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#1596 人生に寄り添う最善の食事 · ごはんとみそしる

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  ご 飯 と 味 噌 汁 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の あ る 暮 ら し こ ん に ち は。
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  7月 に 入 り ま し た ね。 な ん か 収 録 す る の が す ご く 久 し ぶ り
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  な 気 分 な ん で す け れ ど も。 ま あ、 何 事 も な か っ た か の よ う に、 今
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  日 か ら ま た 毎 日 配 信 を し て ま い り た い と 思 い ま す の で、 お 耳 の 開 い て い る
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  方 は お 付 き 合 い い た だ け た ら 嬉 し い で す。
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  え っ と、 今 日 は で す ね、 ち ょ っ と 食 べ 物 の 話 を し よ う か な と 思 っ て ま し て。
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  あ の ね、 最 近 ハ マ っ て る 食 べ 物 が あ っ て、 あ の、 な ん か 急 に ね、 麻 婆 豆 腐 ブ ー
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  ム が 私 の 中 で や っ て ま い り ま し て。 え え、 そ れ が ね、 な ん で か な っ て い う
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  の を ね、 考 え た り と か し て た ん で す け ど、 あ の 麻 婆 豆 腐 と い え ば。
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  辛 い で す よ ね。 で、 な ん か す ご く 熱 い で す よ ね。
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  あ の 火 傷 に 気 を つ け な が ら 食 べ る み た い な ね、 そ う い う 食 べ 物 だ っ た り し
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  ま す け ど、 え え、 そ う。 な ん か 急 に ね、 麻 婆 豆 腐 食 べ た い な っ
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  て 思 い 始 め て。 そ れ か ら あ の し ょ っ ち ゅ う 家 で 作 っ
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  て 食 べ て る ん で す け ど、 ま あ、 辛 さ は ち ょ っ と 控 え め に し て る ん で す け ど
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  ね、 結 構 い ろ ん な あ の 調 味 料 を 混 ぜ て で。
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  あ の 混 ぜ 方 も そ の 時 の 目 分 量 で 入 れ て る の で、 な ん か 毎 回 ね、 美 味 し く で
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  き る と。 あ あ、 や っ た、 成 功 し た。
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  み た い な ね。 次 は こ れ を も う ち ょ っ と 入 れ て み よ
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  う か な と か、 次 は こ ん な 味 変 し て み よ う か な と か、 い ろ い ろ 楽 し み な が ら
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  ね、 作 っ て る ん で す け ど、 あ の、 何 入 れ て た か な？
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  う ん と ね、 豆 板 醤 を ね、 こ の 間 買 っ て き た ん で す よ ね。
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  あ の 水 天 宮 の 円 柱 商 店 さ ん の 豆 板 醤 を 買 っ て き て。
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  え え、 豆 板 醤 と 普 通 の お 味 噌 で す ね。 普 通 の お 味 噌 と、 お 砂 糖 と お 醤 油 と み
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  り ん と。 う ん、 あ と お 酒。
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  お 酒 入 れ て た か？ う ん、 お 酒 も 入 れ て ま し た ね、 お 酒 を
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  入 れ て。 で、 え え。
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  そ れ に お 水 を 足 し て タ レ み た い な の を 作 っ て。
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  で、 え え、 材 料 が ネ ギ と 生 姜 と お 豆 腐、 こ れ で 作 っ て る ん で す よ ね。
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  そ う。 で、 毎 回 配 分 が 違 う の で、 同 じ も の は
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  二 度 と 食 べ れ な い み た い な 感 じ な ん で す け ど。
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  ま あ で も だ い た い い つ も 美 味 し く で き て ま す ね。
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  今 日 も お 昼 食 べ た ん で す け ど。 そ う。
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  そ れ で ね、 あ の、 今 ま で 麻 婆 豆 腐 っ て 別 に 興 味 な か っ た ん で す よ ね。
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  あ の、 美 味 し い な と は 思 う ん で す け ど、 わ ざ わ ざ 作 っ て 食 べ る ほ ど で も な
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  い み た い な 感 じ だ っ た ん で す け ど、 あ の 外 で 食 べ る と ね、 ま た 辛 す ぎ ち ゃ っ
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  て お 腹 が 痛 く な っ た り と か す る の で、 あ ん ま り 縁 が な か っ た ん で す け ど、 な
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  ん か ふ と 急 に 麻 婆 豆 腐 食 べ た い な っ て 思 っ て 作 っ て 食 べ 始 め た ら、 す ご い
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  は ま っ て い て。 で、 こ れ が な ん で か な っ て 考 え る と、
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  あ の ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の ね。 考 え 方 で 言 う と、 麻 婆 豆 腐 み た い に あ
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  の 体 を 温 め る 作 用 の あ る。 ま あ ネ ギ と か ね。
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  生 姜 と か。 ま あ 一 般 的 な 麻 婆 豆 腐 に は ニ ン ニ ク
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  と か も ね、 入 っ て る の で、 え え で 唐 辛 子 で し ょ う。
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  だ か ら も う。 こ れ か ら 何 か や る ぞ み た い な。
