Latest / Surra de Lúpulo / Gestão Rock n' Roll! Papo com Gustavo Barreira da CBCA | Surra #058

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Gestão Rock n' Roll! Papo com Gustavo Barreira da CBCA | Surra #058 · Surra de Lúpulo

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IPA, condre anca apresenta. Surra de lúpulo, oi pessoal, bom
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dia, boa tarde, boa noite, eu sou Ludmila, mais conhecida no
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saguão Madrid, no programa de hoje gente ai, esse programa é
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feito de realizar ações. Teremos Gustavo Barreira, CEO da
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CBC a para quem não sabe ainda, a companhia Brasileira de
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cerveja artesanal, Gustavo dá um alô pra galera, por favor, fala
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aí, galera, boa noite, bom dia, boa tarde, Lu de Leandro, valeu
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pelo convite, é um prazer estar aqui com vocês.
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Oi, Gustavo, bem-vindo. Eu sou o Leandro e hoje vocês
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podem me chamar do gerador de improbabilidade infinita, dos
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estilos cervejeiros. Como assim?
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Eu estou louco para falar o que eu estou bebendo?
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A gente conversa tomando uma cerveja e Gustavo, eu queria
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saber o que que você está bebendo por aí?
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Então eu estou tomando uma belgium with 20 Bear shorts e
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aqui eu estou em Piracicaba hoje, Piracicaba, o mesmo autor,
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no mesmo no inverno, é uma cidade quente, então chega nessa
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hora. Final da tarde ali a gente ainda
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está com o clima quente e tomar uma 20 Bira aqui redondinha, bem
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temperadinha, tá tá demais aqui, viu?
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Tá muito bom, há que delícia e você alude bom, eu estou bebendo
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uma das minhas IPAs queridinhas. Já falei que eu tenho um amor
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intenso pela cachorro ovelheiro, mas a IPA da chronos tem também
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gente mora do lado esquerdo do meu coração, então tô aqui com a
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IPA deles maravilhosa e você gerador da improbabilidade
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infinita dos estilos, seja lá o que isso quer dizer.
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Tá bebendo o que? Entendedores entenderam, mas eu
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vou dar uma explicadinha, né? Eu estou bebendo um vasca das
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galáxias é, eu estou bebendo a dom tenet, né?
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É uma double IPA muito boa e é nitidamente uma referência à
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obra de Douglas Adams, grande criador do universo do
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mochileiro das galáxias que eu tanto adoro, me fez ali, na
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minha adolescência, entender o que que é ironia, chuto com
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filosofia 42 e, ou seja, dá problema, né?
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Da guerra juntar a ironia com a filosofia da ruim, com certeza.
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Leandro, assim eu vou te falar uma coisa que é um segredo, não
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fala pra ninguém. Então você agora a gente vai ter
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que contar para todo mundo ser essa fonte galax assim, para.
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E essa combinação o Léo cervejeiro, sensacional,
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incrível que a propósito, hoje é aniversário dele, para.
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É fundador das isos e hoje também é o dia do Star Wars que
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ele é um fã de csi, nasceu no dia do Star War.
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Será que vai dar certo? Estava Escrito Nas Estrelas,
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literalmente. A gente aproveita aqui agora
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para agradecer não só a CBC a como a premium brand, que é
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distribuidora da CBC a pelas cervejas enviadas e que bebemos
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nesse papo. E mais, eles ainda mandaram mais
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um kit famigerados para sortearmos na nossa rope pills.
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Então inscreva-se no link que está na bio da surra de lúpulo.
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Coloca lá seu nome, seu e-mail, o seu endereço que você pode
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participar do próximo sorteio, ganhar um kit maravilhoso como
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esse. Importante dizer que só
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participa do sorteio, que é é é cadastrou o endereço completo.
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A gente não sorteia quem não tem endereço, porque a gente já teve
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muito problema com isso e a gente gosta de cometer erros
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novos, erros repetidos. A gente não faz, então a gente
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precisa cadastro só sorteia quem está com o endereço completo.
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Lud, vamos para os recadinhos do coração.
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Vora, filho, você que ouve o surra de lúpulo e gosta do nosso
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conteúdo e gostaria de nos apoiar, mas não sabe como?
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Novamente, meus amigos, ainda não vim pedir dinheiro para
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vocês. Calma, esse momento vai chegar,
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mas eu te conto uma forma de ajudar.
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Entra no Google, digita surra de lúpulo que faça o seu review
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sobre nós no Apple podcast no Google podcast, segue a gente no
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Deezer ou no Spotify, o que eu posso dizer é que a gente bateu
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a famigerada marca de 1000 seguidores no Spotify.
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Maravilhoso, então, deixe o algoritmo entender que vocês
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amam foi dilúculo, segue a gente na plataforma que você
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preferencialmente nos ouve. Essa força é muito importante
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para nós e como somos pidões, a gente também quer que você enche
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o copo de um amigo ou uma amiga cedendo.
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Ou seja, fica aí o desafio para agora, o que você estiver
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fazendo menos ouvindo o podcast e manda o link de um episódio do
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sul é de lucro para uma pessoa que você saiba que a cara dela
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você fala assim há putz, esse episódio de CBC, a fulana vai
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adorar, manda Pra Ela o episódio com havia fulana vai adorar
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Amanda e a gente vai distribuir, faz o que o garoto falou, faz o
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que o garoto pediu. Desde que eu ouvi falar pela
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primeira vez na sigla CBC, a meu coração bateu morte pelo que eu
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havia lido e me informado. Na época, me parecia ser um
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modelo de negócios inovador e que bem poderia ser uma solução
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ais profissional para o mercado de cervejas artesanais.
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Hoje meus amigos, eu vou sanar todas as minhas dúvidas.
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Então, apertem os cintos, peguem seus cadernos e vamos aprender
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sobre o gestam de um grande grupo de cerveja artesanal.
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Veja só, em surra de loop, você vai arrasando.
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Gustavo conta para os nossos ouvintes qual era o seu
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envolvimento antes da cerveja artesanal, né?
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Fala um pouquinho sobre. Você antes da fundação da CBC.
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AE qual o seu papel hoje na companhia?
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Olha, hoje estou vendo que eu vou sair daqui com mais dúvidas
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do que eu entrei. Então o outro momento aqui
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nessas perguntas, mas assim falando, rapidamente eu sou
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engenheiro agrônomo de formação, que era varei por 20 anos.
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Aí empresas tradicionais, aí comecei no mercado até
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financeiro e depois migrei para empresas avaria na Votorantim
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trabalhei em fundos de de investimento, mas recentemente
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isso vai até 2019. É um comecinho de 2019, é mais
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desde 2015 o meu envolvimento com a cerveja ele passou.
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Ele deixou de ser um envolvimento mais como o
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cliente, como apreciador, como degustador ou como bebo mesmo.
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E passou a ser um. É um envolvimento mais próximo
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da do universo cervejeiro e quando a gente foi quando, em
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2000, final nesse em 2015, a gente, eu, a Karen esposa que
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hoje cuida aqui do nosso marketing, tem uma carteira
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também de de doentes. Alguns clientes grandes é, a
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gente entrou na sociedade na cervejaria, né?
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Então cervejaria leu. Desse carro, então a gente era
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morava próximo da cerveja. Ali a gente conhecia os
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fundadores da cervejaria cervejaria.
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Na ocasião, precisava de uma revitalização, precisava se
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reinventar. Eu que diz respeito ao ao
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propósito do negócio, de respeito até a necessidade de
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investimentos, né? Que sabe.
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Cervejaria é um tipo de negócio que demanda um investimento
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contínuo. Existe uma necessidade de
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crescimento quando necessidade de crescimento.
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Ela é acompanhada de necessidade de capital, ou seja, um tanque
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no barril e chuteiras. Capital de giro com os erros que
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somos, então a gente chegou no momento em que a leuven para
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precisava dar esse segundo passo.
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Eu estava chegando no final do seu primeiro ciclo.
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Eu gosto de olhar muito a história, desde a história da
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meu. Então, o que é a CVC hoje?
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Tudo isso em ciclos pra você dá assim, eu me foi fundada em 2010
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e 2014, precisou se reinventar para dizer respeito à forma como
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se comunicava as receitas e deseja se investimentos
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necessários para continuar. A gente chegou com essa proposta
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de entender e de reconstruir a partir daquele ponto, né?
