Latest / ごはんとみそしる / #756 暮らしのアーユルヴェーダ

Transcript

#756 暮らしのアーユルヴェーダ · ごはんとみそしる

• 0:02
  ご飯 と 味噌汁。 アーユル ヴェーダ の ある 暮らし。
• 0:11
  お しり の たるみ は 人生 の たるみ。 春 の ちゃんと 座 ろう キャンペーン 開催 中 です。
• 0:21
  こんにちは。 ええ 、今 日 の東 京 もとて もい い お天 気 で青 空
• 0:28
  が広がっ てい る んで すけ ど ね。な ん か 春の青空 って真 っ青よ りもちょ っと 水 色な 感じ
• 0:35
  で す よね 。 季節に よって、 やっぱり ちょっ と違っ てきた りし ます
• 0:40
  け ど 、昨 日 はね 、 収 録を し た後に 会 社に 行 って で会社に 行く道 すが ら、 い つ も 見 て いる
• 0:50
  桜の木を 見たらやっぱ り 咲いてましたよ。あの。 え っと ね 。そ
• 0:54
  のキ ー一 本あた り に本 当 に 一 厘と か 二 厘と か、 それぐ らい しか咲い ていなか った けど、なん とな
• 1:02
  く明 日咲くんじ ゃな い かな とか ね。思 いな がら観察 し て いた桜が咲 いてい たとい う とこ ろ
• 1:09
  で日 々ね 。 この感覚 を研 ぎ 澄ま し て行 こう とえ え、 養 生
• 1:15
  して い る私と してはまぐれ かも しれ な いですけど ね。 な ん とな く 感覚的に それが わ か ったと い
• 1:22
  うのがとても嬉しく。 感じていて で これ 収録 し 終わった 後 で また 会社 に
• 1:27
  行く ので 、そ の 時 に ね 。 桜 の 木を 見 る のが また 一 段と楽 し みになりま
• 1:33
  した 。 はい で えっ と 昨 日 の 話はね、 ちょ っと 長くなっ
• 1:38
  ち ゃっ たん ですけど、 ど うして もね 。 な んか こう 話を短 く切る の って とても難 しいな ーっ
• 1:45
  て いつ も 思 うん で すよ ね 。 目標が無 いと ね。
• 1:47
  な かな かう ん、そこをこう目指して。 ええ 、どうやっ て要 点 をまと めよ うか なとかっ てい
• 1:59
  うこ う知 恵 を絞 るとい うこ と を ね しな くなっ てき てしま うけ ど、 でもな んか 目 標にとら われす
• 2:06
  ぎてし ま うと 大 切 な事 言い 忘れちゃっ たり とか し てね 。
• 2:10
  その え、 そ の辺り のな ん か 安倍 が難 し いな あ と思 うん です けど。で
• 2:15
  もや っぱりこのポッ ド キャ スト を とう し て 何です か ね。集中
• 2:20
  力を 養っ た り とか 、 ええ、 人に 何かを伝えるっていう。
• 2:27
  こと を 練習 したりって いう の が まあ 、あ る意 味 私 の ね。な
• 2:32
  んかライフワ ークと い うか 、うん 、な ん か人 生 を豊 かに して 行 くた め の一 つの まあ修行 じゃ ない
• 2:39
  ですけど、ト レーニン グみた いな とこ ろで もあ るの で、 ま あある程 度ね 、 ち ょっと う ん 十 分ぐら
• 2:47
  いでお 話終 わるよう にえ え 、なおか つ自 分 が伝 えたい ことも 伝え ら れる ように日日 ねえ え、チャ レン
• 2:56
  ジし て行きた い 工 夫して行きたいなとわ。 思って おり ますが 、え え、 昨 日 のね 長 い お話聞
• 3:03
  いてくださ った皆 さんありが とうございま した 。 はい で 今日 は あの お 便 りを ご 紹介し な がら
• 3:09
  ね。 ま た影響は ちょ っと ゆる っ と 雑談 的なま あ、いつ
• 3:13
  もゆ るっ と雑 談な んで すけ ど、え え は い、そ んな 話を し ていこう かな と思 い ま す。
• 3:20
  え ー、 今 日の お 便りはで す ね え え と 、ち ょっ と 前にお 話をし た え え 、 お 誕 生 日ケ ーキ
