Latest / O Aviário Podcast · by PPGVET / ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180

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ADITIVOS NATURAIS NA AVICULTURA - Dr. Antônio Carlos Pedroso | Ep. 180 · O Aviário Podcast · by PPGVET

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Quando a gente pensa em relação ao futuro, a gente tem que olhar
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o momento e fazer previsões do que podem ocorrer no Brasil.
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Nós temos muitas melhorias a serem feitas.
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Aquela pessoa que tem um aviário, ele tem que ter 2.
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Não adianta. Você tem que ter uma alta
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densidade até para você ser competitivo perante o que as
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indústrias querem. Nós temos hoje no Brasil em
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torno de. 40 a 50% de aviários, ventilação positiva?
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Ainda não estou dizendo que essa tecnologia é ruim, estou dizendo
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que se você quer adensar, você tem que tecnificar.
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Nós estávamos com manejo, pô, muito ruim.
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Eu eu lembro e acompanhei intervalos sanitários ou vazios
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sanitários curtíssimo. Então tava muito alta a pressão
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de infecção de muitos microorganismos em cima disso.
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E é óbvio que quando você vai fazer com a comparação com o
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antibiótico, o antibiótico, ele é mais potente.
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Só que ele tem todas as interferências que um probiótico
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não tem. Não adianta querer jogar a
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responsabilidade de um sucesso que você vai ter em cima esses
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produtos nada mais são de algumas ferramentas que vem
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auxiliar. Não adianta nada eu ter um
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produto, um fito ativo, um fitoterápico, um ácido orgânico,
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qualquer um desses desses produtos.
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Um probióticos e eu ter um misturador que não está
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adequadamente, então assim o meu produto ele não está sendo
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misturado, ou seja, para chegar no bico da ave ele tem que estar
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dentro de uma padronização em relação.
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Hoje, 2026, como que o professor vê a avicultura brasileira num
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crescimento numa expectativa de médio e curto prazo, pensando
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aí, de forma global e geral? Analisando os dados do canal,
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percebemos que cerca de 97% de vocês que assistem aos nossos
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episódios com frequência ainda não estão inscritos.
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A sua inscrição é muito importante.
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Ela ajuda o canal a crescer e permite que a gente continue
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produzindo episódios cada vez mais relevantes e interessantes
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para você. Então, se você gosta do nosso
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conteúdo, inscreva. Se agora no canal isso faz uma
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grande diferença para o nosso trabalho, muito obrigado pelo
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apoio e um ótimo. Episódio, o podcast o aviário só
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é possível através de empresas inovadoras e que apoiam a
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educação continuada na avicultura brasileira novos.
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Líder em soluções de nutrição inteligentes para o crescimento
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dos negócios na produção de proteína animal.
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Pegas o Science predição de micotoxinas via news em tempo
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real para decisões seguras na avicultura.
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Grupo BR render fazemos juntos o produto para atender você
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cliente. All tech soluções nutricionais,
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eficientes e sustentáveis para fortalecer a avicultura.
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PPG vet. O programa de pós graduações,
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que prepara você para ser um profissional disputado no
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mercado veterinário. 59ª reunião da sociedade brasileira de
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Zootecnia, de 27 a 31 de julho, na ufla, em Lavras.
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Inscreva se sbz.org.br. Olá pessoal, tudo bem?
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Estamos iniciando mais um episódio aqui do podcast aviário
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e hoje recebendo mais um profissional da agricultura que
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vai trazer um tema importante e relevante.
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Estamos recebendo aqui nos estúdios da PPG vet educação do
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podcast aviário. Ele, doutor, professor,
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inclusive aqui da nossa pós graduação em sanidade avícula
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professor Antônio Carlos Pedroso, seja muito bem-vindo
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professor a esse podcast para trazer conteúdo atualizado e de
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relevância. Seja bem-vindo professor.
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Olá, Eliton, muito obrigado pelo convite.
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É um prazer estar aqui e vamos dialogar.
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Vamos conversar sobre um assunto que está sempre em evidência de
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momentos aí. A nossa agricultura.
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Boa e pensando que é um assunto de importância e relevância só
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para destacar para quem vai curtir esse assunto, quem gosta
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desse assunto. Nós já tivemos outro episódio
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aqui no ano passado com a professora doutora Maria
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Fernandes, que falou sobre a importância dos aditivos na
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avicultura desses produtos, né? Que são substitutos a esses
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melhoradores de desempenho a esses promotores.
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De desempenho. Então, se você quer se
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aprofundar, quer saber mais sobre o tema, convido você que
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gosta desse assunto a retornar e assistir, ouvir esse outro
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podcast que nós já abordamos aqui, mas hoje professor Antônio
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vai trazer, né? Um conteúdo atualizado também
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para vocês que estão nos acompanhando, focado em falar em
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aditivos naturais. Professor, antes de nós
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iniciarmos no tema central, que é os aditivos, que é os
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substitutos naturais, enfim, todos os outros substitutos que
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nós temos aí em relação aos promotores de crescimento, eu
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gostaria de fazer uma pergunta para o professor.
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Em relação à avicultura, eu sei que o professor tem mais aí de
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30 anos de experiência, inclusive, né?
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Nós estávamos conversando aqui nos bastidores.
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O professor contou que nesse ano, né?
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Completa aí 30 anos de trabalho na avicultura e eu queria
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escutar um professor ao longo dessa jornada.
