Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / Dra. Maria Fernanda Burbarelli: Eficiência Nutritional das Aves | Ep. 44

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Dra. Maria Fernanda Burbarelli: Eficiência Nutritional das Aves | Ep. 44 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Pensando em novos aditivos, é nosso nosso país.
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Ele tem 11 variabilidade muito grande de produtos aí naturais,
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que tem um excelente potencial para ser utilizado Na Na
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nutrição animal dos mais diversos tipos.
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A gente pode pensar, óleos funcionais, óleos essenciais,
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até antioxidantes naturais. Mas o que tem ganho?
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Destaque, né? São alguns produtos aí da
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Amazônia que é um ecossistema extremamente diverso.
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Né? E que oferece muitos, muitos,
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muitas variedades aí de plantas, sementes.
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Bem-vindos ao podcast, o aviário, as mentes mais
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brilhantes da agricultura do seu bolso.
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O podcast o aviário só é possível através do apoio de
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empresas inovadoras e que apoiam a educação continuada na
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agricultura brasileira. American nutrientes, solução é o
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nosso compromisso. Olá, pessoal, bem-vindos ao ao
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aviário podcast. Eu sou Catarina stefanello e eu
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estou aqui hoje conversando com a doutora Maria Fernanda
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borbarelli, a Maria Fernanda, médica veterinária formada pela
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Universidade Anhembi Morumbi. Tem mestrado e doutorado em
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ciências animais pela USP. É pós-doutora pela UFGDE.
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Atualmente, ela segue realizando mais um pós-doutorado e também a
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professora na universidade Anhanguera.
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Eu gostaria de começar Maria Fernanda te agradecendo por ter
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aceitado o convite, né? Pela sua colaboração e pedir pra
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você já ir começando, assim nos contando, o que que você tem
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trabalhado hoje em dia? Primeiramente Catarina, obrigado
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pelo pelo convite. É um prazer integrar aqui o
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podcast bom é, vou fazer um breve resumo é da minha
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trajetória na até chegar na avicultura, na verdade, né?
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Porque bom, quando eu comecei a veterinária eu tinha uma ideia
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muito diferente do que eu faço hoje, né?
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Então. Eu comecei a medicina
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veterinária para ser cirurgia de pequenos animais e como eu sou
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uma pessoa da cidade, né? Assim eu sou de São Paulo,
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capital. A minha, a minha experiência na
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veterinária era com cães, né? E eu sempre fui muito apaixonada
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por cães, mas no decorrer da faculdade, fazendo estágio e as
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disciplinas, acabei me apaixonando pela produção
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animal. E aí eu tive um orientador, né,
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que acabou me apresentando a avicultura e aí acabei indo
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fazer estágio obrigatório, com com avicultura e dali não sai
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mais. Então aí fiz mestrado, fiz o
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doutorado e depois até o pós-doutorado que continuo
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fazendo, né? Como você mencionou, e aí,
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sempre com a agricultura e principalmente, né?
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Trabalhando com a parte de nutrição animal, né?
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Na nutrição de de aves, tanto de aves de corte, quando aves de de
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postura, né? Frangos, galinhas e também com
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com codorna. Então, hoje eu trabalho nessa
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área, né? Com a parte de pesquisa e na lá
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na universidade de Anhanguera, onde o ministro, as disciplinas
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de produção animal, né? Em geral, com bastante foco na
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produção, mas também as disciplinas de homologásticos,
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né? Então englobando aí a
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agricultura. Que bom, nós estávamos
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conversando antes, né? Dessa sua experiência em
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trabalhar com com aditivos, né? Pra aves, que é uma área que que
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você gosta, eu também gosto, acaba surgindo sempre bastante
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coisa pra gente. Testar, registrar, avaliar é um
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mundo bem intenso assim e bem interessante.
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EE nós falávamos inicialmente sobre os antioxidantes, né?
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Que que você teria pra nos atualizar, né?
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Dentro desse aditivos, né? A gente vai falar alguns sobre
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ele um pouco sobre alguns deles, né?
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É, vamos começar pelos antioxidantes ali, das
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experiências que vocês têm tido. Bom, o mundo aí dos dos
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aditivos, é um universo, né? Que a gente tem, né?
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Você acha que se a gente passar a vida inteira?
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Pesquisando, trabalhando, a gente não vai nem descobrir nem
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a pontinha do iceberg, né? E eu acho que é por isso que eu
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gosto tanto dessa área, porque cada vez mais, né?
