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#1034 「タマスなのに滋養を与える」お肉についてやっと腑に落ちたこと · ごはんとみそしる

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  ご 飯 と 味 噌 汁 ア ー ユ ル ベ ー ダ ー の あ る 暮 ら し。
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  こ ん に ち は え え、 今 日 は お 肉 の お 話 を は い し た い と 思 い ま す と 言 っ て も、 あ
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  の ヴ ィ ー ガ ン と か ね。 ベ ジ タ リ ア ン と か お 肉 を 食 べ る 食 べ
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  な い と か、 そ う い う お 話 じ ゃ な く て、 え え、 私 が ね、 ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ を 学
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  ん だ 中 で え え ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ に お け る 食 べ 物 の 考 え 方 概 念 の 中 で 体 に
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  じ を 与 え て く れ る 食 べ 物 と え え。 体 か ら 排 出 す る 食 べ 物 が 2種類 あ る よ。
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  そ れ ぞ れ あ る よ っ て い う そ ん な こ と を 学 ん だ ん で す よ ね。
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  で、 例 え ば え え、 ダ イ エ ッ ト し た い 人 と か、 デ ト ッ ク ス し た い 人 と か は、 体
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  か ら い ろ ん な も の を 排 出 し て く れ る 食 べ 物 の 割 合 を 増 や し た 方 が い い よ
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  と か、 逆 に え え、 出 産 後 の お 母 さ ん と か え え。
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  体 を ね、 し っ か り と 丈 夫 に し な き ゃ い け な い 人 っ て い う の は、 体 に 需 要 を 与
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  え て く れ る 食 べ 物 を 食 べ た 方 が い い よ。
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  あ え え と 体 に 需 要 を 与 え て く れ る 食 べ 物 の 割 合 を 増 や し て、 そ れ を 異 色 の
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  食 事 と し て 食 べ た 方 が い い よ っ て い う ふ う に 言 わ れ て い る ん で す よ ね。
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  ま あ、 そ ん な こ と を 学 ん だ ん で す け ど。
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  こ の 間、 え え、 ア イ ル ベ ー ダ を 一 緒 に 学 ん だ お 友 達 と お 食 事 し て た 時 に な
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  ん か こ の ね え え、 体 に じ を 与 え て く れ る も の と 排 出 す る 食 べ 物 っ て い う こ
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  の 二 つ の え え 種 類 の 食 べ 物 の 割 合 を 変 え て 食 べ る み た い な。
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  そ う い う 概 念 っ て い う の が、 あ の う 昔 か ら あ る ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ じ ゃ な く
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  て、 私。 学 ん だ ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ の 流 派 み た
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  い な も の っ ぽ い よ っ て い う ね。 そ ん な 話 を 仲 間 が し て い た ん で す よ
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  ね。 で、 そ の 時 に へ ぇ そ う な ん だ っ て 思 っ
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  た ん で す け ど、 ま だ 私 の 中 で こ れ は ち ゃ ん と 確 認 は で き て な い ん で す け ど。
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  で も な ん か 私 が え っ と 古 典 書 で す ね。 ち ゃ ら か さ ん し た 見 た 時 に な ん か あ
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  っ た 気 が す る ん で す よ ね。 体 か ら 排 出 す る 食 べ 物 と 需 要 を 与 え
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  る 食 べ 物 っ て い う の が あ る よ っ て い う よ う な 考 え 方 は 書 い て あ っ た か な
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  っ て 思 っ た ん で す け ど。 ち ょ っ と ね。
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  そ の あ た り、 ま た 時 間 が あ る 時 に 確 認 し よ う と 思 っ て る ん で す け ど、 今 日 の
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  話 は え っ と ね、 そ う。 私 が ね 学 ん だ 中 で は お 肉 っ て い う の
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  は、 体 か ら い ろ ん な も の を 排 出 し て い く 食 べ 物 だ よ っ て い う ふ う に 言 わ れ
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  て い た。 そ う い う ふ う に 教 わ っ た。
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  だ け ど、 ポ テ ン シ ャ の 中 で は 体 を 丈 夫 に し な き ゃ い け な い 人 と か は、 あ の お
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  肉 っ て い う の は 体 に 血 を 与 え て く れ る も の と し て 食 べ た 方 が い い ん だ よ
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  っ て 書 い て あ る ん で す ね。 特 に 鶏 肉 と か ね い い で す よ っ て。
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  書 い て あ っ た り す る ん で す よ。 だ か ら ち ょ っ と 混 乱 し て な ん か モ ヤ
