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Platillo Sabio - Atún a la vizcaína · Revista del Consumidor

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  Speaker 3: Revista del Consumidor. Podcast
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  Speaker 4: Olvídate del atún de todos los días. Para preparar el
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  Speaker 4: platillo sabio del mes, nos acompañaron Leos y Cha, que
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  Speaker 4: nos compartieron una receta ideal para variar el menú de
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  Speaker 4: la semana. Atún a la Vizcaína.
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  Speaker 3: Además, en nuestra sección, Nuestra Voz, te contamos cómo es
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  Speaker 3: que el teléfono del consumidor ha sido un pilar de
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  Speaker 3: la Profeco desde los años 80 hasta el día de hoy.
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  Speaker 3: Quédate en Revista del Consumidor Radio.
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  Speaker 5: Bienvenidos y bienvenidos a Revista del Consumidor Radio. Yo
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  Speaker 6: soy Leos. Yo soy Chav. Y hoy estamos aquí con
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  Speaker 6: todos ustedes para cocinar el platillo sabio de Profeco.
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  Speaker 5: Le traemos una receta que combina sabores dulces, ácidos y saladitos.
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  Speaker 5: Atún a la Vizcaína.
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  Speaker 6: Tome nota, para preparar nuestro platillo necesitaremos 5 latas de atún,
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  Speaker 6: ya sea en agua o aceite, pero bien drenadas. Medio
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  Speaker 6: kilogramo de jitomate, una cebolla, dos dientes de ajo finamente picados,
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  Speaker 6: tres papas medianas cocidas y cortadas en cubitos y media
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  Speaker 6: taza de puré de tomate.
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  Speaker 5: También vamos a utilizar aceitunas verdes, alcaparras y chiles güeros
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  Speaker 5: en escabecha al gusto. Además, tres cucharadas de aceite de oliva,
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  Speaker 5: dos hojitas de laurel, sal, pimienta y un poquito de
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  Speaker 5: sazonador de hierbas a la italiana. Y si le quieren
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  Speaker 5: dar ese toquecito crujiente, un cuarto de taza de almendras fileteadas.¿
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  Speaker 5: Vamos a la preparación?
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  Speaker 6: Para iniciar, en una cacerola u olla grande calentamos nuestro
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  Speaker 6: aceite de oliva y sofreímos la cebolla junto con el
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  Speaker 6: ajo hasta que estén transparentes y bien doraditos. Después agregamos
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  Speaker 6: los jitomates cortados en cubos pequeños y salpimentados.
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  Speaker 5: Añadimos el puré de tomate, agregamos un poquito de sal,
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  Speaker 5: el sazonador de hierbas al gusto y las hojas de laurel.
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  Speaker 5: Dejamos cocinar a fuego medio por unos 10 minutos hasta
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  Speaker 5: que el jitomate reduzca un poco.
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  Speaker 6: Pasado este tiempo, agregamos las aceitunas sin hueso y las alcaparras.
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  Speaker 6: Y aquí va un paso que es opcional, pero que
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  Speaker 6: le da un toque muy rico, la verdad. Unas almendras fileteadas.
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  Speaker 6: Mezclamos todo muy bien y lo dejamos al fuego unos
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  Speaker 6: 5 minutitos más para que todos los sabores se integren
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  Speaker 6: a la perfección.
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  Speaker 5: Ahora vamos a agregar la papa precocida para que termine
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  Speaker 5: de cocinarse con el calor del guiso. Después incorporamos el
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  Speaker 5: atún y lo mezclamos con muchísimo cuidado. El secreto aquí
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  Speaker 5: es hacerlo suavemente para
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  Speaker 6: que no se nos bata la papa ni se nos
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  Speaker 6: deshaga el atún. Y para el toque final, sazonamos con
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  Speaker 6: sal y pimienta al gusto, pero mucho ojo aquí. Les
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  Speaker 6: vamos a pasar un tip muy importante. Recuerden que las
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  Speaker 6: aceitunas y las alcaparras ya son bastante saladas, así que
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  Speaker 6: prueben su guiso primero para que no se les vaya
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  Speaker 6: a pasar la mano con la sal.