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Hoje, 2026. Como que o professor vê a
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avicultura brasileira? Num crescimento numa expectativa
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de médio e curto prazo, pensando aí de forma global e geral.
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Pergunta bem relevante, porque assim, quando a gente pensa em
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relação ao futuro, a gente tem que olhar o momento e fazer
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previsões do que podem ocorrer, tá?
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Primeiro lugar, o Brasil é um grande player, maior exportador
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de frangos, né? Todo mundo já sabe disso.
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A questão é o seguinte, nós temos.
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Dentro do nosso plantel no Brasil e pensando no mundo.
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Mas vamos pensar no Brasil. No Brasil nós temos muitas
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melhorias a serem feitas do ponto de vista estrutural, do
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ponto de vista de maior agregação em propriedade de
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número de aves. Ou seja, vou dar um exemplo, né?
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Aquela pessoa que tem um aviário, ele tem que ter 2.
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Não adianta, você tem que ter. Você tem que ter uma alta
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densidade até para você ser competitivo perante o que as
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agroindústrias querem, distâncias.
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Nós temos algumas melhorias a serem feitas em relação a isso.
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Quando a gente pensa em relação a essa questão dessa
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modernização, porque nós temos, nós temos hoje no Brasil em
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torno de. 4050 por cento. Alguns comentam um pouco mais de
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aviários. Ventilação positiva?
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Ainda não estou dizendo que essa tecnologia é ruim.
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Estou dizendo que se você quer adensar, você tem que tecnificar
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do ponto de vista mais um pouco amplo em relação a bem-estar
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animal, são situações que ainda geram é algumas questionamentos.
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Será que o que pode vir a mais primeiro lugar, o que está
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consolidado? Nós temos que aplicar em relação
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a bem-estar animal, mas pode vir algumas coisas a mais em relação
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a isso. Em relação ao transporte das
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aves, será que somente com aquela questão da gente molhar
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os frangos, pode ser que venham alguns questionamentos a mais.
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Pode ser que períodos é de transportes, tem que ser mais
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curtos. Em relação ao jejum pré abarte,
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daqui a pouco uma questão quando você tem um jejum muito um pouco
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mais prolongado de distanciamentos.
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Por isso que eu falei, as empresas estão hoje trabalhando
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com raios mais curtos em relação a isso.
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Dentro dos produtos que são utilizados na produção via
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nutrição, a tecnologia está bem avançada.
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Tem muita coisa que dá para melhorar e tem uma questão aí.
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De quando envolve um pouquinho mais, é voltando para o
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bem-estar. É questão da inteligência
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artificial também é de que forma que nós nós ainda estamos
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amadurecendo, de que forma que ela pode nos ajudar em relação
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quando eu falo inteligência artificial, vamos pensar lá no
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campo, né? Então hoje nós daqui a pouco
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teremos câmeras filmando. É fazendo situações de
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observações, de previsões de diagnóstico de qualidade, de
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fezes. Então você vai ter daqui a
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pouco. É observações de uma IA em uma
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avicultura de postura. Como é que está essa qualidade
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de casca de ovo? Ela vai ter condições de, de, de
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de buscar e de ver alguns detalhes, né?
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De tamanho, de situações, de de até porosidade, casca fina ou
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não. Daqui a pouco nós vamos ter
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alguns softwares que vão poder trabalhar em cima disso.
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Mas vejo com bons olhos na questão, principalmente.
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Vamos continuar como grande exportador, tá?
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As interferências momentâneas que estão ocorrendo no mundo,
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guerras em alguns pontos. Eu Acredito que o Brasil, sendo
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um país, é livre, afastado dessas, dessas, dessas brigas
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entre alguns países. Aí acredito que vamos continuar
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e vamos ter condições ainda. De ter uma maior aumento na
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escala produtiva. Empresa global de nutrição
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animal, a autech oferece soluções para enfrentar os
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principais desafios da avicultura.
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Junte se a nós para maximizar a imunidade, segurança do alimento
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e qualidade dos ovos. Com a autech, você não precisa
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escolher entre desempenho, bem-estar e sustentabilidade.
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Legal, professor, e vendo tudo isso a gente.
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Nós, como profissionais que trabalhamos na agricultura, como
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técnicos, como especialistas, a gente tem muito ainda a fazer.
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Já a agricultura brasileira é destaque mundial inclusive, né?
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A gente vinha conversando o quanto os outros países vem
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buscar é tecnologia, informação, digamos assim.
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O que que nós fizemos aqui? Então?
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Isso é traz uma relevância e uma importância.
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E nós como profissionais. Somos nós que temos que ampliar
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isso, levar cada vez mais essa tecnologia para o campo, levar
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cada vez mais conhecimento e treinamento, que é um dos
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grandes gargalos. Mas o objetivo central aqui,
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professor, do nosso episódio de hoje é falarmos sobre esses
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substitutos, né? Sobre tudo que existe hoje é no
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mercado, sobre tudo que existe hoje na literatura, na ciência,
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o que que isso tem, né? A nos dizer para nós,
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profissionais, que estamos no dia a dia para você.
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Você que é extensionista, pra você que trabalha aí na
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agroindústria, pra você que está lá no campo, que muitas vezes,
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né, já utiliza esses substitutos, hoje a gente vai
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focar aqui principalmente, né? Nessa parte de substitutos
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naturais, fitobióticos, enfim, fitoquímicos várias
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nomenclaturas, né? O professor vai trazer aqui pra
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pra nós, né, esses substitutos que nós temos.