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  モ ヤ し て た ん で す よ ね え、 ど う い う こ と っ て 思 っ て。
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  だ け ど 今 日 さ っ き 夜 ご 飯 を 食 べ て い た 時 に そ う、 今 日 は ね。
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  ご 飯 ご 飯 と 言 っ て も 玄 米 で す ね。 玄 米 に え え ム ン グ 豆 を 入 れ て 炊 い た
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  も の と、 あ と は え え お 味 噌 汁 き の こ と ね ぎ を 入 れ た お 味 噌 汁 と あ と 残 っ て
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  た も の を い ろ い ろ お か ず 食 べ た ん で す よ ね。
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  え え、 納 豆 と か え え と そ う、 土 日 ど っ ち か に 作 っ た 二 合 さ ん の た め に 作 っ
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  た 豚 の 生 姜 焼 き が ち ょ っ と 残 っ て た の で、 そ れ を 何 切 れ か と。
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  あ と は お 浸 し そ う 葉 っ ぱ の 野 菜 の お ひ た し と ご ぼ う の き ん ぴ ら と か、 ま あ
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  そ ん な ち ょ い ち ょ い ち ょ っ と ち ょ っ と ね 食 べ た ん で す け ど、 そ れ 食 べ な が
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  ら そ れ ぞ れ の 食 べ 物 の 性 質 み た い な ね エ ネ ル ギ ー と か、 え え、 こ れ は ど う
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  い う 食 べ 物 な の か な っ て い う の を 考 え な が ら 食 べ て い た ん で す け ど。
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  そ れ 食 べ て 考 え て た ら あ、 そ う か な る ほ ど っ て 思 っ た 気 が 付 い た こ と が あ
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  っ て、 今 日 は そ の 私 が 気 が 付 い た こ と の ね お 話 を し た い な っ て 思 っ て る ん
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  で す よ ね。 そ の。
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  な の で、 こ れ は 誰 か か ら 教 わ っ た 話 と か じ ゃ な く て、 私 が 学 ん だ ア ー ユ ル ヴ
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  ェ ー ド と ポ テ ン シ ョ ン の 中 で 読 ん だ ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ と か、 私 の 中 で 体 感
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  し て い る こ と と か、 そ れ が ミ ッ ク ス さ れ た 上 で 私 の 中 か ら 出 て き た。
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  あ ー、 な る ほ ど っ て い う こ と を お 話 し し ま す ね。
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  そ う そ う そ う。 今 日 は お 肉 の 話 な ん で す け ど。
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  そ の お 肉 は 体 の 外 に え ー、 排 出 し て い く 食 べ 物 だ っ て い う の が ま ず な ん で
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  か っ て い う こ と を え ー。 そ う な る ほ ど っ て 思 っ た の が え え。
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  お 肉 を 食 べ て い る 時 に、 あ、 こ の お 肉 は た ま す の エ ネ ル ギ ー な ん だ っ て 思
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  い な が ら 食 べ て た ん で す ね。 う ん、 で も 確 か に お 肉 は 死 ん だ も の だ
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  か ら、 そ の 活 動 の エ ネ ル ギ ー っ て い う の が も う な い で す よ ね。
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  そ う、 私 た ち の 体 も 一 緒 だ と 思 う ん で す よ。
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  ま あ 動 物 な の で ね。 一 緒 だ と 思 う ん で す け ど、 私 た ち の 体
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  か ら 命 の 火 が 消 え た ら、 た だ。 の 体 に な り ま す よ ね。
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  た だ の お 肉 に な っ て、 こ れ を え ー、 動 物 の お 肉 を い た だ い て い る の で、 活 動
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  の エ ネ ル ギ ー が 抜 け た た ま す の。 お 肉 を い た だ い て い る っ て い う こ と
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  に な り ま す よ ね。 で、 え え か た や お 野 菜 は ど う だ ろ う か
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  っ て 見 た と き に お 野 菜 は 特 に う ち の お 野 菜 は そ う な ん で す け ど、 畑 か ら 届
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  い た お 野 菜 っ て い う の は？ あ の 生 き て る ん で す よ。
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  冷 蔵 庫 の 中 で も 生 き て る 土 か ら 離 れ て も 生 き て い る。
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  調 理 す る 寸 前 ま で あ 調 理 す る 瞬 間 ま で ず っ と 生 き て る ん で す よ。
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  で、 調 理 し た 瞬 間 か ら そ の ね。 活 動 の エ ネ ル ギ ー が 徐 々 に 徐 々 に な
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  く な っ て い く み た い な ね。 そ ん な 感 じ か な っ て 思 っ た ん で す よ
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  ね。 だ か ら こ れ が お 肉 と お 野 菜 の 大 き な
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  違 い。 う ん、 生 命 力 を。