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De onde os jogadores já tinham. Dom, é recomeçamos o processo
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ajustando receita. Foi quando o de ver veio
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trabalhar com a gente. A gente veio toda a invenção da
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da marca com essa pegada mais Mística da famosa é da aumentado
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por dia. Rio no WhatsApp, já circulou
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tal, então tudo isso aconteceu de uma luz sol próprio,
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envolvimento da cara na área comercial e Ela Foi escrita
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mental de servir como um ponto de lança de expansão da da
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neuronal case Ham. E assim foi e a neuri na
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ocasião. Em outra ação, começou as
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conhecer. A gente foi expandido.
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Chegamos, movimente máximo da capacidade produtiva da leu em
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um espaço onde ela estava no centro da cidade.
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A cidade é e aí a gente começou a se questionar, o que é, pra
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onde que a gente iria então? Bairro aqui em Piracicaba, que é
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o bairro Monte Alegre, é o bairro onde foi onde funcionou o
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antigo usina de açúcar humanos, modos usinas de açúcar do
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Brasil, usina Monte Alegre, que foi abandonada na década de 70 e
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ela tava todo novo Minas e o investidor local começou um
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processo de restauração desse espaço.
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Não é a casa dos funcionários, era um Armazém, é a própria
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usina. Isso tudo começou a ser
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lentamente restauradas e aquilo me encantou, porque a escola, os
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meus filhos é. É muito próximo dessa área.
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Todo dia passava na frente. Eu falei, pô, mas que lindo
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seria se a gente processa? Eu vim para cá e aí montamos um
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projeto para trazer a Deus para essa área.
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Que lugar eles? Sensacional.
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A gente não tinha dinheiro para fazer essa obra, uma obra civil
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e relevante, era restaurar paredes caídas, janelas
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quebradas. Ainda batendo a identidade da
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época, porque patrimônio histórico, mapa, e aí foi quando
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a gente, em 2017, fez um profundo e foi o primeiro
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profundo, um cervejeiro do Brasil.
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Levantamos ocasião, milhão e 700 foi operada.
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Nosso negócio bem rápido até até surpreendeu o pai, dando um frio
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na barriga. Vai, tá frio.
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Eu tenho medo de dar errado, né? E acabou funcionando,
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construímos a fábrica, entregamos a Fabi e aí começamos
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já em 2000 e final de 2018, a fábrica estava pronta e daí eu
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pedi demissão. Sem o grupo trabalhava e me
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dedicar 100% a. Uma cervejaria, e foi daí que
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começou a surgir história dessa desse área que eu começo de
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2019. Eu sentei para Karen fabricarem,
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se a gente tivesse que pensar em uma expansão acelerada, se
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pudesse pensar na confusão. Outra cervejaria quais são
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aquelas que a gente você acha? Ela já estava mais sendo dia a
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dia da operação, já conhecia o mercado melhor do que eu?
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Sim. Quais são aquelas que você
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colocaria nessa lista e a primeira da lista na shorts?
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Eu liguei para o Juliano Mendes que eu já conhecia ele, né, da
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Aiba e já que já tinha estado junto algumas vezes, liguei para
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ele e Juliano, é você pode me apresentar?
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Passou no short stay. Eu não conheço o pessoal também
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há pode deixar. Eu te apresento que eu peguei um
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avião, cheguei lá na shorts, tem de nado, nada ninguém me
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conhecia, eu não conhecia eles e cheguei lá e o outro na época
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que era o diretor da shoppings, ter ele falou beleza?
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Eu estava. Juliano falou e tal, todo mundo
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vem aqui, quer conversar com o cervejeiro, por que você quer
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conversar comigo? É assim, estou aqui, vamos bater
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um papo, vamos conversar, deixa eu te falar um pouquinho da lei
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Rouanet, se fala porra shorts, conheço as chances, mais vamos
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trocar figurinhas aqui e tal sobre o segmento e depois de. 4
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horas de conversa eu plantei a semente ali.
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Falei, olha, deu uma ideia, não sei que diz que as coisas
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poderiam caminhar por aqui, que te parece.
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Ele gostou muito da ideia que levou para os acionistas da
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shopping que era executivo na cervejaria devassa, os
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acionistas. Mas os acionistas também
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gostaram. Cheio de dúvidas.
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Não é que eu mesmo tinha um Monte de dormi, sim, e até na
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ocasião até teve um fato curioso e quando ele levou para os
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acionistas da shorts e depois ele voltou e falou gostava, eles
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tomam estudar o tema, mas tem um problema.
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Vou sair de férias e vou ficar 30 dias fora.
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Eu estava com viagem marcada pra estar tudo bem, então faz o
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seguinte, viaja, enquanto você estiver fora, eu trabalho nisso.
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Desenho nessa energias. Como fica a operação de que a
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questão societária, questão de governança, no final das contas,
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quanto cada um vai ter negócio? Sim, desenho nosso plano de 100
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dias ali, suas prioridades que a gente vai atacar logo que você
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voltar a gente se encontrar e vão dar então essa viagem dele
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acabou sendo até providencial, porque o meu tempo de sentar,
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pensar, desenhar. O adolescer, algumas Ideas e
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depois, quando ele voltar a apresentar para alguém que
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estava com a cabeça fria, e aí a roda começou a girar.
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Em 2000 e outubro de 2019, a gente assinou o contrato quase
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um ano depois e isso desconversa e fundir.
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Valeu Vini, a shorts, tom, a única cervejaria companhia
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Brasileira de cerveja pesada e muito barato.
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Continuem março de 2020, comecinho da pandemia.
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A gente fechou a aquisição. Fascismo, uns gente já havia
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conversado com o Leo desde dezembro, preciso de uma
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conversa de dezembro. Exterior até mais, como a gente
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tinha sido. E a fábrica 75 também, que é
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distribuidor, uma das maiores distribuidoras têm focado a
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cerveja artesanal da cidade de São Paulo, também março, então,
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além do do início da pandemia, a gente estava sendo 2 contratos,
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né? Então, o dilema gigante sobre
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poderia ser a pandemia? No momento em que a gente estava
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construindo OA estrutura do negócio e aí, para encurtar,
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também que eu parar de falar em agosto, a gente assinou com o
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Madison, é o ex baterista, sendo ouça e ele se tornou sócio da
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CVC a. A gente lançou uma cerveja que
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havia drama que já está sendo exportada para os Estados
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Unidos, Miami para Boston e para Los Angeles.
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Quer dizer, começamos a criação. Lutador do zero da marca de rum,
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baterista nenhum inglês para poder é pra ser o ponto de
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contato que você disse a com a internacionalização longo
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trabalho pela frente ainda vai, já já dá pra dizer que a gente
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colocou o dedo na piscina. Leandro homem respondeu todas as
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perguntas da pauta numa pergunta só, rapaz, rapaz, vou poder,
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síntese, olha agora, agora a gente vai ter que destrinchar
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tudo, ok? A gente é desses, não é?
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A gente vai postando, é, é tranquilo, tranquilo, mas você
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só não falou Gustavo. Qual é o seu papel na companhia?
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Eu chutaria si ou mais, enfim, você não explicou isso.
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Especificamente que você é o homem à frente dessa grande
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empreitada, digamos assim. Hoje o meu papel é assim, disse.
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Ou hoje eu estou condiciona sempre será que nada mais era um
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papel de Paulo direcionamento para a equipe para definir o
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direcionamento estratégico, não é pra onde a gente vá, povo, a
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gente vai. Ou a gente alguma recursos para
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isso, para fácil, é para o destino bastante relevante e
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monta. Tive desde o início da CVC, a
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gente vem montando um time incrível.
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Hoje a gente tem uma equipe de primeira.
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As pessoas que deixaram seus empregos, seus, seus trabalhos
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em grandes empresas, para se juntar ao nosso propósito e o
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Brasil pela boa cerveja. Então a gente está com um time
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realmente de primeira linha, cada um na sua área.
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Finanças, oper, ações, produção, inovação, hoje está com um time
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bastante bom aqui e no meu trabalho.
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Ele, tal direcionamento e é e garantir que eles tenham espaço
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de. Recursos humanos, financeiros
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para poder desempenhar o máximo da capacidade de cada 12 legal.
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Você falou agora não só da história da formação da CBC a
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como também falou do seu time, que o como é que vocês estão
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trabalhando? É, e aí?
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Assim a gente pode dizer que a Constituição da CBC a foi
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inovadora no mercado de cerveja artesanal no Brasil, né?
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Ainda não existia um grupo de cerveja artesanal no Brasil.
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Levando isso em consideração, explica pra gente essa operação
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e aproveita, contextualizando essa equipe que você falou, como
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é que está desmembrada hoje, né? De ter pessoas chaves em lugares
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determinantes para contextualizar o nosso ouvinte.
