水不水解？乳清蛋白？氨基酸？🤯一招教你分辨「我需要什麼」【賦能量喆學-健康篇】

賦能量喆學 · Apr 17, 2025 · 28m

0:00 - 開場與來賓介紹：蛋白質與肌少症

0:50 - 每日蛋白質攝取量建議

1:56 - 天然食物補充蛋白質的挑戰

4:13 - 蛋白質與氨基酸的概念

7:55 - 乳清蛋白與酪蛋白

8:21 - 乳清蛋白的三種類型與選擇

13:09 - 氨基酸的重要性與生理功能

13:59 - 必需與非必需氨基酸

14:59 - 哪些人特別需要補充氨基酸

20:09 - 液態水解乳清蛋白的優勢

21:03 - 水解乳清蛋白的鹹味來源

25:27 - 不同蛋白質補充品的吸收效率比較

27:08 - 德國生物科技技術

27:35 - 結尾與未來節目預告

這集「賦能量喆學」邀請了雲揚生技的蔡妮孜經理和資深藥師Mandy，重點討論了蛋白質與氨基酸的重要性. 蛋白質由氨基酸組成，對身體的肌肉、皮膚、內臟等至關重要. 節目建議每日蛋白質攝取量為體重乘以1到1.2克. 從天然食物如肉類和牛奶中攝取足夠蛋白質可能很困難. 牛奶中的乳清蛋白較酪蛋白易吸收，乳清蛋白又分濃縮、分離和水解三種，其中水解蛋白分子最小，吸收最快

氨基酸是蛋白質分解後的最小單位，對肌肉修復、免疫系統、情緒穩定等多種功能至關重要 液態水解乳清蛋白具有易攜帶、快速吸收的優勢，特別適合術後、成長期、壓力大、年長者等族群 其微鹹味來自天然氨基酸，而非額外添加的鈉 此品牌是採用德國專利水解技術製成…