Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Dr. Roberto Moraes: Biosseguridade e Liderança | Ep. 33

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Dr. Roberto Moraes: Biosseguridade e Liderança | Ep. 33 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Nós conscientizamos todo mundo, todo mundo.
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Como assim, todo mundo? A equipe técnica em primeiro
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lugar, todo diretoria da empresa, todos os colaboradores
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da empresa receberam treinamentos.
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Nós, a empresa, conscientiza todo mundo com panfletos sobre o
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que é influenza nos nossos recursos de de de televisores
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que temos aqui. Fica passando, né?
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Inclusive os encaixes do próprio mapa, né?
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Nós imprimimos vários aqui, distribuímos em tudo que for
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lugar, foram mais de 4000 cópias aqui, internamente esparramada.
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E levamos também para os nossos parceiros que isso é muito
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importante, né? Café, quem os granjeiros, ou
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seja, tem que conscientizar, né? Não é não é café.
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Se a pessoa não é porque ela quer, às vezes a pessoa ela,
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porque não tem um conhecimento, então nós conscientizamos uns
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granjeiros com já já fez a rodada de 2 treinamentos sobre o
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mesmo assunto influenza sobre como prevenir, né?
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Os cuidados, não é? Bom, bem-vindos ao podcast, o
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aviário, as mentes mais brilhantes da avicultura no seu
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bolso. Bom podcast ou aviário?
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Só é possível através do apoio de empresas inovadoras e que
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apoiam a educação continuada. Nave, cultura Brasileira,
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American nutrients. A solução é o nosso compromisso.
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Olá, pessoal, estamos aqui de volta em mais um episódio do
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nosso podcast ou aviário. E hoje nós temos aqui é
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satisfação, a honra, o prazer de receber o doutor Roberto Moraes,
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da são Salvador alimentos, doutor Alberto, prazer enorme,
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recebê-lo já diante mão. Agradeço aí Alberto, por ser
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disponibilizar um tempinho para conversar aqui no nosso podcast.
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E falar do Roberto, é um prazer muito grande que além de ser um
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técnico, né, super respeitado em todo o estado de Goiás e até no
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Brasil, né? É um amigo particular, né?
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É trabalhamos juntos há mais de 20 anos, então prazer enorme ter
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você aqui, Roberto. Muito obrigado, café, professor
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café, né? Realmente nos conhecemos há 24
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anos. Café desde 99 9899.
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É com agradeço a oportunidade de poder colaborar um pouco, falar
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um pouco aqui da do, alguns temas.
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Agradeço ao pessoal do podcast também pelo convite.
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Estamos aqui, né? No que eu puder colaborar, será
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um prazer. Bom, então eu vou apresentar o
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doutor Roberto para aqueles que não conhecem, né, doutor
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Roberto? Ele é Exu tecnicista, é formado
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pela PUC Goiás, é doutor Roberto, fez mestrado e
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doutorado aqui no FG, né? No nosso programa de
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pós-graduação teve a oportunidade de ficar.
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Fazer o sanduíche nos Estados Unidos ficou na.
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É excelentíssima, né? Universidade da Geórgia, nos
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Estados Unidos, onde teve lá uma experiência Internacional.
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É muito importante do Roberto hoje, ele é o praticamente, né?
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O gestor de todas as áreas técnicas da são Salvador
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alimentos, né? O Roberto já tem.
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Eu acho que +15 ou 14 anos aberto de são Salvador,
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alimentos. 16 e meia. 16 e meio quer dizer, aí ele pegou, né?
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Uma transformação que a empresa passou a ser um assim não parou
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de crescer nesse, nesse, nesse período incrementou, né?
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Toda a sua área técnica teve um crescimento muito grande nesse
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período e capitaneado aí nessa área técnica o doutor Roberto,
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né ajudou muito toda empresa fazer esse crescimento, sim, é
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então o doutor Roberto, ele tem um conhecimento, né?
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Na parte ali de campo mesmo de chão ali, né, de galpão ali,
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conversando com Granjeiro dês, né, de naturalmente.
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As grandes tomadas de decisões que a empresa faz, né?
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Dentro do seu conselho aí, né? Deliberativo de conversando com
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todos e o da da empresa, enfim, fazendo parte aí da do corpo
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diretivo da estudante empresa. Então aquele famoso não é
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técnico que vai de AAZ, né? Ele está desde lá, né?
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Da cabeça da empresa, ter um certo lá no chão de fábrica,
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entrando em fabricação, entrando em Cuba, tora entrando nas de
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matriz, entrando é em em Granja de frango.
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É é orientar no Granjeiro, orientando, integrado, enfim,
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puxando a orelha, descreve. Tiver que puxar.
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Elogiando quem tiver que elogiar recebendo aí, né?
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Os parceiros aí dessa gama de cadeia?
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Então, Roberto, muito obrigado mesmo.
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Aí por pela sua presença, acho que vai ser o episódio com muita
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informação e com muitas coisas positivas para a gente tirar.
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Bom saber que eu pensei a gente fazer uma conversa, dividir aqui
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em 2 grandes temas e aí tentar linkar um com outro.
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Eu acho que nós estamos numa, numa, num, vivendo uma época da
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agricultura que IA praticamente é dever de casa falar sobre
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biosseguridade e como eu acompanho o seu trabalho nessa
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questão da biosseguridade na empresa, né?