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Como foi isso? Não foi da noite para o dia.
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Foi ai. Então tá.
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Fechamos aqui. Instalou dedo, tá aí, a gente tá
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fazendo um trabalho. Agora sua pergunta é super legal
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porque a gente tá fazendo um trabalho nesse exato momento.
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Se de a semana passada, passando na terça-feira passada, passando
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de 4 horas com a equipe de liderança da CVC, a reunida, a
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gente trouxe um grupo de fora para estudar e olhar pro olhar
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para os Estados Unidos e para a Europa.
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Mas foram os modelos de negócio e a cervejarias mais admiradas
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no mundo. Adotar um é não existe uma
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regra. Não existe um padrão, sim.
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Então assim é levada. É uma cervejaria independente, é
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que tem um modelo de negócio próprio.
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Assim como a Samuel Adams acabou de fazer a fusão para half shad,
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né? Bom, vamos passar nele pela
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será, mas as 2 cresceram também de forma independente.
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Abril dobra Escócia ela cresceu, né?
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Em cima desse instrumento do instrumento do crowdfunding,
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levantou centenas de talvez 150 200000000 de libras, quase
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1000000 de reais. Falando nossa moeda, e saiu de
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uma cervejaria de 10 funcionários para uma cervejaria
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que está presente em 20 países. E tudo isso em menos de 15 anos
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é você tem ali o belgium e foi comprada recentemente pela
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Kirin, tem as cervejarias que foram compradas pela BB vi,
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enfim, existem vários modelos de negócio que foram adotados pelas
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cervejarias do mundo, porque a gente fala que é até pelo
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próprio novo da CVC, a que é mosaico, formando um grupo, uma
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folha lucro. A gente fala que, na verdade, a
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CVC a ela é um pouquinho de cada um deles.
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Então a CVC a ela tem o pé. Na abril dog do que diz respeito
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à forma como usou para crescer no pau funk.
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Ela tem ela. Somos uma religião independente,
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então temos a Independência que que é tão também valorizada e do
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qual a gente se orgulha também. Várias cervejarias, como como
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várias cervejarias dos Estados Unidos, tem.
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É Claro que a gente ia, a gente também fez aqui ções como
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grandes cervejarias também fizeram, só que com um detalhe
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para a gente, é fundamental que. Cervejaria adquirida.
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Ela, as pessoas que estão ali, elas venham para dentro.
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Diferente de uma cervejaria, grande, compra, assume.
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Facu cita, né, vamos dizer assim, ter a teologia que faco,
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cita EE. Assumindo um pouco controle
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total, a gente não, a gente precisa das pessoas, então é a
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gente é um pouquinho de cada uma delas e a gente tá criando a
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nossa própria identidade, o nosso próprio jeito de ser.
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Qual é a cultura sadc, a é, quais são as coisas que a gente
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acredita, quais são os valores que a gente respira, construir
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essa cultura única e dificílimo porque você imagina.
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Piracicaba, Pomerode, Porto Alegre, São Paulo, capital e
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agora está abrindo 100. Isso em Tijucas.
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Cada time, cada pessoa chega aqui uma cultura diferente.
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Então existe muito esforço, muito trabalho nesse papel de de
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criar uma cultura única. Eu acho que é Lucy Alves fala,
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né? Um pouco não.
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Eu acho que é crucial essa colocação que você fez de de
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vocês se manterem uma cerveja independente é uma cervejaria
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independente e Franca ascensão, que é até um gancho para a
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próxima pergunta se trouxe a informação da a CBC hoje é
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constituída pela chuva, anos tem pela leuven, pelas ison.
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Pela fábrica 75. EAD drama, né?
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Que é a, digamos, a mais recente e vocês terem que costurar todo
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esse equipe, todo esse pessoal, para fazer todo mundo no final
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da história, vestir a mesma camisa em um objetivo comum?
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A pergunta que vem é, ladeando tangenciando essas afirmações,
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é, quais foram os requisitos e critérios, se houve algum, você
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já mencionou que você conversou com as boas que estava mais
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inserida no mercado, quem que pensaria para fundir com a com a
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leuven lá atrás? E aí veio a chuva, me diz ai,
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mas daí em diante a sissons a fábrica 75 a.
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A criação da the drummer. Houve algum critério?
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Imagino que sim, tá? Eu estou fazendo, eu acho.
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Até que é uma pergunta retórica, se houve, qual foi para, entre
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aspas, selecionar essas cervejarias e se existem planos
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de novas denúncias? A gente adora um spoiler aqui,
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entendeu? Assessoria para você estar aqui
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agora para não deixar você falar, mas faz de conta que ela
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não tá, então mas não tem, né? A gente tá longe de ser um
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grande grupo, você tem que viver de segredos em paz pra gente, a
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gente vai indo, vai, vai seguir primeiro eu vou te responder ou
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de a questão dos critérios, certo?
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Só queria fazer uma colocação que é assim.
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Cultura você não impõe cultura, você constrói demora praticando.
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Você pratica exatamente é? Não é impor.
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Em Pomerode a cultura de Piracicaba ou não.
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Porém Piracicaba futuro de comer?
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Ué, extrair o melhor de cada uma delas?
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Sim, e aí você mesmo, né? Eu mesmo eu tive que rever
19:54
minhas formas de pensar, tive que adaptar a linguagem, quase
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comecei a falar alemão e Pomerode, a cidade mais alemã do
20:00
Brasil. Cada parcela comecei, eu estava.
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Não queria aprender com você a falar, porque assim, eu, eu
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acho, de certa forma, como o fio conector disso tudo, né?
20:11
Então quanto mais você gera uma ligação verdadeira, não é
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aquela, aquela coisa feia que quanto mais eu sei que é uma
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verdade, uma coisa verdadeira, mais rápido.
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Essa cultura assim se forma é e cultura não é, não é processo,
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né? É gente que aí você falou, por
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exemplo, da brincadeira do idioma, gente língua determina
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uma maneira de pensar, então, aprender a falar alemão, né?
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Seria como começar a entrar no lugar.
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Como é que essas pessoas pensam? É porque é um jeito diferente de
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construir, de racionalizar. Precisa mesmo.
20:40
É muito difícil, era perfeito, né?
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Assim é, é difícil mesmo, exige. É por isso que assim é, é meio
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que um perfil de pessoa, não é você ter essa facilidade, você
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tem um Monte de dificuldade, um Monte de coisas, pais, ia ser
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reprovado, me considero um maleável o suficiente para ir
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conseguir navegar sem destruir e tem um jeitão mais explosivo
21:00
aquele que chega metendo o pé na porta para um para construir
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isso aqui não funciona o rum pra questão dos critérios.
21:07
Existe, sim critérios importantes.
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Então, por exemplo, o lá atrás, quando a primeiro movimento foi
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feito com shorts primeiro, foi aprender a falar shorts.
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Tim já é um desafio, um. É, se você mundo, o mundo é
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assim. A gente estava procurando
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cervejarias que tivesse com amanho razoável que tivesse ali,
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diz. Em delitos a 150000 l para cima.
21:31
Para gente, isso é importante, que tivessem capacidade de
21:34
expandir dentro da base atual dela, que, preferencialmente,
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opera-se numa região onde a gente onde a gente, incluindo a
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ocasião, não tinha tanta penetração e a gente tinha muito
21:44
pouco a penetração lá em Santa Catarina, né?
21:46
O Brasil é um dos 2018 e que tivesse uma gestam mais próximo
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possível de uma gestão profissional.
21:51
A gente não queria cervejaria que tivesse um passivo
21:54
tributário é para trás, sabe? Isso é muito ruim, é isso.
21:58
Não cria valor para o negócio. Isso pode até ajudar a pagar as
22:02
contas. Eu entendo isso, tá?
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Porque eu também comecei do zero lá, então assim do toa que tinha
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1 hora que você tem que fazer a escolha, né?
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Exato, é, é. Não dá para você viver em cima
22:13
do barril de pólvora, pode se podia qualquer momento e com
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certeza já li as tem que se policiar e pensar nisso, então
22:21
esse era a ideia, então como continua sendo?
22:24
Estou basicamente era isso, tamanho posicionamento
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geográfico com um certo nível de profissionalização de um certo
22:31
nível que nem a gente na violencia reatam.
22:33
Profissionalizar. Não tem como ser quando você
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está construindo um negócio, você não vai no peito, vai na
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raça, então, mas é sinal da evolução, né?
