Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Simoni Tessaro Niehues: A Jornada de Uma Avicultora de Sucesso | Ep. 80

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Simoni Tessaro Niehues: A Jornada de Uma Avicultora de Sucesso | Ep. 80 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Mas enfim, a gente começou esse processo mesmo por
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necessidade. Eu falo mesmo isso pra você
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porque se a gente não tivesse um processo, uma
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diversidade dentro da nossa propriedade, que é uma
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pequena propriedade de 21 hectares, a gente não sei
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se teria perdido, né? Mas ela não seria hoje o que
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ela é. Bem -vindos ao podcast O
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Aviário, as meninas mais brilhantes da vitultura no
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seu bolso. O podcast O Aviário só é
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possível através do apoio de empresas inovadoras e
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que apoiam a educação continuada na ave cultura
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brasileira. Alga Prime DHA da Corbion, o
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ômega 3DH à base de algas para o enriquecimento de
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alvos com DHA de maneira sustentável. Adicionar
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as rações está mais fácil do que nunca. A
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Cache, a ambiência ideal para sua produção. Pegas
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o Sáenz, a solução inteligente e em tempo real
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para a interpretação de micotoxinas. American
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Nutrients, solução é o nosso compromisso. Olá
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pessoal, bem -vindos e bem -vindas. Mais
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uma vez, ao Aviário podcast, eu sou Catarina
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Stepanello e hoje eu converso com a Simone
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Tessaro -Neuse. A Simone é formada em
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processos gerenciais, ela é pós -graduada em agronegócio
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e inteligência competitiva e atualmente ela também
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trabalha com produção de ovos de poedeiras
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comerciais. Simone, é um prazer conversar com
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você. Obrigada por aceitar o nosso
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convite, por estar aqui conversando comigo no nosso
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podcast. Oi Catarina, tudo bem? Eu
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que agradeço a oportunidade de estar participando do
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podcast de vocês, tá bom? Que
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bom, com certeza vai agregar bastante. Hoje,
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antes de começar, eu quero mandar um abraço para todas
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as pessoas da ViCultura, que vieram conversar comigo
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recentemente em um evento e comentaram que acompanham
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todos os nossos episódios, nas suas viagens. Espero
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que vocês estejam acompanhando hoje, que vocês
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também gostem dessa conversa que a gente está lançando
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hoje. E eu quero deixar o meu
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abraço especial também para todos os gauchos que estão
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precisando ainda mais de força nesse momento e que
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a gente precisa superar esses momentos tão difíceis
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das nossas tragédias ambientais que nós ainda
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estamos enfrentando. Bom Simone, o seu nome esteve
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na lista das mulheres mais influentes do agro, da
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Forbes, de 2023. Você também é uma das poucas
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conselheiras que nós vemos em cooperativas aqui no
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Brasil. Eu quero lhe parabenizar e ao
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mesmo tempo dizer que é muito importante nós termos
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produtores conversando aqui no nosso podcast. Então
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eu queria começar pedindo para você falar mais sobre
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tudo isso, da história da grande de vocês, como que
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você se tornaram produtores de ovos. Conta
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para quem está nos acompanhando como é que foi
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esse processo. Então, Catarina, para mim aparecer
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na Forbes esse ano também foi um foi emocionante
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porque, como você disse, é poucas mulheres no agro. A
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gente está caminhando, está abrindo espaço e ser
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reconhecida dessa maneira, assim, fiquei muito feliz.
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Mas enfim, vamos falar da
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grande, eu sou produtora de ovos, eu e meu esposo
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desde 2004. A gente começou mesmo, na
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verdade, com a produção de ovos de postura por questão
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de diversificar a propriedade, porque nós
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tínhamos, eu e minha mãe e minha irmã tínhamos perdido
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meu pai. E aí eu me casei depois
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dessa, perdi meu pai com 12 anos e com 16 anos,
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então eu me caso. E aí a gente ficou numa
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situação muito difícil. E como a minha mãe se tornou
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associada da cooperativa na época, depois do meu
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casamento, então com 16 anos, quando eu casei,
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depois de três anos a gente conseguiu essa
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integração com a cooperativa LAR, que era até
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antigamente, até um ano atrás, a gente era
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integrado de ovos de postura da cooperativa LAR.
