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#657 チョコレートとアーマ · ごはんとみそしる

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  ご飯 と 味噌汁。 ファイル ベータ の ある 暮らし。
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  こんにちは 、土 井京 子です。 ええ 今日 は チョコレート の お 話 を しよう と 思って
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  おります 。え っ と七草 粥 の 日 にえ ー 、 私はチョコレ ー トを作
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  って おりま し てで 、そ の 様 子を えっとイ ン スタのスト ー リ ー の方 に 写 真をね載せ て いた んで
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  すけ ど、 何 人か の 方からね。チ ョ コ レ ートに 何 を入 れ たん で すか？
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  とかね 、レシピ 教えてく ださ いとかって いうそうい っ たメ ッセージを頂きまして。
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  で え っと 、こ の収 録終わった ら ね、イン ス タ の 方 に 何を入 れたか って い う のを書 いてお こうかな
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  って 思 うん です けど 、 えっ と 今 回 ね、私がチョ コ レート を作 った ええ 経緯 なんで す けれ ども、ま
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  あ もともとねチ ョ コレー トはす ご い大 好き で、 まあ でも多 分 この大 好き に な っ た理 由 は？私の母上
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  が チョコ レ ートが大好き で 、チョ コ レ ートを 食べ る時が 物凄い 幸 せそ う に 食べる ん で すよ ね
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  。 だか ら私の子供の頃からそ。
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  この チョコレート を 食べる 母 を 見ていて 、チョコレー トイコー ル幸 せみたい な感 じ で完 全 に洗 脳され てい
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  る んで すけれ ど も。 でも あの 実 際 に ね 、私もチョコ レ ートを 食
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  べるとと って も 幸せ な 気分 にな るので、チョ コレー ト大 好き なんで す けれ ど もえ っ と 最 近ね 、私
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  は 菜食 主義 を意識 するよ うになってから。 えっ と その 動物 性 の ええ と タンパク質 だったり
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  とか 、ま あ お 肉 を食べな いこ と によっ て不 足す る栄養素っ て 何かなっ てい うこ と を調 べた りと
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  か。じ ゃあ そ れ は 何で 補う こ とがで きるかなぁ って いう
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  こ とを 見てい たら 、ま あ結構い ろいろ あっ たの で 、え っ と 、 その 中 にえっと ね 。
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  ひ まわ り の種をと る。 と 、いい ってい う の書 い てあ っ たんですね 。あ
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  とは アー モ ンド で す ね え 。実 際にこれ がお 肉 を 食べ なか った 時の何 を 保全する もの だったか
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  、 ちょっと忘れちゃったんです。 です けれど も 、ま あアーモン ドと かヒマワ リ の
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  種食べ る と良 いよっ てい う情 報 を 目 に しまし て で、そ うい えば 、う ちにはアー モ ンド も あるし、 ひ
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  ま わ りの 種もある じ ゃ ないか と思 って 。ただその アー モンドと か ヒ マワ リの種 と かナ ッツ 類です
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  よね。 な ん かナッツ 類をそ のま ま食 べる っ ていうこ とは
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  ？ま あ まあ 結構 やる んですけ ど。
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  でも せっかく なら 何かちょっ とええ テン シ ョン上が る感 じ で食べ た いな あと思ったんですよね。
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  それで ええ 、たまた ま余って たデー ツと かと。 ええ いろいろ 組み合わせて ええ チョコレート に 絡 めて
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  チョコレート に し ちゃおう と 思った ん です よね 。 で 、 私がす ごい大 好 きなチョコレ ー ト板チ ョ コを
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  ええ 。 近所の成 城 石井で買 ってき ま して 。
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  で 、 今 回 は お 鍋に お湯 を 沸か し てで 、そ こにえ え 入るボ ールを 入れ て 買って きた 板チョ コ
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  。 今 回 使った の は私 が 大好 きな こ れね。
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  よ くも う 板チ ョコの 状 態で 結構食べるんですけど。 えっ と ドイツ の オーガニックチョコレート で ええ
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  viber に って いう ね と ころ の チョコレート が ある ん です けど 、こ れ のカカ オ75% が一 番好 き
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  でよ く買って たべ る んで すけ ど、 まあ そ れ をね 。二つ
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  ばかり 買っ てき てえ え。そ の ボ ー ルの中 に細か く割っ て 入れて ね。溶
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  け たとこ ろに ナッ ツええ 今 回 入れたのは ア ーモ ンドとえ えカシ ューナ ッツ くるみあ と ひ まわ りの
