é um café, tem a Torra, beleza tá bem
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parecido assim, isso aí, caraca, tem arábica e como longo aí
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você, caraca, 2 taradas aí eu, enfim.
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Eu estou fazendo só licenças de comparação que não tem nada a
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ver. Não é que uma coisa com a outra
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estar, amém mesmo rua medida que você fala assim, olha só.
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Mas o conilon aí vai ter uma outra variação, que é uma
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varietal robusto, capaz de cerca do fundo de Roraima e Paranã
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cara pra pessoa, compreender aquilo, estudar aquilo, perceber
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aquilo. A pessoa precisa de tempo e
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tempo, é um capital social raro e caro, caríssimo, caríssimo.
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Você precisa de paciência, cara. Eu fui um cara da cerveja que
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nunca tive paciência para abraçar brassagem, porque tem
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que a cada semana tinha um cara que abraçava com uma técnica
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diferente, né? Não, porque o Chile rede.
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Eu sei que ela falou, caralho, são lindos em sim, então não é
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assim, e eu tenho outras coisas que são prioridades para mim,
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que não são isso aí de ficar teorizando sobre como que você
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faz, enfim. Então, assim, acho que o
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movimento da especialização por si só, é um movimento que não é
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um movimento de massa, porque não é dormindo que vai.
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Se eu concordo em parte, mas eu descordo na outra metade, porque
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assim eu concordo. Quando a gente tá falando de um
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universo e exigem isso, eu acho que assim a gente não pode
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esquecer que cerveja, gastronomia, sim, cerveja tá
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dentro do universo dos sabores, do apreciado bebê.
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Cara, na moral, eu não preciso saber a receita de um prato
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maravilhoso. Eu só preciso comer o prato.
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Eu não preciso entender que aquele tomate cereja micro que
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vende nos EUA, onde eu não preciso saber disso, eu só
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preciso saber. Eu acho que isso vem um pouco de
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uma nova cultura que a gente vivia e nos últimos 10 anos da
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super ostentação em baseada em micros momentos, então, não
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basta viver o momento. Eu tenho que dizer que eu estou
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no café tal bebendo não sei o que, não sei o que lá pra postar
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no Instagram. Eu acho que isso é um outro
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problema, eu acho que isso exclui o fato de você ter
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cervejas diferentes de de lúpulos, de varietais de
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diferentes, tal pode mexer só na língua da pessoa.
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Só na boca da pessoa e acabou. E aí, tem um fator excludente,
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sim, que é o preço que aí eu acho que ele é um grande vilão
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do mercado hoje em dia é o preço da cerveja.
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Leandro show, mas assim como que o mercado hoje se comporta para
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vender esse tipo de produto como pro mercado se preparou para
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vender isso? Total não é assim, mas só tem
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uma cerveja aí. E aí você vê qual é?
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Isso é maneira ou não, cara? Inclusive uma série de mentiras
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na indústria cervejeira grande, que é uma série de mentiras que
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não existe, aham que nego pública quer ver um exemplo de
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carne, a minha avó era uma grande cozinheira de carne,
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aham, a minha avó hoje. Se ela vê qualquer canal de
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churrasco de luvinha preta, ela não entende nada.
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Por que que os Fortes que tudo mercado fez novas denominações,
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se especializou em um ponto que a minha vó não consegue
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acompanhar? Ando sentido de saber, talvez
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ela tenha feito algo similar agora.
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A minha avó não tenha a brasa com Carvalho sueco.
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Para você ter acesso a série de coisas que se o cara, por
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exemplo, na vamos vamos falar na minha época era assim, caraca
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porra boa de Brown excedeu o se pra.
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Sei lá, nego caralho né cara? Meu irmão chegou citra nova
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hoje, cara, tem porra ter pena grupo tal que só chegou enfim,
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acho que tem um afunilamento menos.
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Enfim, enfim, aham, eu super concordo que eu acho que a gente
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mais legal da mensagem que você trouxe milhões de mensagens
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importantes já, mas não podcast como nós que fala sobre cerveja
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artesanal até de forma muito Gui que né, cara, porque os outros
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programas que não são boteco do surra?
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Que a gente está falando de produção, a gente está falando
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de saroma agente recente falou um programa sobre cerveja,
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sociedade, que aí tem muito mais a ver com Geografia, com o
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poder, com política, que, que são meandros que a gente nem
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imaginava que a cerveja passava. Eu, pelo menos na minha
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ignorância, só bebendo. Não estava ligada nisso.
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Mas quando você fala cara, uma bigorna da na cabeça, aí você
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traz OA volta, né? É o caminho de volta.
22:35
E eu fui você quando você falou, eu entrei no seu Instagram e
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comecei a rolar as fotos. Uma foto de 2022 por um porra
22:42
gueuze sim sim, entendeu? Não é tipo um negócio de 2013,
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não, 2013 existiu, não, eu vou falar o seguinte.
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Eu tenho uma AD guinha de cerveja de guarda que eu acho
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responsa, é carteira. Dinha do preá pra gente passar
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pelos papo de botequim, eu tenho bordon County, 2012 a 2016 eu
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tenho, porra, vamos juntar, porque eu tenho 2017, 2019,
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2021. Vamos Janete, uma vertical,
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exato, vamos juntar. Aí vocês me convidam porque
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minha última boa Bocão tinha bebi, aí eu vou só de botequim.
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8 olha só, vou falar bem com uma frase para eu próprio cerveja
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hoje em dia ainda troco, mas é difícil ir no meu chefe, é isso.
23:30
Assim eu troco cerveja perfeito foi enfim, Bora pro botequim,
23:34
Bora, pro botequim. Bora pro boutique?
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E assim me diz uma parada, quantos botequins você já
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visitou e fotografou? Você sabe esse número?
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Então a minha conta é conta de tudo, da vida, né?
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A minha conta é que eu falo é, é 500.
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Porra. Evidentemente que não é 500, mas
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assim listado nominalmente, tem 317.
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Tá tipo de memória, aí eu jogo por baixo, deve ter uns 50
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levemente. Embriagado que eu não lembro,
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mas os 50, que é a memória mesmo, me traiu e aí o resto?
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Mas me sim, mas é isso. Mas é a margem de erro pré isso
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é. É a margem de erro, mas é por
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aí. Mas enfim, é.
