Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo | Ep. 168

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CULTURA DE BIOSSEGURIDADE E BEM-ESTAR ANIMAL - Me. Tales Amaral Perufo | Ep. 168 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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E hoje, né? Hoje a gente tem uma estrutura
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que maioria já dos produtores da nossa região estão com placa
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evaporativa e eu vejo que o pessoal do campo hoje tem 11.
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Baita desafio para saber o produtor.
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Assim, equalizar a questão de uso da placa evaporativa porque
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dá um desespero, porque quando vê está 40 e poucos graus fora
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do aviário ali e está No No tudo travado lá, todos os exaustores
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EE está precisando mais e ele faz o uso.
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E a umidade está alta e ele faz o uso da placa evaporativa e
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bota mais umidade para dentro e acaba agravando mais problema
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respiratório. Hoje é impressionante a
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quantidade de problema respiratório que dá por falta de
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manejo correto da ambiência. Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 97% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante, ela ajuda o canal a
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crescer e permite que a gente continue produzindo episódios
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cada vez mais relevantes e interessantes para você.
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Então, se você gosta do nosso conteúdo, inscreva.
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Se agora no canal isso faz uma grande diferença para o nosso
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trabalho, muito obrigado pelo apoio.
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E um ótimo episódio. Olá pessoal, sejam todos muito
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bem vindos a mais um episódio do nosso podcast, ou aviário as
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mentes, as mentes brilhantes da agricultura interagindo aqui com
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a gente, trazendo assuntos aí que são super importantes pra
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agricultura brasileira. É hoje nós temos um tema bem
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legal, né? E nós temos um aqui, um
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entrevistado, né? Um convidado que também que tem
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uma ótima experiência, vai poder contar um pouquinho pra gente.
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Sobre o papel, né? Do veterinário nas agências
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oficiais de defesa sanitária animal, né?
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Nós estamos falando, vamos falar aqui com o doutor Thales Amaral
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perufo. E que é vinculado a agência, né
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sanitária do Panamá, do Paraná, que é a adapar.
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É Thales, muitíssimo obrigado aí por você estar aqui junto com a
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gente, agradeço aí de você ter achado um espaçozinho na sua
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agenda para estar conversando com a gente.
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Vocês estão aí no meio de uma feira, né?
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Muito legal, tá toda a vicultura aí né, do Paraná reunida, né,
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interagindo, trocando experiências, né, conhecimento
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EEOEO nosso aviário, o nosso podcast, o aviário.
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Presente aqui na feira, trazendo também informações aí para as
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pessoas que nos acompanham. Thales, eu vou deixar então você
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fazer as suas considerações iniciais.
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Bom dia professor, prazer, muito obrigado.
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PPG vet né? O convite tá interagindo aqui
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pra pra divulgar aqui Oo serviço veterinário oficial né?
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E aqui nessa região aqui que a gente tá no Oeste do Paraná,
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nesse show rural aqui que é o Marco do do agronegócio.
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Estamos numas regiões aqui. Eu tava comentando há pouco aqui
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de tirando um retângulo aqui, Cascavel, Toledo, Medianeira e
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São Miguel por unidade diária é uma das regiões que mais
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produzem proteína animal no mundo, né?
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Somando todas a sobrepondo as proteínas animais de aves,
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suínos e peixe, né? A gente tá numa região que
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ferve, né? A tecnologia, a interação de
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técnico, produtor rural e empresas aí que estão na
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vanguarda também de conhecimento e estrutura, né?
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Então a gente tá. Tá sendo beneficiado em viver
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numa região dessa, né? E poder compartilhar com o
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pessoal aqui como é que é AA nossa rotina e como é que essas
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interações entre as cadeias aqui, que que a gente trabalha
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no dia a dia? O podcast o aviário só é
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possível através de empresas inovadoras e que apoiam a
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educação continuada na avicultura brasileira.
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All tech soluções nutricionais eficientes e sustentáveis para
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fortalecer a avicultura. Grupo BR render.
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Fazemos juntos o produto para atender você cliente.
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Alga Prime DHA da corbium enriquecer ovos com Omega 3
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sustentável novos líder em soluções de nutrição inteligente
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para o crescimento dos negócios na produção de proteína animal.
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Pegasus Science a solução inteligente e em tempo real para
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a interpretação de micotoxinas. Vpg vet o programa de pós
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graduações que prepara você para ser um profissional disputado no
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mercado veterinário. Muito legal, né?
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Tales é OE é assim, se por um lado, né, tem esse orgulho de
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ser, né, os lugares mais é vão dizer que produzem a maior
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quantidade de né, de de proteína animal do mundo.