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  種ええ、あとデイツ。 です ね 。こ
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  れ を入れ て でスパイ ス もちょっ と入れ た んで すよ ね。
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  まあ 折角 な らと思 って 。ま あ、 特に ええ 、 何か効 能を狙 って 入れたわ け じゃ ない
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  んで すけ ど 、風 味 付 けのため に 、え 、シナモ ンと あ とペッパ ーですね 。
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  ミック ス ペッ パー を入 れ てで 混ぜ 混 ぜしてで え え 平 ら に伸ばし てで外 にね 、 ちょ っと出 して お
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  く と す ぐ固ま るの で 、外に出 し と いて 、 えっ と ちゃ ん と 蓋 を し たんですよえっと、お鍋の中に。
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  平たく 伸ばして 蓋 を した 状態 で 外 に 置い といて 、冷やし て固め てか らえ え包 丁 でカッ トす るっ てい
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  う感 じ で、 本 当に 簡 単な あのレシピ って いう までも な いん です け どね 。多
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  分、あ の レシピ を教えてくだ さいっ て言っ た言ってく だ さ った方 はもし か した らね。そのチ
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  ョコ レートか ら つくった のかな っ て思った のかな っ て思 った んで す け ど、え ー 、私の 大 好 き なビバ
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  ー 二ノ板 チ ョコ を 使ってね。 今回 は 作 りまし た 。
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  はいで ね 。そ んな風に作ったんですけど。
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  これ ね 、出来上っ てか ら気づい た んで すけ ど 、 私ね。ひ
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  ま わ り の 種だと 思って 入れ て た のがね 。なんと か ぼ ちゃの 種 だっ たん ですよ ね。
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  だからそ う ひ ま わり の種 はう ちに は ありま せん 。
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  でし たえ えな の でえ え 。 今回は えー、私が作 った チョコレ ー ト に はかぼ
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  ちゃの種 がすご いた くさ ん入 っ ているの で 、 暫く ね かぼちゃの種 入 りの チョ コ レートを 楽 しも うと
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  思っ てる ん で すけ ど。 え え、こ れはね 、あ の会 社 に持っ て 行っ て ええ
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  、会 社でおや つとし てね 、食 べよ うか なって 思 ってい るので、ええ、一口サイズに切ってちゃ。
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  ポリ に 入れて 会社 に 持ってい くって いう こと を する ん です けれど も 、え え、 まあ 、 今
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  日はね、チョ コ レ ートの 話と い うこと で、 そ んなふうにチ ョ コレー トを作っ たわ たく しなん で
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  すけれ ども 、 ア イ ルべーダ的にチョ コレー トっ てど んなも のな のか っ て いう ことをねええ バ レ ンタイン
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  には ちょ っと まだ早 い です けれど もえ え聞い た こ とが な い方に 参 考にな れ ば と 思っ てお話さ せ
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  てい ただくと 、ええア ーユ ル ヴェーダではね、 チョ コ レ ート って いうの はま あ常食す べきも の では
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  ない。嗜好 品 とし て考え られるんですけれども。
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  ええ 一般 的 な チョコレート の 場合 は ええ 食べる と ええ と 心 の 状態 が ね 。ラジャ
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  ス の状 態 になりま すよっ てい うふ う に言われて る んで すけ ど、 ええ、ラ ジャ スっ て い うの は 攻
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  撃的 な え え心 の状態だ った りと か 、あと はやる気 ス イッ チ が前回 のときは ラ ジャ スの状態 だっ たり
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  する ので 、ええ、この チ ョコレ ートを食べ る タイ ミ ング と、 し ては ええ 寝る前 と かじ ゃ なくてね
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  、夕方 のち ょっ と疲れてき たなー。 テン ション下 がっ て きたなあっていう時に。
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  ひとくち パクッ と 食べる ような 食べ 方 を すると 、え えチョコレー ト の撮っ てもい い？
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  摂 取の 仕 方に なるんじゃ ない かなと いう ふ う にね。考え ら れる
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  ん で すね 。 で ええ、 私が 食 べた 感 覚で言 うと、なんか チ ョコレ
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  ー ト を食べ ると ね 。 す ごく え えと 私の場合 はええ ヴァ ー タピ
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  ッ タカ パ で 言うと 、ええ 、pittaがす ごく 上が る なあっ てい う ふう に思 っ ている ん ですよ
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  ね。でぴ った がす ご く上 がっ た時 の 不 調と
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  して出てくるのはええニキビ。 です よ ね 。ニキ