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São utilizados na avicultura não só na avicultura, mas em todas
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as as cadeias, né? De de produção animal e sempre
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tem como você falou, né? Sempre tem a necessidade de
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atualizações registos. Testes de novos novos produtos,
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né? Produtos usados muitas vezes em
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outras áreas, né? E aí que acabam chegando para
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nós na produção animal e aí demandam que a gente antes de
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né, colocar na dieta das aves que até segurança, né?
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E a eficiência desses produtos? Em relação aos antioxidantes, é
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aí, pegando essa esse gancho. Antioxidantes também é uma, não
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é um assunto muito diverso, né? Se a gente pegar e pensar que os
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antigosxidantes, a gente pode pensar nos mecanismos de ação
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deles, né? A gente vai desde a dieta, né?
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Desde a ação antioxidante narração, né?
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Então, em dietas, principalmente, que sofrem aí,
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com qual oxidação desde a produção, armazenamento,
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estocagem desse produto. Estabilidade para estocarem, até
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se a gente pegar o potencial de incluir é alguns aditivos,
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alguns compostos que vão atuar como antioxidantes.
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Aí pensando no metabolismo do animal, né?
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Então. É 1111, tipo de produto é uma
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classe de de produto aí que tem uma ampla, uma ampla utilização,
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uma ampla função e um mesmo produto, né?
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O mesmo produto ele pode ter. Vários pontos, vários locais de
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ação para o animal. Então a gente pensa aí na dieta,
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aí podemos pensar na ação local, ali No No intestino do animal,
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podemos pensar, é no metabolismo.
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Então, a partir da da do momento que esse animal absorve esses
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compostos, ele começa a atuar diminuindo aí estresse oxidativo
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e aí depois ainda a gente pode pensar, inclusive na questão de
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produtos, né? Produtos, carne, ovos, né, que
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são produtos muitas vezes que tem um perfil lipídico, aí
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diferenciado e que por. Ter esse perfil lipídico
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diferenciado sofrem, né? Com a ação é das espécies
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reativas de oxigênio e aí pode acabar degradando ou reduzindo,
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né? Esse esse perfil ou modificando
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esse perfil. Então a gente tem aí os os
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antioxidantes atuando nessas várias frentes, né?
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Então a gente tem uma gama aí de coisas que a gente pode pensar,
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pesquisar e buscar melhorias, né?
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Tanto é pensando no animal quanto pensando no consumidor
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desses antioxidantes. Avaliando, relacionando, né?
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O produto, né? Com a alimentação, é.
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Eu vou puxar alguns assim pro pra tua área, né?
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Que que são aqueles que você tem as as especialidades e é
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interessante que, mesmo dentro da linha de aditivos, às vezes
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cada. É empresa, cada pesquisador
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acaba trabalhando com algum diferente, né?
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E aí, você falando das dietas, enfim, eu lembrei da da linha
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dos lipídios, né? Que tem os os emulsificantes,
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né? Queria pedir pra você entrar
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nesse assunto dos emulsificantes também.
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Falando um pouco sobre eles, né? As funções, né, que quando nós
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desejamos utilizar um lucificante, o que que você
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teria para compartilhar? Sobre as os resultados que você
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tem visto? Bom, falando aí de lipídios, né?
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Bom, pensando aí puxando esse gancho dos antioxidantes para os
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lipídios. Bom lipídio hoje, né?
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Pensando em alimentação de monogassos é fundamental, né?
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A gente teve recentemente a atualização, né?
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Das tabelas do rostanho, mudando aí AA avaliação nos alimentos e
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também as exigências dos animal. Os animais são sempre
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atualizadas e hoje, para atingir as demandas para atender as
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necessidades energéticas de animais com crescimento bastante
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rápido, pensando também. Em diminuir o estresse térmico
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desses animais, a gente vai precisar colocar na dieta deles.
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É Fontes lipídicas, né? E, além de colocar as Fontes
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lipídicas, a gente precisa, né? Se tornar eficiente
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economicamente, eficiente. E como é que a gente pode fazer
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isso melhorar? O aproveitamento desses
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nutrientes? Naturalmente, os animais têm o
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seu antioxidante, né? Oo, seu emucificante desculpa na
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bilhe, né? Mas muitas vezes não é
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suficiente para melhorar essa digestibilidade.
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Então, quando a gente usa um emocificante, a gente melhora
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essa emocificação das gorduras essa.