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Os desafios sanitários, pro outro lado, são os maiores
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também do mundo, né, né, Tales? E essa história que nós vamos
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contar um pouquinho aqui, né? Vamos ver como é que é, vocês
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fazem você e suas equipes aí. Ali da da partes dão conta desse
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recado. Thales, eu queria começar o
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nosso episódio te perguntando, pedindo para você se apresentar,
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contar um pouquinho da sua história.
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Eu não gosto de ler o currículo aqui do nosso convidado, eu
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gosto dele contar a história. A vicultura é muito comum, às
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vezes a gente vai fazer tecnia ou veterinária, não tá pensando
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em fazer agricultura e quando de repente você se vê envolvido na
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avicultura, mas também tem gente que já começa lá desde o começo
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querendo avicultura. Como é que é a sua história com
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avicultura, Thales? Eu também.
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A avicultura apareceu na minha vida aí depois do 2011, na
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verdade eu me formei em 2000, na urcamp, em Bagé, lá no Rio
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Grande do Sul, focado em produção animal.
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É mais gado de corte, a parte de equinos, né?
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E 2011 a eu passei no concurso público aqui no Paraná.
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EE é o Paraná, ele tem as suas dinâmicas diferentes, né?
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Ele, essas cadeias de primeiro trabalhei na região.
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Próximo a Carambeí e Ponta Grossa, que é a Castro, né, que
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é a parte do leite, né, a vanguarda do leite, né?
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E aí em 2015 eu vim aqui pro Oeste do Paraná, Medianeira e
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regional de Cascavel, que daí é a vanguarda da avicultura e
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sonocultura, né? É, a gente começou a se
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envolver, né, que o nosso trabalho é bem intenso, né?
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E teve períodos agora, né, todo mundo sabe que tem a gente teve
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períodos sanitários aí há 2 anos atrás que é.
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Que o campo penou muito, né? Por questões sanitárias, as
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mortalidades saíram fora do do do padrão, precisaram atualizar
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vacinas e tudo, né? E aí isso permitiu mais
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envolvimento nosso, ainda que o serviço veterinário.
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Ele tá conectado, tem que tá, né?
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E graças a Deus a gente tá conseguindo ter cada vez mais
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esse contato próximo as cooperativas e empresas, do que
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efetivamente tá acontecendo no campo, né?
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EE essa aproximação veio através das notificações, né?
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As mortalidades fora da da curva, o que acontece, né?
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E o serviço veterinário começa a se envolver na cadeia como um
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todo, né? É, o nosso foco sempre é
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biosseguridade e as interações que você tem, né?
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EE, é hoje, né? No contexto, né, sempre é o é o
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investimento mais barato que você tem.
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Porque na verdade, a estrutura nossa, a gente tem muito bom
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estrutura hoje aqui, a viários, potência de evento, todo a
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questão de cercados, né? A além da instrução normativa 56
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AO estado do Paraná, aqui tem a portaria 242, que ela é um
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pouquinho, ela exige mais que a própria instrução normativa do
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Ministério em termos de biosseguridade, registro, os
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controles e subsistência. Então a gente proporciona em
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termos legais, né, que que o pessoal se adapta a uma cultura
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maior de biosseguridade e a gente tem a estrutura e aonde
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tem falhas normalmente, né. Que daí a gente que é
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interessante a gente ressaltar, né?
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É a questão operacional, né. Tem um aviário estruturado e tem
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falha operacional. Então isso aí que a gente vem
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ultimamente trabalhando bastante com as cooperativas.
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Os técnicos de campo na no dia a dia pra pra transformar essa
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cultura, né? De pequenos gestos, pequenos é,
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é rotinas do dia a dia pra ter eficiência na questão produtiva
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e na questão de bisseguridade, que é o nosso patrimônio hoje,
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né? Novos líderes em soluções de
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nutrição inteligentes para a avicultura, a novos traz 2
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soluções de destaque. A linha no entrex de minerais
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orgânicos relatados com estrutura molecular única no
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mercado, oferece alta biodisponibilidade de zinco,
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cobre ou manganês, melhorando o desempenho e a nutrição das aves
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durante todo o ciclo de produção.
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Já o aditivo enzimático se densa fonte de enzimas proteases,
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aumenta a digestibilidade das proteínas e degrada os
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inibidores de tripsina, favorecendo o sistema
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imunológico, a resposta e a integridade intestinal.
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Para mais informações, visite o site da novos.
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Www.novos.com. Com certeza eu falo isso aqui em
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Goiás é, é isso aí, é patrimônio, tem que entender
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como patrimônio. Ô Thales, eu queria que você
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comentasse um pouquinho, né? Sempre quando a gente fala dessa
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relação, né? Do órgão oficial de defesa
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sanitária animal com as empresas, né?
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A primeira vista pode parecer uma situação, né?
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De só de multa, de advertências e tudo mais.