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Mas aí eu acho que assim você foi em mais de um estado ou isso
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tudo dentro do Rio de Janeiro? Não, não, não, não, tá em quais
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estados você já explorou, já passou por todos da federação,
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não, né? Porra, esse é meu sonho de
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projeto, te apresentar o Edson que vocês vão fazer o viajante
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cervejeiro bo t queiro e vão fazer, ó minha irmã aqui em te
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chama e o João Pedro. Para tudo aí?
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Vocês não sabem, mas o Edson no projeto dele, viajando de carona
25:04
pelos bares, ficou na minha casa em Volta Redonda.
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Botou, né? Mas em pariu, Marquinho.
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Aham, olha só, primeira pergunta que vem pra fazer, desde quando
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você foi apresentado é Volta Redonda ou é Barra Mansa?
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Ou é volta Mansa? Volta Redonda, Volta Redonda
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porque era parte da linha do trem que é meio Barra Mansa,
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meio volta ao redor, não falou linha do trem na cidade é Barra
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Mansa, tá bom, brigado Volta Redonda, minha conta do cara,
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que legal essa história com o viajante em Carol eu não sei se
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você tá acompanhando ele, tá no. Ushuaia chuai, agora ushuaia não
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agora está melhorando, é um doidão por aí, como morando lá e
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o Edson, essas figuras demais. A gente passou, acho que 2 ou 3
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dias lá e no livro dele que todo mundo tem que comprar, tá lá no
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site dele viajante cervejeiro. Lá tem meu nome, Zinho lá,
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mergulho, mergulho, que legal, cara, que legal, muita conexão
26:02
bacana, gente, pelo amor de Deus, caralho queira, foram
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quantos estados? Eu tenho meio que uma ligação
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territorial com Minas porque a minha avó era do sul de Minas,
26:13
então eu conheço bem ali a região, tive amigos lá é, morei
26:18
um tempo relevante. Em Juiz de Fora, onde eu fiz a
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gravação, enfim formação e que tem um espaço grande nessa
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identidade do botequim, a minha companheira Mariana é de Belém
26:32
do Pará, então também conheço coisa no Pará.
26:35
Durante 6 anos eu ia para Curitiba ouvir o Botafogo.
26:41
Hino dungey, só que aí eu li no dungey que eu achava meio do
26:44
festival incrível assim, e aí também.
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Conheço, enfim, algumas coisas que eu gosto é em Curitiba, é
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com essa coisa em Porto Alegre, em São Paulo.
26:57
É, acho que é mais isso. Assim tem muita coisa, tem uma
27:00
premissa que se eu fosse meio que um coxinha de botequim, eu
27:03
ia falar OC. A gente quer assim, cara, sempre
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tem. Talvez, com exceção da barra da
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Tijuca, sempre tem aonde eu estou cavar tem onde tu cavar.
27:15
Tem porque o seguinte cara, pra mim o essa é uma discussão que
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teve um tempo atrás do Twitter, discussões homéricas no Twitter
27:24
que duram 43 minutos e todo mundo fica.
27:27
Enfim, senhor, deixa eu era a acaba é assim pra mim, a
27:31
perspectiva do botequim não tem a ver com o território, tem a
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ver com classe, entendeu? Então assim tá tá, faz sentido,
27:39
ela não é uma exclusividade de um território Suburbano.
27:43
Ou de um território popular, porque um território da
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burguesia sobrevive através do trabalho de camadas populares.
27:52
O Huck vão fazer uso dos botequins naquele lugar.
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Para mim é isso. Assim, a minha percepção é essa.
27:59
Entendi. Então você vai achar bons
28:01
botequins, antigos botequins, excellent, os botequins em
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lugares que, sei lá, talvez um olhar desatento não te aponte,
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né? É o é.
28:13
Se a gente for parar pra pensar aqui no Rio, cara, tem um
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Rebouças que é ali, nem já no Jardim Botânico eles têm os 3
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adjetivos, ele é antigo, bom. E qual foi o terceiro adjetivo
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que você usou xexelento e xexelento porra, eu já matei
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barata no Rebouças, subindo na perna do tipo caralho barata pá
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no Leblon, na perto da praça do Cazuza.
28:34
Tem aquele escondidinho exato, na dias Ferreira tem o Sangalo
28:40
barra, tá aí qualquer um tiquinho dele, 68 que é
28:43
botequim, botequim mesmo, porque assim se tem algo que eu sou
28:47
chato, são 2 coisas. É o Botafogo e botequim.
28:50
Então assim eu não tenho problema nenhum, eu vou em bar,
28:53
vou em barzinho, vou em restaurante e tal, mas botequim
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é uma coisa só pra mim isso serve só pra mim, mas como hoje
29:00
eu estou falando aqui eu estou falando, claro.
29:02
Por exemplo, Botafogo, Botafogo, tem porra, sei lá, mais de 20?
29:07
Botequim botequim, hã, sim, clássico.
29:10
Agora é meio que até fechou um lar recente, o Caio.
29:13
Eu quero um botequim bonito, né? Ficava ali atrás a Nelson
29:16
Mandela, né? Deixou ali e tal, pô, mas tem um
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botequim do russo. AE quando fecham botequim para
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abrir um restaurante, pô, e Pet Shop, não, calma é que eu acho
29:27
que é pior, eu acho que é pior quando fecho um botequim para
29:30
abrir um restaurante que é um Pet Shop que eu aí é tipo, aqui
29:33
não rasga meu coração, rasga meu Pet Shop.
29:35
A nova farmácia é é sazonal, cara lá no Leblon você falou do
29:40
Leblon e aí esse bairro de classe super alta, tal tal tal
29:43
tinha um cara eu não vou lembrar o nome da rua, mas.
29:46
Butikin que eu frequentei, que eu vou te falar, a galera cuspia
29:50
no chão, rapaz, que medo e virou depois de um restaurante francês
29:55
e agora virou o boteco princesa, que é a é o projeto do ali era o
30:00
butim quinzá sua sim, cara, é um botequim do tipo, assim você é
30:03
mulher, você vai lá, cara, vai com o maior cuidado, porque pai
30:06
é o banheiro. É difícil pra pedir cerveja de
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claro, claro, claro, claro. Você tinha que ir, guerrilha,
30:11
tipo Eu e Ela pintava minha cara assim, né, tô indo pra guerrilha
30:14
essa cor dança com lobos, né? Mas enfim, abriu um restaurante,
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abate ali que eles buffet, Bora Bora, Bora, maravilhoso.
30:24
Mas olha só, vamos lá. Você falou de Paraná?
