【2025年回顧】豐辦桌鐵三角同框：這一年，我們吃到的台灣味

豐食光 · Dec 30, 2025 · 1h 17m

『豐辦桌』鐵三角——曾郡秋、大師兄林敬富與林慧齊聚一堂，在慶祝大師兄生日的歡樂氣氛中，感性回顧2025年舉辦的六場辦桌盛宴。三人分享了從母親節、父親節到台中、高雄巡迴的幕後故事，特別提到這一年最遺憾的莫過於酒家菜大師『阿城師』的離世，但也慶幸能透過影像與活動留下大師最後的職人身影。

除了感傷，今年也收穫豐富的榮譽。經典菜色『河鰻老油條』榮獲『500盤』肯定，美食家葉怡蘭更盛讚其代表了台灣本土餐飲文化的底蘊；視覺設計楊豐銘老師的作品也獲得設計獎項肯定。此外，Podcast節目開播一年即突破收聽佳績，甚至讓身為資深主持人的林慧都大喊佩服。

2026年，團隊計畫將觸角延伸至產地資源豐富的南台灣，並預告將出版一本集結職人、賓客與觀察者多元視角的辦桌專書。大師兄也分享了持續13年的『甘苦人食堂』偏鄉義煮計畫，將飲食的溫度轉化為善的循環。最後，三人感性致謝彼此的支持，並與聽眾約定明年在產地與餐桌上再見。

重點時間序：

00:00–05:22：慶生與開場 鐵三角齊聚祝大師兄生日快樂。分享台中巡迴時在宵夜攤與陌生人併桌大聊美食的趣事，體現台灣人「愛吃就沒隔閡」的天性。

06:03–08:57：最遺憾的告別：阿成師 緬懷酒家菜大師阿成師。提到阿成師性格謙遜（如電影《總舖師》中的鬼頭師），強調他保留了許多即將失傳的酒家菜記憶，團隊慶幸有留下珍貴影像。

09:01–11:23：說菜的魔力與賓客的回饋…