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Eu queria que você comentasse um pouquinho, certo?
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Exatamente sobre essa relação. Como que você enxerga que tem
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que ser a relação do veterinário oficial, que é demandatório, é
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regulatório, é obrigado por lei com.
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Como parceiro da iniciativa privada, quer que no fim
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executa, como você falou, muito bem.
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Aí as operações de bioseguridade tem uma responsabilidade nova.
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Como é que é essa relação aí no Paraná e como é que você acha
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que ela deve ser? E que análise você faz dessa,
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dessa interação entre o né, o serviço oficial e a iniciativa.
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Privada? Exato.
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A gente é o órgão executor, né? O Ministério da agricultura.
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Ele é o órgão central, ele que demanda as principais.
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É legislações, né? E o órgão aqui do serviço
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veterinário oficial é gente que faz lá no campo mesmo, né?
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Que faz acontecer o que tá na legislação por muitas vezes, né?
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Essa questão de de fazer acontecer, né?
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É, acaba sendo tendo um atrito, né, o que ameniza bastante nas
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cadeias organizadas aqui da suinocultura e na avicultura,
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principalmente. É que são cadeias bem mais
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organizadas, né? Hoje AAA questão das integrações
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das cooperativas, as empresas que trabalham né, trabalham com
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nível técnico bem acima. A avicultura é vanguarda, né?
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A parte de reprodução avícula nem se fala, né.
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Hoje o fiscal, nós temos uma equipe de fiscalização que
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trabalha só a reprodução, com ênfase reprodução avícula é um,
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é um outro mundo, né, pediu. É a preocupação, tem uma.
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A preocupação intrínseca de fazer acontecer, de fazer o
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investimento de biosseguridade, assim tem os mínimos detalhes,
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né? E a questão da da produção, né,
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é o desafio é um pouco maior, que tem níveis culturais
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diferentes, por região para região tem uma diferença de de
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norte, de empresa e cooperativa, como eles trabalham.
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Essa questão de sanidade é, a gente vê o seguinte, quando a
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empresa, a cooperativa tem uma cultura de investir, hoje, ela
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tá. Pagando mais o produtor, ela
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paga por certificação, ela paga por checklist de biosseguridade.
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Isso facilita por demais o nosso trabalho, porque daí já tu entra
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num outro nível, né? De de qualidade, de serviço, de
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rotina no dia a dia. É, é como eu digo, é preciso
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todo mundo comprar a ideia da biosseguridade, não só o
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produtor lá, que é o final lá tem que vir de cima para baixo,
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né? É o estado comprar a ideia,
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divulgar, capacitar a equipe, é a cooperativa, é a empresa, tá
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com uma equipe, é voltada, preocupada com meu seguridade e
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aquilo ali ser, ser, ser, ser, é passado pro produtor dela ali
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pra cadeia, pros integrados, cooperados, com uma cultura de
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empresa, facilita por demais e todo o atrito diminui.
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Daí isso aí que a gente é nivelando, a vibração, né?
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Você fala muito em tudo, vibra, né?
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A gente estando todos na mesma vibração, né?
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De cultura da biosseguridade. O trabalho ameniza bastante e os
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riscos que que você tem diminui por demais, né?
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Há 2 anos atrás, 3 já, né? Em 2023 que a gente teve, esse é
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no litoral paranaense, o teve muitos casos da influenza
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viária, né? A sorte que a nossa Geografia
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aqui é uma Barreira muito boa, né?
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Mas eu nunca vi AAO pessoal tão mobilizado e preocupado com o
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risco, porque se pensar que uma influenza viária assim, né?
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Como aconteceu o exemplo lá, que aconteceu em Montenegro, no Rio
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Grande do Sul, já deu uma judiada na cadeia do Rio Grande
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do Sul que já tinha no caso de newcast antes, né?
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Eles há pouco conseguiram abrir os mercados de novo.
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Nós aqui que tamanho é Oo mercado envolvido, tamanho é.
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Produtores envolvidos com até financiamento, cooperativas,
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tudo se pipoca aqui, um caso que pipoca de dar 23, caso aí não
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judia, aí o negócio mata mesmo, né?
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Então é importante que às vezes a gente falar não é de forma
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assim de é de de causar tão impacto de medo, né?
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Mas é, é realmente uma verdade, né?
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O envolvimento e toda a estrutura que é, é necessário de
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ter em termos de biosseguridade, né?
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Bio seguridade o alicerce pra produção avícula acontecer, pra
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acontecer com uma sanidade equilibrada e principalmente pra
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gente se linkar. Nós como Brasil, como um dos
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maiores exportadores de de de carne, né?
