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ゲスト 「料理家・管理栄養士 のんさん」【消化力のあーゆるトーク】 · ごはんとみそしる

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  本日 は ゲスト に 来て いただいて おります 。アーユ ルヴェー ダ の知 識 を生 かし て 心 と 体 を整え る
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  お料 理 を提 案し てい る料理 家 で管 理栄養 士 の nonさ んで す 。Non
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  さんよろ しくお 願いします。 よろしく お願い します 。
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  お久しぶ りで すよ ね。 は い、 non さ ん は私がア ーユルヴ ェ ーダを 学 ん
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  だ時 に 一 緒にあエレベ ー ターを学ん でい た。ええ 、アーユ ルフレンドです。
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  ああ いう フレンド です。 ええ の ん さん は インスタ で は ええ もう 11万 人
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  越え の フォロワー さん が いらっしゃる インスタグラマー と なって おります けれど も 、皆さ んいつ も見
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  ていただい てありがと うございま す。なか な かnon さ ん の 声をこうや っ て聞 けるチャ
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  ンスって ないんじゃ ないかな って 思う ので、リ スナ ー さん も喜ぶんじ ゃな い で す かね 。嬉
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  しい です。それは。 私 も すごい 。も う
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  ね 望さ んと お話 し したく て で今 回 お 声掛 け させ ていただい た の は、 こ のnon さ んがイン ス
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  タのストー リ ー の 方で、 なんか 消 化力に つ い て の お話が聞 き たい人 い ますか？
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  みた いなことアップ さ れてて 、 で そこ で私 があのそ れ だ った ら podcast でぜ ひ お話 して ほ
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  しいな あ と 思って ね 。お声 がけをさ せ ても ら ったんです よ、ありが と うご ざいま
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  すは いで そ の後 、あれで す か？そのイ ンス タの フォ ロ ワー さんにはえっと音声で。
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  消化力 に ついて お届け した ん です よね 。そうで す ね。
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  あ のご 要望いただ い た方 には 、音声チ ュ ーブ の 音声で お届けし てい て、 ま あ今日 は きょ う こさんも
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  アーユル ヴェ ー ダ仲 間 でや り詳 しい の で 一 緒 にお話 聞 けた ら嬉 しいです 。
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  そ う ですね 。私も いつもひ とり し ゃべりなの で 、こ う
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  やっ て nonさん と 一緒に 消 化力 につい て お 話しで き るの がと て も嬉しいですわぁ。
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  で 実際 に えっ と ？そ のえ え、フォロ ワー さ んに向 け てはど ん な お
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  話をお 送りさ れ たん ですか？ えっ と です ね 。結
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  構食 べす ぎと か食生 活乱れてま すっ てい う 方 がやっぱ り ね し、 うん うん、そ う い う声が多
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  かったので。 まあ 、実 際食べ過 ぎて るっ てこ と は 体 の 中 にま
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  あど うい う影 響 が出 て、 そ れがこう いう 不 調に繋がって ますよ って いうと こ ろと 、 あと は 具
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  体的 に すぐに取り 入 れて 頂ける 。整えるポイ ント っ て いう のを伝 えさせていただ きました 。な
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  る ほど 、え っと 食べ 過ぎっ て いう ところで言うと。 えっ と 、どんなふ う に食べ過ぎ てい るなっ て言 う の
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  を希 望さ ん は感じまし た。皆 さ んが ええそう で すね 。結
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  構ま あ、 その食 べす ぎ て不調 が 出 てる人が やっぱ り多 く てう んとまあ、 食べ 過ぎて い う と ころの 中
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  に プラ ス のお 悩み とし て、 まあ 便秘 がち なん で すと か 、 あ とは まあ 、肌肌が 結 構荒 れや すく て
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  で、 ま あ 食べ 過 ぎが 原因 だと思うんですけど、吹き出。 が 出来上がって ずっと か あの もう その。
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  一応 の 調子 が ずっと 悪い です とか いう の が 、やっぱ りそ の年 始 でどっ と増え たよう な印 象
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  がありま す。 あれ で すね 、あ の一 応、 こ の 番組 では 普段
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  からあ のあ ーまとか ヴァー タピ ッタ かはとか、 そ う い った お話も よく 出し てい る ので、番 組の リ
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  スナ ーさん は そのワ ー ドを出し ても分 かってく れる か なっ て思うんですけど。
