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Torta di mele Superba: senza bilancia e con un trucco speciale · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Una torta di mele soffice e profumata, facile da preparare
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  Speaker 2: e resa speciale da una crema aggiunta in cottura. È
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  Speaker 2: proprio questo passaggio a darle una superficie dal gusto particolare.
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  Speaker 2: Dosi Una torta Preparazione 15 minuti Cottura 40 minuti Ingredienti
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  Speaker 2: 2 uova 10 cucchiai di farina 00 4 cucchiai di
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  Speaker 2: zucchero 4 cucchiai di latte 6 cucchiai di olio di
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  Speaker 2: semi di girasole, una bustina di lievito in polvere per dolci,
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  Speaker 2: 3 mele grandi, 3 cucchiai di burro a pomata o
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  Speaker 2: burro morbido, 1 tuorlo, 4 cucchiai di zucchero, 4 cucchiai
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  Speaker 2: di cognac. Preriscaldate il forno statico a 180°C. Sbucciate le mele,
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  Speaker 2: eliminate torsolo e semi, poi tagliatele a fettine. In una ciotola,
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  Speaker 2: lavorate con le fruste elettriche le due uova con 4
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  Speaker 2: cucchiai di zucchero. Unite il latte e l'olio di semi.
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  Speaker 2: Incorporate poco alla volta la farina e il lievito, mescolando
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto liscio e senza grumi. Imburrate
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  Speaker 2: e infarinate una tortiera apribile da 25 cm, oppure rivestitela
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  Speaker 2: con carta forno. Versate l'impasto e sistemate sulla superficie le
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  Speaker 2: fettine di mela. Infornate a 180°C in forno statico per
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  Speaker 2: circa 25 minuti. Nel frattempo, preparate la crema. Lavorate con
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  Speaker 2: le fruste il burro molto morbido, il tuorlo, 4 cucchiai
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  Speaker 2: di zucchero e il cognac, fino a ottenere un composto cremoso.
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  Speaker 2: Trascorsi i primi 25 minuti, estraete velocemente la torta dal
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  Speaker 2: forno e distribuite delicatamente la crema sulla superficie, aiutandovi con
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  Speaker 2: un cucchiaio o una spatola. Rimettete subito la torta in
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  Speaker 2: forno e proseguite la cottura per altri 10 o 15 minuti,
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  Speaker 2: controllando la cottura con uno stecchino. Lasciatela raffreddare prima di
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  Speaker 2: estrarla dallo stampo e servirla. La torta di mele superba
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  Speaker 2: è pronta. Servitela quando si è raffreddata.