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De aves, né? E o Paraná sendo o líder também,
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né. A gente tem 111 preocupação e
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graças a Deus com uma consciência de investimento de
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governo né? E de empresas bem alto nesse
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quesito de bio seguridade. Então, AA pergunta final, eu
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respondo que ameniza bastante o atrito quando a cultura é a
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mesma, mesma vibração. É porque tá todo mundo no mesmo
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barco, né, né, Tales? E é como você falou, cada um
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fazendo o seu papel. E é como você falou, pra não ter
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atrito. Se cada um fizer o seu papel, a
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coisa sai muito bem. Mas não tem dúvida, né?
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Tales, que a influenza, eu acho que trouxe essa nova, vamos
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dizer, a gente já era muito bom de biosseguridade.
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Mas pós influência, nós levamos isso num grau realmente.
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E aí dá parabéns aí para vocês no Paraná, né?
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Vocês é, não tiveram nenhum caso, aí pouquíssimos casos
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ficou lá tudo no nas aves, né? Imigratórias lá no litoral, isso
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a gente, a Silvestre, a gente não controla mesmo e é isso.
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E continua vigilante, você falou certo, um foco.
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É aí, é numa, numa, numa, numa, numa empresa pequenininha, põe
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tudo a perder. É complexo.
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Isso é é fazer o que a gente tem falado e o que a gente tem
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executado na prática no dia a dia, né?
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Biosseguridade, eu queria, eu queria que você comentasse um
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pouquinho isso. Você falou uma coisa que eu
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achei bem legal, eu queria que você forçasse isso, né?
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É cultura da bioseguridade, né? Você falou que é o grande
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patrimônio, é a bioseguridade. Queria que você comentasse um
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pouquinho, como que você enxerga isso, que que que que é essa
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cultura de bioseguridade, como isso tem sido transformado nos
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últimos anos, que que você acha super importante?
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Que recado que a gente pode deixar para as empresas, né,
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para para toda a área da avicultura, sobre essa questão
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de, né, transformar a bioseguridade numa cultura de de
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segurança, numa cultura de prevenção?
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É, tem um exemplo que eu gosto de usar bastante há 4 anos atrás
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aqui na nossa região É Ela é bem exportadora, tem plantas grandes
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de da avicultura, né, e teve containers, né, containers
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voltaram, né, exportados, que foi detectado salmonela, né.
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Então aqui AA ocorria falha no diagnóstico de salmonela, né?
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E também falha bastante de falha operacional.
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Aí eu eu quando dou até palestras para para parte de
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suinocultura, eu peço para linkar.
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Olha o exemplo da avicultura, o que aconteceu AAO melhor impacto
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que você teve a partir daí? Eu nunca vi o interesse do
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produtor de efetivamente ele ter Um Par de Calçado para cada
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galpão. Isso aconteceu dele trocar o
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Calçado na restrição de acesso para entrar dentro da área limpa
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do seu aviário. E hoje?
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Pra achar um produtor na nossa região que não usa
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exclusivamente um Calçado pra dentro da área limpa do aviário
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e um Calçado exclusivo pra aviário um por galpão com pé de
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cal certinho, é difícil então esse esse pequeno processo
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cultural de efetivamente usar a troca de Calçado, de ter 11.
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Uma Barreira sanitária mais eficiente, além da da lavagem de
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alemão, né? Passar álcool em gel e acontecer
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a troca de Calçado foi impressionante.
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Hoje a gente tá num outro segmento que tá dando 11 segundo
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boom, que é impressionante a questão da água.
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Se a gente for falar em água hoje, o que impacta a questão
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sanitária e biosseguridade. Há pouco tempo a gente
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perguntava ainda, tem produtor que a gente pergunta, o senhor
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conhece a sua água? Ele não sabe OPH direito da sua
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água AO controle de cloro. É precário ainda.
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No geral, o mínimo que a gente cobra na legislação, a gente vai
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lá e cobra. Mas é uma questão que falha
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bastante. E os impactos desta água na
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eficiência do medicamento, na eficiência da conversão
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alimentar, na eficiência da taxa de passagem, é impressionante.
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Chega a ter fatores de água. Que a que o produtor tem lá, uma
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água, um poço artesiano, legal, tudo, PhD 9 ele não consegue ter
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bom desempenho? EAE, ele não conhecia a
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qualidade da sua água, né? Não via a necessidade de se
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edificar da eficiência do cloro que em PH alto não vai também.
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Então o complexo água é outra depois da troca de Calçado.
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Eu estou vendo que hoje está sendo a questão da água.
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O pessoal está conhecendo a sua água, né, junto com as questões
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de ambiência, de evento e tudo, né, pra pegar e otimizar essa
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parte de produção. Você comentou, né, Thales, que
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eu achei bem interessante, né? Por é a questão das empresas
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estarem valorizando os integrados em relação a
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biosseguridade, né? Porque o dia a dia depende do
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integrado. É o Granjeiro mora na Granja, o
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Granjeiro tá entrando e saindo todos os dias, né?