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  たぶん あれ です よね 。そ の食 べ過 ぎ によっ て 、 体に 毒素アー マ ーがたまって
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  い て。で 消 化力が 落 ちてで さらに 悪 循環にな ってるみ たいな
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  。そ んな 感 じ ですかね 。
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  そうで すね。ま さにうん、 うん。
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  そ ういっ たと こ ろ で、じゃあ 具 体的 な アドバ イス と し ては どん な こと を お話し し たん で す
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  か？一つ 目 が あ の私 もイ ンスタ の方でよく 載 せさ せ て
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  いた だいたんでするんですけど。 あの 生活 に 左右 を 取り入れる こと あ 、左 右 は本
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  当 に本 当 にい いで す よ ね。 もうめちゃめ ちゃ い いん です よ ね 。で
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  、朝、 あの皆 さん 起きてか らい ろい ろ 食べた り飲ん だ りさ れ ると 思う ん ですけ ど、 朝 起き て
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  一番に左 右を 飲 む ってい うのをやって くだ さい っ ていう こ とで お伝えさせてい ただ いて ま す。
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  いや 、本 当 にあの希 望 さんのイン ス タの ストーリーで、左右の。
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  こう 画像 とか 結構 アップ される じゃない です か 。そ れ見 ただ け で ね。
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  あの 浄 化され ま す 。私 あ、 本 当ですか よ かった よ。こ っち が いい
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  鉄瓶 で沸 か した 左 右 の風景 がね 。 す ごいい いなと 思ってい つも見てま す。ありが
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  とうご ざい ま す 。あ のう 普通 に 鍋でも いい で すし、パ ー ルと かの ぽっと 出
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  も沸 か して もい い と 思う ん です け ど 、私は鉄 瓶で 最後 は化 し て い て 、もう本 当 鉄瓶
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  だと味がまろやかになるので。 左右 苦手 なん ですって 言う 声 も 結構 ある ん です
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  けど 、そ うな んで す か？意 外と多 く て 味がちょ っと苦手 って い う 方がた
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  まにいらっしゃっ たり し てで、そ う い う方 はま あ鉄 瓶 とかに 行って 、例 え ばあ のyた ら 止め る人と か
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  もい る と思 うん です けど、 十分15 分 ぐ らい は 日で分 かし続け て いた だくと本 当 ま ろ やかで 飲みや
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  すい よう になる ので 、 な ん か苦手な 人 は そう いう 風に工夫 し てい ただ く と、いいかなと思います。
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  わか ります 。なん かやっぱ りよ く加 熱し た左 右 とす ぐあ の止 めちゃっ
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  た左 右 だ と、な んか この なん で す かね ねえ 、分 かし てす ぐ止めち ゃっ た や つだとシ ャ ープ な感じ
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  と いうか、 ちょ っ とク セの あ る感 じ がす る 。と 思う んで す け ど、 よく 火をとう し てポ コポ コさ
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  せた さ ゆ って 本当 に優 しい です よね。 い や、本当優 しさ が出 てき ます
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  よね。全然こう怪我します。 です よね 。
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  望さ ん はえ っ と、 どれぐ らい で す かね 。左右取り入れ
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  てい て 、左 右 はえ っ と 。高 校の 時からもう 取 り 入れ て て 。で 、
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  あの 私 も 結構昔 か ら 体を 整 えるのが 好 きで 、 いろい ろと勉強 し なが らや って た ん で すけ ど、そ
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  の 中で3年前ぐ ら いに エレ ベー タ ーを 勉 強し て 、それ で左 右の 効果。今
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  お 伝え して いる アーマーを排泄するっていう。 に かなり の 力 を 注 いで くれる もの なの で 、なん
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  かそ の知 識 を学ん で、ちゃ んと した 左 右 の 取 り 方を とる こ とでかなり。
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  デトックス という か 、あ あ、 もう 排 出に繋が っ た なと感じて ます 。ああ、
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  そ う で す よね 。 私も 本当 に 毎日左右を飲んでいて。
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  なんか 体 の 中 を 洗うって 新 しい 発想 じゃない です か 。あんま り
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  私 も考え たこ となかっ たで すけ ど、アユールベ ーダ学 んで か ら、 あ 、そう か洗 ってあ げなきゃ いけない
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  のか っ て こ とに気が付 きましたね。 面白い です よね？