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Hoje a gente é uma antiqueira.
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Mas enfim, a gente começou esse
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processo mesmo por necessidade. Eu
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falo mesmo isso para você porque se a gente não
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tivesse um processo, uma diversidade dentro da nossa
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propriedade, que é uma pequena propriedade de 21
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hectares, a gente não sei se teria perdido, mas ela
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não seria hoje o que ela é dentro do nosso
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município, uma pequena propriedade diversificada. E
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a gente começou na época com 5 mil aves, era a
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nossa integração. Hoje a gente tem 25 mil. E
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a evolução desses aviários antigamente era um aviário
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californiano, totalmente manuais, que a gente fazia
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coleta manual, a gente tratava manual, ele era
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simples, o dejeto do animal caía embaixo das gaiolas, e
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o processo foi se modificando 10 anos depois,
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então em 2014, 2015 a gente ampliou ele, fez um
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aviário mais sofisticado, mais moderno, onde já tem
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esteira dele, colha de ovos, esteira atrás para
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frente, então o tratador já não é mais manual, então
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tudo automatizado. O que eu não tinha, que
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agora acabei adquirindo essa semana, era uma embaladora.
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Para daí o processo ser quase
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totalmente automático, então no caso, mas assim foi a
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história da grande. Por necessidade mesmo que a
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gente obtô em colocar, e é graças a Deus que a gente
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conseguiu essa integração cooperativa, e aí a gente
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veio aprimorando isso conforme os anos, e hoje
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então a gente produz mais ou menos 23 mil ovos a
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dia, num aviário que consegue comportar mais ou
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menos 25 mil ovos. Alga Prime DH da Corbion, o
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Omega 3DHA a base de algas para o enriquecimento de
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ovos com DHA de maneira sustentável. Adicioná
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-lo às rações, está mais fácil do que nunca. Acesse
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direto a fonte original de Omega 3DHA e aproveite
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todos os benefícios, é melhor para o planeta com
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impacto zero nos oceanos e baixa pegada de carbono, e
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é fácil de usar. A biomassa de algas, altamente
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concentrada, é adequada para múltiplas aplicações. Saiba
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mais em Corbion .com. Eu fiquei com algumas
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curiosidades, imagino que quem está acompanhando
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também, como é que foi para vocês fazerem esses
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investimentos, e também onde fica a propriedade de
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vocês, como é que fica a questão da propriedade na
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região. Então nós moramos em Seranópolis
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de Goaçu, é o éste do Paraná, perto de Fos de
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Goaçu. Nosso município tem 5 mil
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habitantes, e a série da cooperativa lá era
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medianeira, no caso. Então, nesses 13 municípios que
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ela atua, aqui no Paraná tem diversificação em todas,
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quase todas as propriedades, o é postura comercial, o é
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sunicultura, o é atividade de corte, late também. E
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aí, meu município tem 5 mil habitantes, já falei, e
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moramos aqui em Seranópolis, então. Na
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época, quando eu falei, a gente ficou bem
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desestruturada, quando meu pai faleceu, e logo que eu
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casei, também não tinha estrutura. A
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gente financiou, teve que financiar, tinha um pouco
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de dinheiro guardado, mas então o interbédio de
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bancos que a gente conseguiu fazer os primeiros
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dois aviários de 5 mil ápices, 2 mil e 500 avis
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cada aviário. E aí, vocês foram com o
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tempo alterando também a estrutura, fazendo
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investimento, à medida que as coisas foram se
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organizando? A medida que é cooperativa
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também, porque como ela tinha poucos produtores, e
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a questão da parceria de ovos não... Eu
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não tinha muita estrutura pra isso, sabe? Então
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o foco da cooperativa foi mais em corte, aviário de
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cortes, cultura e grãos. Tanto
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que no passado, em julho, foi vendida a parte de
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ovos da cooperativa. A cooperativa ainda tem o
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processo em mãos durante 5 anos, mas hoje nós
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produzimos pra mantequeira. Então
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conforme a cooperativa ia liberando assim, podemos ver
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que nós começamos em 2004, em 2015, que nós fomos
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ampliados de 5 mil avis pra 10. E
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aí em 2018 a gente ampliou de novo, então de 10 pra
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20, no caso que cabe 25. Avis
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por aviário, pela minha estrutura. Então
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era conforme também o aval deles na época. Hoje,
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já a mantequeira não sei como vai ser, se eles vão
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dar oportunidade, acredito que sim, que ela está em
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expansão, e pelo menos foi o que falaram, que eles
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vão dar oportunidade de ampliação, se a gente
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quiser ampliar mais, ou quem quiser, é claro.
