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#605 ジャパニーズスーパーデトックスフード · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 ファイル ベータ の ある 暮らし。
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  こんにちは どい きょう こ です 。今 日 はで す ね。久し
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  ぶ りに歯 医者 さ んに行 ってきま したよ。 もう ね 、やっぱ りできれ ば歯医 者さんっ て行 きたくな
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  い場 所だった りしま すよ ね。 あ あ 、今ね 、聴いてく ださ ってい る歯 医 者さん に
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  、 お勤 めの 方 には 本当 に恐 縮なん で すけ れ ども 、 今日 は です ねえ えと、前回 か ら引 き 続いて
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  ね。 歯 石を 取って き たん です け れ ども、え え 歯周 病
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  のチ ェ ック を最初に し て で 、歯周ポケ ット の中 に 入り 込ん でい る歯 石 をと る って いうこ と
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  をしたんですけれどもね。 なんか 歯周 ポケット って 今 まで あんまり 意識 して
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  なかった けど 、う んポケットっ てい うぐら い だか ら色ん なも の が入っちゃ う んで す ね 。で、ア
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  ーユルヴ ェー ダでもや っぱ りこ の 汚れ を貯め るっ てい う こと はあ ー マン にな るの で、 え えこのね
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  ア ーマーが 溜ま っ てく る と 病 気の 元に なる っ て いう の は 、こ れ はも 一緒だ なあ な ん てこ
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  とをね 考えな がら 、 歯医者 さ んに 行った ん です けれ ども 、ま あ でも この 歯石 を と るってい うの
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  は なか なか 大 変なもんですね。しかも。 歯周 ポケット の 中 まで 取 ら なきゃ いけない のかって
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  いう こと は ね 、すご く ね。取 っても らいな がら考え て たん で す よね。そ
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  んな にそ こま で 綺麗に し ないとい け ない んです か？
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  って思 い なが らね。も う でき れば ね。も
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  う こ れ ぐら いで私は 結構 ですって 言 いた かった ん です け れど もただね。まあ、あの。
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  もう なんでも ね 、やっ てみな い とわ か んないっ てい うこ と があ るの でえ え。取
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  り 合 えず はね 。こ の予 防 歯科 の 先生 の言 う ことを 聞いて、 しば らく
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  は ね 、 歯 石を 取 りに 何回か 通うか なぁな んて思っ てお り ます 。
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  はい で 今日の 本題 は こ んな 史跡とは まあほと んど関係 ない。
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  ほ とん どという か 、 全く 関 係な い話に な るん で すけ れ ども、え っ とですね 、ちょっ とね忘 れ てたな
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  あっ て食 べ 物 があっ た ので 、 その 話をし たいと思うんですけれども。
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  ええ 、 私 は ね、 こ こ 2年ぐ らいず っとアー ユルヴェ ー ダと向き合 って 来て食 生活な ん か も ね。
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  今 ま で知らな かった ム ン グ豆を取り 入 れた切 っ ち ゃ り と かを ね食 べた りしてデト ック ス庭木ッ
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  チャリ がい い ですよ 、な ん てこ と を結 構 ね 、あ のこ の番組 でもず っと ゆ って きたん で すけれども
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  、デト ッ クス フ ードと し てね。 こん なに素晴ら しいデ ト ックス フ ードが あっ たん だ
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  って いうこ とね。今 朝思 い出 し まし た。はい、それはですね。
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  こんにゃく です 。皆さ ん、 最近こんに ゃく食べて ま すか ？まあそ
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  ろ そ ろ ね 。お 鍋が 美味 し い季節 にな って くるので 、し ら たきと かね
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  。す ごく 美 味 しい から 私 も 結 構 冬 場はねお 鍋に
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  しら たき 入れ たりと か 。 え え、おで んの 中に入っ て るえ えし らた きね 食べ