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Não só na saúde, Salvador alimentos.
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Acho que. Ter uma conversa interessante e
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depois a gente traria essa conversa para falar sobre
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liderança, sobre gestão de pessoas.
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Você que é um líder, você que né?
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Tem várias equipes que você, né é que faz a vamos dizer toda a
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gestão dessas equipes. Aí a gente você podia dividir
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com a gente um pouquinho dessa experiência sua, né?
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Sobre liderança 11 as um assunto que é é, acho que toda vez que a
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gente fala liderança a gente aprende um pouquinho, né?
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Então essa conversa de liderança eu acho que em muitos recados
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pra gente dar, então. Começando as pode ser assim essa
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roteiro você é feita já, legal, então vamos lá.
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Então, hoje nós estamos aí, né? Nesse nesse, nesse Vendaval aí
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da influenza aviária. Como que assim que o que que
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mudou na empresa? É claro que vocês já têm fazendo
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feito um trabalho de biosseguridade as desde sempre,
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mas assim, qual que é? Acho que a grande mudança é, é
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nesses tempos de influenza de de biosseguridade que vocês é?
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Passaram a fazer é, passaram a implementar na empresa.
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Bem ou falando assim, café mesmo, café é antes eu vou só
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fazer uma pequena introdução de iniciar as respostas.
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Então, assim como foi um casamento muito perfeito entre
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eu EOFG, né? De de 1999 até 2006, né?
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O tempo que eu fui lá, no mestrado, doutorado, enfim, com
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a colaboração de todo toda equipe, dos professores lá,
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equipe é um casamento bem feito, porque eu gosto de fazer as
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coisas e equipe lá também gostava, então foi uma união
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perfeita, né? A gente fazia muita coisa.
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E aqui na são Salvador é a mesma coisa, né?
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Porque eu gosto de fazer a coisa bem feita, certo?
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E a empresa também. Então, é um casamento bem feito.
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Quando eu iniciei aqui, eu iniciei como supervisor de dos
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extensionistas, né? Como o café falou.
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Ou seja, eu estava no dia a dia no campo, não é café.
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Então, assim como eu fiquei na faculdade depois eu fiquei um
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ano dando aula no nb, né café? Aí aqui eu fiquei no campo com
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com o pessoal no campo, era o dia inteiro, porque eu só tinha
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um jeito de conhecer o campo. Como que você conhece o campo,
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alguma coisa vivendo, né, vivenciando o dia a dia?
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Aí depois passei pro supervisor, fui para gerente de de
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integração, seja do frango de corte, também de nutrição.
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Então eu comecei a usar meus conhecimentos lá da prática,
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assim com meus conhecimentos da universidade na área de nutrição
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e fui aplicando na da mesma fome e com isso eu quero dizer que os
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conceitos de biosseguridade e os conceitos de liderança vão sendo
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aperfeiçoados junto com esse. Com esse crescimento, sabe?
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O café assim que eu vejo né? Que tudo foi junto, crescendo
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junto, né? Para antes ou falar o que que
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nós estamos fazendo hoje? O porquê disso?
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Ou seja, tudo não começou de 1 dia para o outro.
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Começou lá no fg, quando eu comecei a combater oi, dores nos
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aviários, enfim, aí foi nascendo todo esse espírito.
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Quando eu tinha a equipe que eu tinha que liderar lá para nos
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auxiliar nos experimentos, né? A equipe lá era uma equipe
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maravilhosa pra não ficar citando nomes aqui, mas pessoal
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magnífico, né? Então, imagina café quem such
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Patrícia, a Michele, enfim, era uma equipe maravilhosa.
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Então, se tudo isso faz parte do quê do aprendizado?
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E do autoconhecimento assim como né?
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Café do crescimento da liderança, porque a liderança
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ela é aperfeiçoada a cada dia na café e, assim como a
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biosseguridade, gente vem aperfeiçoando.
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Então, sobre essa pergunta sua aqui, Na Na são Salvador, desde
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quando entrei? Né?
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Com o tempo que eu fui aprendendo que eu fui sempre, me
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despertou biosseguridade. Café, né?
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E por que as plantas? A obra é, mas porque foi
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despertando seguridade. Porque a gente sabe que o
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seguridade ela é, ela faz parte dos pilares, né?
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Não é correto da vida, produção animal, né?
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Junto com com os outros pilares, manejo, ambiência, né?
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É nutrição? Enfim, né?
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E, lógico, obviamente, do material genético que que nós
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recebemos a água, as agroindústrias recebe,
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obviamente, o material genético isento de doenças, né?
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Tem que ser um material genético saudável.
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Então abriu, segure na foi cada vez mais, foi foi crescendo esse
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sentimento do cidade importante de biosseguridade, né?
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Foi crescendo muito essa sentimento, porque disso aí
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porque sempre o seguridade. Não adianta o manejo muito bem
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feito, não adianta o investimento, que é muito alto
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em tecnologias que ou seja lá na ambiência, né?
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Se o conceito de biosseguridade não só o conceito, o conceito e
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a prática de 2 cidades não funcionar, então quando veio
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agora, quando nós entramos aí nessa, infelizmente, nesse
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pedaço aí, desde o final do ano passado, de influenza aviária.
