Latest / The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori.
La rivincita delle botteghe di quartiere w/Maria Vittoria Amodio - The Blue Corner Media
La bottega di quartiere può ancora competere con la grande distribuzione?
Maria Vittoria Amodio, founder di Ciro Amodio 1825, racconta un modello nato da una storia familiare che parte nel 1825 e che oggi conta 50 punti vendita a Napoli.
A Milano il format cambia pelle: meno spesa tradizionale, più gastronomia, prodotti pronti, consumo sul posto e una versione contemporanea della bottega italiana.
In questo episodio parliamo di fiducia, prodotto, servizio, educazione alimentare e di ciò che una bottega può ancora offrire rispetto a un format standardizzato. Ma anche di design, nuove aperture…
The skinny
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