• 3:27
  のねお 話 でお 豆 さ んか ら頂 い た お便りをご紹介した会に、対して。
• 3:32
  ご 感想 を いただいて おります ので 、そち ら を ご紹 介 しなが ら お 話した い と思いま す 。
• 3:39
  子は 味噌ネ ーム、ひ まわ りリ ンさん、 ひ まわ りんさ ん。いつも
• 3:42
  ありがとうございます。 恭子 さん 、も うす ぐ お誕生 日な んで す ね。おめで
• 3:48
  とうござい ます 。景 気い い ですね。
• 3:51
  ビーガ ンケー キな ん てあ る んで すね ええ 。 健康意 識が 高 くて勉強 になり ます 。
• 3:57
  どんな材 料で 作ら れて いるのか 気に なり ま す 。最 近、 趣 味のおか し作 り が楽し くて 、
• 4:05
  昨日 はケーキ教室 に 参 加してき ました 。桜の ベイ クド チー ズ ケー キ です 。い
• 4:11
  や、 美 味しそ う 。 えっ と ええ 砂 糖の代わりに白あんで甘さをつけて。
• 4:15
  上品 な 味 でした 。 あ、 これ 絶対 美味 しい やつ で す よ 。白餡
• 4:21
  とい う こ と は 、お 豆 の甘みが 加わ っている みた いな 感じですよね。
• 4:27
  え え 生クリーム や ええ クリームチーズ わか ぱ の エネルギー が 強い のか な とか 思い ながら 試食 したら
• 4:36
  すごく 美味 しかった です 。こん なケー キ に合わせ るに は何 の お 茶 がい い のかし
• 4:41
  ら と感じま す。 ええ 、 自分 で作る ときは少 しで も え え体 に良 い
• 4:46
  材料 で 、自 分 も周りも ハ ッピ ーにして 行 きたいと思っ ていま す 。代
• 4:51
  替 え品 など を 使 う場 合、 味 を 両 立す るの は 難し い ですが 、工夫し ながら あ れ これ考
• 4:58
  えるのも楽しいです。 良い 一 年 に なります よう お祈り 申し上げます 。は
• 5:03
  い、ひま わ りん りん さんバースデイメッセ ージありが とうござい ます。
• 5:07
  なん かもうひ まわ りり んさんの。 あの お 便り 読んで たら なんか もう ゴクッ と 唾 を
• 5:15
  飲み込 みました よ。だ れ出て きちゃいまし た。す
• 5:18
  ごい 美 味しそう で す ね。 白 あ ん の桜のベ イクド チーズ ケ ーキ ね。
• 5:24
  そう、 あ の代 替品 を 使 う時 の 味 の両 立ね 。難 しいで す よね 。なん か
• 5:30
  ね 、あ の 代 替 品 と言えばね、 私は今 ベ ジタ リアン ライ フを こう 試みて いるわけですけれども。
• 5:42
  なんか この ビーガン とか ベジタリアン とか で すごく こう 代表 的 な うん 、食 材とい う か、イメージ って
• 5:53
  い うと 、あ の大豆 ミー ト とか ねええ 、なんかイメ ージ な いですか ？
• 5:59
  ビ ー ガンの 人が 食べて そ うみた い な 。な んか私 ね、大豆 ミー トあんま り 好き じゃ ない んです
• 6:05
  よね 。あ のな ん かこ れ こ そ本当に 見る目 が試さ れるなっ て
• 6:12
  いつ も思ってるんですけど。 あの そもそも うん 、ビーガ ンと かベジタリア ン
• 6:19
  の方っ て お 肉 を食べ る のや めようっ てこ と でやめ たわ けじゃな いで す か 。だ
• 6:24
  からあ えて そ こ に ね 。肉 に執 着する必 要ないんじ ゃ ないのか なって すごく思っ て
• 6:31
  い て 。お 肉 が好 きで食べた かったら ちょ っとだ け食べる とか
• 6:36
  って い うことをす ればいいん じゃない かな っ て思 うん です けど、 でも、な んかわ ざわ ざ なんか大豆を使って。
• 6:45
  頑張って お 肉 に 寄せる みたいな ね 。あ の商 品 がたくさ ん出て るわ けな んで すけ ど、 でもな
• 6:54
  んかそう いう 実 はね 。 開発の 皆 さんも す ごく ね？苦労
