E06 -Cocineros vs Mesaros (BOH vs FOH)
EPISODIO 6 — MESEROS VS COCINEROS
La rivalidad más vieja del restaurante.
FOH dice que cocina no entiende al cliente.
BOH dice que los meseros no entienden lo que pasa detrás de esas puertas.
Tickets mal modificados.
Platos que “nunca salieron”.
Mesas que llegaron cinco minutos antes del cierre.
Comandas que aparecen todas al mismo tiempo.
Y ese clásico:
“¿Cuánto le falta?”
En este episodio de 86 BOH hablamos de la eterna guerra entre meseros y cocineros, de por qué existe esa tensión y de todas esas situaciones que durante un servicio pueden convertir el restaurante en territorio enemigo…
The skinny
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