30:27
Você falou de Rio Grande do Sul, São Paulo, Minas, Pará, Rio de
30:31
Janeiro. Tem diferença entre butique ou
30:34
boutique ao status? Com uma parada assim, tudo é
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igual. Então me parece que isso é uma
30:39
dinâmica que tem a ver mais com essa dinâmica mesmo do
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território da cidade urbano. Tal assim, e acho que tem a ver
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mais com uma parada. Quando a gente vai querer
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observar mais, atento assim, acho que tem que ter uma
30:52
prática, tem que ter um hábito e tal, então assim, o meu olhar
30:56
como um passante nesses outros lugares, por exemplo, São Paulo
31:01
nas regiões mais centrais ou nos perto do centro.
31:05
Sem ser nas regiões de periferia mesmo de São Paulo, me parece,
31:09
por exemplo, que a padaria ocupa um espaço similar ao que tem o
31:14
botequim no Rio, tipo assim, a caralho.
31:16
Que genial. Parabéns por exemplo, em Belém,
31:21
é difícil você ter um bar botequim que abrace muito cedo
31:26
do tipo essa coisa do trabalhador tomar um pingado,
31:30
tomar um traçado, uma pinga nova de 8 da manhã não é algo comum.
31:35
E lembrando que assim um ambiente que vende o arco, o
31:39
comércio abre mais tarde no Rio, isso é comum em São Paulo, esse
31:44
já é o lugar da padaria. Tem outros lugares que já é uma
31:47
venda, né? Sim, tem uma tenda sim, né?
31:51
Acho que tem essas diferenças. Cunhadas pelo espaço urbano ali,
31:56
mas não tem muitas semelhanças também, né?
31:59
Total total, você já falou um pouquinho disso aí, da
32:03
observação de características de botequim, né?
32:06
Tá, então as pelos seus critérios, o que que define um
32:09
bom botequim? Você deu 3 pilares aí é isso?
32:13
É uma pergunta que eu tô tentando é refletir mais sobre
32:18
ela, assim pra gente é enfim uma coisa que eu sempre vai falar
32:21
assim, tipo pra mim, um tiquinho Urban botequim.
32:25
Sai de uma construção muito fetiche, zadar, que a gente tem,
32:29
que é de uma construção do que a gente acha que é que aquela
32:32
coisa que todo mundo vai falar assim há tem um ovo colorindo
32:36
uma cerveja gelada, um dono, Zinho, aí uma comida boa.
32:41
Eu acho que o botequim pode ter isso também, aham, mas ele pode
32:44
não ter nada disso, isso é um baita botequim, sabe?
32:47
Sim, entendi OK, categorizar só por isso eu acho que é
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insuficiente. Aí vamos perguntar, hora para
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OEO que que seria suficiente fazendo um uso do áudio bem
33:00
curtindo jogos falando mentira ganha por favor quando eles
33:03
falam do var, né? Eles falam o dar um de tantos
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iguais se reúnem contando mentiras, tratou de suportar.
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Eu acho, sinceramente, que o botequim é isso.
33:12
Assim, eu eu acho que é um de tantos iguais se reúnem e como
33:16
que você define que são todos iguais?
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A partir da noção de pertencimento entre os iguais?
33:23
Então? Mas ninguém de fora que
33:24
categoriza o botequim é uma noção de pertencimento entre
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eles, o que me faz pertencer aquela rede de sociabilidade, de
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afeto, de relação, é que pobre entendeu.
33:37
Então assim, eu hoje entendo e tento.
33:42
Achar isso e uma outra coisa que eu sempre gosto de pensar o
33:44
seguinte, que o botequim, nesse lugar do exótico mundo curioso
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tal, ele sempre fica nesse lugar que eu também não gosto.
33:53
Como eu não gosto de muita coisa que eu sou, um ranzinza, eu
33:56
tenho 41, poderia ter 87 anos, que é assim à minha terapia.
34:02
É no botequim. Isso é conversa de botequim, tá
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na tá na como se tudo coubesse no botequim, eu acho que é um
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verso assim. Eu acho que ali não cabe a única
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coisa, menos bagunça, sabe? Sim, eu acho que bagunça e meio
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que é o lugar do barzinho Ermo onde tu pede pra botar catupiry,
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mentira catupiry, bota bem e com cheddar na picanha.
34:22
Tira o negócio, cara, tu nunca vai chegar no botequim e falar
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cara, tira esse molho da moela. Para mim, não é que é certo.
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E quer é nado, não. Ninguém chega no boot re num
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grupo de 5 perfeito se canta parabéns para você, auto Socorro
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em comer bem com todo mundo. O segundo isso no bar seu
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barzinho então no seu lugar e que eu frequentei dona não tô
34:42
falando assim há existe uma aqui, uma contraposição, não,
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mas assim acho que são coisas bem diferentes, por onde que é
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um lugar cheio de regra, né? E aqui a então o cara que chega
34:53
fala com todo mundo, tem um cara que chega não fala com nenhuma
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nem é o dono gosta de um, o dono não gosta de um outro, então tem
35:00
de sim hã, eu não te Kim. Que define um branco na minha
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camada de sua atividade, é o botequim parecer do que é o
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sonho do projeto, da anti venia, né?
35:13
Pra mim, meio que o projeto vão pra beber de 10 horas da manhã
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às 2 da tarde, assim assim, tipo cara, você pegou e 7 horas da
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noite está em casa. Chegou tranquilão e tal, ouvindo
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uma música ali no eu gosto do brega, gosto de ouvir um brega
35:29
no botequim, gosto do de o que é box, gosto da solidão, gosto da
35:33
melancolia, gosta de não falar com ninguém, eu tenho algo que
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eu falo com os outros, como é algo que eu me orgulho tem muito
35:41
tempo eu vou a 45 anos que ninguém sabe, mamãe.
35:45
Ninguém sabe não, ninguém fala isso não educado, gentil como
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sempre. Acho que tem essas coisas assim.
35:52
Ó, pra eu. Você falou uma parada que
35:54
explodiu a minha cabeça. Primeiro, a senha o meu
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professor de antropologia deve estar muito feliz em ouvir esse
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programa. Não sei se eles escutam, mas eu
36:01
adoraria que ele escuta, sei que é o Michel alcoforado.