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Dos aviários, então, nessa questão da cultura.
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Né, de formar, como você muito bem colocou, de né, de
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implementar, de fazer acontecer a cultura da bioscigridade.
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Você deu um exemplo ótimo aí da da, do Calçado.
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Como é que você enxerga o papel da integradora?
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O que eu achei bem legal, você falou que eles chegam até a
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pagar mais por pessoas que estão fazendo esse dever de casa.
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Como é que é o papel de cada um? Como é que você enxerga o papel
19:44
da agroindústria mesmo, da integradora, mesmo da empresa e
19:48
do Granjeiro, ali no chão, no dia a dia, as pequenas coisas
19:51
que ele tá fazendo ali, exatamente nesse.
19:53
No sentido aí de implementar aí, né, essa cultura da
19:57
biosseguridade? É exato, é o lote hoje, né?
20:01
AA produção, ela é, é multifatorial, é muitos Pequenos
20:06
Detalhes, é, é detalhes assim, ó, é, é, é.
20:10
Se se funcionar no automático, tem que funcionar no automático
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correto, né? Porque se não vai deixar várias
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falhas, né? Então, para incentivar isso, eu
20:20
tenho visto a diferença. Isso nos proporciona que que a
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gente tem contato com diferentes empresas, né, diferentes
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cooperativas, e cada um tem a sua, sua cultura empresarial
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diferenciada, né? Tem empresas, por exemplo, que
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hoje que tem o técnico lá, que ele trabalha essencialmente
20:36
dentro do aviar, AA parte produtiva ali é ambiência pura e
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tem 11 equipe de controle de qualidade.
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Que vai lá e vê as questões no contexto mais sistêmico, né?
20:49
O externo, o manejo de composteira, o arco de
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desinfecção, o controle do cloro da água, o descarte da
20:57
composteira, toda essa questão é controle de de ninhos, né, que
21:02
tem muito problema de ninho em corujeira, então toda sujeira de
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pátio, controle de rato. Eu vejo que muitas vezes o
21:10
técnico é aquele que dá o dia a dia.
21:13
Ele está sobrecarregado, tem muitas vezes ele tem 3040
21:16
produtora. Ele não consegue suprir essa
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necessidade de do contexto global de biosseguridade.
21:24
Mas a gente vê uma eficiência espetacular no quesito de ter
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uma equipe de controle de qualidade que vai eventualmente
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lá. O número de visita é mais
21:34
espaçado e vinculado ao prêmio, né?
21:37
O checklist lá de biosseguridade, eles fazem esse
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checklist, né? O produtor atinge todo o
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checklist vinculado já com a sua capacidade de aviário, o bônus
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de ganho. O produtor sabe que está
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ganhando a mais, né? E ele sabe que o risco dele está
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menor. E a hora que esse produtor ele
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atinge esse patamar alto de ganho, ele ele aprende que
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realmente dá certo. Aí aí não vira a chave.
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Aí ele vira, ele vira o professor, sabe o cara que
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exige, o cara que exige assim, que ele não, ele não deixa a
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visita entrar, ele não chama parente para dentro, né?
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Ele exige que teu carro se passe lá no arco de desinfeção, que o
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desinfetante lá tá novinho, tá na dose certa.
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A bomba dele não tem nem um bico entupido do arco de desinfeção.
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Ele, ele se torna um cara preocupado, ele fica.
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Eles ficam um fiscal dele mesmo. É impressionante.
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A gente tem essa, essa mudança daqueles produtores que vira
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chave assim e fica um espetáculo.
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O cara vê que ganha com aquilo e sabe que dá certo, porque o lote
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dele não vai ter uma salmonela, né?
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EE vai. Não vai ter outros problemas aí
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da, da, da, da sanitários, da da rotina, do dia a dia.
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Ele acaba ganhando 2 vezes, né? O bônus EE, isso que você falou,
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o desempenho dele naturalmente aumenta melhora, né?
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Muito legal. Eu acho que é um recado legal
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pra pra gente deixar Brasil afora aí para as empresas
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pensarem nisso, né, de às vezes valorizar aquele integrado, né?
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Aquele produtor que tá como você falou muito bem aí que ele virou
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aquele cara, ele fiscal dele mesmo, eu adorei essa frase, ele
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vira um fiscal dele mesmo, ele mesmo.
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Começa a se policiar, EEEE basear nessa cultura da
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biosseguridade. Ele começa a ver a importância
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de um bico entupido, certo de um de uma coisa mal feita, de um
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controle de roedor que ele deixou de fazer.