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  うん。 でも 本当 に 確か に 考えて みれば そうだ よ なって
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  思います よね。 わか ります。
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  髪型 とか する し ね 、そうで す よ ね。 今 日は もう 食べっ ぱ な しになっ てる 状 態になっ
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  てる 。 それ を 左右でち ゃんとク レン ズして あげ るって 、かな
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  り気 持ち 良い 行為 ですよねね。 どんどん 広めて いきたい です よ ね 。さ
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  い ね、広 めていき たい です 。本 当 なん かあ のすぐ で きる と思うので。
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  私 が お伝え して いる 中 でも 、フォロワ ーさ ん が一 番 に取り入れ てくれ る健康 法 の一 つで す。
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  ああ 、そ うな ん です ね 。あ と は 具体的 にど ん なこと をし たらい いか っ てい う
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  と 、 左右と 何をお伝 え しま した ね。 あと 、も う 一つ、あ の簡単 に取 り 入れ ら れ
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  るものと して、翔 がうんう ん 、 生 姜っ てスー パ ーで 手 に入 れや すい と 思うん ですけ ど、
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  生姜もすごく消化力。うん、うん。 褒めて くれて 、あ ま の排 出 を助け てくれ るの で、
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  生 姜を 食事に。 まあ 、料 理 に取り入れ ていただくっ てい う の と、 あ
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  とは あの食べ過 ぎた とき とか 、 食事を 食 べる前、 これから ちょ っと 重 い 食事取 りそうだ なあ っていうタ
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  イ ミン グで生姜と。 生姜 の 千切り と パズー と 塩 一つまみ 混ぜて 作った
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  もの を よく 噛んで 食べて いただく と 、ま あその 後 の食 事 の消 化 をかな り助け てくれ るの で、 こ れ
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  もご 紹介して ま す。あ、 そう です よね 。
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  あの実 際に 食 べて み る と お腹の中が あっ た か くな るのが わ か りま すよ ね。あ
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  れ、 わ かり ま す。一 応が働 きだ してるなって言うの。
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  感じます です よね 。だか ら 私 の場 合、 元 々 pittaがちょ っと 乱れや すいと
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  こ ろが あ るん です け どな ので、 なんか お な か減り すぎて 気持 ち悪い レ ベルにな っ て る 時
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  にそれ 食 べ るのはち ょっと 逆効果か なって思 ってる と ころ があ るので 、な んか そうじ ゃなく て、 なんか
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  ご飯食べるタイ ミン グ っ て 好き な時に 食 べ られ る 人は い いと 思う んですけ ど、 や っぱり時 間が 決まっ
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  て食べな き ゃいけ ない人も いる じ ゃ ないです か。 で、そういうときに。
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  なんか 今 から ご飯 なん だ けど 、いまい ち受 付 なそ うな ん だ よ なみた い な。そう
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  い う 時にし ょ うが入 れ るとす ごい 効果 あるな って思い ますそう で す よね。
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  だい ぶ変わ り ま すよ ね。 うん。 まあ なんか そのさ っき お伝え した レ モン果 汁と し
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  ようとか は、 ち ょ っと刺 激が強すぎる い らっ しゃ ると 思う ので、 あ の 左右 沸か す 時にあの 生
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  姜 の ス ライ スを 二三 枚入れ たり と、お味噌汁とかに。 下ろ した ショウガ を 入れて いただく とか 、そん な簡
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  単 な取り入 れ 方で も全 然大丈 夫で す。そう で す ね。お
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  味 噌 汁 に翔 が美 味し い です ね。 美味 しい です よ ね。香
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  りが 立っ てうんう ん そ うで す ね。お 料 理にし ょ う が入れ るの はす ごく いい です
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  よね。う ん、本 当取 り 入 れやすい で すよ ね 。し ょう が
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  の 辛み もあの 通す 事で抑え られ るの で うんうん うん、 それ は 取り入れ やすいか なと思いますそうですよね。
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  なんか 私 アーユル ヴェーダ を 取り入れた 暮らし を 始めて から 一番 変わった の が 肌 の 状態 変わった
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  なって 思いました 。う ん、な んか 結局 、 その 正し い 食 べ方を ずっ
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  としてな かっ た ことに よっ て、そ の 消化力が落 ちてい て 、 それに気 が 付かない でい たっ て いうこ とが