36:04
Quando você fala dessa coisa do pertencimento, isso Pra Ele deve
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ser um passeio no parque, Brother, sair Pra Ele deve ser
36:10
assim, cara, não eu tenho que estudar botequim sabe porque é
36:15
muito legal e quando você fala essa coisa do pertencimento, eu
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tenho uma parada que é isso pode ser conquistado, então?
36:21
Então assim com a recorrência você começa a chegando lá se
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sentindo um peixe fora dágua. E depois do tempo que você está
36:27
indo tanto lá há 4 anos sem alguém saber o seu nome, você
36:30
conquistou o seu lugar, você vira um personagem do botequim
36:34
sim, o caralho, cara. E aí vem algo que, enfim, a
36:37
gente vai ficar na filosofia aqui, que eu adoro, então
36:40
construindo a minha subjetividade de relação, eu não
36:43
tenho que me encaixar nas relações já constituídas, não
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sabe assim o tipo assim não. Então, depois de 4 anos eu
36:53
entrei no comportamento ali do não agora é evidência, pode, Gu,
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simbólico, de respeito e tal, do tipo sigilo eu eu tá beleza.
37:05
Quando modifica, eu chego de primeira até lá aonde vai chamar
37:08
para um botequim lá em Caxias show?
37:11
Eu, se eu puder escolher, com todo respeito e quererem sair
37:16
com a lud a minha primeira ida no botequim, eu sempre acho que
37:19
é melhor ir só pronto se eu for só no butim que ela vai falar.
37:23
Fala assim, pô, pra vai lá no bar do orelha.
37:27
Aí isso é muito nome do bar. Aí tá bom, eu vou.
37:30
Eu tenho uma regra comigo que é o seguinte, eu não posso pedir
37:34
nada lá onde a mais é quando for assim, períodos você tem uma
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hasta cara. Eu cheguei em casa do outro,
37:42
agora eu tenho que ver como é que funciona.
37:44
Sou eu que estou me dispondo a ir lá.
37:47
Um olha, não ligou e desço no lixo, chega aí, eu que estou lá,
37:52
então eu não vou chegar lá e falou assim, cara, tem uma spa,
37:55
tem com malte Dourado, não for? Eu vou chegar lá, vou ver quando
38:00
tomar uma Antarctica, vou falar bicho Antártica e vou ficar
38:05
calado e ver com ainda aquele lugar que pode servir ou não
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servir pra mim perfeito, não acho que ninguém recém do café e
38:13
bar dorina, eu posso sair de lá e falou assim, eu nunca mais
38:16
volto nesse lugar e tá tudo bem, não acho que tem uma
38:19
romantização nesse lugar porque são variáveis subjetivas.
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Que me colocam para me deslocar nesse lugar perfeito, cara.
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Então, espera aí, vamos lá mais uma coisa aqui.
38:31
Isso para você, isso já é um primeiro passo de uma etiqueta
38:35
para um botequim, para chegar num botequim.
38:37
É apesar como eu sou não contraditório a regra de que a
38:43
vida é contraditório, né? Tá bom que forja sua própria
38:49
etiqueta e ver se ela serve ou não.
38:52
A minha é sempre essa assim, tipo assim, eu evito severamente
38:57
impedir algo diferente. Olha só, meu sogro, ele tem algo
39:02
na cabeça dele, o rumo que é legítimo dele, que ele gosta de
39:05
beber em taça. Um taça, e ele acha que que a
39:09
borda do copo americano é grossa e tal a então ele vai chegar num
39:14
botequim. Ele vai pedir uma taça cara, e
39:19
eu, Eduardo, acho isso deselegante, desrespeitoso, né?
39:23
Enfim. Então eu chego num lugar, falo
39:27
aí, se eu chegar com você, Leandro e eu falo muito alto,
39:30
tá? Mas eu vou me tentar comportar
39:34
pra falar baixo e aí um cara pra outra coisa que eu tenho pensado
39:38
muito. Então uma coisa do serviço e do
39:40
comércio que tem algo de Belo EE que a gente perdeu.
39:44
Como a gente vai num lugar? A gente aceita perder o
39:48
controle, pra mim é isso. A gente aceita que um outro
39:51
sirva a gente, a gente perde o monopólio do controle de tudo,
39:57
porque se você quiser ter esse controle de tudo, você faz tudo
40:01
que é a única forma. Então a minha cerveja.
40:04
Caralho, o frango do jeito que eu gosto, a cadeira do jeito que
40:09
eu gosto. Então quando você se propõe a ir
40:12
para um outro lugar, evidentemente que se abre mão de
40:15
algumas coisas e eu acho que essa falsa premissa do o cliente
40:20
tem sempre razão, né? Enfim, dessas coisas coloca o
40:23
meio que a gente pra ter esse controle sobre um território que
40:27
não é nossos. Então, tipo na orelha nunca me
40:30
chamou lá. Bom pra tomar um gelo em Caxias,
40:33
por que diabos eu tenho a prerrogativa de pedir para ele
40:37
algo assim assim, assado e tal. O hábito, a prática do
40:41
pertencimento para muito falou isso aí pode me dar sagu.
40:44
O ruim, mas o fato de consumir isso não me dá de pagar numerar
40:50
muito. Bom, muito bom pra então você tá
40:53
trazendo pra gente uma série de programas, pra gente fazer
40:57
reflexões, reflexões muito importantes sobre como a gente
41:03
se comporta ao consumir não apenas em botequim, mas em
41:08
qualquer lugar, né? Do tipo a gente acha porque a
41:11
gente tá pagando aquilo ali. A gente deveria ser tratado de
41:16
maneira hábeis. Ser e a gente ouve o que você tá
41:19
falando sobre botequim, até de uma forma relativamente jocosa.
41:23
Porque a gente está pensando num ambiente um pouco menos.
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Eu vou botar muitas aspas especializado, né?
41:31
Então, se você vai num lugar cujo padrão teoricamente é mais
41:36
alto que você, paga mais caro, você acha que você pode fazer
41:39
qualquer coisa e não, também não?
41:42
Você precisa também respeitar aqueles limites e, et cetera, e
41:46
tal, nã, nã, nã. E aí a gente barra na história
41:48
do cliente, tem sempre razão que a gente também já falou aqui
41:51
várias vezes que não, né, gente? Pelo amor de Deus, vai ter uma
41:53
pessoa louca que fala mal, eu quero que você me sirva pelada,
41:56
não, obrigada, não é assim que funciona, mas enfim, eu acho que
41:59
aí pegando o gancho da próxima pergunta é você, cientista
42:02
social de formação. Então eu acho que tem muita
42:05
reflexão que vem a partir daí, né?