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  た りと かええ す るんですけ れど も こ んにゃく 自体 はね あんま り 買う こと がな いんで す よね 。
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  まあなん かの料 理に入 って る 。 例え ばひじ きとかにね 細 く切ったこんにゃくが入ってた。
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  とか うん 、なん か白あ え に ね、こんに ゃ くが入 って たり とか、そ う い う形でこん に ゃ くを ね。 ま あ
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  脇役 的 な感じでち ょろ っと 食べ た りと かは ええ する こ とあ るんで す けれ ど も 、昨 日 の夜 です
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  ね 。え え 、主役とし てのこ ん に ゃくという のを 食 べ
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  ました。近 くの ね 、ラ ー メン屋さ んに 夜中 に 行くっ て いう
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  機会が あ った んで すけれども 、 まあ 夜中だ ったんで ね。どうしようかなって思ったら。
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  ええ 、ふ と ね。メニ ュ ー を見まし たらこんに ゃくラー メ ンに なる も
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  のがあ っ たん で す よ。 で 、 ま あ夜 だし、で もラー メン っぽいも の食べた
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  いなーっ て思ってたので。 ええ 私 は ね 、こんにゃ くラーメ ン を注 文し てみ た
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  んで すけれ ど も、 まあ あの要す るにしら たきみ た い な面 で すね 。 え っ
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  と 色はね。 ラ ー メ ンの麺と 、 同 じ よう な色 に して ある
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  んで すけ ど 、 う ん。まあ 味は ねし ら た きな ん ですよ。
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  で 、白滝 が ラーメン のスープ に 入ってて ラ ーメ ン と 、 同じよ うにノリ が 三枚ぐらい乗 っ て て ね、チャ
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  ーシュー が 一枚ポ ン って載っ てて、 でゆで 卵が ポンって乗ってるっていうね。
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  ラーメン の 雰囲気 を 味わい ながら 、こんにゃ く を食べ るっ てい う料 理だっ た んで すよ ね 。で
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  、 普 通に ね、 美味しくい ただ い てき たんで す け れど も、で 一晩 経っ て 今朝 で すよ 。今
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  朝 のや あ あ の お 食 事中 の方はね 。一回ち ょっ と スト ッ プし て欲しいんですけど。
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  あのね 、今 朝 の 便で す よ。 感激 した 感動 したと い うか、び っくり でした 。
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  なんかね 、し らた きってその こんにゃ く ラーメ ンの 麺ってあ のそ のま ま 出 てく るの ね。あの
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  消化してな いじ ゃん って い う感じ です ね 。し か も あ の何 ですかね。
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  私全然噛ん でな いじ ゃ んって い うふ うに 思ったんで すよね。
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  すみ ま せ ん、ちょっ と 汚い 話で申 し 訳ない ん ですけれども、なんかね、そんなに。
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  ええ 小腸 大腸 を 形 を 変え ず に 通過 して 最後 まで ええ 辿り着いて しまう 。こんにゃ
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  くっ てい う の が ねすご いなっ て思っ た んで す よ ね 。で、も
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  ち ろ ん ね 、弁 の 質自体も とっても よか ったの で、 なんかこの こ んに ゃ く が え え腸 の中を こう 洗い流
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  してくれ たみた いな 、そん な 感じ だっ たんで す よね 。
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  なん か ね、本 当に もう店 だったなあなんて思ってて。 あの よ くね 、スーパ ー でえ えありま すよ ねえ
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  え、こんに ゃ くで作 ったラー メ ン の麺 とかこんに ゃ くで作 ったう ど ん の麺 とかこんに ゃ くで作 った 冷
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  麺 の麺 とか、そう いったこんにゃ く って ね。 結構 変 幻自 在だから い ろ んな形 に なっ てね。商
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  品化 され てたりし てそう そう 思 い出 した ん で す けどね。私