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  あって 。 まあ ニキ ビが できたり とか くす んでたり と か 、そう
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  い う のがあ っ たんだ な って 。 今考 えると思うんですけど。
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  でも その いまご 紹介 して くださった 左右 とか 生姜 とか を 取り入れ たら なんか もう 全然 不調 で
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  亡くなった ん です よ 、すご いで す。 うん。 だから 消化 力と か 、あ と は 、こ の 体の内側 の
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  クレン ズの 大切 さ っ ていう のが すごい 分か ります 。
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  凄 いや っ ぱ肌は 一番 出 や す いで すよ ね ね。で も 、農産も すご い肌 ピ カピカです もんね。あ
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  りがと う ございます。 な んかあ、エレベーター学前。
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  と 学んだ あと で 、そ の 脳さ ん自 身 の 体 で変わっ たことっ てありま す か？
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  ええ 、結 構 色色 と ある んで すけ ど、 一つ一 番 、 大き い な と思 うの は 基礎体 温あ分 かるすごい上 が
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  りま した 。私 、本 当 はい 、 はい はいで 神 戸大 と かだ ったん で
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  すよ 。 それが も う 今 平 熱で 36.5とかまで上がって。
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  ので なんか その。 低温 である こと に よって 、なん か生理 痛と か もすご
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  い重く て、 期 間は もう 本当 苦痛だ っ たん です けど 、も う 体温が上 が っ たのとア ーユルヴ ェー ダ 生活
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  で あ あ、ま お ちゃ んと 排泄 し たこ とで 成 立と かも 全然な くな ってう ん。すご
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  い心地よく 慣れ ま した。 本当 になん か成 立 がな いだ けで人 生 変 わり ます
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  よ ね。結構 本当 に そう で すよ ね 。一ヶ月の一週姦ぐらい。
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  付き合う 時間 に なる ので 、そ こ が整 う とだい ぶ心 地い い なぁっ てい う の を実 感しまし た。
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  本当 で す よね 。 そ う、 私も 基 礎体 温 が 元 々 6 .2 とかそ
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  れぐら い だっ た んで す よ。 そ れ が いま 6 . 5 から6 . 8ぐ ら
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  いが基本になってるんで。 そうだ から 風邪 とか 全然 ひ か なく なった 。そ
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  れ もすご いわ かりま す、うん。 だから たかが 左右 です けど 、う んたか が生 姜で すけ
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  ど、 そ れが消 化 力を整 える こ とに繋がっ て る んだな ってす ごく思い ま すね 。
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  本当に すご いなんだろう？ すごい 難 しい 食材 とか 難 しい こと ではない けど
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  、こ れだ け の効果っ てい う驚 きで す よ ね。 本当 です よね 。そ う
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  そう 、 あ、 で もね 、今日 ね 。あ の料理 家 で 管理 栄養士 の nonさ ん時ってね。来
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  てい ただ い てま すけ ど、 そ れ が左 右 と か 生姜の話 だけ だとね。
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  リス ナーさ ん、ちょ っと つ まん ない かな っ て思 う んで す けど 、 あ のお 料 理と しては え えの んさん
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  が思う消化力を整えられるような。 お 料理 とか 調理 方法 とか そういう こと なんか お勧め
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  の もの あります か？ これ もまた たくさん ある ん です けど 、 取 りやす
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  いも の と、 し ては あの 毎 回の 食 事に 汁物 はい 、は いは い、 もう出 て もらう お 味噌 汁 が 一番取
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  りや すい です けど 、全 然そ れ以 外で も 本当野菜 をちょっ と煮込 んだ ス ー プとか、 塩をち ょっ と 加え
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  る だけで 充 分な スー プに なる の で、知る ものをちゃ んと取り 入 れ てい ただくのと、あとは。
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  あの やっぱり 総 火力 を 上げる の は 、ま あスープっ てお伝 えし たよう に、 水 分をちゃ んと 食 事に取り入
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  れていた だ く のがポイ ン トに な ると 思う ので、な るべ
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  ゃなくて、 ち ょ っと 加 熱す る 。 え え、フラ イパン で fill する にしても 水を
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  ちょっと 入れ て蓋 を して 蒸し焼き していただくとか、あとはまあ蒸し焼き蒸し焼き。
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  蒸す うんうん うん うん いう 調理法 を なるべく とって いただく と 、食 事 に水 分 を 含 みやす いか な