42:07
Vem a caralho de uma coisa de criação, ver uma coisa de de
42:10
observação, de estudo. Você acredita que isso impacta
42:14
na hora de você perceber e interpretar o ecossistema de um
42:18
boteco? Você acha que isso faz
42:19
diferença? Acho que faz aham, mas eu não
42:23
acho que tenha a. Primazia da minha lente, sabe
42:27
assim, do tipo eu vou no botequim com meu óculos mesmo
42:30
com óculos de grau eu vou, aham, a paisana acabou.
42:34
Existem estudos relevantes, de fato acadêmicos e tal que o cara
42:39
tá ali como sei lá, como um cara que pô, tá olhando, observando,
42:44
categorizando cara, não, sim, sim, sim, eu estou Aline bebendo
42:48
minha como cerveja, quieto, porque é o jeito que eu gosto de
42:52
fazer, evidente que eu tenho apropriações de conhecimento, da
42:57
sociologia que estão no meu olhar, sim, como eu tenho outras
43:01
percepções que compõem a minha vida está bom, enfim.
43:05
É muito rápido, como o Leandro tem, alude.
43:08
Tenho como quem está ouvindo. A gente tem do tipo, assim, será
43:12
que o psicólogo que vale um botequim tem um olhar
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psicologia? Isa do sobre o botequim?
43:18
Talvez sim, talvez não. Então assim, eu espero que não,
43:21
acho que eu tenho é, eu acho mesmo que eu não tenho isso como
43:27
uma bússola, sabe? Assim, do tipo categorias da
43:31
sociologia pra tá ali bebendo a minha bhrama e enfim, acho que
43:37
tem algo que eu sempre gosto de falar assim, cara, tão tão
43:40
retorna que eu gosto que eu vou 34 dias por semana, cara.
43:44
Que eu acho incrível e que eu vou porque eu gosto mesmo assim.
43:48
É um ambiente recheado de todas as contradições.
43:51
É um ambiente de um abuso de álcool que tem uma série de
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problemas na sociedade por conta de uma série de pessoas
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alcoolistas que não tem tratamento.
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É um ambiente conservador, é misógino, extremamente machista,
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de difícil às vezes impossível para mulheres, sim, total,
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porque se não vem que a gente coloca como se fosse um ambiente
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simplesmente né, muito legal e tal, mas como todo e tudo na
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vida, né? Recheado pelas suas próprias
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contradições, assim é quando eu fiz a observação sobre a sua
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formação, é que eu acho que depois que a gente, como é que
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eu vou dizer? Bom, vamos, sei lá, vou falar
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simploriamente depois que a gente bebe de algumas águas,
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depois que a gente andou um caminho, a gente não consegue,
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eu acho, tá, posso tá sendo errada, a gente não consegue se
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despir plenamente daquilo que a gente já tem de experiência, de
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percepção. É uma luta diária.
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Então eu acho que cada um que vai entrar ali vai enxergar
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aquilo de uma maneira claro. Como você tem primeiro uma, a
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primeira coisa é a vontade. Se sentir bem naquele ambiente,
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então aquilo ali per si, já é um negócio.
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Que porra resolve? AA sua vontade de estar ali.
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E aí é natural que de repente, o fato de você olhar para aquilo
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daquela maneira, com a lente, mesmo que não seja do tipo
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assim, ó, não estou analisando psicologicamente como você falou
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do psicólogo, mas é inerente a você.
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Talvez, né? E aí, de repente, ter essa
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sensibilidade de uma pessoa que enxerga até as contradições,
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como você disse, eu acho que é muito importante, sim, cara,
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muito bom. E aí então, vamos lá, né?
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Você falou várias vezes de do retrato do botequim.
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Tal parará da taça do seu sogro. Adorei, isso é você, falou de
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muitas pontas como essa. Isso tá associado à qualidade do
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botequim, ou seja, pro botequim ser bom, ele tem que ser ruim,
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ele tem que ser tosco, os botecos que imitam botequim, mas
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que tinha oferece, não você está nomes porque os advogados podem
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ficar chateados, mas os botecos que imitam botequim, mas no
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final das contas te oferecem bandeja de empada, aceita uma
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empada de casquinha de serin? Não sei o que é.
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É exatamente a antítese disso, perde a qualidade, porque tenta
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ser bom, então essa é uma pergunta de de 1000000 de bran.
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Mas é, mas eu acho que essa pergunta está no âmago da
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discussão que a gente teve até aqui, você definir o que é ruim?
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Eu acho que está sempre ligado a uma questão objetiva, né?
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Sim, qualidade é objetivo, é sub porra, o banheiro é ruim,
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beleza, o banheiro para mulher é ruim por ser de xixi no chão,
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porra, não tentam pô, não tem papel, pô, então isso são
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critérios objetivos que define ruim ninguém vai falar que ele é
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bom aham, aí você fala cara. 95% dos lugares de pouquinho.
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Peluso não tem garçom, não. Você tem que ir no balcão, você
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levanta, tem hora que demora, tá?
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Mas você fala, pô, o atendimento objetivamente que é chegar
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rápido. Eu tananá, é ruim tanto e tal.
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Então, por que que a gente vai? Porque a mensuração do botequim
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tá na subjetividade, porque tem um conjunto de coisas ali.
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Seja uma primeira ida, uma perspectiva de memória, um afeto
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de território do te passa aqui, que eu saía da escola aqui, que
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eu comecei a beber. Não é cara aqui que eu bebo e
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ninguém me conhece. Enfim, uma série de variáveis
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que não tem como a gente elencar aqui que tá nessa categoria da
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subjetividade, que não tem como a gente tentar mensurar o que é
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bom para os bares que emulam o chikin, que tem um Monte e que
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eu não vejo nenhum problema nisso desde que eles sejam
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categorizados pelos seus como bares, cara, eles emulam para
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uma parcela da população que consome aquele tipo de produto,
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ciente que é demorado, porque porque é um ambiente controlado,
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né? A filmem te essas mesmas pessoas
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vão falar assim, cara. Lá é um pouquinho, mas tem uma
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galera bonita, né? Tem uma galera, né?
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Cheio de gente bonita. Odeio essa frase, né?