• 6:59
  さ れて る ？と 思う んで すけ ど。
• 7:02
  でも 、そ の開発 し ている皆 さん がビーガンと かベ ジタリ アンなの かっ て言った ら違 うなあ ってこ と。す
• 7:10
  ご く感 じると ころ が結構 あ って 、あ の例え ばね、あの大豆ミートなのに。
• 7:16
  ええ 風味 を 出す ため に ええ ビーフ エキス 入ってます とか ね 。そうい
• 7:22
  う商 品 もあった りと かし て 、親な んか こ れは どう いう 目的 なの かな？み
• 7:28
  たいな 。そ んな 商 品とかも あっ たりと か、 な ん か こう お肉
• 7:32
  の 食感 とか を再 現 する ために 、 え え添加 物をね 入れ て何と か 再現 しよう とし てい たりと か、 それ
• 7:43
  もま た あれ 、 健康意 識 はど こに 行 ったの かなとか ね。
• 7:46
  な んかちぐは ぐ して 来ち ゃって るんですよね。だからすごく。
• 7:50
  あの 開発 して くださってる 皆さん 、苦 労 の 末 になん かいろい ろ とね、 こうをされ て るの か なと 思 うん
• 7:57
  ですけど。 やっぱり その 根本 的 な ね 目的 を 目的 が みえて
• 8:04
  いない と 、なん か違 う方 向 に行っちゃ う ん だなっ て思 う んで すよ ね。だ
• 8:08
  から あの代 替 品と して考 えると いう よ りは、 なん かそ の 根 本的 な 目的 を理 解 し た上 で、 え
• 8:20
  え食材 を選んで いく って い う こ との方 がす ご く本 質的なん じゃない か な って。
• 8:28
  私は 思 って いるんですよね。
• 8:33
  うか ？また 、 ど んどん横に 滑っ ていく と わけ分か ん ない 話に
• 8:35
  な っ ちゃ う ので 、さっ きね ひまわり んり んさんのお 便り を 読みながら、あ のそ うそ う 、 あの 生ク リ
• 8:44
  ームとかね 。ク リー ム チ ーズっ て い うのはそ うパパ の エネル ギ
• 8:49
  ー強 いですよ ね 。乳 製品 だし、 ちょっと とろ っとして るし 、
• 8:54
  まあそもそもね、あのこの甘くてドロドロしたものっていうのは。 パパ の エネルギー が 強 いん です けど 、あ のひまわ
• 9:05
  りり んさ ん は ね、 本 当に素 晴ら しいなあ って思 っ たのが。
• 9:09
  ええ こんな ケーキ に 合わせる には 、何 の お 茶 が良 い のかしらっ て ね。おっしゃって
• 9:14
  いて 、これ 読 ん だ時 にあ っ 、それだ よねって思 いま した。
• 9:20
  その ア イ ルべ ー ダの 知恵 を使 うべくえ え ポイ ン トはそ こだな って思 っ て 。
• 9:27
  こ の間 、 私が お 豆さ ん のあの お便 りを 読んだ と き に は、なん か私がね ボケッ ト ぼさっと してて ねズ
• 9:34
  ンド コだった ので、 あ の そういう ところ に ね アー ユ ルベーダ 的 な知 恵を 挟ま ないで、ただただ自分が。
• 9:42
  食べたい ケーキ の 話 を し ちゃった ん です けど 、そこ でし た 。嫁
• 9:47
  さん 、今日聞い て ます か？あ のケ ー キとか ね 。食
• 9:50
  べる 時に はま あ これ 。漢方の 知 恵だ っ たりもするの かも しれ な いで すけどね 。あ
• 9:57
  のバ ラン ス です よね 。 一緒に取 る ものの バラ ン スがす ごい大事だ なっ て思
• 10:02
  って い て。ええ、 こ のパ パの エネ ルギーが 強 い もの 。
• 10:09
  うん、ス イ ーツ に 関 し ては そ うで すね 。まあ肩 も強い し、お砂 糖結構使ってるようなスイーツだったら。
• 10:17
  甘いって いう 味 が ちょっと 過剰 な ので 、ピッチャ ー も高め る んで す よ ね 。で
• 10:23