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Então, nós tivemos que realmente alterar vários várias questões,
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né? Então, nós já vimos aqui
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implantado na empresa muito tempo, várias, várias questões
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diferenciadas, digamos, em relação ao mercado usual
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nacional, tá? E Internacional também.
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Então com a influenza aviária. Agora é várias políticas.
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Nasceram aqui dentro, né? Com o tempo, aí o nós começamos
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a observar também que com forte apoio aí das instituições
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também. Relações as visitas, né?
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Em relações ao período de vazio, né?
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Porque é como ter 11 frase que uma expressão, né?
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Com o nosso Siri, ou costumo falar que doença anda, de que
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anda de. Achar e de roda, né?
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Então as nossas políticas vieram de encontro, ou seja, aqui na
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são Salvador sempre teve esse espírito e essa, essa
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conscientização do presidente da empresa não é, então, sempre o
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os fundadores, Oo fundador da empresa Oo CEO da empresa sempre
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auxiliou, sempre compartilhou desse sentimento de docilidade,
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né? Então uma frase aqui, café que o
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que é usado, que é o seguinte. Né?
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Erros na no manejo na nutrição no dia a dia machuca, né?
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Dá prejuízo. Já a biosseguridade, não o erro
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na biosseguridade pode quebrar uma empresa, né?
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Realmente leva o final, tá? Então o café, o que, o que você
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perguntou isso aí? Nós temos uma equipe muito bem
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preparada. Tá?
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Uma equipe pré meio preparado, que inclusive foi aí aluno da
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casa da ufg, né? Que tem muito conhecimento.
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Baseado na ciência, né? Café, que baseado nos estudos,
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mestrado, doutorado, que auxílio muito e também já atuou no
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mercado em algumas, em 2 situações bem distintas.
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Então isso que que nós fizemos café e o diferente você foi
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falando, você falou. Nós conscientizamos todo mundo,
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todo mundo. Como assim, todo mundo?
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A equipe técnica em primeiro lugar, todo diretoria da
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empresa, todos os colaboradores da empresa receberam
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treinamentos. Nós, a empresa, conscientiza
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todo mundo com panfletos sobre o que a influenza nos nossos
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recursos de de de televisores que temos aqui.
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Fica passando, né? Inclusive os encaixes do próprio
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mapa, né? Nós imprimimos vários aqui,
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distribuímos em tudo que for lugar, foram mais de 4000 cópias
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aqui, internamente esparramada. E levamos também para os nossos
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parceiros que isso é muito importante, né?
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Café, quem os granjeiros, ou seja, tem que conscientizar, né?
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Não é não é café. Se a pessoa não é porque ela
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quer, às vezes a pessoa ela, porque não tem um conhecimento,
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então nós conscientizamos uns granjeiros com já já fez a
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rodada de 2 treinamentos sobre o mesmo assunto influenza sobre
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como prevenir, né? Os cuidados não é com as aves de
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zumbis de de quintal, Fundo de Quintal, as aves de
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subsistência. Enfim, então essa
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conscientização com os integrados também fizemos em um
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treinamento com professor aí também que veio aqui nos
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auxiliar aqui da vez um treinamento que para todos
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integrados, dizendo com os granjeiros, enfim, a na
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importância. Nós aqui eu vejo o café, talvez
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pela minha base, né? Que foi a academia?
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É o que é você passar treinamentos e conscientização
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das pessoas, porque assim as pessoas nos ajudam, né?
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Porque ninguém dá conta de fazer nada sozinho e nós precisamos
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das pessoas, então. Esse foi o caminho que nós
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seguimos. American nutrients, entregando
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soluções tecnológicas para o bem-estar e segurança humana e
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animal desde 2007, alicerçados ao conceito one health, os
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produtos e a inovação da American nutrients contribuem
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para a saúde humana. O bem-estar animal e a
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preservação do meio ambiente. É, é Alberto é assim.
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Eu costumo dizer que, né, quando eu dou minha aula de
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biosseguridade para os alunos, eu eu termino elas exatamente
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isso. Que biosseguridade é primeiro
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uma questão de conscientização e segundo uma questão de
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convencimento. Então acho que você falou certo,
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né? É uma coisa interessante que eu
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vi vocês fazerem é que é. Vocês também trabalharam com o
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pessoal de escritório, né? Mesmo aquelas pessoas que não
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estão em contato diretamente com as aves hoje tá todo mundo
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sabendo o que é influenza e não é porque ouviu falar e não é
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porque passou ali. Numa reportagem às vezes sem
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muito zelo, é porque a empresa mesmo levou.
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Fez questão de levar essas essas informações a todos os níveis,
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né? É isso aí, tá?
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Então você está falando, você termina só os álbuns.
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Assim eu tive muita aula sul estava em tom, então fui um bom
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anoto. Eu estou aplicando.
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Tá certo, mas deixa eu te fazer uma pergunta agora, Alberto, bem
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prática mesmo. É como você disse, vocês têm
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aumentado o sarrafo. Eu acho que toda avicultura
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Brasileira, tanto de corte como de postura.
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A influenza aviária foi muito explícita.
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Ou vocês se organizem ou como você acabou de falar, vocês vão
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quebrar. Alguns de vocês vão quebrar,
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então está todo mundo fazendo esse dever de casa.
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Eu até já fiz por várias oportunidades aqui, né?
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Um elogio a toda a cadeia certa, vírgula Brasileira, né, que
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realmente deu um certo é 11 upgrade em relação à
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biosseguridade em todos os níveis.