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  え ー、 調 理 す る 瞬 間 ま で 持 っ て い た か ど う か っ て い う。
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  こ れ が 多 摩 素 敵 な も の な の か、 生 命 力 が た く さ ん あ る も の な の か っ て い う
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  そ の 違 い だ と 思 う ん で す よ ね。 だ か ら、 ど っ ち が い い と か 悪 い と か、
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  そ う い っ た こ と で は な く て。 お 肉 を 食 べ て 消 化 す る 時 に、 体 の 中
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  の。 え え か つ 丼 の エ ネ ル ギ ー を 使 っ て 消
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  化 し て い く。 し か も お 肉 消 化 す る の っ て 結 構 重 い
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  じ ゃ な い で す か。 で も こ の 重 い っ て い う の も 多 分 お 肉
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  自 体 が 活 動 の エ ネ ル ギ ー を 持 っ て い な い か ら だ と 思 う ん で す よ ね。
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  そ う な の で、 体 の 外 に い ろ ん な も の を 排 出 す る 食 べ 物 っ て 言 わ れ て い る の
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  は、 ま あ 学 ん だ 通 り な ん で す け ど、 体 の 中 の 活 動 エ ネ ル ギ ー、 ま あ、 こ こ は
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  学 ん で な い か、 体 の 中 の も の を 使 っ て 消 化 す る っ て い う ふ う に 学 ん だ の で。
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  活 動 エ ネ ル ギ ー が 云 々 っ て い う の は 私 の 中 の 解 釈 な ん で す け ど、 お 肉 を 消
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  化 す る た め に は 活 動 の エ ネ ル ギ ー が 必 要 で、 ま あ お 肉 だ け じ ゃ な い で す よ
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  ね。 い ろ ん な も の を え え 消 化 す る た め に
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  は、 火 の 力 と か 風 の 力 っ て い う こ の 活 動 の エ ネ ル ギ ー が 必 要 に な っ て く る
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  ん だ け ど。 お 肉 は も と も と 死 ん で る か ら、 そ れ を
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  あ ま り 持 っ て い な く て。 だ か ら 体 の 中 の そ う い っ た エ ネ ル ギ
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  ー を 使 い な が ら 消 化 し て い く。 だ か ら 体 の 外 に 排 出 し て い く 食 べ 物
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  な ん だ よ っ て 言 わ れ て い る で お 野 菜 の 方 は、 元 々 活 動 の エ ネ ル ギ ー を 多 め
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  に 持 っ て い る。 そ れ は え え 調 理 す る 瞬 間 ま で 調 理 さ
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  れ る 瞬 間 ま で 活 動 の エ ネ ル ギ ー 活 動 し て い る か ら だ と 思 う ん で す よ ね。
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  っ て こ と は で す よ。 だ か ら。
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  一 緒 に 食 べ れ ば い い ん じ ゃ な い っ て い う 話 で す よ ね。
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  う ん、 す っ ご い こ れ あ の 当 た り 前 の 話 に 戻 っ て き た と 思 う ん で す け ど。
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  お 肉 を 食 べ る と き に は、 お 野 菜 と 一 緒 に 食 べ よ う ね っ て 言 わ れ て い る の は
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  そ う い う こ と な の か な っ て い う の を そ こ 肉 の こ と を 考 え て い て、 ア ー ユ ル
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  ヴ ェ ー ダ 的 な 視 点 か ら ま あ、 一 般 的 に 言 わ れ て い る 当 た り 前 の こ と に 戻 っ
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  て き た み た い な。 そ ん な こ と が あ り ま し た ね。
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  う ん、 こ れ 伝 わ っ た で し ょ う か ね。 あ の 私 の 中 で 気 が つ い た こ と な の で、
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  そ う そ う、 最 近 ね、 お 肉 の こ と を す ご く よ く 考 え て い た。
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  お 肉 だ け じ ゃ な い で す け ど。 お 肉 っ て 何 な ん だ？
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  お 野 菜 っ て 何 な ん だ っ て こ と を 考 え て い て。
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  で、 そ の お 肉 は 診 断。 死 ん だ も の た ま す っ て 言 わ れ て る け
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  ど、 な ん か 死 ん だ も の と か タ マ ス っ て い う ふ う に 言 わ れ る と な ん と な く あ
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  の ど ん よ り し た 嫌 な イ メ ー ジ を 持 つ 方 も い ら っ し ゃ る か も し れ な い ん で
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  す け ど。 多 分、 こ れ っ て そ う、 こ れ こ れ。
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  も う い い と か 悪 い と か っ て い う こ と も な く て、 た だ、 そ う い う 性 質 だ よ っ
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  て い う 表 現 を さ れ て い る だ け で、 私 た ち は 生 き て い く の に 活 動 の エ ネ ル ギ