  、あ のまあ ピッタ と いう か 刺激 があ るの で、 ま あ それ をね、 オチつ けてあ げるよ うな 飲 み物。
• 10:30
  一緒に 飲 んで あげ ると、い いので ア ー ユル ベ ー ダ的な視 点 だと そう です ね 。緑茶
• 10:37
  とかあ とは ハ ーブテ ィー と かもすご くいい と 思いま す。ミ ント
• 10:41
  の ハー ブティー とかねい い かな って 思 いますね 。 うん 、 あとはそうですね。感覚的に。
• 10:48
  ええ 、こ れに はこ れ が合 うんじゃな いかなっ てい う ねマリアージ ュで す ね。
• 10:56
  多 分 味のバラ ン スが取 れて いるもの って、エネ ル ギーのバ ラ ンスもと れ てる ？と思うので。
• 11:02
  そうだ から 、そうい うな んだろ う。 あの 知 識で考 える って いうよ りも 、 感覚で 選ん で
• 11:07
  いくと 意 外とね 。すごくエ ネ ルギーの バラ ンス取 れやすいん じゃない かな っ て思
• 11:13
  う ん で すよ ね 。で、今 回ね、 ひ まわり兄 さ んが 作 られた お 砂 糖の
• 11:18
  代 わり に 、白あ んで 甘 さ を つけて上 品な 味で した って いう こと なん で す けど 、多 分 、これ も
• 11:25
  ね。 あの知 識 で考え る と 、あ の レシピ を考えた方は 感
• 11:30
  覚で 考えたかもしれないんですけど。 知識 的 な ところ で 言う と 、大 豆っ てい う の
• 11:37
  はアーユ ルヴェー ダ で はあ のなん か 他 の性 質 もあ る んで すけれ ど も、 バ ー 的なと こ ろも ある って
• 11:45
  いう ふ うに言わ れて いる ので なん で す かね。ち ょっ と軽 い軽 くして くれるみ たいな と ころ もあ るの
• 11:51
  で 、 上品な 味とい う ところ で、 なん かこ の な んで すか ね。重く
• 11:58
  なりすぎ ない 。さ ら っとし た感 じをプラ ス して くれて るのか な なん
• 12:03
  て思ったんですよね。 うん 、なん か 私 ね擬 音 語 が多 い んで す よ ね。
• 12:07
  あのこ の間、ち ゃんと 座って見 たっ て いう 話したじ ゃな い で すか 。
• 12:13
  で その 話は あの実はエ ピ ソー ドで 配 信 する前 に 美容室 に 行 っ た時に ね 。
• 12:19
  いつも お話聞いて くだ さっ てい る 伊藤さん にちゃ んと 座 っ てみ た 話を し た ん ですよ ね。
• 12:25
  で 、な んか そ の 時に も 擬音語が 多 い ねみた い な話 にな った ん で す けど、 擬 音語が多 すぎ る
• 12:32
  とちょ っ と伝 わ りにく い のか なと思ったんですけど。 逆 に 伝わる こと も ある の かな ？う
• 12:39
  んは い、ちょ っとま たね。ど ん ど ん話が 横 滑りし ちゃ う 。そ うね。
• 12:45
  まあ こ ん な感 じ で ね。 あの お豆 さん 、 そう、な んですよ 。
• 12:49
  ア ー ユ ルヴェ ー ダでは 何を食べ る かより も、ど のよ う に食 べるかっ てこ とが 大切 にさ れ てい
• 12:55
  るっ てい う 一面 も あるの で、ぜひね 。 あの お誕生日パーティー は も う終 わっち ゃ いまし たか
• 13:02
  ね。 ぜひ ケ ーキを食 べ ると き に は、 そ れとバ
• 13:05
  ランスのいいお茶とかね。飲み物を。 あの そこ まで 考えて 、こ う選ん でみ る と 体に も美
• 13:11
  味し い し、 う ん。 心 にも 優しいんじ ゃないか なっ てい う ふう に 思うし
• 13:16
  、なんかそ うい った 知恵 っ て いうの を みん な で こ うお話 しなが ら食 べ ること によ っ て、そ れ
• 13:23
  が暮ら しにつ い て行ってで そうやってあの。 なん です か ね 。そ
• 13:30
  れこ そ口 伝 で言い伝 えられ てき たアーユ ルヴェー ダっ てこうい うこ とな ん だ と思 う んで す よ。な
