Os estilos de cervejas pelo Doutor Breja! Papo com Alexandre Bleed | Surra #062
Neste papo, Alexandre Bleed (o famoso Doutor Breja) conversa com a Ludmyla Almeida (a IPAcondriaca) e com o Leandro Bulkool (o cara com relacionamento aberto com os estilos) sobre os mais diversos estilos de cervejas.
Doutor Breja é sommelier, mestre em estilos, juiz BJCP e professor dos cursos cervejeiros do SENAC de São José dos Campos.
Ele nos contou sobre a experiência de fazer o curso de mestre em estilos na Siebel Institute de Chicago, falou sobre a polêmica Catharina Sour, deu uma paradinha proteica, conversamos sobre como os sommelieres recém formados podem desenvolver seu…
The skinny
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