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Pasta cremosa con ceci e verza: un primo piatto facile senza panna · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Un primo piatto semplice, economico e saporito, perfetto per l'autunno
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  Speaker 2: e l'inverno. La pasta cremosa con ceci e verza è
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  Speaker 2: avvolgente e gustosa, senza panda. 4 persone Preparazione 10 minuti
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  Speaker 2: Cottura 15 minuti Ingredienti 320 g di mezze maniche rigate
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  Speaker 2: 240 g di ceci già cotti 240 g di verza
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  Speaker 2: a listarelle uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino, peperoncino
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  Speaker 2: piccante quanto basta, olio extravergine d'oliva quanto basta, sale quanto basta.
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  Speaker 2: Eliminate le foglie esterne più dure della verza, lavate quelle
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  Speaker 2: che userete e tagliatele a striscioline sottili, eliminando le coste
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  Speaker 2: centrali più spesse. In una padella capiente, scaldate l'olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva con uno spicchio d'aglio, un rametto di rosmarino e,
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  Speaker 2: se vi piace, un pizzico di peperoncino. Aggiungete la verza,
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  Speaker 2: mescolate e lasciatela insaporire per qualche minuto. Unite un pizzico
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  Speaker 2: di sale e poca acqua calda, coprite e fate cuocere
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  Speaker 2: per circa 8-10 minuti, finché diventa tenera. Dividete i ceci
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  Speaker 2: già cotti in due parti. Mettete metà dei ceci nel
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  Speaker 2: bicchiere del frullatore a immersione. Aggiungete qualche cucchiaio di acqua
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  Speaker 2: calda e frullate fino a ottenere una crema liscia e
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  Speaker 2: abbastanza fluida. Tenete da parte i ceci rimasti interi. Quando
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  Speaker 2: la verza è tenera, aggiungete i ceci interi e lasciate
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  Speaker 2: insaporire per 2-3 minuti, mescolando delicatamente. Eliminate l'aglio e il
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  Speaker 2: rametto di rosmarino. Nel frattempo, lessate le mezze maniche in
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  Speaker 2: abbondante acqua salata. Scolatele circa un minuto prima del tempo
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  Speaker 2: indicato sulla confezione, conservando una tazza della loro acqua di cottura.
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  Speaker 2: Trasferite la pasta nella padella con la verza e i
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  Speaker 2: ceci interi. Aggiungete la crema di ceci e mescolate a
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  Speaker 2: fuoco medio, versando poca acqua di cottura alla volta. Continuate
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  Speaker 2: a mantecare per circa un minuto. finché la crema avrà
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  Speaker 2: avvolto bene la pasta, senza lasciare liquido sul fondo. Distribuite
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  Speaker 2: la pasta nei piatti e completate con un filo di
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  Speaker 2: olio extravergine d'oliva crudo. Servitela subito, ben calda e cremosa.