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Então, por enquanto, estamos assim
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com 25 mil avis, tá bom, por enquanto, tá bom, vamos
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ver pra frente, e como vai ser. É,
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eu pergunto justamente pra ver a cada momento, como
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foram as coisas também, é algo que tem muito desafio.
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Pensando assim, eu queria aproveitar
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a sua presença pra perguntar sobre o
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funcionamento do sistema de integração pra vocês, na
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produção de óculos, sobre perspectiva e experiência de
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quem está ali na grande. Sim.
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Então a integração sempre funcionou, funciona até hoje
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assim. A gente, por parte do
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produtor, o que nós fizemos? Nós
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fizemos a parte toda de instalação. Então
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se eu tiver que construir meu aviário, eles fazem
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algumas exigências lá, que o aviário tem que ser
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assim, um padrão assim, né? Aí
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eu vou lá, construo meu aviário, então isso é por
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minha conta, meu trabalho, e a construção do aviário.
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Já a parte de avis, a parte
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de medicamentos, a parte de vacina, a parte de
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técnicos, é com a cooperativa. Então
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eu faço na minha propriedade aqui, todo o
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processo da produção. Saindo da minha propriedade, indo
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pra eles, eles vêm três vezes por semana, carregam
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os ovos, né? Fica no máximo dois dias no meu
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aviário. Eu faço a coleta hoje amanhã,
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eles pegam o ovo de hoje e o ovo de amanhã já
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leva, sabe? E aí o processo é lá, eu só
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faço aqui a separação de ovo trincado. Lá
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eles fazem todo o resto do processo, que daí passa
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numa máquina lá, eles fazem o peso do ovo, antes tem
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a higienização, tem a retirada de ovo sujo, de
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ovo trincado, que às vezes até não transportar, às
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vezes acaba quebrando alguma coisa, né? E
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aí lá eles fazem todo esse processo, desinfetam tudo,
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passam por cloro, o banho de cloro, e aí eles que
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mandam pro mercado. Nós não distribuímos, sabe? Nós
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fazemos só o processo de produção mesmo aqui. E
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aí o todo o resto é com eles. Então
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tudo que for de, por exemplo, de bioseguridade é
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comigo, mas, por exemplo, se tiver que medicar, se
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tiver que mandar um veterinário, é parte deles,
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né? As aves também são deles, e a
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gente tem estrutura, então. Essa
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é a contrapartida. E eu digo assim, que para um
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pequeno proprietário, para um pequeno produtor que é
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uma boa, essa parceria se torna essencial para um
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pequeno produtor. Eu gosto de fazer perguntas
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básicas, assim, simples, muitas vezes, porque a
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gente tem um público bem diverso, assim, que nos
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acompanha. Você comentava, eu acho até que
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foi no início, antes da gente gravar sobre a sua
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produção de milis, só já na propriedade, você está
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ali numa região que é uma região que tem muita
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produção de aves de corte, o sistema de integração na
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agricultura de corte. Nessa organização assim da sua
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renda, da sua produção, como que está a
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participação da integração, junto com toda a sua
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propriedade, nesses hectares que você tem de mídia, de
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soja, ela hoje em dia complementa ou ela contribui
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bastante com a renda de vocês? A
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agricultura para nós, a postura, sempre complementou,
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né? Primeiro, ela foi uma renda
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principal. Com o passar dos anos que a
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gente foi trabalhando e crescendo, e também com
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outras parcerias, que aí a gente começou a ter
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arrendamentos, que a gente não trabalha só com a
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nossa lavoura. A gente tem arrendamentos de
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terra, então a gente arrenda de terceiros, paga
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a renda, e ali a gente também planta só de milho,
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mais ou menos 40 alqueires aqui no nosso município. E
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fora isso, também, a gente tinha até 3 anos atrás
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também uma parceria com o meu falecido cunhado, e a
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gente começou a comprar máquinas agrícolas, também
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por uma necessidade. Por quê? Porque
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quando a gente precisava plantar, colher, aplicar
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defensivos, eu não tinha equipamento, então dependendo
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de terceiro. Aí quando você só depende de
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terceiro, é só no momento que eles podem vir, às
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vezes teu sol já estava pronto, teu milho estava
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pronto, estava bom para plantar, bom para colher, e
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você precisava de alguém para ter prestado esse
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serviço. Mas aqui é um município
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pequeno, mas totalmente a agricultura é muito forte.
