¿De verdad los metales pesados del pescado son preocupantes?

Siempre se menciona el mercurio y los metales pesados cuando se habla de consumir pescado.

Citándolos como el peor factor de máxima toxicidad que debemos evitar a toda costa.

De hecho se cita a estos metales como la excusa para recomendar no comer pescado…

Pero no estoy de acuerdo.

De hecho, al final os explicaré por qué cambié de opinión recientemente sobre este tema.

Porque antes de tenerle miedo al pescado por estos metales, deberíamos tener en cuenta cuatro cosas muy relevantes.

Primero, la toxicidad basal que se requiere en el cuerpo para causar problemas.

Segundo, diferenciar la ingesta…

The skinny

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