WineTech Coffee With Onafis

Le Podcast La WineTech · Jun 22, 2026 · 34m

Et si la donnée permettait de créer une véritable bulle de certitude au chai ?

Dans cet épisode du WineTech Coffee, nous recevons Alexandre Ermenault, fondateur et président d’ONAFIS, pour parler d’un sujet central pour les producteurs : comment mieux piloter la cave, gagner du temps et améliorer la rentabilité grâce aux données de production.

ONAFIS est née d’un constat simple : dans de nombreuses caves, une partie des décisions repose encore sur des mesures manuelles ou des analyses dont les résultats arrivent parfois 48 à 72 heures plus tard. L’objectif d’ONAFIS : apporter ces informations…