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Pensando professor, nesses substitutos de uma forma geral,
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hoje tem como, né? A gente pensar que isso não é
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utilizado na avicultura. Tem como isso não fazer parte
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mais do momento atual que nós estamos vivendo na avicultura?
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Wellington, vamos, vamos voltar um pouco, né?
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É eu, como você já comentou, né, estou com 30 anos de formado aí,
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ou seja, nas Na Na década de 90 já estava ativo na avicultura e
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eu peguei toda aquele período, né?
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De quando que o início, por que que surgiu isso?
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Bom, vamos voltar lá para década de 90, tá?
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Esse período aí foi AO os movimentos que ocorreram
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principalmente na Europa para OAO uso do.
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As restrições do uso de antibióticos como promotores de
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crescimento hoje são chamados de melhoradores de desempenho, tá,
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esses promotores de crescimento na época, os antibióticos, eles
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foram já nessa década de 90 e já foram criados estudos.
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A Europa já começou a sinalizar. A Europa começou a sinalizar.
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Iremos fazer restrições. E como houve menos, houve mesmo
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algumas restrições em cima disso, tá?
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E o que que aconteceu? E no Brasil já começaram ter
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esses movimentos. E o Brasil, como um grande
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exportador para Europa, inclusive, teve que se se
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adaptar, se adaptar. Ou seja, ela teve que buscar
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estratégias. E daí o que que eu vou fazer?
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O que que eu vou fazer? E foi realmente a partir de
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2006, foi decretado isso através de legislações.
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Então começou em 90. A partir de 2006, houve
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realmente já o uso. E quando a gente pensa, né, que
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que que se começou a ser autorizado?
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Eu lembro, tá? Eu comecei, eu acompanhei todo
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esse processo. Eu lembro dos probióticos, os
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primeiros probióticos que saíram, só que quando a gente na
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academia ou instituições de pesquisas como a Embrapa e
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outras. O que havia havia que o
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probiótico fazia o mesmo efeito que o antibióticos.
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Isso em em momentos experimentais.
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E o que que houve quando a gente trouxe para dentro da água
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indústrias e dentro das águas indústrias?
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A gente tinha aquelas variabilidades entre as águas
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indústrias de questões, desde questões.
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De manejos, desde questões nutricionais diferentes, ou
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seja, o Brasil enorme sul, centro Oeste, ou seja, variações
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fortemente aí, ambientais em cima disso.
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O que que aconteceu? O probiótico em si, ele não teve
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aquele efeito quando se foi na prática e crucificou muitas
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vezes o começo, a origem, tá a origem, o início, esse embrião
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em cima disso, mas. Nós temos que levar em
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consideração por que que não houve?
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Primeiro que nós estávamos consagrado, já estava muito é
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firme o uso dos antibióticos. Então tava no DNA de muita, de
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muitos técnicos, de muitos produtores, a utilização em cima
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do uso de antibiótico. Outra coisa, nós estávamos com
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manejo, pô, muito ruim. Eu eu lembro e acompanhei
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intervalos sanitários, o vazio, sanitários curtíssimo.
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Então tava muito alta a pressão de infecção de muitos
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microorganismos em cima disso. E como que?
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É óbvio que quando você vai fazer com a comparação com o
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antibiótico, o antibiótico, ele é mais potente.
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Só que ele tem todas as interferências que um probiótico
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não tem, como resistências e outros.
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Outros casos e o que que aconteceu em cima disso?
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Aconteceu de que não deu certo o uso do probiótico porque
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intervalos curtíssimos alta densidade.
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Erros de manejos, principalmente para quem é dessa época, né?
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Os problemas ambientais, de ventilação, troca de ar, todas
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essas outras coisas, muitas coisas estavam embrionalmente
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ainda ocorrendo o número, a questão de exaustores, muita
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coisa estava ocorrendo aí. O que que aconteceu?
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Você, de uma forma demonizou que não estava certo o uso desse aí
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e foi um dos primeiros erros que houve em cima disso.
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Pensando né, professor, professor comentando isso?
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Era basicamente utilizado o antibiótico para corrigir um
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problema que não tinha se feito o dever de casa, como o
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professor comentou muitas vezes biosseguridade, manejo, pressão,
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então isso, né, quando a gente pensa é legal trazer isso, né,
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para o debate, por quê? Porque eu tenho que usar
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antibiótico numa pressão maior, né?
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Porque óbvio que eu tenho uma pressão maior, né?
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Esse animal, ele vai estar mais desafiado, então isso eu acho
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que foi o ponto central, né, professor?
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Exatamente, você tem. É o se utilizava como os os
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antibióticos. Poxa, eu fui técnico nesse
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campo, né? Não é demérito falar que a gente
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pra um problema de manegit, a gente usava, usava o
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antibiótico. Tá então assim, e o produtor
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gostava que ele gostava de receber um produto, então você
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criou uma cultura onde o técnico dava, o produtor gostava do uso
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do antibiótico. Só que o que que acontecia?
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Você IA aumentando uma seleção, aumentando esse processo de
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infecção. E olha que eu tô só comentando
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desses microorganismos que haviam, né?
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Do ponto de vista intestinais, mas a gente tinha problemas
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respiratórios. Eu peguei nessa época.
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É bronquite, coronavirus e assim por diante.
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O próprio, a imunossupressão do gumboro.
