#360鴨川知征｜波乗りサービスマン

暮らし百景 · Apr 14, 2026 · 56m · transcript

神奈川県横須賀市出身。

東京のイタリア料理店などにて勤務後2016年に長野県小諸市へIターン。

小諸市地域おこし協力隊（移住担当）として３年間活動。

2020年、小諸市内に自店となる「BISTRO AOKUBI」をオープン。

小諸農業のブランディングKomoro Agri Shiftへの取組みなど、小諸を発信地とする「食」を通しての地域おこしを実践中。

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3歳から過ごした平塚で「西海岸」行きのバスに乗りながらアメリカに憧れていた話／レストランで冷蔵庫の食材の位置まで把握するプロのサービスを追求していた話／はじめて小諸に呼ばれたイベントで急遽代打で70人分の料理を作ることになった話／人生にムダなことはない話／小諸の地域おこし協力隊になって大量の名刺交換をすることになった話／今なら悲しい歌を歌えるというタイミングでアサマニッポーズのライブの出番が来た話／近所とのしがらみはあったほうがいい話／父の仕事を手伝ってタイル貼りや壁塗りの技術を習得した話／目の前に来た波には迷わず乗るサーファーでありたい話。