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É claro que a voz empresas mais outras, menos, mas acho que todo
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mundo se sensibilizou com essa questão, mas você, como você
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falou, vocês elevaram o sarrafo da empresa ao grau máximo.
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Eu acho que parabenizo aí. O esforço que vocês estão
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fazendo, não só eu sou testemunha disso dentro da
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empresa, mas até mesmo fora da empresa, junto ao Ministério da
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agricultura, junto à nossa agro. Defesa, né?
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Levando a preocupação da iniciativa privada para o setor
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público, para que o setor público também tome as medidas
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necessárias. Mas, assim como vocês fizeram
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isso, aumentaram os hard Robert. Você poderia assim, ou você
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percebeu, mesmo que seja pontualmente aqui ou acolá, uma
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melhoria de resultados na no campo aconteceu isso já chegou
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porque normalmente OAO investimento em biosseguridade.
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Ele não é aquele investimento como é.
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Da nutrição você aplica hoje você melhor ou pior?
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O resultado amanhã é uma coisa mais conceitual, mas você nesse
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pouco espaço aí, dos 6 meses que nós estamos falando um pouco
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mais que isso, 89 meses e que, né, vocês começaram a aumentar
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certo nível de biosseguridade. Vocês perceberam algum tipo de
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melhoria, quer seja No No, no em termos de é ganho de peso, ou
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seja, performance zootécnica ou quer seja nos índices de
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contaminação que vocês medem do, do do jeito que vocês fazem?
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É pra tocar meio de falar. Acho que eu fui um banho, uma
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bom aluno mesmo, viu aí no fg. Porque?
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Você falando isso aí, o que que nós montamos aqui?
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Mas já tem uns 3 anos, 3 anos, né?
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A pandemia foi 20, então desde 2018.
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Então tem mais, né? Praticamente quase 5 anos.
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Nós. É eu.
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Eu ajustei aqui um controle de qualidade muito forte nas
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unidades. Tá para reparo justamente no nos
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dar essa auxílio junto à equipe do campo.
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Assim, junto com os médicos veterinários que são os nossos
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sanitaristas do campo, que que onde eu quero chegar?
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Qual que era a minha intenção? A minha intenção foi está sendo
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e estamos tendo sucesso. Eu vejo já, já respondo, final
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pra cá, sim, tem sucesso com isso que é organização das
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granjas. Tá um padronização com os
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procedimentos, porque aquele negócio você tem que ter pessoas
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e procedimentos, né? Os processos, então o nosso
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controle de qualidade vem justamente para nos amparar e
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colaborar nesse nesse sentido. Sabe o café?
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Então, eu sempre eu ontem mesmo eu estava em reunião com o
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pessoal do controle de qualidade e mostrando para eles as granjas
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que tem aqui. A gente chama rotante qualidade.
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Nós damos uma nota para a Granja é Superinteressante, correlação
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positiva, grande com nota alta em encontro numa rota de
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qualidade e o resultado zootécnico um desempenho visto
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na conversão e no gmd. Então, assim que você falou é, é
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tipo um bolo seco, bolo da cereja a biosseguridade do meu
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ponto de vista? Ela é o alicerce dos pilares,
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certo? Então não adianta a pessoa
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investir 2000001 aviário com equipamentos de última
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tecnologia, né? Com ambiência fenomenal se.
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OOAA organização deixarem de ser a desejar se o programa de
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biosseguridade feita pelas pessoas que assim né, montado
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por um processo pelos procedimentos, não forem
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exequíveis, ou seja, realmente alguém vai pagar essa conta e
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essa conta café é muito bem vista nos resultados de
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desempenho do animal. Há muito legal, muito legal.
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É é, eu acho que inclusive é uma informação que a gente presta aí
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pro pro, as pessoas que nos acompanham, que investirem em
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biosseguridade. Acaba retornando em desempenho
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que às vezes, um gap que muitas pessoas às vezes não fazem esse
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link você simplesmente ali investir em possibilidade,
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imaginando que você está só prevenir, entrar.
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A doença. É claro que, ao não entrar numa
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doença, obviamente que você tenha um lucro com isso, mas não
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estamos falando aqui. Biosseguridade é também o
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desempenho, né? Que se você acabou de falar
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isso, né? Você, AA pontuação de uma
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determinada grande em relação ao cuidado que ela tem de
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biosseguridade acaba virando um desempenho, né?
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Coisa que às vezes nem sempre é muito fácil de medir e de
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mostrar às vezes pro produtor, né, que?
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Investindo naquilo que ele não está vendo, que o problema da
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biosseguridade né? São microorganismos, né?
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Que a gente não tem como mostrar, mas que aquilo tem um
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retorno fantástico, legal. Um outro ponto, Roberto, é
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claro, eu não quero aqui a gente ficar pontuando a questão do
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programa em si, né? De motor, jogador de controle de
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visita, enfim aqueles, né? Controle, qualidade de água,
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qualidade, ração, controle de qualidade, matéria prima, et
20:00
cetera. Mas só um detalhe, Zinho dos
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programas que eu acho que que talvez avicultura.
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Tem que revisitar a repensar um pouco, é a questão da da cama,
20:11
do frango, né? É como assim é hoje?
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Assim, nossa AOA reutilização é praticamente 11 dever de casa.