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Então tem bastante máquina, mas é
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assim 15 dias, 20 dias terminou, todo mundo
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plantou, todo mundo colheu. Então
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assim, a janela se torna apertada, às vezes, sabe? E
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aí tudo ia ficar dependendo de outras pessoas para
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fazer o teu processo. Era uma coisa que nos
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incomodava, e esse incômodo fez a gente crescer. Então
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a gente começou a fazer parceria com o meu falecido
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cunhado, hoje não existe mais a parceria, ele
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faleceu, então a gente comprou as máquinas dos
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meninos, então das erdires no caso. Aí
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no caso, então, hoje a gente presta serviço do
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plantio acolheta. A gente tem todos os
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equipamentos, trator, pulverizador, semia -deira,
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plantadeira, acolheta -deira, para aplicar ao defensivo
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também, pulverizador. Então hoje o aviário é
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fundamental ainda, mas ele não é a principal renda da
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propriedade. Mas a gente precisa do aviário,
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e hoje ele está com um rendimento bom, postura
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comercial, hoje tem um rendimento muito bom. E
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agora a gente quase não tem mais dívida, também
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porque está quase pago, porque a gente sempre
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financia, então 10 anos de... Agora
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que vai começar mesmo, sobra dinheiro, agora para
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frente. Está bom. Isso
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que a parte boa, a gente trabalhou tanto, tanto,
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tanto, mora, tem que... Seria
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mais ou menos isso que é lindo, é só o nosso
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processo aqui. Eu ia comentar sobre isso, são
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20 anos de grande. O que que era diferente
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antes, e comparado com agora, assim, nessa
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trajetória de vocês? Então no começo, como eu falei,
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tinha aviários californianos, então o aviário simples, as
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gaiolas, então, um stir -cocanha no chão. E
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o processo era manual na recolha de ovo, e tu tinha
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que correr o aviário, percorrer ele inteiro com
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carinho, e catava nas bandejas ali, para depois
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colocar nas caixas de 30 a 12, para depois eles vêm
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buscar em caixas, na época, pensa. E
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aí o carinho de direção, tu ia no cílo, colocava
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debaixo, abria a porta do cílo, caia a ração dentro,
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e aí tu ia com um caréco mesmo, para a mão de
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direção no coxo. Eu acho que... E
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o stir -cocanha aí no chão, como eu falei, né? Hoje,
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já, então, para fazer a catação de ovo, eu não
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preciso ficar correndo o aviário inteiro, eu ligo a
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máquina, as esteiras vêm, puxam os ovos até lá na
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minha... Nessa mesa colhedora, que eu
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ainda tenho agora, que daqui a uns 6 meses eu
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não vou mais precisar ter. Então,
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ali nessa mesa colhedora, a gente pega as mandejas de
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30 e vai colocando os ovos ali, separando -se aos
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trincados. E aí, hoje, a gente... Não
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coloca mais em caixas de 30 a 12, a gente coloca
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em paletes de 30 caixas. Então,
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quando eu estou em paleta, eles vão 10 .800 ovos em
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cada parte. Então, antes eram caixas, hoje a
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gente coloca em paletes, né? E
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aí eles vêm com um caminhão, eu pego o jacaré,
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né? E aí jogam para dentro do
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caminho e levam com a indústria. O
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processo de geração, então que antes também a gente
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pegava no carinho, e a gente mesmo jogava
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manualmente, hoje não, hoje tem um tratador que se
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aciona cada uma hora, vai, volta, trata, abastece. E
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a parte do esterco do dejeto, também é esteiras,
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né? Então, você vai lá atrás no
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aviário, liga as esteiras, e aí cai numa esteira
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transversal que cai dentro de uma... Eu
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tenho, nós temos aqui uma... Como
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se fosse uma... Posiuga de... Uma
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lagoa de suino, cultura. É, a gente faz o dejeto
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líquido, aí depois puxa com o caminhão, e espalhamos
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nos lavouros, né? Porque isso é um problema, em
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aviário assim. Isso é a questão do dejeto. Tu
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não consegue secar ele direito. Então,
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a solução que nós encontramos aqui pra nós,
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com 20 e poucas mil aves, foi abrir uma lagoa muito
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bem grande, de 20 por 40 e sete metros de fundura,
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e jogar direto ali, e aí, com a água, ela chuva,
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claro, e depois comprar um equipamento que mexe isso,
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que daí, a hora que a gente vai espalhar na
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lavoura, o caminhão... A gente coloca o trator, né?