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Visibilidade dos lipídios lá Na Na digesta e por consequência
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disso, né? A gente consegue ter um maior
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aproveitamento, é desses, desses, desses lipídios,
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tornando o animal mais eficiente absorvendo, né?
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Mais desses lipídios, absorvendo mais, conseguindo transformar
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esses lipídios em mais energia. E principalmente assim, até
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pegando o gancho da outra pergunta com essa, né?
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É, é bastante interessante, né? Que hoje na no estudo dos
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aditivos, é muitas vezes a gente não consegue fazer o uso
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isolado, já de um único aditivo, né?
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Então, quando a gente pensa em aditivos, a gente sempre precisa
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elencar os conceitos, então se eu vou, por exemplo, utilizar
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uma inclusão mais alta de lipídio na dieta, vou te colocar
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um emussificante muitas das vezes eu vou precisar colocar um
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antioxidante também nessa dieta. É para poder é manter a
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estabilidade desses desses lipídios, né?
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Que são reativos aí com com as com as com as espécies
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oxidativas do oxigênio, né? As peças reativas do oxigênio e.
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Enfim, a gente acaba tendo é que pensar hoje, né?
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Não só nos nos nos aditivos de forma isolada, mas hoje em dia a
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demanda que a gente tem muitas vezes é para linkar esses
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conhecimentos. Então é fazer uma pesquisa hoje
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com com aditivo, né? Demanda que a gente muitas vezes
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pense um pouco diferente do que era um tempo atrás, né?
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Pensar já em adicionar nas dietas é vários tipos de
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produtos, melhorando de uma forma global.
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Toda a saúde e eficiência alimentar dos animais.
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Sim, de pensar naquele aditivo, numa dieta prática, né?
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Não no. Numa dieta que a gente vai
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acabar desenvolvendo só numa pesquisa, né?
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Acho que é. É bem interessante, a gente tem.
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Visto isso nos últimos anos e é a realidade, né?
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Vocês desenvolvem pesquisa também que eu achei interessante
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em parceria, né? Para avaliar novos aditivos, né?
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E muitos deles são, são olhos funcionais, né?
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E eu acho que é algo, talvez que ainda não tenha sido falado
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nessas nossas gravações de podcasts sobre esses óleos
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funcionais com essa nessa abordagem, assim é, então acho
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que hoje a gente tem uma boa oportunidade pra com você aqui
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convidada pra falar um pouquinho sobre isso, né?
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Sim, é uma linha bastante interessante, né?
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É os olhos funcionais, né? Que que a gente tem?
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Tem trabalhado um pouquinho, é pensando em novos aditivos, é
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nosso nosso país, ele tem uma. Uma variabilidade muito grande
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de produtos aí naturais que tenham um excelente potencial
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para ser utilizado Na Na nutrição animal dos mais
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diversos tipos. A gente pode pensar, óleos
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funcionais, óleos essenciais, até antioxidantes naturais.
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Mas o que tem ganho? Destaque, né?
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São alguns produtos aí da Amazônia.
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Que é um ecossistema extremamente diverso, né?
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E que oferece muitos, muitos, muitas variedades aí de plantas,
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sementes que tem o seu potencial, muitas vezes
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conhecido até pelos povos originários, né?
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Com povos tradicionais que já utilizavam esses esses compostos
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aí de forma empírica e hoje, né? Com o avanço da indústria e com
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esse também apelo, né? Pensando na biodiversidade.
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É a indústria, inclusive humana indústria de Cosméticos,
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principalmente, vem aproveitando esses potenciais.
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E aí é nesse sentido, muitos é muitos compostos, por exemplo, a
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gente tem o prakachi, a copaíba, o Tucumã, o açaí.
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São produtos aí que tem um potencial que já é utilizado
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pela pela indústria, principalmente de cosmético,
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devido aos seus benefícios, né? É muitos são utilizados aí com
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produtos pra pele, pra saúde, é da pele, pra.
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Emolientes, até como. Antibióticos naturais, né?
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Pensando aí compostos que inibem microrganismos, microrganismos
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de forma natural, né? Não é um produto.
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Químico ou sintético? E aí é nesse sentido, a gente
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tinha esse conhecimento aí até popular, né?
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A respeito desses produtos e muitos desses produtos são muito
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pouco explorados, né? Pra nutrição animal?
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E a gente vê que existe esse potencial da utilização, mas
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como previamente esses produtos nunca foram utilizados, né?