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Todo mundo tem que reutilizar reutilização bem feita.
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É uma questão, né, que que acaba sendo um fator de qualidade no
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desempenho do lote, mas é uma questão.
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É assim ao tirar a cama, aí eu tenho que ter muito cuidado,
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onde que eu estou levando por onde que ela está passando, que
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que microrganismo, que ela, que ela está levando, como é que
20:41
você enxerga essa questão da cama daqui para frente?
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Eu acho que a gente já já entendeu isso.
20:46
Você acha que vai ter mudanças para frente em termos inclusive
20:48
de legislação, na questão da cama, de do reaproveitamento, às
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vezes, de de de tratamento dessa cama?
20:55
Enfim, essa essa questão pontual da cama, que eu acho que vai ser
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uma coisa que vai mudar nos próximos anos, como é que você
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enxerga essa questão da cama na biosseguridade?
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A eu enxergo que é um detalhe enorme.
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É um Pra Mim Não É nenhum detalhe, é escancarado, né?
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Importância da Câmara a qualidade da cama em relação ao
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resultado em relação à vamos chamar assim, de pressão
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sanitária, pode ser. Então, a cama ela começa.
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É, desde como você. Tratou um ambiente?
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Quero dizer, durante a criação das aves, se você fez uma boa
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cama ou não, eu quero dizer o seguinte, café, se você molhou a
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cama, se você teve o cuidado de não deixar molhar a cama, ou
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você teve o cuidado de revirar essa cama o lote inteiro, porque
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daí entra em questões como desenvolvimento de de de
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microorganismos, certo? Enfim, aí você vai para para
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todos. Aí, vírus, bactéria,
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protozoários, fungos, né café? E questão de bem-estar animal.
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Tá? Então começa por aí, agora na
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saída do lote. Se o desejo for tirar a cama do
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aviário, a gente tem que lembrar que essa cama, ela está carreada
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de microrganismos, não é? Ele exige até uma brincadeira,
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né? Que é sempre feita, que o ruim,
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que microrganismos, né? Vírus, bactérias, enfim,
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protozoários não é do tamanho de uma barata, né?
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E assim as pessoas vêem ter repugna, são forma barata, ali,
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sai correndo, ninguém vê, então imagino como que está uma cama
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no final de um lote a carga. De microrganismos de
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enterobactérias? Se você tira essa cama, você é
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um tratamento prévio, é uma situação.
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Né? Que você sabe que ela vai
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percorrer por aí e onde que ela passagem tem que, né?
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Tomar o cuidado agora. Se ocorrer um tratamento ouro e
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nera mento, né? Que hoje que ocorre um
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tratamento térmico, né? Porque atinge lá 58, 6064, 65° e
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assim uma redução dessa carga de microrganismos.
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Então eu vejo que é realmente. Vai ser uma situação que vai
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acabar virando uma regra, porque é um controle de patógenos
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dentro da nossa atividade agricultura, tá, eu sei que tem
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estados que já existe, isso aí tem um triângulo que eu até
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gosto de citar ele, né, que eu falo que é um.
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É uma tríplice, né, que é o que é um.
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É uma trilha de ali. As legislações.
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A ciência e a agroindústria. Tem que estar sempre junto.
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Tá? A ciência vai basear o que para
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ter o melhor condições de sanidade, melhor condições de
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bem-estar melhor, condições de de resultados, né?
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Vai facilitar as legislações, então para que as agroindústrias
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possam seguir as agroindústrias, seguindo então essa essas 3, né?
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Seguindo. É AAA, legislação e a ciência,
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enfim, né? Com um, logicamente eu, lojista
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e tudo mais, então eu vejo café, que é uma.
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É uma situação que ela vai, com certeza vai.
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Mas se aperfeiçoa, daí vai ser. Eu acho que o vídeo que vai ser
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amadurecida isso aí, tá? É o meu, é o meu ponto de vista,
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baseado em ciência. Tá eu.
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Eu Acredito também que acho que a gente vai ter alguma coisa de
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legislação em relação à cama na nas antes, bom, aberto.
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Vamos então falar um pouquinho dessa questão aí de né?
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Nós estamos falando aqui de biosseguridade, como você falou
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de biosseguridade. Na teoria é uma coisa, né?
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E a biosseguridade lá na outra ponta, né?
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Lá no galpão, lá no Granjeiro, é outra coisa, né?
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E fazer levar toda essa carga como você, muito bem, falou da
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ciência, né? Dos das tecnologias que a gente
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conhece. Enfim, é de né, de de, enfim, de
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de todo o conhecimento técnico. A gente tem que fazer isso,
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chegar exige exatamente aí uma série, né?
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De de operações que que precisa de ter líderes, né, que precisa
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de ter liderança para fazer essa informação, muitas vezes
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teórica, que a gente sabe que ela tem 11 base, né?
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Científica, importante chegar lá na outra ponta, né?
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São equipes, são pessoas. Né?
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São são de gente com culturas diferentes, com nível de
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informação diferente. Como é que vocês trabalham isso
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na empresa? Como é que você faz chegar aí?
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Aí eu estou fazendo uma pergunta da biosseguridade que a gente tá
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conversando sobre biosseguridade, mas pode pensar
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numa outra tecnologia, né? Como é que eu faço por uma
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tecnologia que, né, que eu sei que ela é inovadora, que eu
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conheço é chegar lá na ponta Pra Ela virar, né?