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Hoje, com 43 anos, eu faço pra fazer com 15, você tem que
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também ir, né? Evoluindo elevadores entidades
22:49
dos 15 vixi, Maria não tem gente pode falar, eu não tenho saudade
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dessa fase. Quantos 15 eu não tenho, não é
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mais dos 30 eu tenho porra 30, já começa a melhorar um
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aparamento melhora com a condição de saúde eu achava que
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eu estava ruim de fisicamente com 30 gente eu era uma
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Maravilha. E o spoiler, teremos spoiler,
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então assim não. A gente é no momento é muito.
23:14
É um momento muito difícil de de tomar uma decisão desse tamanho,
23:17
né? Então a gente também está
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sofrendo bastante para essa essa pandemia.
23:21
Desde março do ano passado, e o que eu sempre tenho falado é que
23:24
é dói mais o vaivém do que esse fosse uma dor mais aguda, mais,
23:29
mesmo que ela fosse seguradoras ali, então fala, vocês vão ficar
23:33
3 meses fechados, fechem as portas, vão ficar 3 meses sem
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fazer nada. Porque o cenário está requerendo
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isso. É lógico que ninguém vai gostar.
23:41
É lógico que isso tem consequências, mas é melhor ele
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se, se houvesse a certeza de que, passados 3 meses, a gente
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ia começar gradativamente, é a rota balada, entendeu?
23:53
Então, assim seria super favorável.
23:55
Agora essa semana vai semana que vem se fecha semana que vem será
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de novo a semana que vem ser fecha de novo, viu?
24:00
Isso é uma é caótico para administração, para a gestão da
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equipe estão de emocional nosso, né?
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Os outros faria de Sá? Difícil, então é muito difícil
24:11
tomar uma decisão de tomar um passo nesse momento, esperar,
24:14
sedimentar um pouco mais de solidez nesse cenário externo
24:17
para poder fazer alguma evolução.
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Então eu vou pegar uma coisa que você comentou sobre os critérios
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que foi a geolocalização, não é? Sendo o espaço e puxar aí a
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história da the drummer que foi, como é que Sauron visitando a
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fábrica se interessando e vocês fecharam essa sociedade?
24:40
Então, lançaram essa cerveja, que é 100% exportado, e aí eu
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queria saber, é, vocês? Não encontram espaço por
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enquanto, para essa cerveja aqui no Brasil ou faz parte do plano
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de vocês usar esse estoque e essa distribuição completamente
24:55
direcionada para o Internacional?
24:56
Para depois trazê-la para o Brasil, talvez até com um valor
24:59
agregado maior. Como é que está essa visão de
25:01
vocês? A drummer, posso contar um
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pouquinho da história como eu conheci, Claro, Claro, cura.
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É. Eu queria conhecer.
25:11
Cara, sabe aquelas coisas que você acha que nunca vai
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acontecer na sua vida e de repente faço?
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Havia rua, via, aumenta, passa, EEA coisa acontece.
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Ele é investidor no de um fundo aqui no Brasil, atrás de um
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amigo meu que bolou esse homem que criou isso, que é é o que
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chama historial pastor. É um fundo de investimento de
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impactos rápido, recurso que eles investem em causas que
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geram impacto do levante de sociedades de saúde igual é,
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investem, financiam pesquisa de ouro até a da dengue, da.
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Preciso, padre para cheiro ruim, mas Leandro marelo e o maxon é
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um dos investidores desse fundo, junto com outros astros do rock.
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Mesmo no mês de janeiro, no final de 2019, com net e do
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Brasil para a reunião de de final de ano desse fundo.
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E o Pablo me ligou que é o questor lá e falou que estará
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vem aqui. Quero te apresentar.
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O MEC está fazendo, você tá falando Sério?
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Tá zuando, né? Porque assim é muito louco, não
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é muito fora da realidade. Me bom.
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Nasci em 77, né, cara? É, eu sou 78.
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Então assim. Justa?
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Vote meu detalhes da infância dezembro de de fim, coisas
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incríveis. Então eu vou te apresentar tal
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documento possível. Será que ele não entrava na
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internet? Vai ser um papo me enganando.
26:41
Ver eu fui lá, a gente até foi um dia que eu quase perdi.
26:44
O voo estava no comer. Hoje quase perdi o voo para
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chegar lá. Quando eu cheguei lá na reunião,
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ele estava quase saindo. Ainda assim, ficou conversando 1
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hora ali, ele fosse, sempre estava.
26:52
Eu quero fazer minha cerveja, quero que chame era baterista, o
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nome merda não tem. Eu falei, pô, net, é meio ruim
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esse nome? Sei Ho é meio ruim.
27:02
Assinale, vou mandar isso aí, vou chamar de drummer dele, não
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por drama, é mais Internacional. É que você está, sua beleza.
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É isso aí, beleza dele foi embora.
27:10
É engraçado. Ele saiu de lá, foi para algum
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outro lugar, mas não sei o que é.
27:14
Eu tenho mais, como é que você vai, motorista?
27:16
Ele não, não vou pegar um Uber. O sim cara, às vezes alteram as.
27:24
Imagina se esse cara, na década de 90, pegasse o lugar?
27:28
Não é impossível, é? É.
27:31
Ele pegou meu telefone, falou, cara, deixa eu botar meu
27:33
telefone, você me manda uma mensagem, tipo uma beleza, e
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daí? Voltei e liguei para o Marcelo
27:38
rodino, que é o cara que faz os nossos fotos da neovia, que cara
27:41
que tem uma admiração absurda. Inclusive ele fez uma live para
27:44
cá e também tava no canal da lei ou do YouTube?
27:46
Está caro Rodrigo, contando a história das rotas da Leonel,
27:49
tragam que essas coisas que aí ele fiquei Pra Ele, criou o roda
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de drama é um net, né estilizado?
27:55
O pessoal aqui do podcast não vai ver, mas é o é O Mestre
27:59
civilizado tocando bateria com um visual de trás da Califórnia,
28:02
praia do Grêmio que ele ganhou, da mandei um médico, ele ficou
28:06
louco. Daí ele veio no Brasil.
28:08
Ele veio com o Brasil de novo em março, foi dezembro.
28:10
Daí ele veio para o Brasil em março e veio com ele, o Gilbert
28:14
Clark tocava no GAC também. Foi quando o Gomes Tony citar,
28:18
não veio, Sebastião Barros criou e os caras tocaram em São Paulo,
28:22
são prédio. Ele falou só um minutos,
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Sebastian bar, você vai falar para mulheres da minha geração,
28:32
a galera, toda, a mulherada pirava no Sebastian Bach,
28:35
entendeu? Acho que o Sebastian Bach e o
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axon eram Oo exemplo. Eu costumo de brincar com os
28:41
amigos. Leandro, inclusive, já foi uma
28:42
pessoa assim, homem que tem cabelo comprido para mim é uma
28:45
mulher feia, mas o seu pai tinha um bar e o Axel eram às vezes
28:50
seções a essa regra, entendeu? Só aí tu fala que porra estava
28:54
com essa galera toda aí, viu amor de Deus?
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Desculpa interromper que foi demais para mim, não.
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E assim é esse cara, esse Sebastian pasta.
29:02
Lógico que não, pela não pela beleza, mas eu gostava também
29:05
de. E o cara da posição era bonita,
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o que eu vou fazer? Então ciências ou feio é bonito,
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beleza, dá muito certo, é alguns da volta nos.
29:20
Daí e aí ele tava lá, e daí no sábado, aí foi no sábado, eles
29:24
foram pro carro, festa corporativa que precisa fechada
29:27
vocês pessoas ali tal. A gente foi com a leuven lá na
29:30
hora que a leuven más não dá pra cerveja a cerveja da festa, de
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caras tocar. E aí no dia seguinte, no domingo
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de manhã, era pra eles 3 terem vindo para Piracicaba, só veio
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net só e a gente montou aqui um tipo assim, foi um negócio muito
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de última hora. A gente montou, ele veio e pouco
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aqui para 200, 250 pessoas aqui. Guardado, eu disse todas as
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ruínas da usina tal. Ele saiu daqui falando, pô,
29:53
postou. No histórias dele na rede, lá no
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Instagram dele, falando minha cervejaria no Brasil, tal a
30:00
gente remover que tinha falado. Discar, falando pra aí, beleza.
30:06
Daí como ele já tinha gostado do rótulo, ele veio aqui.
30:10
A gente fez filmagem gravando, tem um vídeo falando lançamento,
30:13
drama. Ele tocou puta, foi super legal,
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a galera surtou aqui, cara, onde a gente, com um LP de vinil e
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usa ilusión e 2 e tal, ele pegou e foi embora.
