Sostenibilità negli hotel: scelta valoriale o investimento strategico? w/Vittoria Ferragamo & Giorgio Caire di Lauzet - The Blue Corner

The Blue Corner: il business di hotel e ristoranti tra le strategie e gli errori dei migliori. · Nov 25, 2025 · 36m

La sostenibilità non è un’etichetta: è un sistema di scelte, processi e responsabilità.In questo episodio di The Blue Corner esploriamo cosa significa rendere un hotel realmente sostenibile. Con noi due protagonisti che vivono questo tema ogni giorno:- Vittoria Ferragamo, Sustainability Manager di Il Borro, che porta nel mondo dell’hospitality una visione concreta fatta di territorio, artigianato, filiera corta e investimenti di lungo periodo.- Giorgio Caire di Lauzet, fondatore e CEO di Dream&Charme, l’ente accreditato Accredia che certifica hotel e resort in tutto il mondo.Con loro…