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  Speaker 5: Para cerrar vamos a agregar chiles güeros enteros al gusto
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  Speaker 5: y un secretito es que le podemos poner un chorrito
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  Speaker 5: del mismo vinagre con el que vienen los chiles, que
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  Speaker 5: le va a dar un poco de acidez muy característica
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  Speaker 5: y muy deliciosa. Tapamos después la olla y dejamos a
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  Speaker 5: fuego medio por 10 minutos para que ahora sí todos
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  Speaker 5: los sabores se integren por completo. Y listo, ya quedó.
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  Speaker 6: Ya podemos disfrutar de este espectacular atún a la viscaína.
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  Speaker 6: Para presentarlo, decoren con unas hojitas de perejil fresco, un
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  Speaker 6: poquito más de almendras fileteadas y, por supuesto, acompáñenlo con
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  Speaker 6: unas buenas tostadas. Puede ser también un bolillito
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  Speaker 5: Lo que quieran, galletitas. Queda buenísima. Anímense a prepararlo y
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  Speaker 5: cuéntenos en nuestras redes sociales cómo les fue. No se
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  Speaker 5: les olvide que también pueden ver esta receta en el
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  Speaker 5: canal de YouTube Profeco TV.
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  Speaker 6: Yo soy Leos. Yo soy Chai y fue un gusto
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  Speaker 6: cocinar con ustedes aquí en Revista del Consumidor Radio.
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  Speaker 5: Hasta la próxima. Bye
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  Speaker 3: bye. Revista del Consumidor. Para acceder a todos los contenidos
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  Speaker 3: que la Revista del Consumidor tiene para ti, suscríbete a
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  Speaker 3: través de nuestra página, revistadelconsumidor.profeco.gov.mx.
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  Speaker 4: Síguenos en nuestras redes sociales. En Facebook nos encuentras como
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  Speaker 4: Revista del Consumidor MX y Profeco Oficial. En Instagram estamos
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  Speaker 4: como arroba Revista del Consumidor MX y arroba Profeco Oficial.
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  Speaker 3: Si tienes alguna queja o denuncia en contra de un
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  Speaker 3: proveedor de bienes o servicios, comunícate al 5555-688722 y al 800-468-8722.
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  Speaker 3: Procuraduría Federal del Consumidor. 50 años protegiendo tus derechos. Hay
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  Speaker 3: números de teléfono que se te quedan grabados para toda
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  Speaker 3: la vida y otros que además de recordarlos, te sacan
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  Speaker 3: de un apuro.¿ Te suena esto? Si
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  Speaker 7: de precios se quiere enterar, solo un número tiene que marcar. 5, 6, 8, 8, 7, 22. 5, 6, 8, 8, 7,
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  Speaker 7: 22
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  Speaker 4: Ese es el spot musical que en los años 80
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  Speaker 4: identificaba al teléfono del consumidor para dar a conocer los
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  Speaker 4: servicios de la Profeco a la población consumidora.
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  Speaker 3: El teléfono del consumidor comenzó sus operaciones el 5 de
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  Speaker 3: febrero de 1980 como apoyo al programa¿ Quién es quién
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  Speaker 3: en los precios?
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  Speaker 4: En ese entonces, un equipo de 16 telefonistas se encargaba
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  Speaker 4: de informar los precios de 40 productos básicos de la
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  Speaker 4: canasta básica en 31 mercados y cadenas de autoservicio de
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  Speaker 4: la Ciudad de México y el área metropolitana.
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  Speaker 3: Pero además en periodos de alto consumo como la cuaresma,
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  Speaker 3: el Día de Muertos… regreso a clases o fin de año.
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  Speaker 3: El servicio ofrecía información sobre los precios de artículos de temporada.
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  Speaker 4: Desde sus primeros años, el telcón logró que incrementara la
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  Speaker 4: confianza de la población. Inicialmente, en 1983, se atendían 273.561 llamadas.