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Então você imagina só, você tá com vazio sanitário, curto
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gumboro aparecendo, você tirando antibiótico, as secundárias
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aproveitando esse momento. E como é que você quer que o uso
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de um probiótico seja melhor? Então houve essa parte, a queima
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desse produto em si. Tá coisas que depois foram
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melhorados aí porque porque houve uma conscientização também
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das indústrias em relação ao que, OPA, eu não, não tenho
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como. Eu tenho que aumentar o meu
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vazio, a densidade não pode ser aumentado em alguns locais.
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Eu tenho que diminuir essa pressão de infecção.
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Eu tenho que fazer melhorias no tratamento de cama.
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Eu tenho que aí tiveram as vacinas, tiveram outras outras
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coisas, algo ajudando nesse momento.
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Legal, professor, e hoje a gente pensando, né?
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Na parte prática, o que que a agroindústria tem disponível, o
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que que a avicultura tem, o que que o extensionista, o que que o
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sanitarista ele tem disponível? Pensando em aditivos, né?
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Pensando é que esses produtos estão no mercado inclusive, né?
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Existe uma variabilidade hoje disponível já no mercado.
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O que que esses profissionais eles têm disponível?
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O que que tá na avicultura como um todo para se utilizar de
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forma prática? Legal o que houve o seguinte,
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né? Vamos lá, a gente saiu nesse
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período aí dos dos inícios dos anos 2000, a essa
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conscientização que eu acabei de falar para vocês, e houve
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melhorias, né? A própria, a própria nutrição
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também foram foram ajudando AO próprio é é o uso dessa
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modernização de equipamentos exaustores pressão negativa foi
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aumentando, então tem vários fatores que.
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De uma certa forma, colaboraram para, né?
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No mercado, óbvio. A gente tem hoje uma gama de
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produtos aí em cima, né? Com atuações distintas entre
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eles. Aí tá com atuações distintas
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entre eles. Mas assim, são vários produtos
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que vieram obrigatoriamente, de uma certa forma, que o
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antibiótico, ele foi sendo tirado, ele foi utilizado
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obrigatoriamente deles, como o uso terapêutico em si.
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Tá, então houve uma diminuição dessa, dessa pressão com adição
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desses aditivos? Aí, tá.
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E de uma certa forma, é que que se buscava, com os outros
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aditivos manter esse equilíbrio. Dessa microbiota que estava de
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uma certa forma diminuindo essa pressão de infecção.
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Você tem hoje basicamente muitos produtos disponíveis, eu tenho,
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por exemplo, né? O aquele probiótico que tava lá
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atrás, que são o que nada mais são do que leveduras vivas, tá?
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Então seja o que através de um processo de exclusão
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competitiva, né? Na qual você quer que uma
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levedura, ela ocupa o sítio numa vilosidade intestinal de uma
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bactéria não patogênica. A então, o que que acontece?
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Você tem essa disponibilidade em cima?
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Você tem o uso de prebióticos também.
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Esses prebióticos nada mais são do que é o que servem como são,
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são, são subtratos que servem de alimento para essas leveduras.
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Então. Entre aspas, os probióticos os
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prebióticos são os alimentos dos probióticos que você pode
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utilizar para manter essa essas leveduras, esses microrganismos
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vivo. Nós temos também simbióticos.
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Esses simbióticos nada mais são do que a junção, né?
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Do prebióticos com os probióticos formandos esses
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simbióticos. Nós temos os pós bióticos, que
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são produtos da fermentação, né? De de bactérias.
21:13
Nós temos os fitoterápicos, e esses fitoterápicos nada mais
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são oriundos de produtos naturais, de vegetais, de
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tubérculos, tá, ou a qual o que que se tira deles, né?
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Nós eles tiramos. Vou dar um exemplo aqui, tá,
21:29
você tem ali é o orégano, o orégano, nós temos a canela, nós
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temos o açafrão, nós temos a hortelã, nós temos o eucalipto e
21:40
cada um desses produtos eles são trabalhados.
21:43
Aliados em cima e são extraídos os seus fito ativos, tá?
21:48
Você tem ali o orégano, o cavacroll, o timol você tem na
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canela, você tem o Cine maldeído, você tem da hortelã,
22:00
tá também né? Você tem ali OOO, eucalipto né?
22:05
O eucaliptol, o alho, você tem a alicina.
22:10
Então você tem de uma certa forma açafrão a curcumina, então
22:14
são esses fito ativos aí que eles vão trabalhar em pontos
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específico, muitas vezes do organismo e vão estar atuando em
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cima disso, bloqueando, seja de uma forma funcionando como né,
22:30
um produto antibiótico, né? Ou seja, muitas vezes
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funcionando também como um anti inflamatório.
22:38
Ou ou funcionando como um que alivia.
22:42
Ou seja, ele diminui essa questão dessa, dessa, da, dessa,
22:47
da, da inflamação, mas dá uma sensação de conforto, de Alívio
22:52
em cima disso. E também temos os ácidos
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orgânicos, né? Que esses ácidos orgânicos aí.
22:58
Muito utilizados eles têm, nada mais é, são produtos da
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fermentação, né, de micro organismos também.
23:05
Aí que tem uma única função, né? Ele tem uma função de diminuir
23:09
OPHA nível lá de uma de uma bactéia, tá?
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Rompe la, né? E de certa forma, é muito, muito
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utilizados, esses ácidos orgânicos aí, tá de muita valia.
23:21
Legal, dá pra gente ver que é uma variabilidade gigante, né,
23:26
professor EE, como o professor trouxe aqui?