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Ele ele mesmo começa a ver o prejuízo que ele vai ter com
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aquilo. Entrou uma ação menor ali Pra
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Ele tirar ele ali vai ser, vai ser complicado, né?
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Muito legal. Uma outra coisa, Tales, que eu
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gostaria que você explorasse aí você falou já 2 vezes aí, né,
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nessa conversa sua aí sobre a questão da biosseguridade e
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ambiência, né? Você falou aí de velocidade, de
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vento, você tá entrando em aviados aí, geral, a gente sabe
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que a ambiência ela é num país igual o nosso, né?
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Daí tropical, onde a gente tem sérios problemas aí com altas
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temperaturas. E vocês aí no Paraná ainda tem
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os 2 extremos, né? Tem altas e baixas temperaturas.
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Como é que você vê essa questão dessa interação da
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biosseguridade e da ambiência? É aqui no.
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Oeste a gente tem 2 extremos, né, além da alta temperatura.
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Nós temos uma boa faixa de de produtores que estão na beira do
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Lago do Itaipu. Além de alta temperatura, tem
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alta umidade, né? E hoje, né?
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Hoje a gente tem uma estrutura que maioria já dos produtores da
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nossa região estão com placa evaporativa, né?
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E eu vejo que o pessoal do campo hoje tem um baita desafio pra
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saber o produtor. Assim é, é equalizar.
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A questão de uso da placa evaporativa porque dá um
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desespero porque quando vê tá 40 e poucos graus fora do aviário
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ali e tá No No tudo travado lá todos os exaustores.
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EE tá precisando mais e ele faz o uso e a umidade está alta.
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E ele faz o uso da placa evaporativa e bota mais umidade
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para dentro e acaba agravando mais problema respiratório.
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Hoje é impressionante a quantidade de problema
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respiratório que dá por falta de manejo correto da ambiência, né?
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A placa corporativa, ela é uma baita ferramenta para ser
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utilizado num determinado grau de umidade, né, e com uma
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determinada velocidade de evento, mas em determinada
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situação que a umidade é alta, o calor é muito alto, ela agrava
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alguns EE tem produtores que você perde nessa situação, né?
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Da questão é, é. É ambiência pura, né?
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Num num pico de de falha, na ambiência, tem uma estrutura boa
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e dá um problema respiratório por falta na ambiência.
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Outro exemplo espetacular, tem uma determinada genética, né?
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A cada genética de frango ela tem essas características, né?
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Mas o pessoal foi foi foi diagnosticar e ver e ajustar.
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Isso diminuiu muito a mortalidade.
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Uma genética que pesa muito é a questão dos primeiros dias ali.
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De de falha na ventilação nos primeiros 7 dias, a mônia que
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que que dava naquele período, o frango pesadão, lá com quase 4
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kg, morria lá no final. Problema cardíaco e a causa é
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daquela primeira semana, daquela, daquele gás, daquele
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primeiro momento que faltou ventilação, né?
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Então é, é tudo complexo, né? Depende da genética, cada
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genética ela cobra 11 tipo de ventilação, né?
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E a gente vê isso no campo, que aprendendo a ajustar essas
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coisas assim, né? Tem que Oo produtor tem que ser
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praticamente um professor pardal lá, né?
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Tá? Ele tem que estar quase
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assistindo vídeo aula no YouTube no dia a dia lá pra pra pra, pra
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dominar aquele pacote de tecnologia que tem ali, que é
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muito hoje no aviário, né? É muito um Painel hoje tu tem
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que ficar 3 dias só aprendendo lidar com o Painel ali, né?
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Então, são, são. É multifatorial a coisa, né?
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E depende muito do comportamento de cada pessoa.
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É. Você falou muito bem, né?
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Assim, tem que equacionar todas as ferramentas e às vezes não
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saber usar uma ferramenta. Você deu um ótimo exemplo aí,
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né? Ele liga o Painel evaporativo,
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coloca a água, já tá a umidade alta.
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Você acaba complicando o frango usando a ferramenta incorreta.
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Ô Tales, uma coisa que é importante nas agências, né,
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oficiais, aí é a questão da comunicação, né?
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Da conscientização das campanhas, né?
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De de de conscientização, né? É, a gente sabe né, que toda a
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cadeia tem que estar conscientizado, desde o né, do
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CEO da empresa, passando por todos os níveis hierárquicos da
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empresa, os técnicos de campo e os granjeiros, né?
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Que que vocês têm feito aí Na Na da par pra.
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Para levar essa informação para toda a cadeia, vícula entendendo
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que né, as pessoas, para tomarem as decisões corretas, precisam
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de estar informado embora, né? Você falou muito bem, eu quero
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concordar, né? A vicultura é diferenciada
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mesmo, isso vale para o Brasil inteiro, é uma cadeia muito
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organizada, é uma cadeia que que né?
