#47 Sven Behrens (Buhne 16) - Wie ein Strandkiosk den (Ge-)Zeiten trotzt und Kult wurde

FOODTALKER - Podcast über die Leidenschaft fürs Kochen und gutes Essen · Oct 30, 2020 · 47m

im Gespräch mit Boris Rogosch

Sven Behrens betreibt gemeinsam mit seinem Cousin Tim den wohl bekanntesten Strandkiosk des Landes, die Buhne 16. Seit nunmehr 40 Jahren existiert das Strandbistro mitten in den Dünen - gelegen am gleichnamigen und gleichzeitig berühmtesten Strandabschnitt von Sylt. Da, wo in den 60er und 70er Jahren, der Jetset mit Gunter Sachs und Brigitte Bardot ausgiebige Strandparties feierte und der Sylt-Mythos geboren wurde.

Längst ist der Jetset weitergezogen, aber die Buhne 16 ist ein chilliger Kultort geblieben, an dem man mit den Füßen im Sand, einfache, aber äußerst…