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  がダイエ ットし て い た高 校 生 の 頃、 十代の頃はですね。
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  毎日 マツ キヨ に 立ち寄って ええ こんにゃく 畑 を 買って 学校 に 行って ええ 、 お 昼ごは ん はこんにゃ
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  く 畑と か ね。そ んな こ とをし て たん です けど 、ま あ絶 対これよ
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  くな いこ とな んで す けど ね。あのそ うやって ね。だって
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  こんに ゃ く 食べ た時 にあの消 化ほ と んど消 化 され な い でえ え、外 に排出され てし まう っ てい
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  うことは、 あの こん にゃ くい も自体に は多分栄 養っ て いろ い ろあ ると思うんですけど。
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  なんか 弁 の 観察 を した 限り 、 で はちゃん と消 化され てい る気 配なかっ たの で食べ た として も、
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  その栄 養 素を 消化で きて いるか って言っ たら、ち ょっ と 微妙だな あっ てい う ふうに 思っ たの で 、 本当
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  にね 。排 出 するた めの 食べ物な んじゃな いか な っ てこと を
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  ね、 思っ た ん です よね。 でね 、気にな ったの で 、 ちょっとネ ッ トで ね こん
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  にゃ くの こと を少 し検 索した だ けなん ですけれど も 、な ん かこんに ゃく の歴 史を ち ょっ と 見て たら
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  ですね。まずね縄文時代から。 ええ 、始まって る んで すよ ね。
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  あのもと も と ね。私こん に ゃく は 、日本 の 食 べ物だと 思 って たん ですけ ど、 な
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  んか 実はね 、 東 南、 アジア の方 から渡 ってき た 食べ 物ら しいんで すよ ね 。ま
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  しょう 使い方 、ぜひ 教えて いた だ けた らなっ て思うんですけれども。
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  あの もう 縄文 時代 ぐらい から ね 。日 本 にやっ てき て で、も しかし た らね、こん に ゃく
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  の え え お芋が 入っ て来 た だけでこん に ゃく と して の加工 品っ て い うの はもうち ょ っと
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  後なのかもし れ ない んです け れど も 、も うね 。江 戸時 代にはええ 、デト ッ クス フ ード と し
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  て ね。定期的 に え、 デ トッ ク ス を 目 的とし て 腸の 中を き
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  れい にす る目 的 と してええ定 期 的にこ んにゃ くを 食 べるという ことが さ れてい たと い うねそ ん な記
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  述 も あっ たん ですよね 。まあ本当 かど う かわか ら ないで すよネットに書いてある。
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  なの で ええ 、こ れ も ね。 よく調 べ てみ たら面 白い こ とがわ かるかもしれ な
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  いん ですけ れ ども 、ま あ本当か どう か わからな か った と しても す ごく ね。納
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  得がい くな っ て 言う風に思 いま した え え 、最後に ね、ちょ っとア ー ユ ルベ ー ダ的な目線 で こん にゃ
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  く を見 てみ る と ええ、基本 的にこん に ゃくス ーパ ーで売って いる こ んに ゃ く自 体 を 見ると水
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  分をねたく さん含ん でい て、 プルプ ルし て いる よう な感 じがあ る って いうところで言うと。
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  カバー の 質 が すごく 高い なって 思う ん です よ カパ と 言 えば ね 。いろん
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  なも の をため込 む の が上 手 なも のな んで すけれ ど も、 ええだから こそ 、 ねこのこん に ゃく は 食
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  べ方に よ っ て体に 与え る 影響が だいぶ変 わっ て くるん だろうな ーっ てい う こ とをね考 え てた ん
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  です ね。あ あ 、例 えばね ええ 。冷たく
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  して 食べれ ば、そ の冷 た いという 性質を た く さんため込 ん だこんにゃ くを 取 り入れることによって。
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  体 の 体 の 中 を 冷やす 性質 に 代わって 、 逆 に温め て食べ るっ てい うこ と をする と、 この暖かい
