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Sim, Chef! · Consciência em Conversa

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  consciência em conversa aqui com o psicólogo Alexandre
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  Bortoletto muito obrigado
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  por estar ouvindo são algumas palavras que podem cuidar de uma
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  forma diferente
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  sinta-se ouvido e hoje Sim Chef sobre a série The Burn Imagine
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  que você entra numa
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  SPEAKER_00: cozinha de restaurante o calor é sufocante todo mundo grita
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  SPEAKER_00: Alguém deixa cair uma panela.
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  SPEAKER_00: Outro responde com sim, chefe, automático, quase robótico.
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  SPEAKER_00: O tempo não existe, só existe o serviço.
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  SPEAKER_00: Só existe agora.
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  SPEAKER_00: E no meio de toda essa confusão,
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  um homem de avental branco tenta montar um prato perfeito
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  enquanto o mundo interno
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  SPEAKER_00: dele desmorona.
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  SPEAKER_00: Bem-vindo ao universo de The Bear.
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  se você ainda não assistiu a série vou te contar o mínimo
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  necessário sem estragar
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  nada e depois você vai entender porque eu digo que essa é
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  talvez a série mais
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  honestamente psicológica dos últimos anos não porque ela fala
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  de terapia ou análise
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  SPEAKER_00: mas porque ela mostra
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  SPEAKER_00: alexandrebortoletto
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  deixou para ele um sanduicheiro de bairro cheio de dívidas de
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  funcionários
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  traumatizados e de segredos enterrados nas paredes Carmen vai
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  herdar tudo isso a
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  bagunça a dívida a culpa e principalmente a herança emocional
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  de uma família que
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  nunca aprendeu a falar o que sentia agora deixa eu te fazer uma
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  pergunta quantas
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  SPEAKER_00: pessoas você conhece que estão nessa mesma situação
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  SPEAKER_00: A cozinha nessa série não é um cenário, ela é um personagem.
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  SPEAKER_00: E ela nos diz algo muito importante sobre a sociedade em que vivemos.
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  SPEAKER_00: Pensa comigo.
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  SPEAKER_00: Vivemos num mundo em que a produtividade virou uma religião.
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  SPEAKER_00: Trabalhar mais é uma virtude.
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  SPEAKER_00: Dormir pouco é quase um troféu.
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  SPEAKER_00: A expressão não para nunca é elogio.
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  SPEAKER_00: O burnout virou quase um rito de passagem.
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  SPEAKER_00: Nas redes sociais, você vê a estética do esforço em todos os lugares.
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  SPEAKER_00: Às cinco da manhã, a rotina de alta performance...
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  o grind como forma de vida e o mais assustador isso não é só
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  estética é uma crença
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  profunda internalizada de que o seu valor como ser humano está
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  diretamente ligado
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  ao quanto você produz essa crença tem um custo enorme e The
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  Bear nos mostra esse
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  custo em tempo real a cozinha da série é um ambiente de pressão
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  extrema onde cada
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  SPEAKER_00: segundo conta
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  onde errar é humilhante onde a cadeia de comando é quase
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  militar sim chefe é a
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  resposta padrão para tudo seja uma instrução técnica ou uma
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  crítica devastadora a
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  obediência absoluta se disfarça de eficiência e o que parece
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  organização é na
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  SPEAKER_00: verdade um sistema que perpetua o silêncio mas aqui está o ponto crucial
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  SPEAKER_00: Carme não está repetindo esse sistema porque é mau caráter.
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  SPEAKER_00: Ele está repetindo porque é o único que ele conhece,
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  SPEAKER_00: porque foi assim que ele foi formado e porque,
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  SPEAKER_00: no fundo,
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  SPEAKER_00: ele ainda acredita que a perfeição vai resolver alguma coisa.
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  SPEAKER_00: Um dos elementos mais poderosos da série é a presença do irmão morto.
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  SPEAKER_00: Michael, o Mikey, nunca aparece vivo na maior parte da trama.