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  とおも うの でおすす めで す。 はい、あり がとうござ いま す 。あ
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  の nonさんの イ ンスタ を 見てる と、ま さに そん な 調理 方 法 が動画でね公開 され てい て、あ のあれ 、い
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  つ も見 てて 思うんで すけ ど、 そ う いう 調理方法 だと 本当 野 菜 って甘く なる んだよ ねって 思 いな
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  がら見てるんですけど。 は ありがとう ございます 。
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  あ、 基 本 的 にお 野 菜 のお 料 理を載せ てるじゃ ない で すか。や
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  っ ぱり お野 菜中 心 です か？基本 そ うで す ね。
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  基本 お 野菜中 心で な んか料 理 をし よ うと 思う と、うん 。ま
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  あ い ろ いろ買いに 行かなきゃっていう。 もの が また ひとつ 大変 に なっちゃう と 思う ので
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  、身 近 に食 べれ る お野 菜 をお いし くお伝 えした い な と思っ て 今 お野 菜 で発 信 をしてま
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  すで す ね、あ のうリス ナ ーの皆 さん 、 ぜひ non さんのイ ンスタ グ ラム は 本当 に 見て ほし いで す。
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  あ の見て 損 はないと 思います。 ありがとう ござい ます 。なん
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  か真 似し たい なあ と か、 そ の動画 み た らあな んか 私もでき るかも み たい な 。そん
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  なご 紹介が すごく 多い なっ て 思 って い るので、私も本当にいつも。
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  楽し ま せて いただいてます 。 嬉し いで す り がと うございま す。そし
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  たら あの 希望 さん 、 最後 に えっと、 これか ら ど んな風 に 、 どん な事をし て行き たい かっ て いうこと
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  を ちょ っと お伺い して も いい ですか？は い、ありが と うご ざいます 。今ま
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  あ 、 イ ン スタ グ ラ ムの方でお料理を通して。 あの いろんな こと を 発進 さ せて いただいて いる ん
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  です けれど も 、もっ と お料 理 をと うし て、 まあ、 皆 さ んの 体 とか 心 とかが 整っ て心 地いい よう な
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  状態を 作っていただ きたい なっ て言う と ころ があ るので、エレ ベーターに。
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  交え ながら うん いう 講座 とか カウンセリング とか を 開催 して 行きたい な と 思ってます 。は
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  い、 あ の 私 もnon さ ん のお 料理 教室 一 回 二回 だけ 参加 し たん です けど、 な んか ね 、そ
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  の時 か ら です よ。 私 、化 学調味料 っ て要ら ないん ？
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  だ って 思っ たの 嬉しい です 。 全然なん か 素材 をシ ンプ ル に調理するだ けで 、 ちょ
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  っと した コ ツで 美味しくなるんですよね。 なの で そんな こと も ね 。
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  Nonさ んか ら皆さ ん にお伝 えし ても らえた らい い ななん て 私 の希 望で すけ ど、ありが とうござい ます。
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  なんかそ ういう と ころ も交え ながら 、 皆さん にな ん か料 理を とうし て豊か さ、 お届 け で きたらなと 思っ
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  てます。は い、ありが とう ござ い ます 。え
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  え、時 期 に余 談で す けれ ど も、こ の番 組の ご飯 と 味噌 汁 って 言 う 名前 はえ え 希 さんの お
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  料理教 室で お味噌汁を作って板敷に。 あ やっぱ 味噌汁って 大事 だ よねって 思った ところ から
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  ご飯 と 味噌汁 って 言う タイトル 名 が ひらめいた って いう ところ で 、なん か名付け 親みたい な感 じで す
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  。Nonさん。 ここ に つながって 言って くださって とても 嬉 しい です
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  。ありがと うございま す。
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  でも 、 今日は 消 化 力 のお話 でし たけ ど、 ぜひ また あの違 うテ ー マ で もお 話が でき た ら いい
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  なと 思う ので 、 また 遊びに来 てく ださ い。は い、ぜ ひお 願い しま す 。はい
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  え え、本 日 のゲ ストは 料 理 家で 管理栄 養 士の nonさんでし た。Nonさん、
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  ありがとう ございました。ありがとうございました。