Vol.13小菜榨菜泡菜酱菜！人人都喜欢你说奇怪不奇怪~【津津有味】

识食物者 · Apr 21, 2026 · 42m

本期节目我们继续汪曾祺的吃食和文学这本书，聊一聊和本书同名的一片散文 吃食和文学里的第一小节 咸菜和文化。老规矩普通话二甲的獭老板来念，南普一甲的谢师傅来找点东西说道说道。文人这些事儿谢师傅是一窍不通的，汪曾祺对吃这方面的严谨程度是有的。当然错误也是有的。得亏那时候没互联网，不然汪曾祺怎么着也是个食评人。文学性在我们这节目里完全没有解析，当下饭菜种草专栏听吧！

【主播】：

谢师傅，不正经搞餐饮的

獭老板，正经搞传媒的

Show Notes：

02:35｜洋泡菜，西方也有咸菜

05:51｜日本渍物，花活真多

06:18｜保定三宝，铁球面酱春不老

08:21｜雪里红，原来就是春不老

12:55｜曲靖韭菜花，汪曾祺又说错

15:05｜独山三酸，臭鱼烂虾警告

18:28｜榨菜之王，涪陵乌江

20:06｜仔姜好吃，陈麻婆差评

22:10｜朝鲜辣菜，延边蕨菜卖好贵

24:17｜黄萝卜，福建传到日本韩国

26:25｜古字“齑”，秀才和尚常吃

28:44｜胖和尚，咸菜吃多也高血压

29:38｜三和四美，江浙酱菜扛把子

34:03｜做豆酱怕打雷，怕下雨罢了

35:49｜太子丹请客，千里马肝伺候

39:43｜南越王爱吃蛤，生食传承

编辑/小岩怪

剪辑/豆豆仙

BGM:

黄安 - 榨菜

徐小凤 - 泡菜的故事…