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  ー だ け 持 っ て て も、 あ の 生 き て い け な い ん で す よ ね。
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  あ の お 休 み の エ ネ ル ギ ー も 必 要 だ し え え、 そ も そ も こ の 肉 体 っ て い う ね。
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  体 が な い と 生 き て い け な い。 そ う だ か ら、 こ の え え そ う。
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  お 肉 は 需 要 を 与 え る も の だ よ っ て ち ゃ ら か さ ん ひ た で 言 っ て る こ と も そ
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  の 通 り だ と 思 う ん で す よ ね。 お 肉 は 体 を 作 っ て く れ る も の だ よ。
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  だ け ど、 そ こ か ら 私 の 解 釈 で 活 動 の エ ネ ル ギ ー っ て い う の を あ の あ ま り 持
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  っ て い な い か ら だ か ら 重 た い 消 化 に 重 た い ん だ よ。
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  体 の 中 に あ る エ ネ ル ギ ー を 使 っ て 消 化 し て い く ん だ よ っ て い う ね。
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  た だ た だ、 そ の 性 質 の こ と を 言 っ て い る だ け で あ っ て、 そ れ が ね い い と か 悪
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  い と か、 そ う い う こ と じ ゃ な い ん だ よ な っ て い う 理 解 が な ん か 私 の 中 で ね、
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  発 見 が あ り ま し た。 う ん。
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  そ う だ か ら ね。 そ の お 肉 を 食 べ る 食 べ な い の 話 じ ゃ
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  な く て お 肉 っ て ど ん な も の な の か な っ て こ と を 考 え た 時 に、 や っ ぱ り 必 要
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  な 人 に は 必 要 だ と 思 う の で え え ね。 あ の 体 が も と も と 弱 い 人 と か は 上 手
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  に お 肉 を と っ て、 え え、 こ の 血 肉 を ね 作 っ て い く 必 要 っ て い う の は や っ ぱ
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  り あ る ん だ ろ う な っ て こ と も ね、 な ん か わ か っ た と い う か、 う ん な ん か 納 得
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  が い っ た っ て い う 感 じ が。 し ま し た ね。
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  う ん、 ま あ と は 言 え ね。 常 食 す べ き も の で は な い よ と い う ふ
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  う に も 言 わ れ て い る の で、 必 要 な 人 が 食 べ れ ば い い も の な の か な と も、 は
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  い、 私 の 中 で は 思 っ て ま す ね。 う ん、 は い と い う こ と で、 今 日 も あ ん
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  ま り う ん 上 手 に 伝 え ら れ た か ど う か わ か ん な い ん で す け ど。
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  な ん か そ の ね、 何 が い い と か 悪 い と か で も な く て え え？
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  食 べ 物 の 性 質 を 理 解 し て い く 上 で、 そ う そ う な ん か ア ー ユ ル ヴ ェ ー ダ だ っ
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  て 栄 養 学 と か と ね 全 然 あ の う 違 う 概 念 で 食 べ 物 を 見 て い て、 特 に こ の エ ネ
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  ル ギ ー で 見 る っ て い う ね 工 夫 か？ ス イ ッ チ と か 性 質 で み る と か。
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  う ん、 そ う い う 考 え 方 が あ る か ら こ そ。
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  う ん。 深 く 考 え な い と 間 違 っ た 解 釈 に な っ
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  ち ゃ う な っ て 思 っ て い る の で、 な ん か こ う こ う や っ て ね、 私 の 中 で 考 え て 考
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  え て 考 え て 考 え て、 ず っ と モ ヤ モ ヤ し て た け ど な ん か あ る 日 突 然 は っ て 気
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  づ く み た い な ね。 そ ん な と こ ろ が ま た 面 白 い な あ と か
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  ね 思 っ て ま し た ね。 皆 さ ん は ね、 ど ん な ふ う に お 感 じ に な
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  ら れ ま し た で し ょ う か？ は い と い う こ と で、 今 日 は お 肉 の 私 が
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  気 が つ い た こ と と い う か、 私 の 中 で の は。
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  っ け ん を お 話 し さ せ て い た だ き ま し た。
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  え え、 今 日 か ら 聞 い た 方 は な ん の こ っ ち ゃ っ て 感 じ だ と 思 う ん で す け ど、 ま
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  あ ま あ、 あ の そ ん な 考 え 方 も あ る よ っ て い う ね。
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  そ ん な 風 に 聞 い て い た だ け た ら 嬉 し い で す。
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  そ れ で は 皆 さ ん、 今 日 も 良 い 一日 を お 過 ご し く だ さ い。
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  今 日 も 聞 い て い た だ き ま し て、 あ り が と う ご ざ い ま す。