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Então aí puta que pô que é isso é é um retrato de uma sociedade
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que repele todo o corpo, que é prima do tempo, pobre, então
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fala assim, nossa gente aqui era tão bom, nesta tão diferente, ou
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seja, que então assim isso tem a ver também com pertencimento,
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assim eu tenho uma profissão que todo mundo pode pensar e o
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seguinte, qual que é o bairro mais metido a besta do seu
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bairro? Aí show todo mundo agora já tem
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na cabeça assim. Lo, aposto um dinheiro graúdo
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que se amanhã ele vender Brahma. Caracu, dinha a pequenininha,
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Romarinho. Enfim, aham.
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Lugar, fala o seguinte, a 3 BRL e a galera do butim não vai pra
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esse lugar, porque o preço é um componente que não importa tanto
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quanto a nossa percepção. Acha que importa?
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Importa o pertencimento, ele tá cagando pra aquele lugar.
49:23
Ele me encontrou lá, ele não se sente bem ali, entendeu?
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Ele não pertence àquele lugar, vamos voltar ao pertencimento,
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isso, claro, claro, claro, claro que aí o Leandro tem uma
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pergunta aqui pra mim é que eu não consigo responder.
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Pra mim, uma pergunta muito difícil pra mim é o seguinte, é
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cria um botequim. Você amanhã fala assim, eu vou
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abrir um botequim. Caralho, você não abre um
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botequim assim, né, cara, não, você não nasce com esse
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objetivo, né não? Ele acontece.
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É uma frase de impacto pra mim. O botequim é um território que é
50:00
validado, sabe? Eu colocaria uma segunda frase
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de impacto, mas é só porque eu adoro o Diego, eu preciso falar.
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Botequim é fruto da fermentação selvagem?
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Sim, ele está ali fermentando na sociedade de forma selvagem e aí
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ele é ou ele não é? É olho que delícia e ele
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respeita o interrogado, ele respeita o terroir, caralho.
50:23
Caralho, que maravilhoso. Olha só, cara, só pra entender,
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nós somos moradores de copa, nós 3 aqui eu já preciso sentar a
50:31
mesa, aqui, eu, você, lud e a Carol moran, que ela também é
50:34
moradora de copa, pra gente bater muito papo, não, mãe, vai
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pera, cara Leandro, você não aprendeu nada nesse papo, cara,
50:40
o cara gosta de no botequim sozinho, velho falar com
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ninguém, entrar e tomar cerveja dele pronto, mas ele também
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gosta de socializar o cara que fala desse jeito, ele gosta de
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socializar, não tô falando, tô chamando pra ir pro botequim, só
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quero saber o seguinte, só para definir um parâmetro que tá na
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minha cabeça aqui que está nebuloso para você Pavão irreal,
51:01
chopp são botequins. Não, não, não, não, tá bom,
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obrigado. Eu já fui.
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Gosto de todos os lugares que vocês disseram naquele episódio.
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E quem não ouviu? Ouça, e que é muito bacana.
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A lud falou bagunça, eu amo o Cervantes, parada de copa,
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palavrão do Pavão lá perto do teatro, que eu já fui do
51:24
optavam. O Vítor, já fui um pra mim, é
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botequim, botequim é encontrar A Cabana, é caralho, tá muito
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ruim, esse cara é Atalaia, tom, Jango, tu deixou de servir aqui
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quem virou botequim de que assim Paraíba bankings.
51:42
Morar caralho, muito maravilhoso, cara.
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Agora, e eu acho mesmo que eu sempre quero falar isso, porque
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se não fica um negócio muito de uma falsa antítese, né?
51:54
Eu acho que cada um se serve do que quer e está muito tranquilo,
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sabe? Porque se não o meio que a gente
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fica no negócio de criar regra, de criar, do tipo, assim tem uma
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série de paradas que eu posto uma foto nem falou assim há, mas
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você não possa qual lugar é que lugar é, qual que é a melhor
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comida? O cara não tá nessa dimensão
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assim, de verdade. Mesmo assim, o botequim não cabe
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no guia, não tem um guia dos melhores botequins, não tem a
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vaga no bartal terça-feira. Me peça para o seu Arnaldo
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aquele frango aqui não está no cardápio que só você, iniciado a
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patanisca é não assim, cara, cada um vai ter uma perspectiva
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e acho que a gente perde também algo que para mim é delicioso.
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Assim eu tenho um orgulho que é de ser 11 geograficamente no
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centro do Rio de Janeiro da manhã, que eu entro numa rua E
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aí eu acho que eu vou sair no lugar, sair na outra.
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Aham. Só que aí nesse caminho eu acho
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um botequim, mas na hora isso é maravilhoso, porque você se
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perde e se acha num lugar que ninguém te disse que é muito
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chato você ficar só seguindo o que alguém te falou por algum
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motivo assim, sabe? Vá terça-feira naquele peruano,
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porque é o único dia que tenho noite.
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DT Grill, Machu pitchu retorna, irmão, porque lá eu não curto
53:13
muito essa parada. Você viu?
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Eu acho que essa coisa da espontaneidade e de tropeçar num
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lugar que você descobriu por você, não pra dizer que você
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descobriu, mas só pra você se bancar, só que eu olhar e falar
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assim até aqui que vai ser maneiro, cara, você falou uma
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parada agora que eu percebi até uma frase de camiseta que é vai
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só nas boas que te indicam que você perde as melhores.
53:35
Pronto, acabou, fechou a frase de camiseta aqui, ó, é isso aí,
53:38
é isso aí, tá nas boas, perdi as melhores, eu acho que é isso.
53:52
A gente ia para uma pergunta que meio que a gente já debateu
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aqui, né, que é, por que que os botequins são diferentes, são
54:00
todos iguais, né? Sim, que eles servem a mesma
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cerveja. Eles têm mais ou menos a mesma
54:04
cara, mas você já deu uma aula aqui de que eles são diferentes
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pela maneira com as quais você se relaciona com ele.
54:11
Se você fosse descrevê-los, talvez eles fossem iguais.
54:14
Como você falou, são contraditórios, me soja nos
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perfeito, ele serve a mesma cerveja, eles têm a mesmo tipo
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de comida. Então, é, é, é no final da
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história e o que eu achei mais legal desse recorte para a gente
54:27
ir caminhando para o final desse papo, mas só para quem não é
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mecenas, porque quem é mecenas? A gente tá aprendendo.
54:34
O PRE aqui mais um pouquinho, foi você trazer essa questão de
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desse relacionamento com o botequim.
54:43
E como é que você aceita? É o espaço Como Ele É, né?
