Latest / The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori.
La ristorazione del futuro: tra catene, dati e nuovi modelli di business w/Simone Ciaruffoli & Francesco Basile - The Blue Corner Media
Questo episodio è realizzato in collaborazione con Qromo (www.qromo.it).
Come cambierà la ristorazione nei prossimi anni? Tra aumento dei costi, nuovi consumi e tecnologie sempre più presenti, il settore sta già cambiando forma.
In questo episodio di The Blue Corner ne parliamo con Simone Ciaruffoli, imprenditore della ristorazione e fondatore di Burgez, e con Francesco Basile, founder e CEO di Qromo.
Una conversazione su format scalabili, franchising, automazione, semplificazione operativa e sul ruolo dei dati, che oggi non servono solo a leggere il passato, ma a prendere decisioni migliori…
The skinny
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