23:28
É atuando em pontos diferentes, diferentes tipos de de aditivos,
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diferentes tipos de atuação, né? Diferentes tipos de ação.
23:38
E também é de diferentes locais oriundos, né?
23:42
De diferentes lugares, de produção diferente.
23:46
O que que a gente tem que. Né, pensando em termos de
23:50
produção, quais são os cuidados que nós temos que ter pensando
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nas empresas que também produz isso lá na base, lá voltando um
23:58
passo atrás lá na produção, quais são os cuidados que tem
24:02
que ter, né? O que que o mercado hoje
24:05
precisa, né? Ter essa consciência também,
24:07
daqui um pouco para não estar queimando algumas tecnologias
24:11
pensando nesse nessa produção como um todo, né?
24:14
Quais são os cuidados que tem que ter?
24:17
Dentro desse processo de qualidade que você está buscando
24:20
dentro dentro desse produto, existem várias etapas que você
24:23
tem que ser muito bem cuidados. Vou dar só um exemplo,
24:25
probiótico, você tem que manter a levedora viva e que ela chegue
24:29
no ponto desejado que você quer. Se você quer que ela chegue num
24:33
determinado ponto do intestino, que ela passe por todas as
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interferências possíveis que vão ocorrer ali de ph questões até
24:43
chegar no seu ponto. Tá um outro, um outro produto.
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São os fitogênicos ou os fitoterápicos, os fitogênicos
24:49
fitoterápicos oriundo, como já disse, os orégano, canela,
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açafrão, alho. Tem todo um processo de
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qualidade para você, porque o que que você quer, você quer
24:59
você primeiro que vem do originário de uma planta, tá
25:02
essa planta, esses fito ativos que eu comentei, eles são nada
25:06
mais fito ativos liberado quando a planta está em estresse.
25:11
Então eu tenho que tomar todo um cuidado em cima disso.
25:15
Para que? Para que eu estresse essa planta
25:19
num determinado ponto, para que ela libere uma quantidade de
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fitoativos se a planta não sofre estresse?
25:25
Quando eu falo estresse da planta, é calor, frio ou alguns
25:30
insetos, alguma coisa, ela não vai liberar uma quantidade
25:34
porque ela não está sendo incomodada.
25:37
Então você tem que nesses locais.
25:40
Que são plantados, observar quanto que tá tendo de estresse,
25:44
porque daqui a pouco eu vou tirar um a quantidade de fito
25:46
ativa. Muito pequena, né?
25:48
Do que eu quero. E tem todo um processo, porque
25:51
você tem um processo. Depois de como que tá ocorrendo
25:55
a fermentação, eu vou ter que ter a purificação desses
26:00
produtos. Eu vou ter que ter a extração.
26:03
Como que está sendo feito essa extração?
26:06
Porque eu tenho que ter estabilidade.
26:09
A palavra de ordem quando você trabalha com esses produtos é o
26:13
quanto de estabilidade que eu tô tendo dos fito ativos, porque eu
26:17
não posso ter variações. Hoje esse produto me deu x de
26:21
fito ativos. Tá fazendo um efeito.
26:23
Daqui a pouco ele dá uma quantidade menor de fito ativos.
26:27
Então você diminui. Então você tem que buscar e ter
26:30
sempre a estabilidade desse produto, o que me dá uma
26:33
garantia que o meu processo anterior de qualidade, quando
26:37
tenho dentro do minha margem esperada dessa estabilidade que
26:43
tá foi que foi o sucesso. E professor a gente pensa, né?
26:48
Quando a gente fala de medicamentos, né, a gente tem
26:51
toda a parte de. Sinergismo, antagonismo.
26:55
Então, muitas vezes eu não posso estar administrando esse
26:58
medicamento porque ele vai ser antagônico com aquele outro.
27:02
Ou melhor, vamos falar do sinergismo.
27:04
Então eu eu potencializo 2 medicamentos, então eu faço, né?
27:08
Administração de 2 medicamentos e eu vou ter uma sinergia e.
27:12
E pensando aqui, o professor, né, me trouxe, trouxe para nós
27:15
aqui todos esses produtos, esses aditivos disponíveis no mercado.
27:19
Existe é alguma sinergia ou até mesmo antagonismo que os
27:25
profissionais eles têm que tomar cuidado ou pensar em em
27:29
utilizar? Não, eu vou utilizar esse
27:31
aditivo, com esse aditivo, porque ele vai ter uma sinergia.
27:34
Já existe algum estudo, né? Ou o que que existe hoje
27:38
disponível na literatura ou Na Na prática, né?
27:42
Aplicada aí no campo pensando nesses produtos, existe, existe.
27:46
Já algum tempo já. E cada vez mais estão se
27:49
estudando e se ajustando em cima dessa sinergia.
27:53
Porque a sinergia nada mais é do que a associação de um produto
27:57
com outro. Seja melhor se ele estivesse
27:59
sendo usado de uma forma isolada.
28:02
Então você tem essa sinergia aí, buscando um ampliando.
28:09
Essa potencializando a sua ação. Um bom exemplo disso é o uso dos
28:14
simbióticos, a qual eu tenho a associação dos probióticos com
28:18
os prebióticos, os ácidos orgânicos também.
28:23
Eu também tenho uma associação deles muito boa com os óleos
28:27
essenciais. Então essa junção de óleos
28:30
essenciais com ácidos orgânicos. Acaba de muitas vezes um essa
28:35
potencialização de que um vai atuar num ponto, às vezes o
28:38
outro vai atuar num ponto e no final eu tenho essa qualidade,
28:42
ganha em cima disso. Os extratos vegetais associados
28:45
com as enzimas também é outro exemplo, tá?
