Summer Dailean Club 31/45 - Takt time au repas : service fluide, invités heureux

Oser l'efficacité - Les stratégies de ceux qui font l’industrie · Aug 12, 2025 · 4m · transcript

Un mariage 0 stress grâce au Lean - Takt time au repas : service fluide, invités heureux

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Et si le secret d’un repas de mariage réussi tenait… au takt time ?

Dans cet épisode, je t’explique comment j’ai appliqué les principes du lean management pour éviter les temps morts, garder un rythme dynamique et maximiser le temps passé à profiter avec mes invités.

On parle d’arbitrer entre service à table et buffet, de trouver le bon compromis pour gagner du temps… et même de repérer les goulots d’étranglement qui ralentissent…