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Nas nas dietas animais pra gente ter uma segurança nesse não uso
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desses produtos a gente não pode pegar e falar assim, Ah, vou
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colocar esses produtos à disposição das dietas animais
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sem fazer testes prévios, né? Em relação à toxidade, a
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potencial é de causar algum efeito deletério nos animais.
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Então, o que que a gente tem feito, né?
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A gente tem uma. Parceria, né?
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Com AA unifesp, que é OFGDEA unifesp.
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Que é a Universidade Federal do Sul e Sudeste do Pará, que já
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está No No bioma amazônico, né? E em parceria, né?
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A gente tem desenvolvido alguns projetos com a avaliação desses
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desses olhos funcionais, que que são esses olhos funcionais de
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forma geral, falando assim de uma forma bem simplificada, são
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óleos extraídos de sementes e ou frutos da amazónia,
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principalmente AAA, partir da prensagem.
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Desses materiais a frio, né? Que acaba não alterando essa
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composição desses produtos é desses olhos, né?
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E esses olhos, né? Então, eles mantêm a sua
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característica natural, né? Sem mudar ou sem alterar esse
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perfil ou lipídico, ou esse perfil também de outros
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compostas de fenolis com os que eles vêm OA ter e.
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E esses óleos, eles eram bastante utilizados pela
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indústria cosmética, só que como não tem estudos prévios com
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eles, que que a gente tem feito? Primeiro, a gente faz uma
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avaliação. Química desses compostos, né?
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Pra eliminar qualquer chance, né?
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Inicial da gente ter a presença de compostos que venham a causar
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efeitos deletérios na ausência desses compostos.
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Aí a gente faz um trabalho aqui em que a gente avalia primeiro
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com cobaias, com ratos wister, a gente fornece para esses
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animais. Em ambiente controlado, em
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biotério aí feito esse essa avaliação da toxidade de
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potencial de toxidade. Aí depois disso, né?
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Se esse se esses óleos não têm nenhum nenhum efeito adverso
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nesses animais? Aí a gente é, passa a utilizar,
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né? Em teste em animais de produção.
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Aí, no caso, a gente já avaliou alguns deles com com codornas,
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né? E aí a gente encontrou
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potenciais muito interessantes. É no pracachi e na copaíba.
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Em que sentido de potencial interessante, principalmente
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como melhoradores do perfil lipídico das gemas dos ovos.
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Então hoje existe uma busca bastante grande por produtos
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enriquecidos. Acho que.
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Nos mercados aí das grandes cidades é bastante comum.
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A gente vê, há ovos enriquecidos, ovos com perfil
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diferenciado, tem outros países também.
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Isso é bastante comum. E aí a gente com esses, com
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esses olhos a gente não obteve nenhuma diferença assim em
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relação à desempenho, toxidade nas codornas também.
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Mas a gente vê um potencial muito interessante de modular
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esse perfil de gema, fornecendo lipídios, né?
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Benéficos à saúde dos consumidores.
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Que vão, né? Ter na sua dieta através do
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consumo desses ovos, uma modificação também nesse perfil
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do seu consumo de lipídios. Aí pensando que hoje a gente já
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pensa em produtos aí no ultracêuticos, né?
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Alimentos ultracâuticos se além de trazer nutrientes essenciais
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para a vida do do consumidor, mas que traga também benefícios
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à saúde, então esses esses, esses óleos funcionais, eles têm
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um apelo, né? Muito bacana em relação à.
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À questão? De enriquecimento desses desses
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produtos, modificação desse perfil e também agregado a isso,
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são produtos que beneficiam AO trabalho das comunidades.
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Aí é ribeirinhos que fazem a coleta desses frutos, dessas
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sementes fazem a venda desse material para para as indústrias
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de beneficiamento e aí, a partir da extração, né?
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Dessa extração, a gente tem AA produção desse produto que pode,
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né? Tem um potencial de ser
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utilizado na. Na indústria animal?
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Claro que a gente sabe que tem limitações, né?
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Também é. Em relação, por exemplo, a
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sazonalidade da produção desses, desses desses olhos são produtos
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aí naturais, né? Que não existe ainda um cultivo,
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por exemplo. De é específico, né?
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Então são materiais aí que são muitos desses produtos são de
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coletores, né? Mas tendo uma demanda, né?
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Vendo que existe uma demanda disso, esses produtos podem
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agregar a produção desse tipo de óleo pode agregar valor nesses
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produtos. Aumentar, né?