28:48
Essas junção desse, dessa aqui potencializa, tá, melhora muito
28:55
essa digestibilidade, melhora a qualidade de fezes e é isso que
29:00
na que é nutrição a gente busca. A gente busca que todo o
29:04
processo digestivo está ocorrendo dentro daquele
29:08
esperado, a qual as fezes muitas, muitas vezes vão servir.
29:14
De prova pra gente ver como que está ocorrendo isso, os
29:17
indicadores, ao técnico, conversão alimentar, ganho de
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peso toda, né? Eu tenho uma rampa de
29:25
crescimento, eu tenho uma curva de crescimento, eu tenho uma
29:27
curva de conversão, eu tenho uma curva de mortalidade esperada,
29:31
estão dentro. Isso vai ser o resultado.
29:33
Muitas desesperado dessa sinergia que a gente está
29:36
fazendo. Legal, professor, e a gente, né?
29:39
Podendo acompanhar essa evolução desde lá 2006, que foi essa
29:45
proibição da Europa e como o professor comentou aqui.
29:49
É, o Brasil exporta uma quantidade considerável para a
29:53
Europa. Então, a partir de lá começou se
29:56
uma corrida, digamos assim, para se buscar, investigar, pesquisar
30:02
produtos, né? Que seriam esses substitutos dos
30:05
promotores? Porque ao final do dia, o que
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importa o que vale é o que quem assina o cheque final?
30:14
É o que manda. Então, se é, eles não querem,
30:17
né? Com a adição dos produtos XYZ,
30:20
nós temos que buscar uma solução, nós temos que buscar
30:24
uma alternativa e pensando professor paralelo a isso na
30:28
avicultura hoje. Nós temos várias linhas, né?
30:33
Seguindo essa linha da proibição de utilizações de alguns
30:38
produtos, pensando no consumidor.
30:40
É o consumidor que está mais exigente, né?
30:45
Com informação, recebendo informação.
30:48
A gente tem também algumas linhas na área do bem-estar, de
30:52
uma avicultura mais sustentável e aonde que entra, né?
30:56
A adição desses produtos, aonde que entra pensando nessa?
31:00
Essa parte de uma avicultura mais sustentável, que eu acho
31:03
que é para onde nós caminhamos ser mais produtivos, mas em
31:09
contrapartida mais sustentável. Uma avicultura, né, que faça
31:15
como nosso consumidor é, ele pede.
31:19
E aí só para finalizar essa pergunta, professor, um
31:22
comentário muito legal que eu sempre gosto de trazer.
31:25
Hoje nós exportamos aí para 150, 160 países, né?
31:30
E eu sempre digo, por que que nós exportamos para todos esses?
31:33
Porque o Brasil ele é o produtor que faz o produto personalizado
31:38
para o seu cliente. Então hoje eu vejo que nós somos
31:42
esse líder por conta disso e pensando nos aditivos, pensando
31:46
na avicultura sustentável, onde que entra, né?
31:50
Todos esses produtos. Então, Wellington, o que que
31:53
acontece seguinte? Existe uma forte pressão
31:56
regulatória do uso de antibióticos free, seja dos
32:00
consumidores, seja dos clientes em si e.
32:05
E isso está, inclusive está já migrando para outros.
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A gente só às vezes, quando a gente fala em antibiótico free,
32:12
tá? A gente pensa só na no, no
32:15
antibiótico. O grupo dos antibióticos em si,
32:18
não. Eu até acredito que os
32:20
anticocsidianos, muitos deles já vão ser a bola da vez no futuro.
32:25
Ou seja, alguns deles vão ser ter que de uso restrito em cima
32:31
disso. E isso acaba a gente olhando
32:35
para esses produtos, tá, o que que esses produtos, eles podem
32:38
ser melhorados, eles podem ser mais trabalhados em cima disso.
32:42
O que que a ciência tá mostrando mais sobre esses produtos e a
32:46
tecnologia vai influenciar esses produtos, e Eu Acredito que sim,
32:50
tá, nós temos, como eu disse, né, quando os olhos ficam mais
32:54
voltados à ciências, como que podemos melhorar a extração
32:58
desses produtos? A micro encapsulação desses
33:01
produtos que é um dos grandes detalhes, tá, a questão da micro
33:04
encapsulação, porque deixa eu só abrir um parêntese aqui, o que
33:08
que essa micro encapsulação tem que ser trabalhada?
33:10
Eu tenho um produto, eu tenho a primeira, uma das primeiras
33:14
Barreiras que é OPH do pro ventrículo.
33:16
Eu não quero que ocorra já uma quebra e uma perda da eficiência
33:20
desse produto. Eu quero que esse produto seja
33:23
atuante num determinado ponto do intestino delgado do intestino
33:26
grosso. Então eu tenho que fazer o micro
33:29
encapsular. Que consiga passar por essas
33:32
primeiras Barreiras e que daqui a pouco seja quebrada para uma
33:36
lipase lá para que esses fito ativos sejam liberados.
33:42
Então eu tenho, além da microcapsulação, eu tenho essa
33:45
questão da extração, que como que pode ser melhorada, como que
33:49
pode ser trabalhadas em cima disso?
33:52
Ou seja, a ciência ainda tem muita coisa aí que pode ser nos
33:56
ajudar em cima disso. Legal e.