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  SPEAKER_00: Existe um fenômeno muito interessante na psicologia humana.
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  SPEAKER_00: A morte não encerra uma relação.
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  SPEAKER_00: Ela a congela.
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  E,
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  às vezes,
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  essa relação congelada passa a organizar toda a vida de quem
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  ficou.
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  SPEAKER_00: O morto vira uma espécie de bússola interna.
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  SPEAKER_00: Tudo é medido em relação a ele.
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  SPEAKER_00: O que ele teria achado disso?
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  SPEAKER_00: Eu estou sendo fiel ao que ele queria?
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  SPEAKER_00: Estou traindo a memória dele?
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  SPEAKER_00: Cormie não está apenas administrando um restaurante.
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  ele está tentando desesperadamente ter uma última conversa com
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  o irmão uma conversa
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  que nunca vai acontecer e essa impossibilidade essa ferida
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  aberta que não cicatriza
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  é o motor emocional de toda a série e olha isso não é ficção
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  distante pensa em
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  quantas pessoas estão vivendo as escolhas de outra pessoa
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  perpetuando uma empresa
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  SPEAKER_00: que não é delas
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  mantendo um nome que não escolheram ocupando um lugar que foi
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  destinado para elas
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  antes de nascerem a série coloca em imagem algo que a gente
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  normalmente não
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  consegue ver porque está no meio disso nós somos em grande
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  parte feitos pelos
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  SPEAKER_00: nossos mortos
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  pelas ausências pelos não ditos pelos segredos de família e
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  reconhecer isso não é
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  fraqueza é o primeiro passo para escolher de onde você quer
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  viver tem um personagem
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  secundário na série que eu preciso mencionar porque ele
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  representa algo que eu vejo
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  todos os dias o Richie Richie é o melhor amigo do Mickey ele
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  não tem talento
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  SPEAKER_00: culinário ele não tem visão de negócios mas ele está lá
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  sempre esteve e ele obedece briga resiste irrita mas no fundo
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  obedece porque o
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  restaurante é a única coisa que o conecta ao amigo morto é o
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  único lugar onde ele
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  ainda faz sentido Rich está no estado que os estudiosos do
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  comportamento humano
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  chamam de identidade por contágio ele não sabe quem é sem
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  aquele lugar sem aquele
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  SPEAKER_00: papel sem aquela relação
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  e isso é aterrorizante não porque ele seja fraco mas porque é
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  profundamente humano
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  agora pensa na sim chef culture que domina o ambiente
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  corporativo atual os e-mails
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  respondidos às 23 horas com claro sem problema a
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  disponibilidade constante
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  disfarçada de comprometimento a incapacidade de dizer não que
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  vai sendo normalizada
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  SPEAKER_00: até se tornar invisível
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  o Hustle Culture que celebra o esgotamento como sinal de
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  dedicação The Bear coloca
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  isso em close e dói porque a câmera não deixa você desviar o
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  olhar tem uma coisa
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  que The Bear faz que poucas séries ousam ela mostra o trauma no
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  corpo Carmen tem
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  episódios de pânico Sidney trava em momentos críticos Rich
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  explode sem motivo
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  SPEAKER_00: aparente
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  O chef Marcos some na sua obsessão por doces como se estivesse
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  em transe.
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  Cada personagem tem uma forma própria de manifestar no corpo
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  aquilo que a mente não
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  SPEAKER_00: consegue processar.
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  Existe um princípio fascinante na neurociência e na
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  psicoterapia corporal.
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  O sistema nervoso não distingue muito bem entre uma ameaça
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  passada e uma ameaça presente.
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  Quando alguém foi condicionado por anos em ambientes de alta
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  pressão e humilhação,
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  SPEAKER_00: como Carmen na cozinha estrelada de Nova York,
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  o corpo aprende que o mundo é perigoso e continua respondendo
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  como se fosse,
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  SPEAKER_00: mesmo quando a situação já mudou.
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  É por isso que Carmen grita com a equipe do mesmo jeito que ele
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  foi gritado.