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Tem todas os parâmetros técnicos e gerenciais muito, muito
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organizados, muito padronizados. Mas como é que você vê certo?
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O que que vocês têm feito aí para conscientizar, para
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melhorar a informação? Isso é importante, né?
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Nos fiscais aí muitas vezes levar além de fazer, né, o
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trabalho de de fiscalização também levar um pouco de
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conhecimento, conscientizar às vezes, né?
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Fazer campanhas de né? Pra pra determinados problemas,
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né? Influenza.
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A gente viu isso várias vezes, a gente levando a informação,
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levamos cartazes, o próprio Ministério produziu um material
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legal pra pra gente poder informar, né?
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As pessoas, de uma maneira geral.
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Que que vocês têm feito aí na adapar em relação a essa questão
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de conscientização aí da cadeia pros problemas diversos que a
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gente enfrenta? Bom, a gente tem que trabalhar
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assim com as 2 nossas dos principais ferramentas, né, que
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é a educação sanitária e ação fiscalizatória.
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Ano passado a gente conseguiu até 11.
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Marco assim, a coordenação de sanidade, a vícula, né?
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Ela colocou uma meta para nós, para a gente fazer 100% de todos
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os aviários com registro, nada a par todos.
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Toda a postura comercial e toda, toda a reprodução já é feita e
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toda a de corte comercial. E a gente conseguiu fazer 100%,
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né? E essa fiscalização era no
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intuito estritamente de biosseguridade, né?
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E a gente com é teve um diagnóstico assim, até um
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pouquinho assustador, de que ficou um tanto aí de uns 30%,
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né? Da da nossa ação ficou fora, mas
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foi Oo melhor assim a prática de de de fazer, porque a gente foi
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lá. Não, não foi multado nenhum
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produtor, né? Foi solicitado correções
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estruturais, correções de manejo, né?
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EEE. Aí a gente trabalhou muito essa
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questão, né? De sensibilizar o produtor com a
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com a importância da bioseguridade e linkar aqueles
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eventuais erros que estavam na no dia a dia, com os riscos
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sanitários, né? Eu Acredito que é é um trabalho
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que vai se repetir, porque Oo ganho hoje na revisita daquele
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produtor que tinha as não conformidades, ele saltou daqui
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pra cá, né? Então a gente assim.
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É AAA, gente das vezes não tem perna pra fazer tudo e foi muito
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puxado porque nós temos uma região aqui que tem um problema
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de cênica, vírus, né? É, tu chega no consultório, No
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No escritório, lá pra pra trabalhar, tem 5 notificação na
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parte de suinocultura e aí tem o parte do vazio, né?
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Então a gente tem que não consegue das vezes demandar toda
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aquela aquele serviço necessário.
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Mas a gente foi no decorrer com muita meta e organização de
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tempo. Foi a melhor coisa que foi
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feita. A gente usou a nossa ferramenta
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fiscalizatória de cobrar perante a legislação, mas de boa, né?
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Não, não foi, não teve autuação, teve uma orientação, né?
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E junto com as orientações da educação sanitária, né, para a
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gente reforçar. Então esse 30% aí deu uma
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corrigida, é espetacular. Eu Acredito que vai ser uma
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rotina aqui dentro da previsão legal.
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É na validade do registro agrícola, hoje de 5 anos, né?
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Ele não, não, não exige que teoricamente tá registrado.
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Tá tudo certo, né? É, tu vai lá uma vez a cada 2
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anos, 3 anos, né, naquela, naquela unidade epidemiológica,
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né? Mas agora, com a com a
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eficiência disso aí, acredito que vai virar rotina a gente
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fazer pelo menos uma fiscalização anual em todos, né,
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que é a melhor ferramenta, é a troca de ideia com o produtor
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lá, né? É poder incentivar a equipe.
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Tá bem preparada, tá bem treinada, né?
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EE, eu acho que isso aí dá um retorno como um todo, né?
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Em toda a cadeia e além assim, a conversa Na Na agricultura, onde
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eu trabalho, ali com os técnicos, lá com com os
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veterinários, sanitarista, é a rotineira, tá sempre ligado, tá
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sempre ligado. Eles pedindo feedback para nós e
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nós, que das vezes é algum. Uma situação clínica que tem
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dúvida, que achou a campo. Lá a gente afina e vê o que que
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tá acontecendo para ver qual é a justificativa.
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Se tem risco sanitário não tem, que é importante, é a é a
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questão primordial do serviço veterinário, é a informação do
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campo chegar o mais rápido possível, tem que ser
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automático, quanto mais rápido, mais rápido a gente vai agir e
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se efetivamente tiver um problema que deve ter ação, né,
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de um controle, de um foco. A gente não tem o tempo é, é, é
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muito rápido, a gente tem que mobilizar, tá tudo, tudo pensado
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e preparado no plano de contingência para agir, né?