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A remuneração desses, dessas, dessa, dessa população que tem
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isso, essa, essa coleta como base ali da sua, da sua
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atividade primária ou até uma atividade secundária, né?
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Complementar? A renda em determinadas épocas
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do ano, isso pode trazer também esse benefício?
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É na busca de alternativas, né, para essas populações?
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Uhum. Eu fiquei aqui pensando No No
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nível de inclusão vocês definem naquele estudo preliminar ou
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vocês acabam fazendo o teste depois com os animais de
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produção também pra definir as inclusões?
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A funciona basicamente dessa forma, primeiro a gente faz um
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teste com níveis nos nos animais, nas cobaias, né?
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Aí a gente encontra, tipo, os níveis mais adequados.
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É os o nível ali que não tem intoxidade, né?
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Então, a partir disso, a é como é o óleo funcional.
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A gente não quer que ele seja incluído na dieta como uma fonte
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pra como substituição é de uma fonte lipídica.
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Então a inclusão dele tem que ser baixa, até porque, devido
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essa essa sazonalidade, essa produção não ser tão grande, né?
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Não, não seriam. Uma exata demanda não seria para
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substituir, por exemplo, um óleo de soja que é bastante
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utilizado. Então a gente vai pensando numa
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inclusão máxima aí de até meio por cento da dieta, mas antes da
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gente chegar nesse meio por cento que que a gente a gente
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faz, a gente testa essa essas doses com as cobaias.
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Aí primeiro a gente a gente coloca numa no experimento em
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níveis, né? Com a com as codornas.
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Então pensa nesse nível que a gente viu como ótimo. 2 níveis
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para cima, 2 níveis para baixo. E aí, avalia, faz 11 avaliação
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aí, nesses níveis 11 curva aí de da dos melhores níveis.
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Acho esse melhor nível e depois a gente vai.
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A gente fez 11. Outro experimento em que a gente
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comparou o melhor nível com os nossos aditivos.
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Aí padrão é antibiótico, né? É probiótico?
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Tá, e aí a gente faz a adição desses olhos.
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Assim, em separado ou blend, a gente trabalhou com o prakashi e
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a copaíba é o blend dos 2, com os melhores níveis para cada um
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deles. Então, AAA obtenção dos níveis
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ela é baseada no melhor nível, é de desempenho EE qualidade de
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ovos EE saúde previamente. Testado então, mas esses 3,
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vamos dizer assim, 3 fases a esse, esse, essa experimentação.
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Bem interessante, eu estava lembrando que até os os frutos,
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as sementes, né? Não é só o óleo que eles
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extraem, eles têm avaliações que eles fazem bastante também com
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com o resíduo dessa produção. Se pode ser um potencial uso,
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né? Pra alimentação animal também
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como um ingrediente, né? Sim, sim, tem existe, né?
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Existe desse processamento? Essa a maioria desses dessas é
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plantas, né? Produz o fruto e as suas
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sementes. Muitos desses desses frutos são
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processados, são transformados em farinhas, né?
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De desses secos, né transfor? E podem funcionar como eventuais
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substitutos, né, da ou do milho ou da soja, dependendo da
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composição deles, pode pode ser utilizado.
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Existem bastante estudos também nesse sentido aí.
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É nesse nesse caso, seriam interessantes essas
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substituições, principalmente nas produções regionais, porque
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em função do transporte, né? Custos com transporte acaba.
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Acaba encarecendo para mandar isso para mais longe.
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Mas as produções regionais ali seria interessante a utilização
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para diminuir o custo. Devido também ao transporte, a
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logística de levar grãos, por exemplo.
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A região amazônica, né? E aí tem essa ter essa, essa
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inclusão como 11 benefício aí, tanto Na Na para os animais,
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como também diminuir os custos aí de produção, essa, essa.
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Essa parte, assim a gente já já falou antes, inclusive No No
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podcast. Foi.
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Foi bem interessante. Outra coisa que nós
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conversávamos, Maria Fernanda, antes era sobre Colina, né?
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E você comentou que vocês estão trabalhando também com Colina
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natural. Ele tem.
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É também informações resultados para passar para o pessoal que
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nos acompanha. Sim, é 11, também é 11 novidade.
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Vamos assim, né? Que a gente tem já é algum.
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Algumas produções já têm sido utilizadas, né?
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A Colina natural. Mas o que eu destaco aí de
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benefícios da da Colina natural. São, são vários, né?
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A gente tem visto aí que tem vários vários benefícios.
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Pensando assim, tanto na parte industrial da da Colina, né?