30:24
Daí depois de uns dias eu mandei uma mensagem para ele e falei,
30:27
mete, ó, vem cá, se tem interesse a gente fazer um
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negócio além de ser estacionando para cervejas que quer ser sócio
30:33
aqui da cervejaria, gente vai sócio mais.
30:35
Mas é legal. Ele, pô, é lógico, super afim.
30:37
Adorei e tal. Como sou dessa história, é qual
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que era a sua pergunta mesmo, né?
30:43
E aí não a porra. A história que estava
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maravilhosa. Não quero nenhuma voltar para a
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pergunta, mas voltando para a pergunta, é o produto em si?
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Hoje ele é completamente é direcionado para a exportação.
30:53
Por vocês entenderem que o mercado brasileiro não tem
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espaço para ele ou porque vocês querem solidify calo
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internacionalmente antes de trazê-lo para o Brasil por 2,
31:02
por 2 motivos, a gente adotou essa estratégia.
31:04
O primeiro foi um pedido do médico, ele pediu para ele, mora
31:07
na Califórnia, ele mora em Palm beach, mas se ele pediu para que
31:12
o lançamento fosse primeiro lá. Então, foi uma solicitação dele,
31:16
o segundo que daí já é mais a minha forma de ver é que a gente
31:20
quer fazer um lançamento decente, que isso pelo então a
31:22
gente tá falando de uma linha de produtos que é 11 lager, muito
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bem feita, muito redondo, floral tri cabide incrível, é uma locar
31:32
gay bem Califórnia style assim, né?
31:35
O nosso bem praiana, uma clássica IPI bastante do pro
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Leo, tá fazendo a receita dos produtos AE, uma IPI sem álcool,
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então é que tem, tem tudo a ver, né?
31:45
A tendência é que foi o fiz mais leve.
31:48
Daí quando a gente via S7 de produtos bem definido, que ele
31:53
vai vir pra cá ou fazer um show, ela, isso quer falar, é, é, ele
31:58
era assim, vai fazer um lançamento decente, vou sabendo.
32:01
Porrada é ele tava vindo pra cá no final do ano, custou um tempo
32:05
pá dos só que daí não deu o quê? Parou tudo e tal, procuro
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pandemia, pode ser tão assim é não dá pra pegar um produto
32:13
desse simplesmente colocar na mão do supermercado.
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Sim, eu gosto, tem que vim, tem que vim como um todo, pô, ele é
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um, ele é o dono. Ele é um embaixador da marca.
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Ele se amarra, respiro lá está é muito próprio.
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Se isso não for transbordado. Dele para fora.
32:27
A gente não vai dar, tirando o melhor potencial que essa disso
32:30
como marca, não com cerveja, mas como marca isso tem que
32:33
comunicar legal. Mas o comentário que eu ia
32:41
fazer, que eu acho que é muito legal a gente falar para a
32:43
gente, é depois dar sequência. No papo.
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É a 2 coisas que, inicialmente, para mim, não tinham ficado
32:49
claras até a gente conversar até a gente afinar.
32:52
A pauta é que a the drummer era uma cerveja separada, uma
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cervejaria não era apenas uma cerveja, não era apenas um
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rótulo, né? Ela é uma cervejaria e aí o mais
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legal disso tudo, além de saber agora que você contou pra gente
33:04
dos próximos passos dos próximos estilos, estão sendo pensados
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para ela. É que Ela Foi a cerveja pensada
33:10
para lançar fora, para exportar. São, ou seja, a gente já teve
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papos aqui com a cervejaria dad. What um pessoal da startup
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brewing mundo comendo a amendo Bier, tá todo mundo exportando
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para a Europa, majoritariamente Holanda, a Suíça, em fim por ali
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naquela região. E aí vocês pegam, criam um
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produto novo, tá bom que que o dono?
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O embaixador da cervejaria queria que o lançamento aconteça
33:34
nos Estados Unidos, mas que é um mercado que deve ser difícil de
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entrar, né? Porque é um mercado muito
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Maduro, que já tem uma sua identificação bastante
33:42
interessante. Vocês sentiram esse bloqueio,
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essa dificuldade de entrada? A opção de fazer uma é, se não
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me engano, ela é uma premium. A guerra que foi chegar com uma
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cervejaria nova ou com um rótulo novo, num estilo que é mais de
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entrada, digamos assim, né? Que é o estilo com alta
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brincadeira de mais de entrada. A gente está no mercado mais
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mais, mais sólido. Teve alguma questão isso?
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Como é que foi? Super legal sua pergunta e
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responder com com com maior vontade, porque assim, primeiro
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é nessa mesma leva que foi a Diva startup pra Holanda também
34:15
foi sizos, então as isos. Desonesto com você.
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Sempre fui fan da cisão. Sempre fui tanto que se encontra
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sismos, para mim, tal tem o seu papel no nosso portfólio.
34:25
Ela, essa construção do portfólio, né?
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Como as marcas se confesso, preciso usar, eu tenho lugar de
34:30
fala dela, é muito Claro EE muito diferenciado, então as
34:33
estava junto com esse grupo que também foi para fora.
34:36
A história da the drama e nos Estados Unidos ela me dá muito
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frio na barriga, pra ser sincero porque é.
34:42
Primeiro ponto é que no caso das cervejarias, inclusive Assis,
34:46
que foram Paula, nós foram através de um trailer, com o
34:49
trailer, veio com o levou e está lá.
34:51
Distribuiu e colocou cervejas lá nos pontos a gente acompanha
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pelo até a petição. As avaliações são super legal,
34:58
mas não existe uma obrigação de você construir uma marca.
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Não existe a necessidade de você ter alguém lá, é fortalecendo a
35:06
marca, fazendo o trabalhando, as questões de brim que eu não
35:10
plano de expansão simplesmente foram run.
35:12
É no caso da DRU, ver é diferente.
35:14
Primeiro, que é uma marca que não existe e é uma marca que
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está chegando no mercado mais competitivo do mundo e não mais
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difícil de entrar. Eu demorei para encontrar um
35:22
portador, eu demorei sem 8 meses para encontrar um importador e
35:26
quando encontrei que foi sem querer, o cara me ligou para
35:28
importar shorts. Eu falei, você atirou que você
35:30
viu os que acertou que você não viu, deixa eu te contar uma
35:33
história, história e por isso o mundo conspira a favor, tem a
35:38
convicção, vai em frente e todo mundo vai conspirar a favor.
35:41
É aí o cara pegou e começava com o senhor.
35:44
Resultado deu certo. Então assim, a the drama ele é
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muito mais do que a gente mandasse cerveja para o
35:49
importador e ele bater em PDV. Lá a gente tem obrigação do
35:53
desejo e a gente aqui sabe que isso cria valor para o negócio
35:56
com o de construir a marca lá fora.
35:58
Então tem uma pessoa contratada lá fora que faz o trem de
36:01
marketing. Eu tenho uma agência de
36:03
publicidade para fazer muitas sociais na forma de ter o
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próprio distribuidor. Lá tem um importador que tem um
36:08
distribuidor para fora e tem todo um trabalho sendo feito
36:12
para uma rede de varejo que chama Priest of Earth.
36:14
Quer um amigo net não contém açúcar, vai é um.
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É uma rede de padrão elevado lá na Califórnia, gente, tá tendo
36:21
que entrar já com uma estratégia de comunicação muito Claro, eu
36:24
tive que criar um site padrão no site, em inglês e tal.
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Então é. É um frio na barriga gigantesco.
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Respondendo a sua pergunta sobre a questão dos estilos.
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É por isso que eu trouxe o Léo muito para perto dessa
36:34
discussão. Então Leo é formado, né
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cervejeiro? Formado em Chicago, já fez, é
36:40
Colab com cervejaria Americana, conhece demais o mercado legal
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de detalhes o mercado americano e é um cara que.
36:48
A gente não está fazendo uma cerveja para chegar lá.
36:51
Isso é uma cerveja inovadora, no estilo do grupo, no agente, tá
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cerveja, que chega lá para fazer uma cerveja e para promover a
36:57
marca, fazendo uma cerveja, pouco se meter a fazer uma prece
37:01
que é IP. E os Estados Unidos é você tem
37:03
que fazer um negócio muito bem feito, sim.
37:05
E, aliás, até para a gente conseguir inviabilizar, porque a
37:08
gente chegaria longos com assistido.
37:10
A gente começou a importar longo direto, então eu tenho regime de
37:13
draw back, né? Você importa um núcleo?