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Com aquele... Mexedor,
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e aí o caminhão vem e suga. E
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aí, esperamos. Então, basicamente, é isso que
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mudou. E agora, daqui seis meses,
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vai mudar mais, porque aí eu vou por uma embaladora.
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Então, esse processo que eu pego
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na mão, 30 ovos, coloco na bandeja, depois eu paleto,
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né? Eu não vou mais precisar jogar
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esses 30 ovos naquela bandeja. A
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máquina vai fazer isso. Então,
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eu só vou precisar empaletar. E
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claro, depois, claro, o processo de limpeza, né?
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Tem sempre o processo de
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limpeza dentro da grande. E aí, isso também é todo
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manual, né? A gente faz todo manual isso
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hoje. Isso não mudou muito, não. Isso
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continua. E de pessoas trabalhando ali
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com vocês, vocês têm colaboradores, são só vocês
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dois? Então, eu tive colaborador, mas eu
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optei para não ter mais. É difícil o mundo de obra,
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sabe, Catarina? É uma coisa que está...
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Difícultando, não é só na postura, mas
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é difícil tu conseguir uma mão de obra que esteja
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comprometido contigo. Sabe? Então, eu optei justamente
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por essa máquina que vai me... Que
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eu vou conseguir ali popar 3, 4 horas do meu
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trabalho, ou do meu e do meu esposo, ou do meu e
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da minha filha, né? E aí eu mesmo, eu e a
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minha... Eu e o meu esposo, ou eu e
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a minha filha, a gente mais, na verdade, mais eu
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e a minha filha que tomamos conta do aviário.
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Então, se eu conseguir agora com
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a máquina, conseguir 2, 3 horas, né? Que
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eu consigo fazer outra coisa, e que eu consigo
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ajudar o meu esposo em outra... Na
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lavora, principalmente no plantio, né? Para
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nós já é... E aí eu optei por não ter
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mais colaborador. E para facilitar isso, então,
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daí eu preciso de investimento e tecnologia no
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meu ponto de vista, né? Então,
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claro que eu não digo que eu nunca vou mais querer
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um colaborador, né? Mas por enquanto, assim... Que
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bom que a gente tenha a tecnologia também nos
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ajudando nisso. E é interessante a gente
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perceber que, às vezes, uma, duas pessoas conseguem
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dar conta desse grande número de aves, bastante
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trabalho, mas ao mesmo tempo, com experiência e
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com essas melhorias estruturais, fica mais
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fácil, né? Para o nosso dia a dia. Eu
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queria te fazer mais uma pergunta aqui, que eu acho
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que ela... O pessoal também deve estar
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curioso para saber, assim, se você tivesse que elencar
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quais são os principais desafios seus, né? Ou
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da atividade, né? Quais seriam eles? Então,
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Catarina, um dos desafios que eu vejo é a
22:22
gripeviária, né? Então, se a gente não ter a
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nossa bioseguridade bem feita e bem trabalhada
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nisso, a gente quaria o risco, né? E
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graças a Deus que a gente não tem o produtor rural
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brasileiro faz muito bem feito esse trabalho,
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porque... Nós somos um dos únicos países
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que não tem gripeviária, né? E
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eu vejo outro desafio também, nas nossas
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propriedades na minha, é o desjeto. Eles
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têm que ser bem conduzidos, né? Para
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conseguir fazer uma boa fermentação dele e aí
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conseguir utilizar, né? Com uma dobo orgânico. Entre
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outras coisas também, a bioseguridade e o bem -estar
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animal, né? Também vejo um desafio. Como
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que você... Entende também, tem a ver a
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questão dos desjetos, sempre, questão do bem
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-estar animal. E como que você vê o futuro,
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assim? Quais que vocês acham que são as
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perspectivas de vocês, os desejos de vocês como
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produtores, com essa grande, que vem crescendo? E
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que quais são os planos, assim, pro futuro, assim,
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de vocês trabalhando ali, se dedicando muito a essa
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produção? Então, eu vejo, assim, que o
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futuro da postura comercial não só a nossa, mas do
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Brasil, é crescer, né? Eu até fiz um comparativo
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antes. O Brasil, a gente consome 241
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ovos pro habitante. No Japão, 320. No
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Paraguai, que é o nosso amigo vizinho aqui, 309.