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  こ う 気 合 い を 入 れ た い 時 に 食 べ る 食 べ 物 っ て い う ふ う に も 言 え る か な っ
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  て 思 う ん で す よ ね。 だ か ら ま さ に 私 が 今 あ の 仕 事 が 忙 し
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  く て 体 力 勝 負 で や る ぞ っ て な っ て る タ イ ミ ン グ な ん で す よ ね。
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  な の で、 そ う、 そ れ で ね、 麻 婆 豆 腐 食 べ た い な っ て 自 然 に 思 っ た ん だ ろ う な
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  っ て。 え え、 そ う。
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  ち ょ っ と ね、 考 え て た ん で す よ ね。 そ う そ う。
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  だ か ら ね、 こ の 食 べ 物 の ね 話 な ん で す け ど、 こ の 間 イ ン ス タ ラ イ ブ し た す る
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  に あ た っ て、 そ の ラ イ ブ の ね テ ー マ を 募 集 し た 時 に 最 適 な 食 べ 物 の 話 が 聞
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  き た い っ て い う ね。 テ ー マ の リ ク エ ス ト い た だ い て た ん
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  で す け ど。 あ、 最 適 じ ゃ な い 最 善 の 食 べ 物 か。
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  う ん、 そ の 話 を ね、 テ ー マ と し て え え、 も ら っ て た ん で す け ど、 ラ イ ブ の 中 で
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  は ま だ こ れ 話 し し て な か っ た ん で す け ど ね。
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  あ の 最 善 の 食 べ 物 っ て 何 か っ て い う と、 あ の 最 善 の 食 べ 物 は、 う ん。
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  ど ん な 自 分 で あ り た い か と か、 ど ん な 自 分 に な り た い か っ て い う と こ ろ が、
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  ま ず 出 発 点 な ん で す よ ね。 で、 そ の 自 分 に な る た め に 食 べ る も
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  の、 こ れ が 最 善 の 食 べ 物 に な っ て く る の で。
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  え え、 そ の 季 節 に よ っ て と か。 う ん、 体 調 に よ っ て も そ う な ん で す け
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  ど、 変 わ っ て く る ん で す け ど、 で も そ の 時 に 自 分 が ど ん な 自 分 で あ り た い
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  か っ て い う こ と、 そ れ で 選 ん で い く っ て い う の が 最 善 の 食 べ 物 か な と 思 い
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  ま す。 こ う。
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  人 生 に 寄 り 添 っ た 最 善 の 食 べ 物 を 選 ん で い く こ と が で き る っ て い う 考 え
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  方 は こ れ か な っ て 思 っ て い る の で。 ま あ そ れ で 言 う と、 私 の 場 合 は 今、 今
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  の 最 善 の 食 べ 物 は 麻 婆 豆 腐 か な な ん て 思 っ て ね、 食 べ て い る ん で す け ど。
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  で も 夜 ご 飯 は ね、 さ す が に 今 日 は ね、 麻 婆 豆 腐 じ ゃ な く て、 麻 婆 豆 腐 作 り た
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  い か ら、 お 豆 腐 を ね、 あ の。 い く つ か 買 い 置 き し て あ っ た の で、 お
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  豆 腐 と あ と き ゅ う り と あ と め か ぶ。 こ れ を 使 っ た サ ラ ダ。
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  あ の 味 付 け は。 え っ と、 こ こ に も 豆 板 醤？
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  豆 板 醤。 本 当 ち ょ っ と な ん で す け ど、 豆 板 醤 と
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  え え。 ア ッ プ ル ビ ネ ガ ー と お 醤 油 と え え マ
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  ス コ バ ド と と そ れ と オ リ ー ブ オ イ ル。 で す ね、 こ れ を 混 ぜ て で き ゅ う り と こ
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  う そ う、 き ゅ う り は あ の あ、 あ と ね、 ザ ー サ イ も 入 れ た ん だ。
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  あ の ね、 ス プ ー ン で す く っ て 食 べ る サ ラ ダ に し た か っ た か ら、 サ イ コ ロ 状 っ
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  て い う か ね、 ス プ ー ン で す く う の に、 ち ょ う ど い い サ イ ズ に 具 材 を 全 部 切
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  っ て、 で、 調 味 料 を 入 れ て、 バ ー っ て 混 ぜ て で、 ス プ ー ン で す く っ て 食 べ る っ
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  て い う ね、 そ う い う サ ラ ダ を 作 っ て、 そ れ を 夕 ご 飯 に し て ま し た ね。
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  で、 こ れ は え え、 今 日 の 最 善 と し て は、 あ の、 と に か く 熱 い じ ゃ な い で す か
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  ね。 だ か ら も う ね、 冷 や し た く て、 冷 や し
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  た く て。 あ の、 私 が ね、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ を 勉
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  強 し た 時 に は、 あ の き ゅ う り は ね、 ピ ッ タ を 下 げ て く れ る よ っ て。
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  え え い う 食 べ 物 だ か ら、 暑 か っ た 日 に 体 の 中 に 熱 が こ も っ て る よ う な、 そ う
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  い う 時 に は す ご く い い 食 材 な ん で す け ど、 で も 食 べ 方 と し て は ス ー プ に し
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  た り と か。 炒 め 物 に し た り と か。
