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Burger di verdure, la ricetta vegetariana cha piace proprio a tutti · La nostra politica in cucina

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  Speaker 2: Burger di verdure vegetariani, morbidi dentro e croccanti fuori. Una
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  Speaker 2: ricetta facile e gustosa, perfetta per pranzo o cena. Per 4 persone.
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  Speaker 2: Tempo di preparazione 20 minuti. Tempo di cottura 15 minuti. Ingredienti. 2 zucchine.
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  Speaker 2: 2 carote. 2 patate. 120 g di pane raffermo. Latte
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  Speaker 2: quanto basta. 80 g di parmigiano reggiano grattugiato. Olio extravergine
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  Speaker 2: d'oliva quanto basta. Erbe aromatiche quanto basta. Uno spicchio d'aglio.
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  Speaker 2: Sale e pepe quanto basta. Pan grattato quanto basta. Lessate
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  Speaker 2: le patate e lasciatele raffreddare. Grattugiate le zucchine e le carote.
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  Speaker 2: Salatele leggermente e lasciatele riposare per circa 20 minuti. Poi strizzatele
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  Speaker 2: molto bene. Ammollate il pane raffermo nel latte e strizzatelo.
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  Speaker 2: Schiacciate le patate con una forchetta o con uno schiacciapatate.
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  Speaker 2: Unite in una ciotola le verdure, il pane, il parmigiano,
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  Speaker 2: le erbe aromatiche tritate e l'olio extravergine d'oliva. Mescolate bene
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  Speaker 2: fino a ottenere un composto omogeneo. Se il composto è
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  Speaker 2: troppo morbido, aggiungete poco pangrattato. Formate dei burger spessi circa 2 cm.
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  Speaker 2: Cuoceteli in padella per 5 o 6 minuti per lato, con poco olio.
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  Speaker 2: Oppure in forno a 190° per circa 25 minuti, girandoli a
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  Speaker 2: metà cottura. Oppure in frigitrice ad aria a 190° per
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  Speaker 2: circa 15 minuti. Serviteli caldi, tiepidi o a temperatura ambiente, con
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  Speaker 2: un buon contorno di stagione.