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Você não, não está tentando mudar o espaço de maneira
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nenhuma? O espaço é daquele jeito.
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EE você aceita inclusive as coisas ruins nele, o que é uma
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aula de relacionamento, né, caralho?
55:00
Porque a gente se relaciona com pessoas querendo que elas mudem,
55:04
espelha da Men te da maneira que você gostaria que elas fossem
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perfeito, cara. Ludmilla é muito louco.
55:10
Depois desse papo com você, eu acho que eu já gostei mais de
55:13
botequim, acho que eu já fui mais nova, eu já fui mais
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destemida, mais aceitante de topar essa maluquice dessa
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misoginia, dessa coisa de da pessoa, entra, sobretudo eu
55:24
sendo uma. Uma mulher gay, né?
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Então, tipo, sabe, do tipo topa essa porra, minha mão churrasco
55:30
embute quem eu falo, isso com a minha esposa.
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Hoje ela não entende o que que é isso, ela não vai entender
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mesmo, né? Vamos queimar uma carninha no
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botequim, ela não faz ideia do que é isso, uma queimar uma
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carninha naquela churrasqueira que tá ali com aquela gordura
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curtida, mas porra, o cara chega ali, me empresta a
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churrasqueira, eu vou tomar cerveja Dubai eu vou levar 20,
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amigo, pô, claro, entendeu cara, essa magia de pegar a
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churrasqueira do botequim, levar a carne, tomar cerveja e jogar
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um buraquinho gente pocas 8 vai embora agora, mas funcionou pra
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mim porque eu talvez tenha estabelecido essa relação com o
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dono do botequim a ponto d. Em algum momento ela porra, como
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é que eu faço pra usar essa churrasqueira aí, né?
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Muito quiser fazer lá a frase de como, retoricamente, eu virei
56:12
uns Beer Guy que é só mudar você e eu, o botequim e a cerveja
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artesanal é isso aí? Não.
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Mas eu sigo amando um barzinho. Teixeira entendeu?
56:24
Não? E eu sinto amado bebê nem com o
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lançamento bom, numa cervejaria hipster, eu só não vou gastar
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nem muito tempo nem dinheiro há para a pré AA gente foi separada
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na maternidade pra eu estou com eu vou fazer 43 esse ano é
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verdade porque você pode me ajudar muito.
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A frequentar a botequins que eu ia adorar, e eu posso te ajudar
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muito à enfim, à tomar uma cerveja diferente, aí sim, sabe,
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não é dessa vamos marcar um encontro no botequim, eu levo
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uma cerveja diferente, mas sei lá, é só beber sim, é aquela
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amizade sem eu querer mudar vocês sem você querer me mudar,
57:02
né? Isso é respeitando os prazeres.
57:04
Exato. Eu tinha um botequim que eu
57:06
gostava tanto dele que eu acho que agora, depois de de todo o
57:08
ensinamento do preá, eu acho que ele é um barzinho em Botafogo,
57:13
no Humaitá, o palhinha bar bar bar, eu tomei muita cerveja no
57:18
palhinha no período de 2011, até sei lá, 2015 16, quando a
57:23
empresa que eu trabalhava saiu de lá.
57:25
E a minha esposa, a gente se conheceu no meio desse caminho.
57:29
Ela fala assim, tem comida lá. Eu falei, puta merda, como eu
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sou a dificultar a minha vida, velho porra, tu quer comer?
57:35
Eu vou lá pra tomar cerveja pra se desse tem comida lá?
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Se o cara botar um amendoim na minha frente, tá, mas enfim,
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então eu gostava tanto do palhinha que eu tinha um
57:43
Travesseiro chamado palhinha. É muito bonito, bonito, cara, eu
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vou te falar de um outro bar que agora no de um botequim pra mim
57:50
sempre foi botequim, porra, cuidado que você vai falar o
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nome do bairro Oh, but quem ele vai falar bah, não, eu não sei o
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nome do bar, mas ele vai saber qual é porque o cara ele se
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perde no centro, então ele já achou esse lugar que é o bar do
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russo. Que fica ali do lado.
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A Petrobras é uma porta colar na sede da Petrobrás.
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Tem uma porta que tem um russo que atende o cara com uma
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bandana. Rock in roll só toca rock ou
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heavy metal progressivo e se você mandar tocar música, ele
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manda você se foder, isso aí é o pior atendimento que eu já tive
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na minha vida. Mas depois de ir 5, porque eu
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trabalhei na 13 de maio, então AA saída era lá, tá, tá?
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Ele abre Quando Ele Quer, ele atende do jeito que ele quiser.
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E se você largar a cerveja no balcão você toma esporro, porque
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ela vai esquentar e ele grita, ô filha da puta cerveja, tá
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esquentando aqui o dono vem pegar porque ele nem sabe quem é
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o dono, o saco. E pra cerveja, para batata
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frita, é nesse nível e eu amava minha primeira vez.
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Eu estranhei. Eu falei, caralho, tu vai querer
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que merda, que merda. Tu sabe que bar é esse?
58:54
Não, mas já coloquei aqui no Bloco de Notas e quando eu
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acabar aqui no vídeo maps, tá, e aí você me fala, eu não sei se
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ele sobreviveu à pandemia, eu vou te falar o seguinte, que
59:03
aliás, isso eu tenho, Sério. Assim é tipo assim eu tenho é
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tem gente de Google Street view catalogado assim, eu passo make
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algum lugar, eu olho assim, aí eu anoto e depois eu vou no
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lugar, vou no Street view, minto e aí tem uma parada de do seu
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lado te falou assim, cara, tem um churrasco lá na Vila
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valqueire a envolver cara, Vila valqueire.
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Talvez tem algum aqui que eu já peguei aquilo.
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Não, não, não, não, eu vou lá EE vou ver cara, eu vou caçar aqui,
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vou fazer um print, vou te mandar, me manda, me manda, tá?
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Porque assim vale a pena e aí você por favor, depois de ir,
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você me fala c Barros botequim tá, falo te falo.
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Então eu queria saber se o pré aqui é dar aquele encerramento
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dele aqui, porque a gente chegou no final.
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Para quem não é mecenas e podia ser legal ser comentar uma série
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que você tem feito, se não me engano, no Instagram ou no
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Twitter, quando você bota o print da galera fazendo e viu do
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botequim aí tipo nota um, puta merda, pô, eu agradeço.