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Na da da fabricação da ração. Mas também na no metabolismo dos
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animais, né? A gente sabe que a Colina está
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ligada bastante com o metabolismo dos lipídios da
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gordura, né? A gente no fígado dos animais e
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quando a gente utiliza aí a Colina sintética, né?
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Existe a produção de alguns, é componentes que podem, né,
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dificultar a absorção de outros nutrientes e até compostos aí
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que tenham efeitos tóxicos. Além disso, como é uma colineão
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cloreto, né? Ela também acaba fazendo a
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gente. Com que a gente tenha que fazer
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alguns ajustes no Balanço eletrolítico, né?
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Das das dietas, pensando ali que ela acabasse edificando essas
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dietas e vai exigir que a gente tenha a necessidade nessa esse
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desbalanço aí. Até adicione muitas vezes um
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bicarbonato. Para melhorar esse esse Balanço
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nessas cargas elétricas que tem nessa nessa dieta, nesse
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sentido, isso incorre em custos, né?
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Na nas dietas, então, tal trabalhar com Colina natural
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pode ser uma alternativa interessante para reduzir custos
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na formulação, à inclusão da Colina natural.
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Ela é menor, deixando fazendo com que essa dieta ela seja, é
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mais fácil dela ser formulada e fechada, pensando lá naquilo que
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eu falei anteriormente, que hoje, com a atualização das
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matrizes nutricionais e também com as exigências nutricionais
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das aves, a gente. Tido aí cada vez menos espaço na
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fórmula para poder é fechar essas dietas, né?
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Então, diminuindo a adição de alguns aditivos, né?
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Reduzindo esse espaço ocupado por alguns aditivos, a gente tem
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mais espaço para utilizar. É para tentar fechar essa dieta
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e. Além disso, né?
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AA Colina natural, ela já é. Ela é incluída em menor
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quantidade, porquê? Porque ela ela não?
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Como ela não é um cloreto. Ela não precisa ser
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metabolizada, né? Ela já vai na sua forma, é
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pronta para ser metabolizada pela ave, então ela não tem 11
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desperdício de de desses componentes, né?
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É? E outro ponto importante é a
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questão fabril. É a Colina, né?
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O cloreto de Colina. Quem já trabalhou com cloreto de
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Colina em pó sabe o quanto ela é higrosscópica, né?
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E o quanto ela rapidamente ela puxa, né, água pra pra dieta?
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Nesse sentido, a gente tem alguns alguns entraves aí.
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Primeiro é água e vitaminas, né? Premix não são coisas que se
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gostam muito, que combinam muito, então quando você
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adiciona a Colina, é sintética. Você já tem que estimar uma
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determinada perda, né? Da de vitaminas, né?
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Em função dessa hidroxidade. Então você já tem que aumentar
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essa adição, o que incorre em curso na dieta também num
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segundo ponto e pensando na questão fabril.
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É maquinário de de fábrica, de ração é, não pode oxidar, não
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pode enferrujar, né? Porque se não, a gente tem a
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liberação de resíduos ou AO acúmulo maior de resíduo na nas
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nas superfícies, né? Isso pode incorrer na maior
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chance de contaminação dessas dietas?
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Eliminação de incrostramento, né?
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Ao bater essa dieta, então a Colina, por ser agroscópica, ela
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acaba facilitando esse processo de oxidação do material fabril.
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Então, trabalhar com a Colina natural, a Colina natural não
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tem essa característica de de higroscopicidade você tem menos
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higroscopicidade então? Por esses motivos, né?
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A Colina natural vem ganhando espaço, né?
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Na Na, na agricultura, né? No uso não só na avicultura, mas
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também na sua cultura. Não uso em dietas animais devido
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às vantagens que a gente que a gente vê.
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É que aí são apontadas aí como. Como.
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Como possíveis vantagens da sua utilização pensando tanto no
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animal, né? Quanto também nas vantagens aí
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fabris, da dessa utilização, a gente no momento, está
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realizando um experimento, né? Com urina natural e ainda não
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temos os os resultados, né? Deste experimento realizado aqui
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Na Na Na UFGD. Mas a gente tem visto já é um
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motivo de se fazer a utilização, a realização, no caso desse
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desse experimento é pra. Observar, né?
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Pra avaliar, né? Nas nossas condições, a.
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AO os efeitos da Colina e seus possíveis benefícios.