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  Speaker 4: En cambio, en el 2025, se recibieron aproximadamente 1.262.672 llamadas.¿
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  Speaker 4: Te imaginas? Con el paso del tiempo...
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  Speaker 3: Este espacio dejó de ser un simple módulo de consultas
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  Speaker 3: para transformarse en un escudo legal. Al comunicarte al teléfono
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  Speaker 3: del consumidor, no solo recibes asesoría jurídica y orientación general,
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  Speaker 4: sino que también es posible presentar quejas y denuncias contra
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  Speaker 4: proveedores y prestadores de servicio que incumplan la Ley Federal
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  Speaker 4: de Protección al Consumidor.
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  Speaker 3: Se atienden quejas como… fallas o rechazos en la entrega
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  Speaker 3: de un bien o servicio, descripciones poco claras, incumplimiento de
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  Speaker 3: plazos establecidos, modificación o recesión de contrato sin aviso o
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  Speaker 3: autorización y la negativa al realizar algún cambio o devolución.
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  Speaker 4: También se busca solucionar las inconformidades de manera ágil con
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  Speaker 4: establecimientos registrados en el mecanismo Concilia Express. Este servicio te
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  Speaker 4: brinda orientación sobre la instancia gubernamental a la que debes
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  Speaker 4: acudir cuando la Profeco no tiene competencia legal en el asunto.
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  Speaker 3: Además, ayuda a que puedas ubicar cualquiera de las 38
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  Speaker 3: oficinas de defensa del consumidor del país y gestionar la
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  Speaker 3: inscripción al registro público para evitar publicidad para usuarios de telecomunicaciones.
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  Speaker 4: No olvides que Telcón está de tu lado y que
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  Speaker 4: su equipo está capacitado para brindarte información en tiempo real
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  Speaker 4: sobre las diversas herramientas de la Profeco.
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  Speaker 3: Quieres saber si tu proveedor de bienes o servicios tiene quejas?
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  Speaker 3: Revisa el buro comercial para conocer el número de quejas
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  Speaker 3: y los motivos de reclamación.
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  Speaker 4: Buscas ahorrar al comprar tu despensa? Consulta a él quién
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  Speaker 4: es quién en los precios para saber en dónde se
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  Speaker 4: venden productos a menor costo.
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  Speaker 3: Dudas sobre lo que compras? Consulta los resultados sobre los
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  Speaker 3: estudios de calidad realizados por el Laboratorio Nacional de Protección
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  Speaker 3: al Consumidor.
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  Speaker 4: Quieres cuidar tu bolsillo desde casa? En nuestro canal de YouTube,
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  Speaker 4: Profeco TV, puedes encontrar diferentes tecnologías domésticas que son alternativas
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  Speaker 4: sencillas y económicas para elaborar productos de limpieza, aseo personal, alimentos,
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  Speaker 4: entre otros.
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  Speaker 3: Ya lo sabes! Con el teléfono del consumidor y las
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  Speaker 3: herramientas de Profeco, el poder de una compra consciente y
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  Speaker 3: responsable está en tus manos.
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  Speaker 4: Para acceder a todos los contenidos que la Revista del
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  Speaker 4: Consumidor tiene para ti, suscríbete a través de nuestra página, revistadelconsumidor.profeco.gov.mx
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  Speaker 3: Síguenos en nuestras redes sociales. En Facebook nos encuentras como
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  Speaker 3: Revista del Consumidor. del consumidor MX y Profeco Oficial en
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  Speaker 3: Instagram estamos como arroba revista del consumidor MX y arroba
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  Speaker 3: Profeco Oficial en X las cuentas son arroba R del
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  Speaker 3: consumidor y arroba Profeco y en TikTok síguenos como arroba
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  Speaker 3: Profeco
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  Speaker 4: Procuraduría Federal del Consumidor medio siglo cuidando a las personas
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  Speaker 4: consumidoras
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  Speaker 2: A Profeco te defiende de verdad y cuidará tu economía familiar. 556-887-22. 556-887-22. 556-887-22.
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  Speaker 2: Revista del Consumidor. Podcast.
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  Speaker 5: Gobierno
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  Speaker 3: de México.