37:15
Se você vai exportar de volta, você não paga imposto de
37:17
importação, então. Até nisso a gente teve que ir,
37:19
então é uma preocupação imensa sobre como coordenar todas essas
37:25
tachinhas. Não, sem dúvida.
37:26
E não faz sentido o que você falou agora resolver é exportar
37:30
para lá uma IPA. Como é que essa IPA não tem que
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ser? Acho que a gente está produzindo
37:34
cerveja, IPA, new England IPA, tão boas quanto as que a gente
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prova lá quando faz uma viagem ao mercado de cerveja artesanal
37:40
no Brasil é muito bom, muito qualificado, a gente é muito
37:44
Sério naquilo que se predispõe a fazer, inclusive nas maluquices,
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mas é verdade, você vai entrar no mercado ultracompetitivo
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dessa cerveja. De repente é um Ryan de você
37:51
falou, estou entrando agora, eu vou levar uma cerveja mais leve,
37:54
eu vou levar uma cerveja que vai agradar quem bebe cerveja
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artesanal ou não ainda, né? Quem ainda tá tomando as
38:00
cervejas que a gente aqui chama de man, streaming?
38:02
Fim, né? Então acho que tem tem todo o
38:04
sentido, está tem sentido você se não também aí, Hein?
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Agora que começou a foder? Não é?
38:10
Vou pedir um aumento. OPA.
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Manda mensagem para ele. É alguma coisa que a gente
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discute bastante, não é? Aqui no Brasil não estou falando
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para o público cervejeiro que já conhece.
38:20
Estou falando para o público comum.
38:22
Dos 200000000 de habitantes, pag k uma vaca das galáxias um é uma
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ir para uma double IPA. Supergrupo lado, né?
38:30
Com uma carga de luz muito superior ao a ao é ao padrão de
38:34
uma de uma IPA, das mais tradicionais que pára-choque
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sempre. Agora, lá o magical é no mínimo
38:40
uma limpa de entrada, então os seus 15 kg de lúpulo por 1000 l
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é pra gente, aqui é AO banco para caramba.
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Lá não é? Existe esse desafio, sem dúvida,
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e evita que tal vai estar frio na barriga?
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Olha, tem noite que isso, que as Ideas estão deixam dormir porque
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pode não tá certo, não pode errar, então com certeza.
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Como a Lua de comentou, né? A gente já falou com algumas
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cervejarias e uma das grandes dificuldades no nosso país, além
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de ser empreendedor, além de lidar com a loucura fiscal do
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país, além de ligar, lidar com todo o resto que tem aqui é tem
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correlação direta com a distribuição das cervejas pelo
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país. Distribuição é a gente já ouviu
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de uma de uma cervejaria que mandar para fora é mais fácil do
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que mandar para o norte, por exemplo, quais são as soluções
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que a CBC a trouxe? Ou pensa para dar cabo desse
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problema? Como é que vocês lidam para
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alcançar o país? Tô sem dúvida, sim.
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Cervejaria que fez o comentário que está corretíssimo, é que a
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gente faz é. É uma lógica que se repete.
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Ele é uma lógica muito simples. A fábrica tem que fabricar os
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que chama Fábio está brincando, se fala, se você está deixando
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de fabricar porque a sua fábrica está tendo que e a gente passou
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por isso, porque a fábrica está armazenando para o Dudu Camargo
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e esse produto acabado trava o fluxo produtivo da fábrica, você
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tem que dar um jeito nisso, então que a gente está fazendo é
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montar centros de distribuição. Temos um em São Paulo, temos um
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em Tijucas, à vista de Catarina, e estamos olhando outros centros
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de serviço são em Curitiba, interior de São Paulo e litoral
40:20
de São Paulo. As fábricas elas têm que
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acelerar fábrica de produzir insanamente 24 horas, 7 dias por
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semana. Isso aí, se não tiver fazendo
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isso, você sai da fábrica, olha para o prédio, o prédio não está
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suando, não vai parar de pé. Então a gente está fazendo para
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criar esses canais para fazer essa otimização do ativo
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funcionar. É isso aí montando o CD s.
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Para poder ir absorvendo, isso é jeito de pulmão?
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A preocupação do cervejeiro não tem que ser.
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Se o comercial vendeu aquele espalha que estão mal, quando o
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espaço não. Produção de cerveja, tem que ser
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reduzida a uma escala de produção para pessoa, aí
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cuidando de planejamento. O que produzir quando produzir,
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cuidar do abastecimento, matéria prima e a fábrica tem que
41:01
produzir e pessoal da qualidade cuidando para, para não deixar
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isso atrapalhar a qualidade do produto final.
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Acabou por isso perfeito. Então o foco é no canal.
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Eu vi que vocês estão pensando em c ds voltados para sudeste e
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sul, né? Tem alguma coisa pensada para
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norte e nordeste, a gente tem visto com o surra.
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Com a experiência que está tendo com surra que é Claro que é uma
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experiência que não é de consumo, de produto e consumo de
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conteúdo, não, a gente conversa com pessoas que realmente se
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interessam pelo tema, né? Não só o bebedor habitual, tal
41:31
bebedor ocasional, que tem um crescimento muito grande no
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norte e nordeste. Existe uma intenção de ter um CD
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norte nordeste, como é que é? Sim, e temos intenção sim,
41:42
inclusive a CVC, a lá atrás, em 2019, com anti, informou.
41:46
A ideia original aqui junta-se eu me shorts, tem uma terceira
41:50
fábrica na Bahia. Projeto zero passaria na Bahia
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essa terceira colega não, não veio por questões.
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Ela dependia de um terceiro investidor no terceiro
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investido. Problemas ele não era país.
42:00
Ele falou do país, ele teria problema de link do pessoal um e
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ele acabou, não um vinho. Ele estava com o projeto pronto
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e acabou não viabilizando. Mas é sim, é que acaba a
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pandemia, acabou atrapalhando o índice de crescimento mais
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rápido que a gente tem vontade, não que ele não esteja sendo
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rápido até difícil de gerir, mas poderia ter pra gente poderia
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ter avançado um pouco mais e respondendo objetivamente sim.
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Ver os interesses do nordeste gosto muito do conceito, né?
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Da de fechar corredor, então é ao invés de você disparar para
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um lugar muito distante, talvez seja melhor você ir fechando o
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corredor. Um vai criando corredores entre
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as fases pacientes. Isso não.
42:38
E a logística, os caminhos acabam tendo rotas fixas
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pré-definidas. Então sai de Piracicaba, vai pra
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São Paulo de São Paulo, ele volta a Piracicaba abastecer no
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interior de São Paulo, o que veio de Pomerode, Pomerode saiu
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de Pomerode, subiu para São Paulo.
42:53
Depois, São Paulo pegou A Carga que o de Piracicaba deixou lá e
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desceu para as mover ou de abastecendo?
43:00
O Curitiba abastecem Ville, abastecendo os condenarão,
43:03
abastecemos para nó, polis e agora o CD de Tijucas, que ali
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perto de Floripa também, que vai ter esse papel.
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Quanto mais a gente consegue criar corredores, mais
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eficientes negócio todo funciona, porque se não fica
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muito complexo, negócio totalmente fora, outra cidade ou
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outro negócio difícil só para a gente complementar essa
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informação. Quando a gente fala que é muito
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difícil distribuir no Brasil, porque a gente tá falando de um
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país. Com dimensões continentais,
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então a gente está falando de é distribuição, mas a gente podia
43:31
estar falando de exportação, que eu estou mandando aqui de do Rio
43:34
pra Fortaleza. Olha a distância que significa,
43:37
mas ao mesmo tempo, assim, por exemplo, a chorar está em
43:40
chorando, está em depois que a pessoa já bebeu quase a garrafa.
43:42
O nome já foi embora, eu consigo comprar em um supermercado aqui
43:46
super perto da minha casa que eu zona sul, ela já já é na linha
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do zona sul há muito tempo, deve ter talvez aí antes até da fusão
43:54
com a CBC a, né, ela já era uma cerveja vendida no zona sul, aí
43:57
tudo bem, tá? A zona sul é Rio, é pomeroy dia
44:00
sul. Tá bom?
44:01
Até aonde chegam as cervejas da CBC?
44:03
A gente pensando em no nosso mapa só pra gente ter essa
44:06
noção, porque a gente está falando com gente até a hora
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ricamente pelo que eu. A última atualização que eu
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recebi, a gente só não fala ainda com o Acre e com Roraima,
44:13
o resto todo mundo tem alguém ouvindo surra de luta, então
44:16
pode acontecer do cara do norte falar, pô, mas eu nunca ouvi
44:19
falar disso. Anos tem aqui.
