深入探討【營養師獨家揭秘！修復肝臟、告別脂肪肝必吃3大類食物，重拾彩色人生！】

健康營養師＃抗癌防癌美味吃 · Sep 16, 2025 · 22m

資料來源: 健康2.0 各位聽眾朋友，您是否常感到疲憊、精神不濟，卻不知道原因？或許，您的肝臟正在悄悄地向您發出警訊！陳冠蓉營養師強調，預防肝癌有三大要訣：挑選天然、高纖食物、充足睡眠，以及定期檢查肝功能。今天，我們就從最重要的「護肝飲食」開始著手！ 護肝飲食原則：必吃3大類食物，讓肝臟機能UP！ 1. 彩虹蔬果：肝臟排毒、抗癌的天然守護者！ 陳營養師建議，我們每天要攝取5到7種不同顏色的蔬果，這樣能補充多種寶貴的「植化素」！這些植化素，像是「有機硫化物」和「生物類黃酮素」，不僅能強力幫助肝臟排毒，還能有效提升身體的抗癌、抗炎能力。 ◦ 想補充有機硫化物？ 請多攝取十字花科蔬菜，例如：青花椰苗、紫高麗菜苗、羽衣甘藍、青蔥、大蒜、洋蔥、花椰菜等，都是極佳的選擇。 ◦ 想攝取生物類黃酮素？ 紫紅色的葡萄、甜菜根、紫洋蔥，以及黃橘色的胡蘿蔔、南瓜、柑橘類水果等，都是優質的生物類黃酮素來源。 2. 原型食材：改善肝功能的秘密武器！ 像黃豆、黑豆、毛豆等豆類，以及糙米、南瓜、蓮藕、山藥等，都富含豐富的植化素和膳食纖維，對改善肝功能非常有幫助。…