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  ビ が出 てく る 体 の 中 が炎 症す るっ てい うそん な作 用 があ る んで すけれ ど も、 このチョコレ ー
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  トの こ とを考 え ると 、まあア ーユルヴ ェ ー ダではチョコレー トっ て い うの は ええ み 消 化物
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  になり やすいア ー マー になりやす いっ て い う風に言 われ てい るも のな んです け れど も、 まあ で もこれ
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  も食べるタ イ ミングで あっ たりと か 、食 べ る量 とか も 関係 す るん で す が、 え え、私 が今回ね手作 り
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  チョコ レー トに 使 ったこ の ええとドイツのオーガニッ クチョ コ レートビバーにの。
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  チョコレート が 実は ええ ココナッツ シュガー を 使って いる チョコレート なん です ね 。
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  でココナッ ツシュガ ーっ てい う の はあ の普 通 の ね。
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  白 いお 砂 糖と違 って ええココナ ッ ツ をね使 って いると いう こ とで 、 え え gi値 が 低い んで すよ
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  ね。そ の 血糖 値がえ え 血 糖 値が急に上 がらな い 緩やかに
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  上が ってい くよう なそんなええ。 獲物 が ココナッツ シュガー なの で 、一 般 的
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  なチョコレー トよ り は血糖 値 が上 が りにく いとい うこ と があ るの で、 ええ この 体 内に入 った と
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  きに 、ええ 、 あぁ まに まあな り にく いとええ、 考 えら れる んで す ね え。ま
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  あ、要は うん とア ー マ ーっ ていうの は 依然は ち み つ の ネ ット 期で お 話を し たこ とが あ る
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  ん で すけ ど、 体 の中でその と う と たんぱ く 質 が結び つ い た 時にできるAGEずのは。
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  話 を した と 思う ん です けど 、ま あ、 こ の AG 図がいわ ゆるアー マ ーだよね って い う 話をい つか し
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  たと 思 うん です け どね 。ま あ 、こ れ が老 化 の原因に なっ たりとか 、い ろ んな
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  不 調の原因 にな った り とか 、あ と は、 こ のええ と炎 症 を起 こす 作用 があ る って いうふ うに え
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  ーじ ー ず自 体が炎 症を お こ す っていう 風に も言 われ ているので、 え えチョ コレー ト を食べ てニ キ ビ
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  が でき たとき に わあえーじ ー ず が生 成さ れ たんだ な あ 。まあが
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  でき たん だ なあっ て い うふう に考 え るのが 、すごい 分か りやすいかなって思うので。
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  ええ チョコレート で 食べて えー 。ニキ ビ ができ たと き に わ ぁそ う かえ え。
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  今 回 の 量はちょ っと 食べ すぎちゃ っ た んだ なあと いう こ と でね 。次
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  回 か ら両を減ら すっ てい う ことを してい った らいいんじ ゃないか なっ てい う ふう に 思う ん です
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  ね。は いと い うこ と で、 今 日 はえ え、私 が え え
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  七草粥の日に チ ョコレート を作り まし た と いう ことでねえ え 、メ ッセージを結構 いた だいていたの で 、
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  チ ョコレ ートの話を さ せて いた だい たん で すけど、 あの結局ね、 や っぱりチ ョコレートも い ろん な チョ
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  コレートがあると思うので。 それ も 選び 方 次第 だ し 、食 べ 方次 第 でえ え
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  体 にとっ て はう ん 、 お薬 にも な るし 、 ええ 毒に も なる と 言 う風に考え られ るの で、 そ の 自
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  分 がね。 何を 食べて いる かって い う原材料 をき ち んと 見て、
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  でそ の原 材 料 っ て いう のは 体に ど うい う 作用があ るの かな っ て いう ことを ね 考え ながら
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  ね。 接 種し て い け ばね 。
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  上手に 薬としても 使え るんじ ゃな い かなと いう ふう に 思ってええ、 今 日 は チ ョコレ
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  ートのお話をさせていただきました。 ええ 、こ の収 録 が終わった ら ね。イン
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  ス タ の 方にこ ん な のを作 ったよ って いう 写 真を載 せておき ます の で、 ご 興味 の あ る方はち
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  らっと 覗い てみてく ださ い。はい 、それ では 皆 さん 今日 も 良い一日 をお過ご しく だ
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  さい。 今日 も聞い て頂きまし て、ありがとうございます。