Lait'Change #32 - Le Pouligny-Saint-Pierre, fromage de chèvre AOP. Voyage au coeur de la Brenne chez un producteur fermier -

Lait'Change : Du lait au fromage et bien plus encore · Nov 30, 2025 · 30m · transcript

Romain Le Gal et France Frais vous invitent dans le Pays de Brenne, aussi connu être le pays aux milles étangs.

À Martizay dans l'Indre (36) , Vanessa et Wilfried sont producteurs de Pouligny-Saint-Pierre, un fromage au lait de chèvre d'Appellation d'Origine Protégée. Grâce à leur presévérance et leur travail, leur AOP a obtenu la médaille d'or au Concours Général Agricole 2025.

Dans ce podcast, vous découvrirez :

- l'organisation de l'exploitation et de la filière de ce beau fromage,

- le parcours atypique de ce couple de passionnés,

- et les défis et enjeux auxquels ils sont confrontés…