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Eu nunca vi uma cison, enfim, então só pra gente ter uma noção
44:23
de qual é o alcance que com esses centros de distribuição
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vocês conseguem já acima do Rio de Janeiro, por exemplo, então o
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dia assim hoje. A cerveja da CVC, a elas estão
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em 100% dos estados brasileiros. Compacta, mas em níveis de
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volume de importância diferentes hurum.
44:41
Então o processo está em Roraima?
44:42
Sim, estamos em Roraima, mas anda pra lá de poucas caixas por
44:46
mês. Entendi é que chega a ser
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praticamente irrelevante, mas tá, então por quê?
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Porque por razões de e esse é um dos pilares, né?
44:53
Usando os valores fundamentais da CVC, a primeiro lugar é
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assim, tão isso remoto, ao porque da da origem da CVC.
45:01
Quando achou a shorts que a mais antiga das das nossas mães,
45:04
solidário em 2006, quando ela fundou em 2006, quando a
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cervejaria existia no Brasil 200 300, máximo muito mesmo.
45:11
Aham. Então assim, shorts era desejada
45:14
pelo Brasil inteiro, então o nível de distribuição era muito
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maior. Nível Brasil do que ele se
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tornou no tempo, porque, conforme as cervejarias foram
45:23
pipocando pelo Brasil, o mercado ao consumo de cerveja começou a
45:26
virar um consumo mais regionalizada.
45:28
Então, o cara da cidade ele falar, não vou tomar aquela
45:31
cerveja que me ajudou 2000 km para chegar aqui.
45:33
Vou tomar cerveja que está feita ali com algum.
45:35
Então esse consumo, ele empurrou esse voo de microcervejarias,
45:39
que agora saiu atuais. São 1400, né?
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Ele empurrou, inclusive, abrir aqui para ver a informação.
45:45
Em 2006, tinham 74 cervejas registradas no mapa.
45:49
Significa dizer que não, a gente nem estava falando, disse.
45:51
Não. No anuário a gente não fala de
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cigana. Quando a gente fala de hoje,
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1383 são fábricas, a strongs tem fábrica própria, leuven, se a
46:00
gente for colocar em cigano essa gente, esse número poderia ser
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exponencialmente maior. Então, em 2006, o número eram de
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74, quando a chungking foi fundada, né?
46:08
A gente tá aí a 14 anos. Depois, com 1383 registrado,
46:12
então você tem um movimento de oferta e demanda?
46:14
Tinha 74, mas o consumo de artesanais não era tão difundido
46:18
quanto é hoje. Sim, hoje tem Rio 400386, mas o
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consumo é maior, mas o fato é que esse crescimento da forma
46:26
como de algumas cidades com 40 cervejarias, ele paga uma pessoa
46:29
coisa toda. Não foi um crescimento
46:31
organizado que eu não tô dizendo que ele é bom, o que é ruim, ele
46:34
tem coisas boas. Tem coisas ruins, mas eu estou
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dizendo que ele foi desorganizado.
46:38
O rum, e da forma como ele veio, ele acabou empurrando o consumo
46:42
local quando ele empurrou o consumo local.
46:44
Atratividade daquela cerveja que era feita lá poderoso, então
46:48
total cara com o Fortaleza já não eram mais.
46:50
Até hoje tem um que cervejaria não era Pra Ele.
46:52
Sim, sim. Essa questão da distribuição É
46:55
Ela tende AA criar, né, de cervejarias cada vez mais
46:59
regionais e daí o que acontece? Posso, cervejaria, que é uma
47:02
cervejaria, grandes padrões de artesanais é.
47:05
Eu vou citar nomes aqui para para sentido, mas uma cervejaria
47:09
que consegue crescer não é uma cervejaria artesanal.
47:12
Conseguiu crescer. Ela chegou lá a 400, 500000 l
47:14
bens e capacidade produtiva. O que acontece na vida real é
47:18
que a capacidade produtiva da aqui, a demanda da região dela
47:22
não consegue absorver aquela aquela produção toda, hurum como
47:25
ela não consegue absorver e acaba ficando com capacidade
47:27
ociosa. Quando ele está com capacidade
47:29
ociosa, que que ele faz desse o nível da cerveja com aquele
47:32
racional, é o financeiro de que basta que pague os custos fixos.
47:37
Tá bom? Se afastar ao ciosa.
47:39
Se o custo fixo que eu paguei, pelo menos eu me ajudou a diluir
47:42
custos fixos e começa a produzir um produto barato para poder
47:45
mandar para longe, só que é uma dinâmica e também já se provou
47:48
que também faz sentido parar de pé.
47:51
Ele tinha cuidado de construir valor que você tem dificuldade
47:54
de manter a consistência de produto.
47:56
Você joga seu sua marca para competir com as the strings, daí
48:00
vem outra discussão que fala, a gente tem que 3%, né?
48:03
Artesanais as empresas especiais em 3% do mercado.
48:06
Ele tem muita cerveja aqui. Fala, pô, nós estamos brigando
48:09
no lugar errado, vamos brigar com os 97.
48:11
Formatar, tudo bem, vamos lá, a gente tem 3%, mas quantos desses
48:15
3%, a maior microcervejaria no Brasil tem não deve ter 2%, deve
48:20
ter 3% dos 3%. Você acha que é tão
48:23
fragmentadas? Em totalmente é uma cauda longa,
48:25
absurda, então se eu tenho, se hoje nós, se desse hard, temos
48:29
2% dos 3%, por que que eu vou querer brigar no mercado?
48:33
Nem sei por que que eu vou querer sair da onde eu tô, que é
48:36
um mercado. No mínimo, a gente conhece nesse
48:39
dia dinâmica, identificar prudente faz diferente.
48:41
Por que que eu vou querer brigar lá com o tubarão grande?
48:45
Eu não tenho a mínima condição de brigar com esses caras, não
48:47
tem a mínima condição de brigar com o tubarão grande, mas ao
48:50
mesmo tempo é uma briga coletiva, uma formação de
48:53
mercado, né? Aí sim, só que daí coletivamente
48:56
a gente briga para que os 3 virem 43 por cento derem 4 2526
49:01
sem net, aí eu concordo com você faz dentro da estratégia da
49:04
cervejaria, é o que algumas fazem, que é criar produtos de
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baixo preço para achando que nos 97% em spa.
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Só eles não tem, não tem um. Pode até ter, mas não vai deixar
49:15
resultado para ele, da capacidade produtiva dele por
49:18
+100200, 1000 l não é suficiente para alguém que cervejaria parar
49:22
de ter bebido. Cerveja que se preço baixo é, eu
49:25
acho que a grande mensagem que fica é que vale mais de todo
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mundo trabalhar junto pra poder biliscar +1% ali no 97 de
49:35
formação de público e aí sim precisa de cerveja de entrada,
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que ninguém se acabem do da balik, mas sim formação de
49:41
público. Aí depois, quando entrar no 4%.
49:44
Vocês estavam esses calcinha aqui pra pegar a sua fatia desse
49:47
bolo finna ou et cetera, mas é por aí, é crescer o mercado que
49:51
a gente tá falando. Estados Unidos, que é
49:52
aproximadamente o mercado de artesanato especial, é de 15%.
49:56
O mercado inteiro, outro nível de conversa, né?
49:59
É um país comparativamente de tamanho similar ao nosso, então
50:02
a gente pode levar uma referência por ali.
50:05
Nesse ponto, o trabalho de vocês como influenciadores como
50:09
divulgadores da cultura cervejeira é fundamental.
50:13
É sensacional trabalho. Vocês fazem de divulgar cultura
50:17
cervejeira, porque vocês nos ajudam?
50:20
Essa briga do 3% vira 4 na cimeira 6, quando a pessoa
50:24
entende o que ela está bebendo, uma pessoa entende, é o que é
50:27
uma Apple que é uma new inglesa, que é uma bitch.
50:29
Quando nós, pessoas, sabe a tendência dela de tomar e de
50:33
mudar os hábitos é muito maior. Então assim, super legal esse
50:38
trabalho de vocês. Obrigada esse trabalho que a
50:40
gente tenta fazer aqui, trazer mais gente para o lado negro da
50:43
força. O papo é bom, a gente vai, o
50:52
programa vai andando, a gente furou a pauta 95 vezes mais,
50:55
chegando. Não, esse programa é eu acho que
50:58
podia ser muito legal. Se você comentasse um pouco
51:00
sobre os recentes lançamentos, é da cisão, né?