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Mas na prática tudo muda, né? Mas essa informação, esse
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contato só vem se tudo tiver bem.
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Oo laço, né? O laço Estreito com o produtor,
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com a cooperativa, com a com com o técnico sanitarista lá e eles
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com confiança em nós. Ele não tem medo de falar.
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Ó, tá dando merda, tá? Tá acontecendo alguma coisa lá
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que tá fora do tem que chegar essa informação, né?
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Então isso aí é, é, tem melhorado bastante.
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A gente tá realmente assim, num patamar muito bom em termos de
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comunicação. E eu acho que é é por aí o
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caminho. Nossa, parabéns Tales.
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Realmente é essa aí. Eu não tenho dúvida nenhuma.
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É a fórmula do sucesso, é a agência chegar e.
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Trocar a autuação porque tá irregular, porque você tá vendo
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que tá errado pela informação, pela conscientização, chega,
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explica o que tem que ser fazer, o que tem, o que que o produtor
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tem que fazer, às vezes não é maldade, não é má fé, é
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desconhecimento. E aí o técnico levando esse
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conhecimento, levando essa conscientização, aí na revisita,
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quando ele volta lá, tá tudo certinho.
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Essa é a receita do sucesso, eu não tenho dúvida nenhuma.
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Essa é a relação que você falou entre vocês aí, né?
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Do né, do do serviço oficial. Com os sanitaristas entendendo
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que vocês estão jogando no mesmo time que é o sucesso da
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agricultura, não tem dúvida. É agora, é claro, quando o
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produtor age de má fé. Quando o produtor age, é
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burlando a lei, não tem outra opção que não atuar e até
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bem-vinda à atuação. No caso de produtores que se
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recusam, né, a fazer as coisas da maneira correta, porque
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coloca naturalmente em risco toda o sistema produtivo, né?
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Mas muito legal, gostei muito. De ouvir isso para mim é uma
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novidade, né? Assim, eu não tenho tanta
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proximidade aí com os colegas do Paraná, né, e mas a gente sempre
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tem notícia, né, que é uma agência muito né, muito, muito
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eficiente, que faz um serviço legal, e a gente precisa disso,
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né? A avicultura precisa dessa
35:00
relação boa entre certo AO Ministério, as agências
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estaduais certo, e as empresas, os granjeiros, os produtores,
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todo mundo tá no mesmo barco, muito legal, é, agradeço muito
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aí a né essa. A sua, a sua, a sua entrevista,
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o seu conhecimento. É todos esses exemplos que você
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trouxe aqui para gente. Eu acho que é um episódio que tá
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muito rico aí para as pessoas entenderem como as coisas têm
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que serem feitas na avicultura. Eu deixo então você fazer as
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suas considerações finais. Agradeço ele, gratidão a vocês,
35:32
né? Porque é importante é ter
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parceiros para divulgar, né? E para desmistificar também o
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serviço veterinário oficial, né? E a gente tem o lado do de
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fiscalização, que é o que é, que certifica, né?
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A produção animal pros mercados, né?
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No fundo, nossa nossa missão síntese é essa, né?
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Nos tornar nós como país, como estado, né?
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É é viabilizar essa produção animal, viabilizar essa
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transformação da de toda essa produção agrícola de grãos em
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proteína animal de alta qualidade, né?
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Pra todos os mercados do mundo. E a gente tem conseguido isso.
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E a gente tá na vanguarda de produção.
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É quando a gente tá aqui, a gente não enxerga o quanto a
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gente é grande, né? Quanto a gente é bom nisso, né?
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Quando a gente vê no na América Latina e no mundo inteiro, a
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gente vê o quanto a gente tem um destaque, né?
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E muitas vezes a gente não valoriza não, não se vê como
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como vitrine do do que a gente é, né?
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E eu agradeço AA vocês A Entrevista para divulgar, né,
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esse nosso serviço do dia a dia e sempre tem alguma coisa que
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que a gente aprende, né, e que que ajuda principalmente fazer
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novas conexões, né? Uma entrevista aqui conecta de
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novo uma nova ideia e a gente vai divulgando e vai unindo,
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agregando e conseguindo mudar nossa realidade de alguma forma.
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Ótimo. E é exatamente essa o objetivo
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do nosso podcast, levar a informação aí, trazer as mentes
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brilhantes da agricultura para mostrar para o Brasil, em tudo
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certo, essa pujança que é a agricultura brasileira.
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Thales, de novo, muitíssimo obrigado, pessoal.
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Agradeço as pessoas que têm nos acompanhado e esperamos, revê
37:14
Los nos nossos próximos episódios.
37:16
Tchau, tchau, valeu.