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Então, quanto que no Brasil a
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gente pode crescer com isso, né? Com
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essa produção. E hoje o ovo não é mais o
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vilão, né? A gente sabe que o ovo é o
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segundo alimento mais completo que existe no
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mundo. É um alimento que ele é
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totalmente completo, né? E é um alimento que ele não
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é um alimento caro, né? Que
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todos conseguem comprar e se beneficiar desse produto,
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né? Então, eu vejo muito crescimento
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no Brasil ainda, no mundo. E
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claro que eu prego por isso, né? Eu
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zela por isso. Porque da produção de ovos, ela
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vive em muitas famílias, sabe? Então,
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não só de pequenos proprietários, mas quantos
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grangeros, quantos empregos não dão, né? Como
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geram? Quantas famílias que você emprega,
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um grangero grande, por exemplo? Sim,
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muito isso, né? O reconheceu o nosso
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potencial, né? O fato de nós termos
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conhecimento, de nós produzirmos grão, que de
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fato a gente tem como produzir mais e ao mesmo
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tempo, à medida que os anos foram passando, nós
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conseguimos vencer alguns mitos, né? E
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aumentar o consumo de ovos do nosso país, que tem uma
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importância social econômica, né? Muito
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grande. Pra finalizar, Simone, tem uma
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pergunta desse podcast que ela é padrão, desde que
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ele surgiu, e eu gostaria de fazê -la pra você, e a
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pergunta é o que que diferencia um profissional
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de sucesso na agricultura? Olha,
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resiliência é a palavra. Eu acho que, além do amor que
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a gente tem pela... Crem aqui, o caso é postura,
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né? Mas a agricultura em si, a
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pessoa não tá lá só por estar, sabe? O
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agricultor não tá lá só por... Ah,
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eu preciso de uma renda. Ele
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tá lá porque realmente ele ama aquilo, ele faz por
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baixo mesmo. Então eu acho que isso é um
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diferencial, sabe? A resiliência e o amor por
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aquilo que tu faz. Isso é o que me motiva, na
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verdade. E eu acho que é o que
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motiva muitos agricultores por aí, pelo Brasil afora.
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É muito bom ouvir isso de
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quem produz, né? A gente conversa com várias
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pessoas no podcast. Cada um tem a sua resposta, e
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é interessante hoje aqui a gente estar escutando isso
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também de alguém que produz aves e ovos, com muita
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dedicação, com muito cuidado. E
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é muito interessante escutar isso. Bom,
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Simone, obrigada mais uma vez pela sua
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disponibilidade, por essa conversa, pelas informações,
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né? Eu queria te deixar bem a
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vantagem para mandar uma mensagem final para quem
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nos acompanhou até agora. Então,
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Catarina, muito obrigada. Eu tenho imenso prazer de ter
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participado do podcast O Aviado. E
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espero ter agregado aí para todo mundo, que ouve vocês,
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e desejar sucesso, né? Para todos, sucesso no jornado.
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A gente que agradece. Eu
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quero agradecer também a todos que nos acompanharam
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hoje até agora, e dizer que a gente se vê numa
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próxima.