• 13:36
  んかこう い う ね。お 誕生日 ケ ーキを み んなで 食 べ る時にケー キっ て甘
• 13:41
  いけ ど、ええ 、さ っぱ りし た 紅茶一緒 に 合わせ ると、な んか スッ キリする よね とかって いう そ うい
• 13:49
  うことが うん言 い伝 えら れ ていく愛 情のこも ったアー ユ ルヴ ェ ー ダの 知 恵だ と思 う んで すよね。な
• 13:57
  ので 、 そ うい っ た こ とをね会話に出しながら。 みんな で ケーキ を 食べて 行く とかって いう こと 自体
• 14:02
  が 、アーユ ルヴェー ダ のあ る暮ら しな んじゃな いかなっ てい うふ う に ね思いま す ね。ひま
• 14:07
  わり兄 さん 本 当 にね。ナイ ス パスと 思っ て 、 あの お 豆さんのエ ピ ソー ドを公
• 14:13
  開 さ れた時 に送 ってきてく ださったメ ッセー ジだ った ので 、まあこ れ、 ち ょ っと 早 くお 豆さん に 伝
• 14:20
  えなきゃ な と思 ってた ん です けれども、 はい、ありが と うござ いまし た ね 。な
• 14:25
  ん か こ ん な風に本 当に ね 。私はリス ナ ー さんの メッセ ー ジにね 。い
• 14:29
  つも気づきを頂いているし。 助けて いただいて いる し 、え え、 今 日 はね 、 今朝
• 14:35
  は実はち ょっ とええ パワ ー不足 だ った んで すけど、 そ んな時 に限 っ てです ね。な
• 14:41
  んか 皆さん からす ごく温かい メ ッセー ジを送 ってい ただ いた り とか、 そう。
• 14:47
  Dmい た だい たりと か、お 便り いた だい たりとか、 あ の紹介 で きて ない お たよ りも 結構あ るん で
• 14:54
  すけど 、 なん か それ はわ た し が勝 手 にあの こ れ は私 個人 に向けて のお 便り なの かな
• 15:03
  って判断したものとかは？ 紹介 できて なかったり とか も する ん です けど 、そう
• 15:08
  だか ら お便 りフォー ム も ね。ちょ っと あの 項目 一 つ足 そ うと思って いて 、 その お
• 15:14
  便り をえ え公 開え え希 望 なの か、後 悔 しない 方が いいの かどっち でも いいのか み たいなね。
• 15:23
  そう い っ た項目も ね、ち ょっ と プラ スして行 こうか なって思 っ てお りま すね。
• 15:30
  うん 、 はい と いうこと で 、今 日は ひま わ り んり ん さ んか ら のお 便りをご 紹介させていただきながら。
• 15:37
  お 話 を させて いただいた ん です けど。 なんか 本当 に ね 、健 康意 識 が高 く、 高い も
• 15:45
  のでどん どん 出てき てるな って 思う から 、 あの 何健 康 意識 が高 い もの が 本当 に 本 質的 なのか本 質っ
• 15:55
  て いう と わかり にく い で すか ね 。本 当に そ の自 分 の目的に 会 ってるのかど うか っ て
• 16:01
  いう のを 、 あ の見 る目 を養 うっ て言う こと す ごい大 事だなっ て思 って る ので、 そ れに振 り回さ
• 16:08
  れな い ように 自分 に とって大 事 なこ とって何 なの かな っ て いう ことはね。常にええ。
• 16:15
  こう 、自 分 の 中 で大 切 に持っ ておい た 方がい いな あなん て思っ てい るの で、 まあそうい ったと こ
• 16:21
  ろ もね 。日 々え え 、こ こ の 配 信 の中で ねお 伝え して 行
• 16:25
  くこと で 、皆さ んも考え る きっ か けに なるの かななんて 思 って ますね。
• 16:30
  は い。 ひ まわ りんさんお 便りありがと うござい ました 。そ
• 16:34
  れ では 皆さ ん 今日も良 い一日を お過 ご しくだ さい 。今日
• 16:38
  も聞いて頂 きまして、ありがとうございます。