1:00:07
Aí alude o Leandro. Papo muito bom, foi uma coisa
1:00:11
que Eu Acredito genuinamente mesmo, que eu acho que a gente
1:00:14
tem que fazer assim, que é tentar experimentar coisas para
1:00:18
além das guias de referência ou dos conceitos de experiência.
1:00:25
Enfim, eu acho que é tentar se permitir algumas coisas que a
1:00:29
gente gostava até pouco tempo atrás e que, quase que
1:00:34
secretamente, a gente nem sabe por que não gosta tanto, né?
1:00:38
Então, enfim, isso assim, isso que é a luz que falou um dia.
1:00:41
Um amigo meu perguntou assim, falou assim, caralho, pra como é
1:00:45
que chama mesmo aquele botequim ali que você foi no Humaitá e
1:00:50
ali tem 2 ele que eu gosto assim, que um que é perto do
1:00:54
palhinha, que é o pia, nem sequer naquela rua lateral da
1:00:58
cobal, tá um rock, é um botequim e tem um ali que é.
1:01:04
Quase na frente do posto ali que é o lanchonete Humaitá, que é um
1:01:09
bem amplo, grande do seu Arnaldo e tal, e aí naquele queria saber
1:01:13
isso. Então falei, cara, lá tem 2
1:01:14
nomes, deixa eu ver no Google aqui.
1:01:16
E aí, cara, quando eu abri porra, tinha umas avaliações
1:01:20
assim, muito engraçadas e tal. O que que é de gente alheia?
1:01:24
Veio com aquela coisa aí eu comecei a fazer e falei, cara,
1:01:26
deixa eu ver quais são as avaliações dos botequins que eu
1:01:30
vou, aham, e aí estão as coisas engraçadíssimas assim, né, do
1:01:33
tipo, sei lá, é uma que eu gosto pra caramba, que eu quero assim,
1:01:37
bom e ruim, nota um. Aí eu falo assim, conheci, aí
1:01:43
virou no botequim e acertou um tratado sobre a vida, né?
1:01:48
É bom. É isso.
1:01:51
Adorei nota um. É, mas é início da carinho, sim.
1:01:55
Acho que ressarça muito essa minha percepção de que a coisa
1:02:01
tem muita camada subjetiva, sabe?
1:02:03
E a gente acha que tem que total respeitar isso.
1:02:06
Assim, só pra gente realmente finalizar aqui pensando em tudo
1:02:10
aquilo que você falou até agora, vamos lá.
1:02:13
O perfil de consumidor de um botequim, botequim, botequim
1:02:17
raiz, como a gente tá conversando aqui, ele vai no
1:02:19
Google, dá estrelinha, então cara, na moral não vai ter
1:02:24
nenhuma avaliação sobre um botequim do um pra da vida.
1:02:28
Talvez você devesse começar a fazer isso pra chegar lá e.
1:02:31
Uma porra esse aqui para mim é 5 estrelas, porque o banheiro é
1:02:36
cagado, sei lá que porra estou tanto assim, mas entendeu, tipo
1:02:40
porque ele faz o cheque em todas as caixas do botequim?
1:02:43
Perfeito porque e outra, tem uma pesquisa que adora uma pesquisa,
1:02:47
tem uma pesquisa que fala aqui, se você gosta de uma coisa, você
1:02:50
fala para 4 pessoas. Se você não gosta, você fala pra
1:02:54
11, entendeu? Então, tipo, vai ter muito mais
1:02:57
gente indo lá, dizer que não gostou da porra do botequim,
1:03:01
porque ele é altamente, não gostava.
1:03:03
Eu se não é aquilo ali que você quer?
1:03:05
Sim, sim, sim, sim, é, tem uma coisa que é um traço que aparece
1:03:08
muito assim, que é uma questão muito do território mesmo, né?
1:03:13
Que é a questão do vizinho, né? Aham, assim ninguém no bairro
1:03:17
gosta desse antro de vagabundos que ouvem música ruim, né?
1:03:22
Você fala, cara, tá, não é o frequentador.
1:03:24
O cara que tá puto com a música alta é o cara que tá puto com
1:03:28
outras paradas, é só que o cara que presta serviço Pra Ele e de
1:03:31
repente está lá consumindo a música alta dele ali, enxotar ao
1:03:35
bem que essas coisas mesmo, né é isso, né?
1:03:37
Copacabana tem um tiquinho demais porque pô, porque tem
1:03:41
gente que presta serviço de mais, né?
1:03:43
Pra muita gente assim, acho que disso aí meio que a gente não
1:03:46
consegue escapar, né, não consegue bom meus amigos e assim
1:03:51
ficamos por aqui, pra quem não é mecenas novamente.
1:03:54
A gente teve esse papo, cara louco, maravilhoso, sensacional
1:03:59
e de explodir a cabeça a comprar maravilhoso, maravilhoso, louco.
1:04:03
Como eu falei bem no começo do papo, a gente mirou no que a
1:04:05
gente viu e a gente acertou. No que a gente não viu.
1:04:08
E para além, para além, muito obrigada pra.
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Foi um prazer ter você aqui e eu gostaria muito de ter a
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obrigado, viu? A oportunidade de beber com
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você, te respeitando, respeitando teus pais, tá OK?
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Boa, podemos ir num lugar que você queira ficar em silêncio.
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Eu vou tentar ficar em silêncio, consegue não, a gente não tem
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essa habilidade, a gente criou um podcast para dar vazão a
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isso, a gente não tem habilidade de ficar em silêncio.
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Muito obrigada. Foi muito legal, prazer demais
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é, valeu, valeu, valeu, valeu, prazer gigantesco, cara.
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Eu já tirei print do bar do russo, eu vou te mandar
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Maravilha, ansioso, cara, você tem que ir lá e depois me falar
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é bar ou é botequim? Eu acho que é butikin, mas é
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isso, cara, muito obrigado, valeu, valeu Léo obrigadão, cara
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bom e encerrando o programa do jeitinho que a gente gosta, como
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se estivéssemos todos um grande botequim agradecendo aos mecenas
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que nos ajudam a manter a Independência criativa do surra
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de lucro. Hoje eu quero agradecer Aline
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Jansen, Danilo Borges, nosso colunista.
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João mute, Lucas Fernandes e Pablo Navarro.
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É isso, meus amigos, e aí a gente fala, o que é pra eles,
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né, Ana? Até o botequim, na semana que
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vem, até o boutique, na semana que vem.
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Beba menos, beba melhor, beba com moderação.
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Este podcast foi editado por play áudio.