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Pastina con il formaggino: la cena cremosa che sa di casa · La nostra politica in cucina

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Speaker 2: Una pastina con il formaggino, cremosa, calda e semplicissima. Un
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Speaker 2: piatto che sa di casa, pronto in pochi minuti. Dosi
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Speaker 2: per due persone. Preparazione 5 minuti. Cottura 10 minuti. Ingredienti.
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Speaker 2: 140 g di pastina. 550 g di brodo vegetale. 2 formaggini.
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Speaker 2: 4 cucchiai di parmigiano grattugiato. Sale, se necessario, quanto basta.
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Speaker 2: Portate a bollore il brodo vegetale. Quando bolle, versate la
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Speaker 2: pastina e cuocetela per il tempo indicato sulla confezione. Non
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Speaker 2: usate tutto il brodo insieme. La pastina deve restare morbida
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Speaker 2: e cremosa, non troppo liquida. Tenete quindi un po' di
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Speaker 2: brodo caldo da parte e aggiungetelo durante la cottura, se serve.
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Speaker 2: Quando la pastina è cotta, spegnete il fuoco. e lasciatela
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Speaker 2: leggermente più morbida di come la vorreste nel piatto, perché
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Speaker 2: continuerà ad assorbire liquido. Aggiungete i formaggini e mescolate fino
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Speaker 2: a farli sciogliere completamente. Unite il parmigiano grattugiato e mescolate ancora.
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Speaker 2: Dovete ottenere una pastina morbida, cremosa e avvolgente. Non scolatela.
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Speaker 2: Cuocendo nel brodo, l'amido della pasta resta nella preparazione e
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Speaker 2: aiuta a creare la consistenza finale. Se necessario, regolate di sale.
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Speaker 2: Servitela subito, ben calda.