#75 Die Zukunft der Käsetheke – mit Christian Pontow von Beemster
In den letzten Jahren ist die Zahl der Bedientheken stetig zurückgegangen - nicht zuletzt als Folge der Kaufzurückhaltung der Kunden. Im Jahr 2023 gab es landesweit nur noch 10.500 Bedientheken - ein Rückgang von 2 Prozent im Vergleich zum Vorjahr. Doch wie sieht die Zukunft der Käsetheken aus?
Gemeinsam mit unserem Gast Christian Pontow von Beemster und unserer Käse-Expertin Heidrun Mittler werfen wir einen Blick auf die kommenden Entwicklungen. Wie sehen Käsetheken in fünf oder zehn Jahren aus? Sind Gastro- und Hybridtheken die Lösung? Wie kann der Lebensmitteleinzelhandel dem…
The skinny
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