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  って いうピ ッ タの 性質 で す ね 。Pittaをた くさん 含ん だえ え 状態pitta カ バー の 状態のこん
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  に ゃ く を 体 の中に取り 入れ る ことに よ っ て、体 を温 める こと にもなるん じゃな いかな あな んて 言 う
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  ふう に ね ええ。ま ぁ、 ち ょ っ とこ れ私 のね ええ、考察なので？
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  実際 ね 、どん な影 響 があ るかっ てい う の は、ちょ っと 色色試 し てみ ようかな って 思 うん ですけ れ
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  ども 、 カパ の 性質の食べ 物っ て い う のはね。そ うい っ た特徴が あっ たり する のでえ え、 ど んな
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  調理を して食 べる か っ てい うの は 結構重要 だな あ っ て いう風 にね思って おり ました 。は
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  い とい う こと で 今日 はですね ええ、すっ かり 忘 れていた。
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  日本の デトック スフードス ーパー デト ックスフー ド え え こんに ゃくの話を さ せて いただ い たんで す けれ
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  ども 、 先 ほどね 、江 戸 時 代ではな んて言 う 話も しました け れど も 、え え斬 ったりもいいんですけどね。
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  この こんにゃく を 食べる って いう の は え 、きっち り を作 るより も、も っと 簡 単だなあ って いう ふ
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  うに思 った ので 、え え 、 この 冬 は 白 滝 をお鍋に たっぷ り 入れ て ね 。定 期
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  的 にえ え、体 を温め ながら食 べて 行きた いな あ な んて言う風 に 思い まし た 。あ
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  あ とです ね 。え っ と、 きのうの 高田の 漢方レディ オ皆さ ん聞 き ま し
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  た なん か もう 私の中で 和 語 は味 噌 、 聞い てる方は こ う他 の漢 方 レディオ もえ え一 緒 に聞い
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  て る って い うね そ んな 風に偏 見があるんですけれども。
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  昨日 の ね 配信 聞いて たら です ね 。浩 大先 生、 水 分 の 取 り 方につ い て の話をされ て
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  たん ですけ れ ども 、 そ こ に ね。 四led もう しれ っ とです よ 。
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  後、鼻 漏の話入れて く ださ っ て たん で すよ ね 。こ れね 、多 分 ね、あ の 浩大先 生 のわた し
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  に向け ての優しさ だ なっ て受け 取 った ん で す けれ ど も、も う私 はね、 健康 の 専門家じ ゃなくて 、ただ
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  のア ーユ ルヴェ ー ダオ タクなん ですけれ ども、 こ の アー ユルヴ ェ ーダオ タクがね 、こう びろ う につ いて
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  一生懸 命語ってたのを隆太先生聞いてくださって。 で そこ を ね ええ 、さりげな くフォロ ーし
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  てくださっ た ん だなあっ てい うこ と を ね感じ た んで すよ ね。な
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  んか こうあから さ まに後 鼻 漏 の話みた い な のをテ ー マ にねも って くるん じゃな く て 、別の テ ー マ
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  の中 にこう び ろう の知識 入れ てく るっ ていう と こ ろが ね 、 本 当 に 優しさだ なあ って い うふう
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  に 思 ったのと 、す っ ごい分かり やす かった の で 、 後 鼻 漏 のね私 の話 を聞 い て ええ興 味をね持っ て
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  下 さっ てた方 はぜひ聴い てもらいたいので。 ええ 昨日 の 配信 浩大 先生 の エピソード も え っと
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  私 の この 今回 の え ？エピソー ド の概 要 欄 にリン ク を貼っ ておきま すの で、 ぜ
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  ひね聞 いて みてい ただけ れ ば なと思い ます 。は い 、今日も ちょ っと長 くなってしま い まし たが 、最後
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  まで聞いて いただいて ありがとう ございま す。そ れで は 皆さ ん今 日 も良い一 日をお過 ごし く ださい
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  。今 日も聞 いて頂きま して、ありがとうございます。