#98 BROES TAVERNIER Horecaondernemer en chef 't Vijfde Seizoen Gent

Satellite Gourmet Gastronomy Podcast · Dec 31, 2025 · 1h 4m

🔶Chef Broes Tavernier, ooit de rechterhand van Geert Van Hecke en wie hij vandaag nog altijd erg dankbaar is, creëert al geruime tijd samen met zijn echtgenote Lien D’Hooge een gastronomische plek waar smaak, zorg en eenvoud samenkomen.

In deze aflevering praten we over koken, leven, samenwerken en hoe belangrijk het concept van seizoensgebonden koken met verse producten van lokale kwekers en onze Noordzeevissers is, zowel voor Broes als voor Lien. Er is ook aandacht voor hun Eetalage met een 'Venster op Smaak', hun manier om gastronomie open te trekken naar mensen en omgeving…