51:02
Da Harvard da x bacon da Pacific, a gente já falou um
51:07
bocado da the drummer aqui, então assim conta um pouquinho
51:10
sobre esses lançamentos, porque tudo que eu li sobre tem uma
51:13
história interessante por trás, né?
51:14
Então a Harvard tem a questão da produção desde 2011, com o plus
51:18
diferenciados ano a ano, esse ano tem uma coisa legal.
51:21
A Pacific extra apanhou, eu também na nova versão e lá tem
51:25
fim. Quanto é um pouquinho dessas?
51:26
Desses 3 lançamentos para a gente e caminhando para o final
51:29
do nosso papo. Ele tá com o pai, clima de
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dança, mento, isso aqui bem bem interessante.
51:34
A gente tem agora ao lançamento da harvest da Harvey ou da das
51:38
isos, então a colheita, o Léo teve lá como é com o nosso time
51:44
para acolher o grupo do aqui em Valinhos próximo é inclusive até
51:48
numa fazenda que foi uma fazenda em que o João Apolinário, que é
51:51
um disco faróis, lado Shark tank Brasil investiu.
51:55
Na fazenda em que a gente vai fazer uma live com ele para de
51:58
ficar essa grupo brasileiro e cerveja artesanal by the way vai
52:01
ser agora, ta? Feira às 8 da noite, no
52:03
Instagram da sirius, voltando é, a gente vai ter ao spock também.
52:08
AXVI com decisions e também como parte do programa de lançamento
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desse ser vista sensacional de ladrão.
52:15
É tá incrível criando expectativas.
52:18
Olha, eu não era fan de Rogers. Mas assim, desde o dia que eles
52:23
abraçaram a cerveja. A fábrica ficou com aquele
52:27
cheiro de de né, de defumado bacon ali no atilde, o
52:31
escritório, desde aquele dia, eu mudei de opinião e aí terei
52:35
fandango propriamente aqui e também.
52:37
Como parte do programa de divulgação, vai ter uma live com
52:40
o pessoal da varg na Alemanha para também uma parceria com a
52:44
Colab, com a marca vaio, que tem a Pacific é uma extra, veio já é
52:48
uma cerveja da da siso, né, que já existia e agora é 11.
52:52
Releitura em lata, né, que está sendo também apresentada como
52:56
uma cerveja com uma pegada de praia com a pegada do futuro.
52:58
Surfista, vaca, vaca surfando, botava surfando.
53:02
Que legal. Acabei legal também.
53:04
Celente produto Castro shorts, tá esse ano a short faz 15 anos.
53:09
Hurum, então, no dia 6 de junho a gente vai lançar uma dupla.
53:12
Eu boto, OPA, vai ser na como uma garrafa também arrolhada k
53:17
janeiro utilizada é estilo bastante tradicional, alemán
53:22
seria evitar o digger e o Leo trabalhando nessa e 6 do
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Maurício cid, treinador do marketing plantas.
53:28
Esse processo na leuven eu vou dar o spoiler aqui, mas a carne
53:32
vai me matar, mas tem problema? A Alemanha vai lançar uma linha
53:37
de cervejas, vai chamar legado, que vai ser uma parceria com o
53:41
Imaflora. Os produtos de certificação
53:43
orgânica café a cal, música com barulhos e você não me engano, e
53:48
vai ser umas 3 cervejas vendidas juntas no kit hurum com essa com
53:53
essa pegada de de sustentabilidade, o orgânico de
53:57
de produtor local. Reprodutor de ser 3 então de que
54:02
te traz também essa essa linha aqui é para onde?
54:05
ACDCA também deve essa linha legado.
54:08
Ele não vai ser só uma linha. Deu pra ver uma linha das outras
54:11
2 marcas também, que também vão produzir desde pode até convidar
54:14
outras cervejarias para se dar essa causa legal.
54:17
Trazer também, né, fazerem parte da linha legado.
54:20
É fazendo cervejas que tenham esse mesmo propósito, muito
54:23
legal, cara, não sei se a cara e vai te matar, mas se ela matar
54:27
história você já fez, porque expectativa.
54:31
Exatamente. Eu acho que pratica foi criado
54:34
exatamente. Eu só tinha uma anotação aqui
54:37
que eu acho que é importante a gente entregar para os nossos
54:39
ouvintes. Sobre a Harvard, você falou do
54:42
Apolinário, que aí eu acho que se alguém ficar com dúvida de
54:45
quem é gente, vamos pensar em polishop, já que tem que
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polishop. Esse é o cara, não é?
54:54
E aí foi produzido o lupo in Natura.
54:57
Me corrige, se eu tiver errada, foram lá, colheram Luiz flor e
55:00
vieram correndo para Piracicaba, próximo, vieram correndo para
55:03
Piracicaba fazer o driver open como dúvida antes.
55:06
Hoje beleza, então 11 crível também recebeu está deliciosa,
55:10
então isso importante, eu acho a pontuar mais uma vez para o
55:14
nosso ouvinte é assim, é um lúpulo e Natura, ou seja, 100%
55:17
produzido aqui solo nacional, entendeu?
55:20
Então a gente fica falando, a gente já falou.
55:22
Importação do lúpulo. E aí, você vai, exporta cerveja
55:25
para lá? Não.
55:25
A gente tá falando de um que vem vem correndo, faz o driver OPC
55:29
com lucro e Natura, ou seja, cerveja mais fresca do que essa,
55:32
com maior ter o ar nacional é impossível.
55:34
Ela não é, ô. E essa da ecs da x bacon que
55:38
você falou da eu não vou saber falar essa palavra em alemão
55:40
você pode me ajudar? O nome da maltaria ela é a
55:43
maltaria mais tradicional do mundo, né?
55:45
E a cerveja foi produzida com 90% de malte defumado é isso,
55:48
né? Assim é sensacional, foi 11,
55:52
receita feita. Parceria da sismos com a Vivian
55:55
vai ler e eles desenharam e escreveram essa receita juntos.
55:59
Assinou. Já tinha feito isso na fábrica
56:01
de tela em Porto Alegre, era uma receita feita uma vez por ano e
56:04
agora a gente tá trazendo para aumentar a frequência dela,
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deixar esse período mais corrido, legal, é porque é um
56:10
produto thassos, legal, legal, micelio, bom, foi legal.
56:13
Eu estou muito curiosa já doida pra poder provar que descobrir
56:16
esses sabores novos, somos 2 Gustavo, eu queria te agradecer
56:20
demais. O papo foi ótimo, ficamos muito
56:22
felizes em conhecer um pouco mais da CBC AE, consequentemente
56:26
das marcas que estão dentro da. Companhia, a gente está aqui
56:29
sempre na torcida. Conte com surra de lúpulo e com
56:32
a empaco Drica. Muito obrigada.
56:33
Mais uma vez, pô. Eu que agradeço.
56:35
Super legal. Mais uma vez.
56:37
Admiro o trabalho de vocês, já acompanho as entrevistas que
56:40
vocês fazem. Agradeço pelo apoio que vocês
56:43
dão a cultura cervejeira. Queria dar um último ponto só
56:46
para trazer essa construção, mas é muito tensa em recursos
56:50
humanos. A gente precisa muito de pessoas
56:51
para para construir essas esse ano e a gente abriu um programa
56:54
de trem Nice, a primeira edição do programa de treino CDCA para
56:58
poder. Já está formar gente com essa
57:00
cultura e trazer gente jovem, informar legal e a gente teve
57:03
essa primeira edição, que finalizou agora 2 semanas atrás
57:06
dele, 3400 candidatos que mora entre vel 45% de mulheres, 55
57:11
par telonas, que legal. Foram 5 etapas seletivas, que
57:16
começou com prova, depois passou por dizendo que ligou, mas ele
57:20
Posse destas e a gente é selecionou 5 é treines que
57:24
começam com a gente no dia 24. No final das contas, acabou
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ficando. Um homem e 4 mulheres, então o
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patão sim, isso é e que simo tanto o processo em si ou
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interesse, não é da das pessoas, dos homens, das mulheres que
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participaram, é do mercado cervejeiro e desenvolver o
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mercado cervejeiro. E a gente viu o quanto que essa
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Juventude está cumprido no olho. Então a gente teve muito orgulho
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de ser uma companhia Brasileira e fazer coisas aqui que
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enaltecem o nosso país também. Maravilha, obrigado Carlos, foi
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muito legal, adorei furar a pauta várias vezes.
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Desculpa, você que está nos ouvindo, ficou um papo meio
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cavalo, meio furado, mas eu adorei.
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Briga dá. Se o Gustavo valeu mesmo e
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esperamos ter muito mais novidades de ACBCA.