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  SPEAKER_00: Não porque queira, mas porque...
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  SPEAKER_00: o repertório dele é esse o padrão gravado no sistema nervoso se repete
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  automaticamente especialmente em situações de estresse e aqui
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  está o paradoxo cruel
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  da série o homem que quer transformar o restaurante em algo
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  novo carrega dentro de
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  si o sistema que destruiu o restaurante ele é ao mesmo tempo a
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  solução e o problema
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  SPEAKER_00: isso ressoa muito com o momento atual
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  SPEAKER_00: Olha para os debates sobre saúde mental no trabalho,
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  SPEAKER_00: sobre liderança tóxica,
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  sobre o impacto do ambiente nas equipes Empresas que contratam
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  coaches de bem-estar
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  enquanto mantêm culturas de exaustão Gestores que fazem cursos
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  de comunicação não
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  violenta e continuam humilhando em reuniões A mudança que fica
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  na superfície porque
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  SPEAKER_00: a raiz não foi tocada
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  tem um detalhe lindo e devastador na série a maioria das
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  declarações de amor
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  aparecem em forma de comida quando alguém prepara algo com
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  cuidado para outra
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  pessoa em The Bear é uma confissão é eu te vejo é você importa
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  é tudo que essa
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  SPEAKER_00: família desfuncional nunca conseguiu dizer com palavras isso é
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  SPEAKER_00: Aliás,
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  SPEAKER_00: muito comum em famílias que cresceram em ambientes emocionalmente áridos,
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  SPEAKER_00: onde o afeto não era verbalizado,
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  SPEAKER_00: mas era cozinhado,
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  SPEAKER_00: construído,
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  SPEAKER_00: consertado,
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  SPEAKER_00: providenciado.
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  SPEAKER_00: O pão na mesa é o eu-te-amo possível.
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  O prato favorito preparado num dia ruim é o abraço que os
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  braços não deram.
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  E quando você entende isso,
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  o sanduíche da vovó no final da segunda temporada
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  Aquela cena que fez metade da internet chorar faz todo sentido
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  Não é sobre comida,
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  nunca foi sobre comida É sobre o que ficou não dito por décadas
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  entre pessoas que
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  SPEAKER_00: se amavam sem saber como mostrar No final das contas,
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  The Bear não é uma série sobre restaurante É sobre o custo de
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  não parar É sobre o
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  SPEAKER_00: preço que pagamos quando confundimos sofrimento com mérito
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  É sobre famílias inteiras que transmitem feridas sem perceber
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  porque as feridas
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  SPEAKER_00: foram transmitidas a elas também.
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  E aqui está a mensagem que eu acho mais urgente para o momento
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  que vivemos.
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  SPEAKER_00: A perfeição não resolve a perda.
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  SPEAKER_00: O trabalho não cura o luto.
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  SPEAKER_00: A produtividade não substitui o cuidado.
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  SPEAKER_00: Num mundo que glorifica o esforço acima de tudo,
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  SPEAKER_00: que trata o descanso como fraqueza e a vulnerabilidade como obstáculo,
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  The Bear tem a coragem de mostrar o que acontece quando uma
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  pessoa brilhante,
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  talentosa e determinada simplesmente não recebe o suporte
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  emocional que precisava e
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  SPEAKER_00: continua não recebendo e repete e repete e repete.
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  SPEAKER_00: A série não tem heróis,
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  SPEAKER_00: tem humanos,
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  SPEAKER_00: e isso é o que torna tão difícil de assistir e tão impossível de parar,
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  SPEAKER_00: porque em algum momento você para de ver Carmen e começa a se ver.
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  SPEAKER_00: Então, se você ainda não assistiu The Bear, assista.
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  Mas não como entretenimento passivo,
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  assista como quem observa um espelho.
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  SPEAKER_00: Presta atenção em quem te lembra quais cenas travam algo dentro de você.
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  SPEAKER_00: Até o próximo episódio.