Congélation : quelles sont les 5 règles pour bien conserver ses aliments ?

Maintenant Vous Savez Santé · Feb 25, 2026 · 5m

En matière de conservation des aliments, nous ne connaissons pas forcément les bonnes pratiques. Pourtant, nos denrées alimentaires nécessitent d’être maintenues à basse température pour ralentir le développement de micro-organismes telles que les bactéries. Nous vous proposons de faire le point sur la congélation des aliments, pour être sûr de bien écarter tout risque d’intoxication. Première chose à savoir : il ne faut pas congeler un produit l’ayant déjà été. A quelle température le congélateur doit-il être maintenu ? Est-ce que certains aliments ne se prêtent pas à la congélation ? Est-il…