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Não é? Aí a gente vai acabar fazendo
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não só as avaliações tradicionais, mas vamos também
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trabalhar com avaliações mais diferenciadas, como metamormica,
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para tentar avaliar o efeito disso não só no nível mais
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superficial, mas também, mas a fundo, em relação ao metabolismo
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dos animais versus a. Culin quem trabalha com pesquisa
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tem que cada vez mais fazer as pesquisas, pensando que elas têm
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que ser bem completas, né? Porque nós vamos querer algumas
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respostas com aquela pesquisa, então acho que nós nós nos.
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Encaminhamos ao longo dos anos pra realização de pesquisas cada
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vez mais completas, né? Onde.
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A gente. Tenta é ligar, inclusive as
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respostas, né? Essas análises que vocês estão
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fazendo, vocês vão associar uma digestibilidade, um desempenho,
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tudo isso. Né?
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Está funcionando ao mesmo tempo dentro do animal e talvez essa
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seja uma das das grandes complexidades, né?
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Mas, ao mesmo tempo, é interessante também.
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É? Importante a gente fazer
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pesquisa sempre aplicada também, né?
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Que a gente tem No No podcast que nós estamos falando de
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vários assuntos diferentes hoje, né?
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E acho que a gente não está mantendo o foco em um único
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assunto, mas isso também acho que reflete um pouco das tantas
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necessidades que a que a indústria hoje da agricultura
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tem. Eu gosto de falar que hoje a
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gente já está trabalhando num ajuste fino das coisas, né?
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Há 50 anos atrás. É, já que nem se a gente
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comparasse a televisão antiga, né?
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Tinha aquela sintonia que os pais da da gente falava assim,
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Ah, vamos, sintonizar melhor, né?
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Aquele ajuste mais grosseiro em que começava a aparecer uma
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imagem. Ele era feito.
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Depois a gente passa pra sintonia fina, onde a gente
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ajusta lá a cor da imagem. A nitidez dessa imagem.
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Então, a pesquisa hoje Na Na agricultura, principalmente nos
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aditivos versa, né? A respeito desse ajuste mais
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fino a respeito de cada função de cada um dos aditivos e também
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as relações entre eles, né? Pode parecer que nossos assuntos
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aqui estão. Né?
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Às vezes falando de várias coisas diferentes, mas se eu
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pensar que a gente falou de de lipídios, de antioxidantes, de
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Colina, que está no metabolismo dessas lipídios, todos esses
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aditivos, hoje, né? A gente não pode pensar
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isoladamente, a gente tem que ligar.
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É esses conceitos para buscar cada vez mais, né?
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A eficiência do dos animais é conforto, né?
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Também desses animais, atendendo as demandas dos animais para que
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eles atendam às demandas dos consumidores.
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Então, pensar nesse no animal como um universo também, que tem
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as suas demandas, é muito importante para que a gente
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consiga atender as demandas dos consumidores de forma é
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econômica e hoje também tem a parte da sustentabilidade, né?
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Então é fazendo com que toda com que todos os insumos que a gente
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utilize todas as os investimentos que sejam feitos,
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sejam retornados, né? Para o consumidor e também de
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uma forma mais mais técnica, né? Hã, coisa que seja aplicável,
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né? Que?
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Influencie, beneficie, qualidade de produto e sempre pensando no
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custo também é. É um universo bem interessante.
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American nutrientes, entregando soluções tecnológicas para o
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bem-estar e segurança humana e animal desde 2007, alicerçados
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ao conceito one health dos produtos e a inovação da
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American, nutrientes contribuem para a saúde humana, o bem-estar
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animal e a preservação do meio ambiente.
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Bom Maria Fernanda pra. Para finalizar nós temos
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perguntas, né? Que são feitas para os
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convidados ao final do podcast, que não são técnicas, né?
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Agora, fugindo 11 pouco da parte técnica, é uma delas.
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É, qual o seu livro favorito relacionado com aves?
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Bom, o meu livro favorito relacionado com aves, eu vou
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falar sobre a atualização que a gente vai ter do livro de
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produção de frango, de corte da facta.
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Eu acho que, como o nosso público aqui é bastante diverso,
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é os livros que a facta tem sobre a agricultura.
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Eles têm livros sobre formas de corte, matrizes, água,
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incubação. São várias livros, mas para quem
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está começando na agricultura, eu acho que é um livro bem
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legal, bem prático. Né?