33:59
Já nós já estamos chegando aqui no final do nosso podcast.
34:03
Eu queria falar com você que ainda não nos segue, não nos
34:08
segue nas redes sociais, nas nossas plataformas digitais.
34:11
Se inscreva nos nossos canais, nosso canal do YouTube, né?
34:15
Se inscreva no nosso canal no Spotify porque toda semana tem
34:20
um episódio extremamente técnico com um convidado.
34:25
E é referência da avicultura brasileira e mundial.
34:29
Então siga nós nas redes sociais, se inscreva no nosso
34:32
canal que isso é importante e vai nos ajudar também.
34:37
Professor, é nós. Então pensando em tudo que a
34:41
gente conversou aqui, tudo que foi falado, abordado, né?
34:45
E pensando no surgimento aí de novas tecnologias, cada dia uma
34:49
coisa nova, né? O que que nós esperamos pensando
34:53
na área dos aditivos na área desses substitutos?
34:56
O que que nós esperamos, né? Aí num curto espaço de tempo.
35:01
Olha, nós temos coisas novas aí que precisam ser mais estudadas
35:06
e vão ser. As pessoas estão vindo com
35:09
focada muito na questão do big date.
35:12
Da inteligência artificial, da de como você trabalhar
35:16
nutricionalmente de uma forma mais precisa em cima disso,
35:20
utilizando essas ferramentas em si.
35:23
Então, eu vejo como um futuro muito próspero em relação a
35:28
esses detalhes, tá? Porque a inteligência artificial
35:30
tem muita coisa ainda que ela pode ser explorada para nos
35:34
ajudar. Legal e para a gente finalizar,
35:38
professor. É, a gente sempre pensa, né,
35:45
como cabeça de técnico de extensionista, que é o nosso
35:49
público sanitarista, quem trabalha na indústria, em
35:53
empresas da avicultura, produtores, né, que também estão
35:57
aqui nos acompanhando. Qual seria a mensagem final que
36:02
o professor deixaria para nós em relação a esses?
36:05
Substitutos? E também uma mensagem, né?
36:08
Para quem está nos acompanhando em relação a tudo que nós temos
36:13
hoje disponível, a quantidade de informação que nós temos
36:16
disponível, a velocidade dessas informações que chegam é em nós.
36:20
Como que a gente se organiza, né, para processar o que talvez
36:27
é verdade, o que é mentira, né? Tudo que está aí ao nosso
36:31
alcance. E eu vejo, sim, que é, não tem
36:35
volta. Então assim são, são.
36:38
A ciência tá estudando e avançando mais sobre isso.
36:42
Os técnicos devem buscar e mais informações sobre esses produtos
36:47
aí, tá? Tem muitos produtos disponíveis
36:49
no mercado, tem que só que também tem que olhar o umbigo
36:52
que não adianta querer jogar a responsabilidade de um sucesso
36:57
que você vai ter em cima. Esses produtos nada mais são de.
37:01
Algumas ferramentas que vem auxiliar.
37:04
Ou seja, tem que melhorar ainda, né?
37:07
Da porteira para dentro, há questões de manejo.
37:11
Há questões muitas vezes de fábrica de rações, porque dá um
37:14
exemplo, não adianta nada eu ter um produto, um fito ativo, um
37:18
fitoterápico, um ácido orgânico, qualquer um desses desses
37:21
produtos e improbióticos. E eu ter um misturador que não
37:25
está adequadamente. Então assim, o meu produto, ele
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não está sendo misturado. Ou seja, para chegar no bico da
37:31
ave, ele tem que estar dentro de uma padronização em relação.
37:36
Então assim, tem muita coisa a ser olhada.
37:38
Eu Acredito muito que a ciência vai nos dar respostas aí de
37:43
muita coisa em relação a esses produtos.
37:46
Esse trabalho em cima dessas sinergias tendem a aumentar em
37:51
relação a isso. Tá, daqui a pouco não sei.
37:55
Vamos ter é o futuro, fala. Se que são dos uso dos insetos,
38:00
como que se vai se comportar uma proteína voltada para uma
38:04
nutrição, voltada dos insetos, voltado de larvas, aí em relação
38:09
a esses produtos aí. Então são coisas que o futuro
38:12
vai nos dizer. Legal, professor, muito
38:15
obrigado. Vamos chegando aqui ao final do
38:17
nosso episódio do podcast o viário, mais uma vez trazendo um
38:23
profissional da avicultura aqui com um assunto extremamente
38:26
importante e relevante, assim, um assunto extremamente atual.
38:30
E professor, eu tenho a agradecer a você.
38:34
Pela sua disponibilidade. Professor Antônio, que foi, né,
38:38
meu orientador durante a graduação.
38:41
Orientador, né? No final da graduação, não só
38:45
passando orientações acadêmica, mas orientações de vida.
38:49
Então agradeço muito, professor, e se nós estamos aqui gravando
38:54
esse podcast hoje, eu posso dizer que o professor tem, né?
38:58
Uma parcela de culpa, digamos assim, por conta, é de mostrar.
39:04
Para nós, o quanto é importante e relevante nós olharmos, né?
39:10
Outras oportunidades. Muitas vezes a gente acredita
39:12
que existe só uma oportunidade na vida ou que aquilo que a
39:17
gente pensa naquele momento é o mais certo, é o mais correto.
39:21
Mas existe 1000000 de possibilidades e basta, claro, a
39:25
gente querer correr atrás. Né?