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Alguma coisa que vai ser palpável para a empresa para ter
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uma melhoria, né? Nos processos dos resultados.
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Enfim, é nas operações com como é que você, como é que você
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trabalha? Eu sei que você é uma pessoa que
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tem várias equipes, né? Você trabalha é com com muita
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gente. Você lidera várias equipes, né?
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Nutrição com batota uma atriz, frango, integração, enfim,
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vários eventos. Como que você trabalha isso?
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Roberto, essa questão da liderança aí de de convencer as
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pessoas e não só de convencer, né, de que aquele aquela, vamos
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dizer aquele, aquela, aquela atitude daquela pessoa reverte,
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é positivamente para a empresa. São, são só 7 equipes, café um
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não é muito não. Bom, olha só café.
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Primeiro assim, primeiro você tem que ter gente, né?
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Tem aqui até um. Todo mundo trabalha aqui na são
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Salvador de eu conhece, né? O Zé garrote fala, Deus gente,
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tecnologia. Né?
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Você tem que. T, esses 3, esses 3 rumos aí.
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Quando a gente parte para as pessoas, então você tem que ter
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equipe destinada e equipe que a perfeição em determinado
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assunto, concordo onde eu quero chegar eu tenho a.
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Acho que a nossa pandemia, né? Desde 2020, 2000 e é 2020.
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Eu coloquei uma pessoa, 2 pessoas, tá uma engenheira
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agrícola e uma engenheira civil. São 2 engenheiras, mas uma
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agrícola fez doutorado até em Viçosa, na área de produção
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animal. Para trabalhar com tecnologia,
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para para nós. Então elas fizeram vários
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testes, avaliações, tudo baseado na técnica de mensura, sono
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correto. Então isso aí já me deu sim,
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ganho realmente fenomenal, tá? E hoje?
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O nível de conhecimento desses profissionais é incrível, é
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incrível. Ontem mesmo, fizeram uma
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apresentação para mim. Então o que que eu tento buscar
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no mercado? E essas pessoas estão muito,
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muito ligadas no mercado sobre as tecnologias que existem.
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Correto, então elas vão atrás das tecnologias e verifiquem se
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essa tecnologia pode ser aplicada e o retorno que pode ou
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possa nos trazer. Tá?
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Então, quando você aplica isso aí junto com as as outras
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equipes, aí você pega o resultado e sai em quê?
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Divulgando na empresa. Certo, você consegue propagar e
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sem disseminar isso aí é por esse rumo que a gente tenta que
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a gente vai, sabe, a gente tenta, não que a gente vai,
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então é a grande cereja do bolo. Esse aí é você buscar e
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disseminar, entendeu? Ir atrás e disseminar.
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A nesse aspecto, você conta, então, na realidade, com uma
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espécie assim de contaminar, né? Entre aspas, as pessoas aí na no
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com resultados, com, enfim, com entes com, com números e com com
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né, com com fatos para poder fazer com que a informação, né,
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dissemine. Chega aonde você quer, mas
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normalmente você tem exatamente. Você tem esse objetivo, né?
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Eu quero levar essa tecnologia para esse lugar e fazer com que
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a empresa compre, vamos dizer, essa ideia seria mais ou menos
29:00
isso. Perfeito.
29:02
Perfeito. Então quando você pensa, tem em
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biosseguridade. A tecnologia nos dá muito
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auxílio, né? Café em biosseguridade tá?
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Então, um existe ferramentas que a gente utiliza e realmente
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acaba eliminando alguns fatores que possa prejudicar e você tem
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que avaliar antes. Você tem que avaliar como vai
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ser a resposta até dessa tecnologia frente ao resultado,
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aí os números ficam os números muito precisos, porque porque
29:31
toda avaliação ela é feita baseada.
29:34
E análise estatística realmente, para você ter a certeza que
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aquele número existe, o que o número é real e não no mero mero
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coincidência ou tendencioso. Ou seja, o número, ele é fato e
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você tem que analisar o número, né?
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Café tem que analisar o número. Perfeito, muito bom.
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EE assim falando em liderança, a gente acaba falando um
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pouquinho, né? De gestão de pessoas, né?
29:57
Assim eu sei que você é uma pessoa super querida, né?
30:00
Um chefe super né, super respeitado, super admirado
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dentro da empresa. Mas como é que você às vezes
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resolve esses conflitos? Alberto, que falou que a gente,
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a gente sempre tem aí um, né? Uma questão é.
30:13
É mais complexa para fazer gestão, como qual que é AO seu
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vamos dizer assim, o seu recado em relação a essa questão de de
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de fazer gestão de pessoas, como é que é o seu time?
30:24
Como é o seu? Normalmente as suas regras?
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Para esses tipo de resolver esses tipos de conflito?
30:30
Quando você fala sobre isso, né? Pessoas, liderança e obter
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resultados, né? Porque se você for pensar bem,
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tem tudo haver liderança, pessoas e resultados.
30:42
Você não tem resultado sem as pessoas, e você não tem pessoas
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sem a liderança. Né?
30:50
É Superinteressante, tá primeira coisa que eu falo do do do
30:54
líder, né? Porque eu tenho vários líderes
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aqui, né? Então, enfim, você tem gerentes
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coordenadores e supervisores, tudo, não Caio de liderança.
