Cervejas selvagens, ácidas, extremas e originais. Papo com Diego Simão da CozaLinda | Surra #051
Nessa edição, Leandro (o Zé Bonitinho das Inglesas) e Ludmyla (a IPAcondriaca) conversaram com o Diego Simão, economista, sommelier, co-fundador, cervejeiro e blender da CozaLinda e muito mais.
Diego nos falou sobre como o seu interesse por cervejas começou, suas viagens que despertaram seu paladar, o nascimento da CozaLinda e o investimento em cervejas extremas e ácidas.
Claro que entre esse assunto falamos da presente busca de como explorar cada vez melhor o terroir de cada região, experiências loucas como envelhecer uma cerveja submarina e o futuro da cervejaria.
The skinny
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