Latest / Valori Normali / Kefir e caffè insieme? Attenzione all’errore che ne spegne i benefici
Transcript
- 0:00Speaker 2: Mescolare kefir e caffè molto caldo può ridurre il numero
- 0:03Speaker 2: di batteri e lieviti vivi presenti nella bevanda fermentata. L'effetto
- 0:07Speaker 2: dipende dalla temperatura della miscela e dal tempo di esposizione
- 0:11Speaker 2: al calore. Aggiungere poco kefir freddo a un espresso appena
- 0:14Speaker 2: fatto può mantenere la bevanda abbastanza calda da danneggiare parte
- 0:19Speaker 2: dei microorganismi. Se invece il caffè è già tiepido o
- 0:23Speaker 2: la bevanda è più abbondante, l'effetto può essere minore. Non
- 0:27Speaker 2: esiste però una temperatura precisa alla quale tutti i fermenti
- 0:31Speaker 2: scompaiono immediatamente. Il caffè può anche far rapprendere il kefir
- 0:35Speaker 2: o cambiarne il sapore. Questo modifica consistenza e gusto, ma
- 0:40Speaker 2: non rende automaticamente la bevanda dannosa. Le colture vive del
- 0:44Speaker 2: kefir non hanno tutti gli stessi effetti. Un alimento fermentato
- 0:48Speaker 2: non è necessariamente un probiotico con benefici clinici dimostrati. Le
- 0:53Speaker 2: prove sui possibili vantaggi del kefir per digestione, difese immunitarie
- 0:56Speaker 2: e salute intestinale sono ancora limitate. Anche se il calore
- 1:00Speaker 2: riduce i microorganismi vivi, il kefir conserva comunque i suoi nutrienti.
- 1:06Speaker 2: Chi vuole assumere kefir soprattutto per le colture, vive, può
- 1:10Speaker 2: berlo freddo accanto al caffè. In alternativa, può aggiungerlo solo
- 1:14Speaker 2: quando il caffè è tiepido. Non serve aspettare un intervallo
- 1:18Speaker 2: preciso tra le due bevande. È utile controllare l'etichetta. perché
- 1:22Speaker 2: alcuni prodotti sono trattati termicamente dopo la fermentazione. Il kefir
- 1:28Speaker 2: non sostituisce cure mediche. Chi è allergico al latte, immunodepresso
- 1:33Speaker 2: o ha malattie importanti dovrebbe chiedere consiglio al medico.