31:03
Primeira coisa que eu falo assim, o líder, ele, ele tem que
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gostar do que faz. O líder tem que gostar do que
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faz, tá? Porque eu até brinco às vezes.
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Tinha o líder, tem que gostar do que faz, tem que ter a mente,
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tem que ter a cabeça aberta e ter a mente aberta, né?
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Eu não. O novo?
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Não vou filosofar aqui como sou filósofo, mas.
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O líder, ele. Ele tem que tem que saber
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dançar, ele tem que ser como dançarino.
31:31
Se a gente for pensar, tem que ser com o dançarino, o dançarino
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dança, salsa, samba e fim, rock, Carnaval.
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Porque o líder, ele vai lidar com a diversidade de pessoas.
31:44
Pessoas de várias gerações é níveis culturais diferentes
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níveis educacionais diferentes. Não é concordo e, enfim, é
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gênero, enfim, então eu costumo, eu costumo dizer isso aí que.
32:00
Em que o líder ele tem que. Ele tem que entender, então,
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autoconhecimento. Tem que entender as pessoas.
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EE sempre fazer um jogo da empatia, né?
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Porque não é entender o que que a pessoa passa.
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Porque? AA, não existe uma regra, né?
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Não existe uma regra. O líder não é, não é, não é
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café. Ele está em desenvolvimento a
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todo dia porque o líder, o mais interessante do líder que eu
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vejo de Independência, nasceu nato ou não.
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Ele tem que aprender todos os dias.
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O líder é a pessoa no grupo que mais tem que aprender, não
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espera aí tem que aprender. Os são os liderados, eu vou não,
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não, não fui enganado, você já tá errado, o líder é aquele que
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todo dia tem que aprender alguma coisa com as pessoas.
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Como você diz, né Oo meu grupo de pessoas realmente tem
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pessoas, né? É um é 1 ano até hoje eu vou,
32:55
vou nas grandes e em reuniões com com com a diretoria da
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empresa. Então, e vocês têm que tá ali,
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né? Entendendo cada jogo, a
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diversidade e tudo mais. Uma coisa que é muito importante
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na liderança, eu digo que é ter conhecimento também na área, tá?
33:14
E a pessoa tenta embasamento da área, tem que ter o conhecimento
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e procurar ter o conhecimento. Então imagina eu falei que eu
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tenho 7 equipes, imagina se eu tenho algum, alguma equipe?
33:25
É um. Tem um mínimo conhecimento.
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É sanidade, imagino Santo amino conhecimento e quando a gente
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não tem um conhecimento do meu ponto de vista, você não tem
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interesse. Às vezes você não quer nem
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desenvolver você nem procura isso é um perigo.
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Você tem que gostar, tem que ter o conhecimento e atrás do
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conhecimento e aprendendo com todo mundo, aprendendo com a
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equipe e assim colaborando, né? No direcionamento, sabe, eu eu
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vejo um pouco isso, você sabe que o mais engraçado também
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aqui. Que é eu, eu vejo.
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A liderança é muito dinâmica, não é?
34:02
Você imagina, né? Hoje eu estou com 47 anos, mas
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eu lido com pessoas, 5060, ele, tu, pessoas com 30 e 20, né?
34:11
Então, é muito dinâmico. E como falei anteriormente, né?
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Tô p alta diversidade, né? Enfim, mas avicultura também é
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muito dinâmica. Avicultura é muito dinâmica.
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Avicultura, ela é, você tem que ter uma.
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Tem que ser muito ativo, né? Que você tem que que requer 11
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dinamismo muito grande da pessoa, né?
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Eu. Eu.
34:37
Eu olho muito por esse lado, né? E o líder também.
34:40
O líder também tem que ser dinâmico, né?
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Então é são 2 dinamismo muito rápido, né?
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É conforme você falou, né? Tem que Nassar.
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A música, conforme o ritmo e se sair do ritmo é passa vergonha.
34:52
E aí você falou certo avicultura, cobra na hora você
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se aventurar numa área que você tem, né?
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Não tenho conhecimento, certamente a receita perfeita
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para o fracasso, né? Você tomar decisões onde você
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não conhece certamente é um desastre, né?
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E aí aproveitar Alberto já caminhando aqui pro final, né,
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da nossa. Da nossa conversa, né?
35:14
Para elogiar e todo o trabalho que vocês tem feito aí, né?
35:17
Se esse anão é nação de Salvador, alimentos, uma empresa
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que já é um dos orgulhos aqui do estado de Goiás, né?
35:23
É exatamente pela forma que cresceu, pela forma que se impôs
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no mercado, né? Já no mercado Internacional já é
35:30
uma marca mundial, né, botando frango aí no mundo todo e tal.
35:34
Parabenizar por todo esse trabalho que vocês estão
35:36
fazendo. Leva aí para, né?
35:37
O Zé garrote para o Hugo, certo? O reconhecimento público aí do
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do que né? O que a empresa hoje representa
35:43
para Goiás é um patrimônio dos goianos, né?
35:46
E a gente termina. O Roberto, o nosso episódio
35:49
fazendo 3 perguntas, né? É a primeira delas é, qual é o
35:53
seu livro relacionado ao re culturas é um livro favorito.
35:56
Eu sei que essa pergunta é complexa, porque hoje tem mais
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livro, né? Mas de qualquer jeito, né?