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É o produção de frangos de corte, porque ele nos dá uma
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visão bem geral do. Da agricultura e agora, nesse
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ano ele vai ser atualizado? Então, refletindo aí as novas
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demandas do da avicultura, inclusive a nossa, nosso grupo
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de pesquisa que participou da elaboração de um dos capítulos,
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né? EE eu acho que vai ficar um
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material muito, muito bom, bastante didático, né, que eu já
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previamente aí, né? Já dei uma olhadinha e acho que
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é um livro muito, muito interessante, que eu acho que
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todo estudante, todo profissional, deveria passar os
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olhos nele. E uma outra que eu queria te
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fazer é, na sua opinião, o que é que diferencia um profissional?
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De sucesso na agricultura. Essa é uma pergunta muito boa, é
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bom, é como. Como eu leciono, né?
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Na Na, em, na, na, na, na veterinária e na zutecnia eu
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acho que é uma coisa que eu sempre tento passar para os meus
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alunos, né? E orientados também é que o que
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diferencia eu acho que uma coisa que a gente não são coisas que a
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gente não ensina na faculdade, eu acho que o que faz um bom ser
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um bom profissional é bom. Claro que a técnica né, ou a
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técnica é fundamental, mas eu acho que o maior diferencial ele
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está em coisas que normalmente a gente não consegue ensinar na
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numa faculdade ou num curso. E numa pós-graduação, eu acho
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que o diferencial é são alguns, não é?
33:50
Primeiro a proatividade. Eu acho que a pessoa querer
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resolver problemas é em todas as cadeias da da produção animal,
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não só na avicultura. A gente precisa ser um bom
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observador e querer resolver os problemas, ter essa ânsia, né,
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de querer resolver aquilo que não está bom, de buscar soluções
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criativas. Acho que criatividade também é
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uma coisa muito interessante. Muitas pessoas pensam assim, Ah,
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mas como ser criativo? Na medicina veterinária, nas
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Zootecnia, na agronomia, pensa, liga sempre que a atividade é,
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por exemplo, é um fazer uma música, fazer um vídeo.
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A criatividade está em como resolver pro transformar coisas
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complexas ou problemas complexos com soluções simples.
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Então acho que nesse sentido, são coisas que a gente não
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consegue ensinar na faculdade, mas que são coisas que vai muito
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da vivência das pessoas. Então eu acho que nesse, nesse
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mesmo sentido. O que diferencia um bom
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profissional é proatividade, curiosidade e essa ânsia, diz.
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Aprender de se fazer, de fazer, resolver, ser uma pessoa
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resolutiva é, eu acho que são esses os grandes diferenciais
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que a gente tem, né? Hoje a nossa sociedade mudou
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bastante, né? O acesso à informação é muito
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facilitado. A gente hoje tem na Palma Galvão
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muito conhecimento. Basta num clique do celular você
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já consegue buscar Fontes, livros, artigos, é vídeos,
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podcasts. Como a gente está fazendo isso,
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facilitou demais o acesso ao ao conhecimento, então o
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conhecimento está na mão do de todas as pessoas, mas.
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O que vai mesmo fazer essa curiosidade é essa ânsia, né, de
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tentar. Fazer fazer o diferente, né?
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Fazer não fazer mais do mesmo, mas sim.
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Buscar o novo, acho que esse diferencial é de um profissional
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de sucesso, né? É um profissional comum, vamos
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dizer assim. Muito bem, eu gostaria de te
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agradecer, doutora Maria Fernanda.
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Por todas essas informações, né? Pela sua disponibilidade e.
36:10
Obrigada mesmo por contribuir com a gente.
36:13
Sou eu que tenho a agradecer, né?
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Todo o convite e também é pela sua disponibilidade.
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Catarina, né? Eu gostei muito de participar
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aqui do podcast. Foi a primeira vez que eu
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participei de um de um podcast que nunca tinha participado,
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então não tinha nenhuma experiência prévia e acho que
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foi uma conversa muito boa, muito, muito tranquila.
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Da gente é falar de vários assuntos aqui hoje, né?
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E passar um pouquinho mais do que de conhecimento, mas também
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de algumas opiniões de algumas pontos de vista e às vezes
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diferentes de alguém que está aqui no Mato Grosso do Sul e que
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quando entrou na faculdade, nunca nunca imaginou que estaria
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aqui. E agora já tem a experiência em
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podcast também. Meu Deus, agora eu já posso
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esticar mais um lá no meu lista de coisas pretas já.
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Muito obrigada e quero agradecer também todos que que nos
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acompanharam hoje e um até breve.