39:28
Ir atrás dos nossos sonhos e dos nossos objetivos que com certeza
39:32
a gente consegue é alcançar. Então agradeço, professor é de
39:37
coração por esse episódio. É um prazer finalizar esse
39:41
episódio para que a gente consiga né?
39:45
Levar na vicultura brasileira, contribuir ainda mais na
39:48
vicultura brasileira. Lembrando que o professor
39:50
Antônio ele faz parte do nosso programa de pós graduação em
39:53
insanidade e agrícola. No nosso programa de pós
39:56
graduação nós abordamos. Assuntos relacionados a toda
40:01
essa parte que a gente trouxe aqui, de substitutos, né?
40:04
Mais aprofundado, com aulas mais aprofundadas, outros temas na
40:09
parte de sanidade que tudo se interliga, a parte de manejo,
40:13
professor, sempre traz um termo manegit, né?
40:16
Eu acho que a gente precisa sempre estar concentrado em ser
40:19
melhor, ser mais eficiente. Pra que, né?
40:22
Essa doença não apareça, né, nas nossas propriedades, nas nossas.
40:27
Nossas águas indústrias. Então professor, obrigado mesmo,
40:30
mais uma vez, de coração. Então professor, antes de passar
40:34
a palavra final aqui para o professor fazer os o
40:37
encerramento, os agradecimentos finais, a gente de costume
40:40
sempre pede para os nossos participantes para indicar um
40:43
livro, né? Um livro aí que o professor tem
40:46
lido nos últimos tempos. Um livro que tenha feito sentido
40:50
aí na jornada do professor. Primeiramente, Wellington, eu
40:53
quero agradecer pelo convite de estar aqui.
40:56
Você comentou que eu fui teu professor orientador e fico
40:59
muito feliz na posição que você tá hoje pelo grupo.
41:03
EPG, vete, levando a educação, tá?
41:05
Isso é muito importante. Eu falo que a corrente do bem
41:08
você tá dando oportunidades para outras pessoas buscarem o
41:13
conhecimento dentro de uma pós graduação.
41:16
Muito bem quista. Sobre o livro, olha, ou você
41:20
falou pra dar um livro, eu vou te dar um exemplo de uma
41:22
coletânea de livros, tá que eu gosto de ler todo dia, a bíblia
41:27
que são ela tem, ela tem várias passagens aí onde você pode
41:30
extrair, né? Principalmente até pro teu lado
41:33
é é pra vida, é pro teu lado pessoal, pro teu lado
41:36
profissional também nesse teu lado profissional os momentos
41:39
muitas vezes são de altas e são de baixo, isso faz parte da
41:42
vida. Na vida terei aflições, é uma
41:45
das das passagens. Mas uma das passagens que eu
41:48
gosto é a tudo, daí graças sempre tem um objetivo ao que tá
41:53
de resposta que você vai ter. Então assim é a vida.
41:58
Ela não se põe em vários pontos, em várias retas, em várias
42:03
encruzilhadas, em várias curvas, né?
42:06
É um dos exemplos que eu gosto. Então, assim, é uma satisfação
42:09
pessoal ao ler um capítulo da bíblia, ao ler um Salmo, são
42:14
situações que. Acabam é, de uma certa forma,
42:17
nos energizando perante a Cristo.
42:21
Boa, muito bom. Professor, muito obrigado.
42:23
Uma ótima indicação. Tenho certeza que a gente pode
42:27
levar para o nosso pessoal e também aplicar no nosso
42:31
profissional, né? Lendo como o professor falou,
42:35
não só um livro, mas uma coletânea, né?
42:37
De livros. Então fica a indicação aqui do
42:39
professor Antônio no final desse nosso podcast, professor mais
42:44
uma vez. Muito obrigado.
42:46
E a você que nos acompanhou até aqui.
42:49
Nós estamos disponíveis nas nossas plataformas digitais e
42:54
nas nossas redes sociais. Até breve.
42:56
Valeu, professor. Então vamos lá, professor um.
44:06
Bate bola rápido aqui, frango de corte de postura, frango de
44:10
corte, temperatura. Ou umidade?
44:13
O que estressa mais o lote? Umidade, antibiótico ou
44:16
probiótico probióticos? Fito fitoterápicas, imunidade
44:21
ativa, ou. Passiva.
44:24
Passiva vacina viva. Ou inativada inativada.
44:30
Vírus ou bactéria, qual o? Maior vilão da agricultura.
44:33
Hum, difícil essa. Difícil essa, Hein?
44:36
Mas eu vou puxar para. As bactérias boa vacinação.
44:41
Em ovo ou no pintinho? Vacinação em ovo PCR ou.
44:45
Sorologia Hum, PCR, milho ou sorgo, narração Hum, milho.
44:53
Aminoácido ou. Enzima, o que não pode faltar na
44:56
dieta? Hum, um complementa o outro.
44:59
Boa conversão. Alimentar ou ganho de peso?
45:03
Qual o indicador mais importante conversão alimentar?
45:08
Aviário. Dark House ou convencional
45:10
aviário Dark House. Salmonela.
45:13
Ou newcastro, o que tira mais o sono, pá.
45:18
Salmonela bio seguridade. Ou vacinação.
45:22
O que vem em primeira? Bio seguridade, sempre.
45:25
Sempre, professor. E aonde nós?
45:27
Vamos ver o melhor conteúdo. Técnico da avicultura, o podcast
45:31
aviário. Na PPG vet.