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  ち ょ っ と ね、 火 を 加 え て 温 め て 食 べ た 方 が 消 化 に も い い し。
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  そ の 体 を 冷 や す と い う よ り は、 ピ ッ タ を 下 げ る っ て い う 作 用 を 使 い た い か
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  ら、 お 腹 が 冷 え る よ う な 食 べ 方 を す る ん じ ゃ な く て、 暖 か く し て 食 べ よ う ね
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  っ て い う ふ う に 学 ん で た ん で す け ど、 な ん か も う 私 は 昨 日 の 夜 と か も 珍 し
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  く あ の。 ア イ ス を ね、 食 べ た ん で す よ ね。
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  も う 熱 く て 熱 く て 冷 ま し た く て そ う で、 そ れ ぐ ら い あ の ゆ だ っ ち ゃ っ て る
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  感 じ が し ま せ ん か？ 皆 さ ん ね、 熱 中 症 気 を つ け て く だ さ い
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  ね。 本 当 に な ん か 雨 が ね、 全 然 降 っ て く れ
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  な く て、 あ の て る て る 坊 主 の 話 な ん か も ね、 し て ま し た け ど、 て る て る 坊 主
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  ど こ ろ じ ゃ な く て、 雨 乞 い を し た い ぐ ら い で す よ ね。
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  畑 の 野 菜 た ち が 本 当 心 配 な ん で す け ど ね。
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  あ の、 多 分 ね、 え え と、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の あ の ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ っ て、 ま あ
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  ヴ ェ ー ダ の ね、 知 識 の 中 の 一 つ な ん で す け ど、 こ の ヴ ェ ー ダ の 知 識 っ て、 あ
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  の い ろ ん な ジ ャ ン ル 分 け さ れ て て、 そ の 中 の え え お ま じ な い と か、 術 と か、
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  な ん か 処 方 す る。 お 薬 を 処 方 し て 何 か を 治 す と か、 そ う
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  い う。 あ と ね、 ア タ ル バ ベ ー ダ っ て い う ね、
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  あ の ジ ャ ン ル な ん で す け ど、 こ の 中 の 一 部 も 一 つ ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ っ て い
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  う の が あ る ん で す け ど、 多 分 ね、 こ の ア タ ル バ ベ ー ダ の 中 に ね、 雨 乞 い と か
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  絶 対 あ る と 思 う ん で す よ ね。 そ う。
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  だ か ら 私 は ね、 そ の 辺 ち ょ っ と 詳 し く 勉 強 し て な い ん で す け ど、 い ろ ん な お
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  ま じ な い と か、 雨 乞 い と か ね、 そ う い う の が あ る ん じ ゃ な い か な っ て 思 っ
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  た ら、 あ、 な ん か も う ち ょ っ と や っ ぱ り ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ 詳 し く。
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  ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ と い う か、 そ の ヴ ェ ー ダ の 知 識 で す よ ね。
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  な ん か 勉 強 し て み た い な な ん て い う ね こ と も ね、 ふ つ ふ つ と 考 え て お り ま
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  し た ね。 は い。
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  ち ょ っ と 話 が 逸 れ す ぎ ち ゃ っ て、 ど こ に 戻 っ て い い か わ か ん な く な っ ち ゃ
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  っ た の で、 え え、 今 日 は こ の あ た り で 終 わ り に し て い こ う か な。
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  は い、 今 日 は ね、 食 べ 物 の 話 を さ せ て い た だ い た ん で す け ど、 う ん、 や っ ぱ
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  り こ の 最 善。 う ん。
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  最 善 の 食 べ 物 は 人 に よ っ て 違 う し、 そ の 時 に そ の 時 の 自 分 に 合 わ せ た も の
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  を ね。 自 分 で 選 べ る よ う に な る と、 す ご く 心
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  地 よ く い ら れ そ う な 気 が し て い る の で。
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  私 も ね、 あ の、 一 食 一 食 雑 に な ら ず に。 丁 寧 に 自 分 と 向 き 合 っ て、 今 何 が 必 要
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  か な と か ね。 ど ん な 自 分 に な り た い か な っ て い う
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  こ と を ね、 考 え な が ら 選 ん で、 え え、 向 き 合 っ て い こ う か な な ん て 思 っ て お
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  り ま し た。 は い、 ち ょ っ と 久 し ぶ り の 収 録 の よ う
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  な 気 が し て。 え え、 な ん か あ ん ま り 言 葉 が 上 手 に 出
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  て こ な か っ た か な、 な ん て 思 う ん で す け れ ど も。
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  え え、 今 月 か ら で す ね、 ま た 毎 日 配 信 し ま す の で、 お 付 き 合 い い た だ け た ら
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  嬉 し い で す。 そ れ で は 皆 さ ん、 今 日 も 良 い 一日 を お
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  過 ご し く だ さ い。 今 日 も 聞 い て い た だ き ま し て あ り が
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  と う ご ざ い ま す。