36:02
A gente tem essa tradição no podcast nossa, aqui, no nosso
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podcast ou aviário de fazer essa pergunta dá uma dica aí,
36:09
literária, em termos técnicos aí pra gente.
36:12
Café, mas antes de eu falar essa primeira resposta.
36:17
O líder nunca pode esquecer que é um espelho.
36:19
Tá, nunca posso esquecer que não é espírita.
36:22
Café, livro, eu eu vou assim um, eu vou falar de livros.
36:28
Eu gosto muito da coleção na facta.
36:31
Tá, eu acho muito bacana, porque.
36:36
É são escritos por professores, por profissionais da área.
36:40
Esse ano, infelizmente, eu recebi um convite e mas eles
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queriam que eu escrevesse um capítulo, incute espaço de tempo
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20 e 30 dias. Não é impossível, né?
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Por causa do nosso, é tão dinâmico nossas atividade,
36:52
então, infelizmente, mas eu eu admiro muito os livros da faca,
36:56
da coleção, faca e também livros de nutrição do Ulisses ambos,
37:00
né? Também são maravilhosos, né?
37:02
Pra quem gosta da área. Ótimas, ótimas lembranças a
37:06
inclusive você tem capítulos, né?
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De vários livros desses da facta aí, né?
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Isso aí realmente é uma coleção fantástica.
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Tem dúvida? A segunda pergunta, Roberto,
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qual é o seu livro favorito? Agora esquece agricultura sim,
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né? Na sua trajetória aí certamente
37:20
você lê muitos livros, né? Quando o tempo deixa, né?
37:23
Porque muitas vezes essa rotina nossa acaba tirando esse prazer
37:26
da leitura da gente. Eu também leio, muito menos que
37:29
eu gostaria de ler mais um livro é que te marcou um livro que
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você gosta, um livro que enfim, que que você gostaria de fazer a
37:35
referência? Eu só.
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Eu só não concordo quando você fala equilíbrio hoje em dia, já
37:39
no nosso café eu tenho uma coleção de livros aqui, imenso,
37:42
adoro emprestar para o pessoal que a gente, quando ninguém do
37:44
povo não devolve. Pede por aí, mas um livro que eu
37:48
gosto apaixonado, né? São 2.
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Vou falar só de um chama 1421 one, que é a China, descobriu o
37:57
mundo. A legal, legal, bom, aí eu
38:00
traio, tá aí a dica do do Roberto e pra gente terminar.
38:04
Alberto, a última pergunta aqui, na sua opinião, o que diferencia
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o profissional da agricultura de sucesso que é que tem que ter um
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profissional para vencer, alcançar o sucesso?
38:15
O que que tem que ter um profissional?
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É, eu não existe uma coisa, né? Não é?
38:19
É. Ó, ele tem que vou falar muito
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resumido, tentar, né? Pelo que eu falei anteriormente,
38:25
mas é o que eu falei anteriormente.
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Tem que gostar do que faz. Tem que saber aprender com as
38:31
pessoas. Que estão ao redor dela, não só
38:34
dentro da da profissão, fora no dia a dia, tá?
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Tem que procurar conhecimento constantemente.
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E acredite e acreditar na ciência.
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É isso aí. Muitíssimo obrigado, Roberto aí
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pela essa, né? Esse tempinho aí, dedicado a nós
38:51
aqui do aviar. O podcast convida aí os nossos.
38:55
É as pessoas que têm acompanhado o.
38:57
O nosso podcast e aí é a como é uma está disponível nas
39:01
principais plataformas para estar sempre aí é visitando o
39:05
nosso podcast, enfim, vivendo entrevistas EE conversas
39:10
fantásticas como essa que a gente acabou de ter aqui, então
39:13
aberto assim é de novo te agradecer, né?
39:16
Elogiar o trabalho que você tem feito aí, inclusive aproveitar
39:19
agradecer publicamente ao apoio que você dá aqui para OFG
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também, né? A gente faz muita coisa juntos,
39:25
somos uma empresa, é muito próxima aqui da gente próxima,
39:28
inclusive fisicamente, né? Então agradeceu o apoio que ASSA
39:31
tem dado ao FG. Né?
39:33
EE te agradecer pessoalmente, mesmo você tendo dedicado a esse
39:37
tempinho aí para dividir com os nossos participantes aí o seu
39:40
conhecimento, a sua trajetória, e é sempre bom a isso, né?
39:43
Você acabou de falar de espelho, é sempre bom a gente ter, né?
39:46
Algumas pessoas pra nos espelhar, né, pra gente poder
39:50
crescer profissionalmente, então, muito obrigado eu deixo
39:52
as considerações finais para você.
39:55
Muito obrigado, café pela oportunidade.
39:57
Muito obrigado por tudo aí que você também sempre fez por nós.
40:01
Para mim, é um grande prazer, uma grande satisfação, né?
40:05
Via SSA contribuir com vocês, com os trabalhos de pesquisa,
40:09
né? Mas de SSA com, com todo o
40:11
consentimento do do presidente, da empresa tá?
40:15
E o que eu digo para todos vocês é uma frase que eu assim eu
40:19
gosto muito. Assim é, juntos somos melhores,
40:22
né? Juntos somos melhores e não há
40:25
nada melhor do que você fazer, certo?
40:28
Fazer bem feito e fazer junto. Obrigado.
40:32
Valeu, pessoal. Tchau, tchau.